Выращивание фундука: посадка, уход, размножение лещины, сорта, защита от вредителей и болезней

Фундук — это наше родное дерево, из которого растут вкусные орехи, также называемые фундуком. Растение растет во всех регионах нашей страны: на окраинах лесов, на берегах рек и озер, на склонах оврагов и гор. К сожалению, фундук не пользуется большой популярностью, а орехи завозят из жарких стран: Турции, Азербайджана, Грузии. В России только один индустриальный сад в Адыгее.

Зачем покупать за границей то, что можно выращивать самостоятельно? Выращивание фундука и уход за ним — процесс не трудоемкий и недорогой, но плоды очень вкусные и ценные. Давайте узнаем, как вырастить фундук на даче, как за ним ухаживать, в каком году орехи появятся.

Характеристика лещины

Фундук в ботанической систематике — это листопадные кустарники или деревья из семейства березовых. Он появился в Европе, Азии и Северной Америке тысячи лет назад.

Фундук (фундук) — растение, которое растет сильнее обычных кустарников, но слабее деревьев, может вырасти до 8 м в высоту. Более того, благодаря производству корневых отпрысков он очень жизненно необходим, может жить до 60 лет. Фундук очень рано начинает вегетацию, это одно из первых растений — в мягкую зиму может начать цвести в начале февраля, самое позднее в апреле.

Плоды появляются в июле, обычно через 3–4 года после посадки. Фундук также называют фундуком или фундуком, который обычно добавляют в шоколад.

Урожайность фундука зависит от сорта и условий выращивания.

Название сорта фундука	Урожайность, кг с куста
Москва рано	3–4
Кудрифе
Первенец	6
Керасунд	восемь
Черкесский	пятнадцать
Ата Баба
Кудрявый	17–18

Наблюдения показывают, что урожайность определенного сорта в некоторых частях страны может варьироваться.

Почему фундук иногда не приносит плодов? Это растение опыляется ветром, большинство сортов опыляются перекрестно, поэтому для получения плодов необходима пыльца других сортов. Важно, чтобы женские цветки одного дерева опылялись мужскими цветками другого. Есть несколько самоопыляемых сортов, известных как Косфорд Косфорд.

Ботаническое описание	Фото
Кустарник вырастает до 5 метров в высоту. Ветви лесного ореха образуют широкую и густую крону. Кора гладкая, серая с горизонтальными линиями, молодые побеги красно-коричневые.
Листья вырастают до 10 см длиной, дважды зубчатые, сверху заостренные, у основания слабо шнурованные, черешок короткий, до 10 мм длиной. Осенью листья желтеют или желто-коричневые, зимой опадают.
Фундук — однодомное растение, которое дает как мужские, так и женские цветы. Цветение начинается очень рано в феврале. Мужские цветки собраны по 2–4 штуки, пыльные с очень обильной желтой пыльцой, женские цветки на коротких побегах развиваются в бутоны, снаружи видны только красные пятна.	Женские и мужские соцветия фундука
Плод фундука — лесной орех — односемянный, непрозрачный, иногда в орехе 2 семечки. Плоды с деревянистым околоплодником имеют различную форму в зависимости от вида и светло-коричневого цвета. Грецкие орехи созревают с сентября по октябрь.

Сорта и виды

Род Орешник насчитывает 17 видов. Основные из них следующие:

1. Лещина обыкновенная (Cory­lus avel­lana) — возделывается в Карелии, Крыму, на всем юго-западе России, в Сибири, Пермском крае, Белоруссии, Украине. Живет до 90 лет.
2. Лещина понтийская (Cory­lus avel­lana Pon­ti­ca) — культивируемая в Абхазии, многими филологами считается ботанической разновидностью лещины обыкновенной, а некоторые считают ее отдельным видом. Он включает в себя множество сортов, которые в результате скрещивания дали гибриды, называемые зеленью.
3. Большой лесной орех (Cory­lus max­i­ma) — также называемый грецким орехом ломбардным, происходит от многих древних культурных сортов, которые после скрещивания дали гибриды, называемые ломбардными.
4. Фундук грузинский (Cory­lus iber­i­ca) — распространен на Северном Кавказе, в Абхазии, Дагестане.

