Кабачки — неприхотливая культура, завоевавшая популярность у домашних огородников. Растение хорошо растет в большинстве регионов. Являясь близким родственником тыквы, кабачок отличается от нее скоростью созревания и отменными вкусовыми качествами. На зиму многие заготовки основаны на кабачках.
Садоводы полюбили кабачки за простоту выращивания, доступность семян, отменные вкусовые качества, скороспелость, возможность выращивания в защищенном и открытом открытом грунте, пригодность для выращивания во всех регионах. На сегодняшний день выведено много сортов и сложно разобраться в предлагаемом ассортименте. В статье рассмотрены лучшие сорта кабачков для открытого грунта (для Подмосковья, Урала, Сибири, средней полосы и других регионов), характеристика сортов и отзывы садоводов.
Краткое описание культуры
На садах частных фермеров и садоводов выращивают различные гибридные и сортовые формы кабачков, классифицируемые по разным критериям:
- Цвет:
- зеленый;
- желтый;
- белый;
- полосатый.
- Срок созревания:
- скоро;
- средний;
- поздно.
- Тип роста:
- альпинизм;
- куст.
- Тип опыления:
- опыленное насекомое;
- партенокарпический.
- Производительность:
- средняя урожайность;
- высокая производительность.
Для посадки выбираются сорта, получившие высокую оценку селекционеров и положительные отзывы овощеводов. В каждой группе есть любимые сорта. Некоторые из них ценятся за раннее созревание, другие за аромат кабачка, третьи за компактность куста, третьи за форму плодов и высокий урожай.
Кустовые сорта
Кабачки — часть большого семейства тыкв, у которых обычно длинные ресницы, которые занимают много места. Этот фактор имеет большое значение, ведь у нынешних дачников всего 6 соток земли, на которых они хотят выращивать много разных культур.
Для дачи формы кустовых кабачков — настоящая находка. Они легко вписываются в ограниченное пространство дачного участка. Кабачки кустарниковые бывают ранние и поздние, отечественной или голландской селекции.
Важно! Для выращивания необходимо выбирать устойчивые сорта кустовых кабачков, образующие высокие кусты с крупными листьями, с хорошей устойчивостью к экстремальным температурам.
Ниже представлены сорта для открытого грунта, получившие положительные отзывы садоводов.
- Аэронавт. Если задать вопрос: из каких кабачков лучше всего стоит куст, то это Аэронавт. Плоды созревают рано, от рождения всходов до урожая проходит всего 45 дней. Кабачки хорошо сохраняются, содержат много полезных соединений, витаминов и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Форма плода эллиптическая, поверхность ровная, без шероховатостей, с тонкой кожицей. Плод длиной 16 см имеет белую сочную мякоть с семенами. Куст компактный, основной стебель укороченный, ресниц мало. Хорошо растет в теплицах, на клумбах.
- Астроном. Кабачки смело можно отнести к нескольким группам. Растение кустовидное, рано созревает. Его выращивают на любых почвах, желательно после лука, бобовых, картофеля. Куст неразветвленный, с укороченным основным стеблем, реснички немногочисленные, кабачки рождаются гроздьями. Плоды достигают длины 18 см, характеризуются плотной кожурой, цвет светло-зеленый с белыми пятнами. Вес одного плода достигает 1000 г. Каргеты едят после термической обработки и готовят на зиму. Аграрии сажают Астронома семенами или саженцами в клумбы и тепличные конструкции. Сорт хорошо противостоит мучнистой росе.
- Хороший черный. Сорт среднеспелый, кустистый, хорошо облиственный, компактный. Один из лучших сортов кабачков, с длинными плодами интенсивно-зеленого цвета, с тонкой кожицей, плотной зеленой мякотью. Плоды употребляют в пищу в свежем виде, так как не предназначены для длительного хранения и сбора урожая. Имеет отличную урожайность, но выращивается только на клумбах без косточек.
- Цукеша. Относится к среднеспелым сортам, отличающимся большей устойчивостью к засухе. Достигает технической спелости через 1,5 месяца. Наземная часть представлена огромным кустом с крупными зелеными листьями с небольшими белыми пятнами. Плоды овальные, у основания слегка заостренные, масса кабачков может достигать 1,2 кг. На одном квадратном метре можно получить до 12 кг хорошо сохранившихся фруктов со средней кожицей. Сорт плодоносит до наступления минусовых температур, проявляя устойчивость к самым разным заболеваниям.
Жёлтые сорта
Овощеводы очень заинтересованы в желтоплодных кабачках. В банках с зимними заготовками они выглядят летними, полученная икра имеет привлекательный цвет.
Внимание! Блюда на основе свежих желтых кабачков наполняют организм витаминами и минералами.