Есть много видов фундука, которые не так популярны в нашей стране, как упомянутые выше:

• лещина маньчжурская (Cory­lus mandshurica);
• фундук турецкий (Cory­lus colur­na) — этот вид фундука встречается на Северном Кавказе, занесен в Красную книгу СССР.
• лещина пестрая (Cory­lus het­ero­phyl­la) — встречается в Приамурье;

Обычны культивируемые разновидности фундука, понта и большого фундука. В нашей стране выращивают много сортов лещины с разными морфологическими характеристиками, вегетационным периодом, сроком плодоношения или разной плодородностью.

Популярные сорта фундука, выращенные в России, Украине, Беларуси: Адыгейский 1, Академик Яблоков, Анаклиури, Барселона, Болградская новинка, Бомба, Боровской, Варшавский красный, Грандиозный, Густав, Давыдовский, Дар Павленко, Лонг Ландсберг, Долинский, Дружба, Евгения, Екатерина, Ивантеевский красный, Кавказский, Каталонский, Керасунд, Кировоград, Косфорд, Крым, Кубань, Кудрявый, Курортный, Ломбардный белый, Львовский, Маша, Москва ранний, Московский рубин, Находка, Олимпийский, Памяти Яблокова, Первенец, Перестройка, Пионерский 66, Виттория 74, Отлично ‑1.

В садах можно выращивать интересные декоративные сорта лещины, которые могут различаться по размеру, окраске листьев, силе роста, размеру плодов или устойчивости к низким температурам, болезням, вредителям.

Стоит рассмотреть декоративные сорта фундука обыкновенного, такие как:

1. Ауреа (Aurea) — фундук с золотисто-желтыми листьями и побегами; 

   

2. Hazel Pen­du­la — это фундук с поникшими побегами. 

   

Пищевые и оздоровительные свойства фундука

Фундук — один из самых питательных фруктов, выращиваемых в нашей стране. Фундук содержит множество полезных веществ:

1. Жирная кислота. Фундук является богатым источником ненасыщенных жирных кислот — линолевой и олеиновой, поэтому ценность масла превосходит качество других масел, в том числе оливкового. Было доказано, что фундук, выращенный в нашем более холодном климате, содержит в 2 раза больше ненасыщенных жирных кислот, чем орехи, выращенные в более теплых странах. Линолевая кислота снижает количество холестерина в крови, обладает антитромботическим действием и помогает в профилактике и лечении атеросклероза.
2. Фосфор, содержащийся в грецких орехах, улучшает концентрацию внимания и память.
3. Витамин Е (токоферол) — уже 100 г орехов могут покрыть потребность в этом витамине за 4 дня. Благодаря высокому содержанию витамина Е фундук помогает при проблемах с кожей.
4. Грецкие орехи содержат легкоусвояемые белки, сахар, кальций, калий, фосфор, магний, железо, марганец.
5. Фундук содержит витамины A, B1, B2, C, F. Витамины группы B успокаивают нервы, стимулируют деление клеток.
6. Хотя грецкие орехи калорийны, они помогают поддерживать правильный вес. Люди, которые их регулярно едят, на 40% реже набирают вес. Секрет прост: грецкие орехи дарят ощущение сытости на долгое время.
7. Фундук рекомендуется тем, кто страдает бессонницей, гиперактивностью и плохой устойчивостью к инфекциям.

Стоит знать, что фундук, древесные орехи и арахис могут вызывать аллергию.

Климатические и почвенные требования

Чтобы лесной орех имел здоровый вид, хороший урожай, необходимо обеспечить ему соответствующие условия. Зная, как начинается раннее цветение, можно сделать вывод, что это морозостойкое растение:

• стебли и корни переносят морозы до ‑40 ° С;
• набухшие бутоны — до ‑10 ° С.
• бутоны выдерживают до ‑30 ° С;

Суровые зимы, особенно с сильными ветрами, могут повредить цветы и лишить их плодов. Поэтому важно правильно выбрать места для посадки: не сажайте фундук в промерзших долинах, на крутых склонах. Растение предпочитает солнечное, защищенное от ветра место, в тени не плодоносит.

Фундук можно выращивать на всех типах почв, но лучше всего дерево растет на плодородных, теплых, воздушных и богатых гумусом почвах.