- Желтые плоды. Семена сорта высевают в открытый грунт в последних числах мая. От момента прорастания до образования первых плодов проходит около 7 недель. Каждый куст способен дать около 9,5 кг, и этот урожай можно увеличить, регулярно рыхляя почву, применяя минеральные удобрения в течение вегетационного периода. Кабачок имеет правильную привычную форму. Кожица довольно тонкая, мякоть бежевого цвета, без волокон. Масса одного плода в пределах 1 кг, плоды легко транспортировать, хранить зимой.
- Ананас. Кабачки рано созревают и являются высокоурожайным сортом. Куст не раскидистый, правильной формы. Образует плоды за 42–44 дня со дня всходов, плодоносит в большом количестве, длительно. Они заканчивают сбор урожая за несколько дней до начала отрицательных температур. Плоды сорта Ананас, золотистого цвета с желтыми оттенками, удлиненные, цилиндрические, среднего размера. Мякоть имеет нежную, довольно плотную, сочную консистенцию. Кабачки не подвержены разрастанию, из чего с успехом готовятся в качестве гарниров, пригодных для хранения.
- Золотинка. Очень красивые и неприхотливые кабачки, выведенные отечественными учеными, хорошо адаптированы для средней полосы России. По многим параметрам не уступает зарубежным гибридам. Куст компактный, в конце лета может образоваться несколько коротких ресничек. От всходов до сбора урожая проходит около 46 дней. Цвет золотисто-желтый, у кабачков сочная и вкусная мякоть, подходит для любых целей. Листья среднего размера, темно-зеленого цвета с беловатыми пятнами. Плоды овальные, среднего размера. Вес одного плода колеблется в пределах 800‑1200 г, каждый куст дает 6,5 кг.
Раннеспелые сорта
Эта группа российских сортов выращивается в обычном режиме через рассаду. Благодаря этому приближается первый урожай. Со дня посадки саженцев в саду и до появления первых товарных плодов проходит чуть больше месяца.
Некоторые садоводы практикуют посев семян этого сорта. Это разрешено, но для ускорения созревания желательно перед посевом семена замочить в воде на 5 часов, после чего прорасти.
Важно! Эти сорта хорошо переносят перепады температур и мелкие заморозки.
Ниже кратко описаны лучшие представители скороспелых сортов.
Таблица. Характеристика и описание раннеспелых сортов кабачков
| Название сорта, гибрид, урожайность, фото | Краткое описание сорта, гибрид |
| Искандер, 9–20 кг / м²
|
Очень продуктивный партенокарпический гибрид от голландских селекционеров кустового типа. Раннеспелый кабачок кустовидный. От всходов до сбора урожая проходит 40 дней. Хорошо растет на богатых органикой почвах с нейтральной кислотностью. Он плохо переносит избыток влаги в почве, поэтому участки с высоким уровнем грунтовых вод для него не подходят. Плоды среднего размера, палочковидные, массой до 800 г, кусты невысокие, разросшиеся. Листья ярко-зеленые, среднерослойные, с беловатыми пятнами. |
| Кавили, 12–14 кг / м²
|
Раннеспелый гибрид — результат плодотворной работы голландских селекционеров. В чем-то он похож на Искандера. Плоды достигают технической спелости за 41 день, небольших размеров, удлиненно-цилиндрической формы, беловатые, средней массой 650 г. Кусты не разрастаются, остаются компактными на протяжении всего вегетационного периода. Листья усыпаны небольшими белыми пятнышками. Гибрид отлично противостоит мучнистой росе, засухе, опыление насекомыми не требуется для образования плодов. Требуется своевременная уборка, иначе спелые плоды могут загнить. |
| Грибовского, 10 кг / м²
|
Один из старейших и наиболее распространенных российских сортов. Считается лучшим сортом кабачков для Урала, Сибири и других территорий России, где выращивается более 80 лет. Плоды удлиненной формы, массой почти 900 г, светло-зеленые. Урожайность может составлять около 10 кг с 1 м². Сорт не боится бактериоза, некоторых других заболеваний без особых последствий, переносит кратковременный дефицит влаги в почве, не предъявляет высоких требований к плодородию почвы. Хорошо держится несколько месяцев. Покровный покров твердый, мякоть белая с пожелтением, приятная на вкус. |
| Арал, 10–12 кг / м²
|
Гибрид высокоурожайный, созревает за 1,5 месяца. Хорошо переносит кратковременные заморозки и избыток влаги. Поэтому кабачок подходит для Подмосковья, Сибири и других территорий. Гибрид устойчив к наиболее распространенным недугам этой культуры. Светло-зеленые плоды имеют веретенообразную форму. Подходит для употребления в свежем виде, переработки. Куст компактный, цветки и завязи образуют пучок по окружности основного стебля. Плоды овально-удлиненные, светло-зеленого цвета с сеткой белых жилок. Белая мякоть сочная и эластичная. |