лучше всего высаживать лещину на следующих почвах:

• коричневый,
• содово-карбонатный,
• лесс
• глинисто-песчаный.
• чернозем

Почвы непригодны для выращивания фундука:

• мокрый,
• не очень проницаемый
• слишком бедный
• сэнди.
• тяжелый,
• холодный,

Место, где растет фундук, следует удобрить. Бедные почвы лучше удобрять органическими и минеральными удобрениями. Для этого желательно предварительно провести химический анализ почвы, который позволит точно определить дозу удобрений. Внося в почву органические удобрения, можно увеличить поступление питательных веществ, улучшить структуру, влагоемкость. Если почва кислая, ее прокаливают до соответствующего pH в диапазоне 6,8–7,5.

Посадка фундука

• Подбор рассады. Если вам нужно быстро получить плоды, стоит приобрести саженцы лесного ореха, произведенные в питомниках. Двухлетние сеянцы фундука начинают плодоносить на следующий год после посадки. Саженцы лещины должны иметь высоту 1,0–1,2 м, корни у саженцев должны быть хорошо развиты, в кроне несколько побегов. Следует избегать саженцев неизвестного происхождения, поскольку они могут быть получены на генеративной основе без повторения характеристик материнских растений. В связи с необходимостью перекрестного опыления необходимо выбрать несколько сортов, опыляющих друг друга.
• Схема посадки фундука. Важно знать, как правильно посадить фундук. Растения обычно высаживают на расстоянии 6х4–5 м или 5х4 м и могут быть немного густыми, если обрезка проведена правильно. На более плодородных почвах рассаду высаживают на большее расстояние, на менее плодородные — на меньшее. 

  

• Время посадки. Срок посадки орехового сада зависит от погодных условий. Чаще рекомендуется весенняя посадка фундука, чем осенняя, потому что деревья лучше переносятся весной.

Определив место посадки фундука, выкопайте ямки размером чуть больше корневой системы высаженных растений. В яму добавляют компост и высаживают рассаду. Слишком длинную корневую систему можно обрезать секатором, чтобы облегчить посадку и предотвратить скручивание корней.

Не следует сажать растения слишком глубоко, так как яма явно снизит темпы роста в течение нескольких лет после посадки. Каждую ямку также можно удобрить небольшим количеством хорошо разложившегося навоза, который необходимо засыпать слоем почвы, чтобы корни ямы не соприкасались с удобрениями.

Желательно создать вокруг посаженного растения небольшой холмик из земли, защищающий корень от заморозков. Весной насыпи снимают.

Уход за фундуком

Выращивание фундука несложно. Своевременная обрезка важна для предотвращения развития болезней и распространения вредителей.

Обрезка

Посаженный фундук, вступая в период плодоношения, нуждается в прореживающей обрезке: удаляют направленные внутрь кроны ветки, которые пересекаются, штабелируются или находятся под кроной. Если вы не хотите образовывать куст, уход за фундуком предполагает регулярное удаление корней.

Фундук, в зависимости от сорта, дает большой рост корней и быстро дает кусты. Поэтому требуется многократная обрезка фундука для сохранения желаемой формы.

Внимание! Каждая обрезка лещины задерживает вступление растений в плодоношение, снижает урожайность.

Самая важная обрезка лещины — после посева, в зависимости от степени ветвления сеянцев. Важно знать, как срезать саженцы разной формы:

• необрезанный саженец (с побегом) необходимо обрезать на высоту 0,8–1,0 метра;
• разветвленные боковые побеги укорачивают на 1/3 или 1/4 своей длины, в зависимости от силы ветвления.

Со 2‑го по 4‑й год после посадки значительно сокращают обрезку, чтобы растения могли нормально перейти в состояние плодоношения. В дальнейшем формирование кроны проводится по мере необходимости. Мы также выполняем прореживание, гигиенически-санитарную и омолаживающую обрезку.

Желательно выращивать лещину на стволе, потому что в таком виде легче сохранить правильную форму кроны открытой для света.

Фундук также может быть бесстебельным с 3–5 скелетными ветвями, отходящими от поверхности почвы.

Грецкий орех с утолщенной и слишком затененной кроной с соседних растений быстро реагирует снижением урожайности.

Полив

Поливают фундук в регионах, где годовое количество осадков не превышает 600 мм. Почву начинают орошать, когда ее минимальная влагоемкость (НВ) падает до 70–75%.

Искусственное опыление

Фундук иногда требует искусственного опыления. Хотя пчелы собирают пыльцу, они не могут опылять цветы, потому что фундук не является самоопыляющимся растением. Другой вид пыльцы, называемый опылителем, необходим для образования плода. Незначительно пыльца разносится ветром с куста на куст в феврале или марте. Бывает, что мужские соцветия подмерзают, растения придется опылять искусственно. Искусственное опыление также производится, когда растения высаживаются без опылителя.

Искусственное опыление проводят, когда красные и нитчатые рыльца растягиваются и выступают за почку женского соцветия лещины.

Женское соцветие фундука, фото

Для этого в начале февраля срезают несколько веток и помещают в емкость с водой, чтобы в воде оказались только концы. Рядом расстилается пленка, на которую попадет пыльца. Вазу накрывают второй пленкой, чтобы на ветвях могли развиваться мужские соцветия. Когда орех начнет пыляться, пленку необходимо снять. Пыльца собирается в полиэтиленовый пакет или в сухую банку с завинчивающейся крышкой.

Храните пыльцу в холодильнике до тех пор, пока на деревьях не появятся признаки готовности к женскому соцветию. Через 10 дней растения опыляют пыльцой, смешанной с водой. Опыление повторяют через 7–10 дней. Вы также можете использовать дикий фундук для опыления.

Размножение

Фундук размножается 3 способами:

1. генеративно — из семян;
2. вегетативно:
   • горизонтальное наслоение;
   • черенки;
   • вертикальное наслоение;
   • вакцинация, в том числе окулировка.
   • отделение корневого прироста;

В питомниках фундук часто размножают прививкой. Самые популярные методы в домашнем озеленении — горизонтальное и вертикальное размножение.

Первые пять лет фундук, посаженный черенками и черенками, растет очень медленно. Орехи появляются только через 10 лет, поэтому многие садоводы предпочитают покупать 2–3‑летние саженцы. Размножение фундука лучше производить сортами, выращенными на участке, поэтому плодоносить они начнут через 3–4 года после посадки.

Сбор орехов

Плоды собирают несколько раз, в среднем каждые 5–7 дней, встряхивая их на тряпке, расстеленной под деревом. Не все сорта орехов выпадают из-под крышки; некоторые нуждаются в удалении и расслоении. Собранные грецкие орехи нужно как можно скорее высушить, чтобы они оставались в лучшем виде.

Болезни и вредители

Во избежание проблем кусты высаживают довольно редко, регулярно подрезают. Также необходимо позаботиться о сбалансированном удобрении и поливе фундука осенью, порядке и чистоте в саду: опавшие плоды, листья — источник проблем.

Вредители

Орешниковый почковый клещ (Phytoptus avellanae)

• Описание паразита. Клещи длиной 0,18–0,22 мм имеют овальное блестящее тело, питаются женскими и листовыми почками.
• Меры борьбы. При обнаружении симптомов растение опрыскивают инсектицидом (Karate Zeon). Если сильно опухли почки, опрыскивание повторяют через 2 недели.
• Симптомы болезни. Паразит ограничивает рост и плодоношение фундука; бутоны сильно набухают, затем засыхают (май-июнь).

Паутинный клещ (Eotetranychus coryli)

• Описание. Мелкий клещ овальной формы, часто зеленоватого цвета, обычно собирается в многочисленные колонии; паразита можно увидеть на нижней стороне листовых пластинок.
• С ним можно бороться с помощью органических средств, растворов хозяйственного мыла, химические вещества рассматриваются как последнее средство.
• Симптомы Клещ высасывает сок растения, в результате чего листья опадают; сухой климат способствует развитию клещей.

Ореховый долгоносик (Curculio nucum)

• Описание. Жук из семейства долгоносиков. Взрослое насекомое оливково-коричневого цвета, длиной около 8 мм. Имеет характерный слегка изогнутый ствол. Личинки безногие, желто-белые, с более темной головой, зимуют в земле. Жуки появляются с мая по июнь.
• Меры борьбы. Почву вокруг куста следует перекопать на глубину до 10 см, особенно осенью и ранней весной. Это поможет убить часть личинок. Во время появления взрослых насекомых необходимо проводить химические обработки (Децис, Фастак, Калипсо).
• Симптомы Насекомые питаются листьями. Самки откладывают яйца в молодые и развивающиеся плоды. После вылупления личинки поедают ядро ​​грецкого ореха. В конце лета прокусывают ямку, выходят и падают на землю до зимы. Поврежденные грецкие орехи непригодны для употребления.

Ореховый трубковёрт (Apoderus coryli)

• Описание. Жук-долгоносик красивой красновато-коричневой окраски. Имаго длиной 6–8 мм, личинка немного крупнее (8–10 мм), оранжевая, с коричневой головой.
• Меры борьбы. Как правило, ущерб небольшой, использовать химические средства не нужно. В крайнем случае используют Каратэ, Зион.
• Симптомы Самки, откладывая яйца, скручивают листья в трубочку. Это происходит с мая по июнь. Первое поколение личинок живет в складчатых листьях. Второе поколение (июль-август) питается листьями, осенью спускается на землю.

Усач ореховый (Oberea linearis)

• Описание. Жук продолговатой формы с длинными усами.
• Меры борьбы. Рекомендуется глубокая обработка почвы вокруг растений. В период питания жуков применяют химическую обработку, как и у орехового долгоносика.
• Симптомы. В период с мая по июнь самки уничтожают молодые побеги, поедают их верхушку, откладывают яйца. Вылупившиеся личинки питаются под корой и в стволе, создавая в лесу многочисленные коридоры.

Листовые слоники (Phyllobius)

• Описание. У жука маленькое блестящее тело и изогнутая голова. Он появляется массово с середины июня до середины июля.
• Меры борьбы. Так же, как и в борьбе с долгоносиком.
• Симптомы Взрослые насекомые питаются листьями, начиная с краев, ослабляя их рост. Личинки питаются корнями, из-за чего кусты ослабляются.

Тля лещиновая

• Описание. Тля с удлиненным телом (1,5–2,5 мм) и переменной окраской (часто светло-зеленой).
• Меры борьбы. Тля не так сильно влияет на урожай, как химические вещества. Экологические препараты можно использовать в профилактических целях. Стоит привлечь в сад божьих коровок — это естественные враги тли.
• Симптомы. Питается тлей на молодых побегах (реже — листьями), высасывает сок, ограничивает их рост и вызывает увядание.

Пилильщик березовый северный

• Описание. Черная и блестящая Ves­pa. Личинки зеленые или темно-зеленые, длиной 20–22 мм.
• В случае серьезного повреждения используется химическое вещество (например, Karate Zeon).
• Симптомы Насекомые питаются группами по краям листьев. Период наибольшей активности — лето (июнь-август).

Удаление насекомых позволит определить степень развития и оптимальные сроки химической борьбы. Рекомендуемые меры — опрыскивание инсектицидами Calyp­so 480 SC (IPO *) и Karate Zeon 050 CS.

Болезни

Чаще всего фундук болеет следующими заболеваниями:

1. мучнистая роса;
2. ювелироз;
3. серая гниль.

Уход за фундуком требует соблюдения всех агротехнических мероприятий. Необходимо делать профилактику и следить за фундуком, чтобы вовремя выявить заболевания.

Монилиоз лещины

• Описание. Самое опасное грибковое заболевание фундука способно уничтожить до 80% урожая. Гиоеллиоз поражает кусты уже в фазе цветения (хотя симптомы еще не заметны). Развитию болезни способствует длительный влажный климат и чрезмерное загустение кустов.
• Меры профилактики и борьбы. Позаботьтесь о подходящем расстоянии между саженцами в зависимости от сорта. В конце июня стоит использовать препараты (Неотек, Топсин). Лучше сажать сорта, не подверженные болезням, в том числе каталонские».
• Симптомы На зеленых плодах появляются коричневые пятна. Со временем плод садится, гниет, опадает. На его поверхности можно увидеть кремовые скопления спор.

Мучнистая роса

• 

  Описание. Грибковое заболевание, тормозит рост камня.

• Меры борьбы. Бороться нужно начинать немедленно, при появлении первых симптомов проводят лечение препаратами против мучнистой росы. Позаботьтесь о чистоте сада: соберите листья и сожгите их.
• Симптомы. Становится заметным в конце лета. На нижней стороне листьев, начиная с низкоуровневых, появляется пыльный белый налет. Листья опадают преждевременно. Осенью на них появляются черные споры.

Серая гниль

• 

  Описание. Агрессивно в отношении различных частей фундука, от листьев до плодовых побегов. Камень медленнее растет, урожай ниже и плохого качества.

• Меры борьбы. Обратите внимание на правильное расстояние между кустами. Регулярно прореживать. Рекомендуется использовать препараты Дискус и Нимрод.
• Симптомы Серый мицелий.

Вырастить фундук несложно, посадка и уход просты, нужно соблюдать невысокие агротехнические меры и растение скоро порадует вкусными и питательными орехами.