| Ролик, 11 кг / м²
|
Относится к списку самых морозостойких отечественных сортов. Подходит для Ленинградской области, восточных регионов страны. Плод будет вылит и готов за 34 дня. Сорт очень морозостойкий, хорошо переносит многие опасные недуги. Засуха и плохое плодородие почвы не являются препятствием для роста и образования завязей Ролика. Плоды сначала становятся зелеными, при сборе они становятся белесыми. Масса кабачков достигает более 1 кг. |
| Свеча, 10–12 кг / м²
|
Это ранний гибрид с прекрасным сливочным вкусом мякоти, содержащим много витаминов и минералов. Покровная перепонка довольно плотная, зеленого цвета. Срывать кабачки с куста следует, не дожидаясь, пока они станут длиннее 20 см, за счет этого перераспределение питательных веществ в растении будет происходить в пользу роста завязей. Гибрид невосприимчив ко многим опасным болезням культуры. |
| Опять же 9–10 кг / м²
|
Относится к группе скороспелых, по срокам созревания даст фору многим зарубежным гибридам. Уборка начинается 37–39 день. Это один из самых распространенных молотых кабачков в Москве. Популярны и в других регионах, кроме крайнего севера. Овощеводы любят его за хорошую сохранность, приятный и нежный вкус, хороший урожай, который достигает 10 кг с м². Плоды продолговатые, овальные, светло-зеленого цвета. Скорлупа тонкая, мякоть плотная. Вес плодов в кустовой тыкве Якорь колеблется в пределах 850‑1150 г. Необходимо проводить профилактические защитные мероприятия, так как сорт не наделен стойким иммунитетом. |
| Зебра, 9–10 кг / м²
|
Ярким представителем кабачков является кабачок, который отличается неповторимым вкусом и ароматом. Под скорлупой плода скрывается нежное содержимое с небольшим количеством семян. Крышка кабачка практически прозрачная, при термообработке не снимается. Исключительно вкусные плоды содержат витамины разных групп, углеводы. Сорт быстро созревает, сбор урожая проводят через месяц после посадки рассады. Без последствий переносит перепады температур, показывает отличную урожайность на любом типе почвы. Средний плод весит 600 г. Растение приземистое, не вьющееся, с темно-зелеными листьями с утолщенными жилками. Полосатый кабачок. |
| Бриллиант, 13–14 кг / м²
|
Разнообразные немецкие селекционеры нашли широкое применение в российских садах. Сорт необычайно вкусный, легко переносит недостаток и избыток влаги в почве. Алмаз относится к группе раннеспелых тыкв. В теплое время года формирует около 20 плодов длиной до 22 см. Цвет плода зеленый, мякоть сочная, бежевая, плотная. Подходит для выращивания в теплице, в грядках сада. |
| Erema, 10–11 кг / м²
|
Отличительная черта кабачков Эрем — отличный срок хранения. Едят плоды в свежем виде, после термической обработки, на зиму. Плоды цилиндрические, зеленого цвета. Мякоть богата витаминами. После прорастания нужно подождать 46 дней, после чего приступить к уборке урожая. Собирают кабачки длиной до 15 см и, как обычно, выращивают только на клумбах. |
| Сувенир 10 кг / м²
|
Также кустовая сердцевина, раннеспелая, выращивается в открытом грунте. Цвет кабачка овальной формы может быть зеленовато-кремовым или кремовым, мякоть белая плотная, сочная. Обильно плодоносит большую часть лета. Сорт пригоден к уборке, употреблению в свежем виде. |
| Египетская прочность, 8–10 кг / м²
|
Кабачок группы раннего созревания отличается вычурной окраской. Плоды слегка ребристые, окрашены темными прожилками, весят около 1 кг. Длина плода может быть до 20 см, подходит для жарки, тушения, запекания. При приготовлении салата вместо огурцов используют молодые плоды 12 см. Мякоть плода плотная, хрустящая, сочная, беловатого цвета. |
Мы охарактеризовали не все сорта кабачков. Появились только гибриды и сорта, получившие наибольшую популярность на просторах России и Ближнего Зарубежья. Из всего разнообразия ассортимента легко выбрать желаемый сорт, исходя из имеющихся условий и личных вкусов и эстетических предпочтений.
Правильно подобрав 1–2 гибрида или районированных сортов для своего участка, вы сможете долго собирать приличный урожай кабачков с небольшого участка. Благодаря плодотворной работе селекционеров можно вырастить экзотический сорт и разнообразить свой рацион.
Отзывы
Мои любимые очень урожайные гибриды спрея Кавили F1, спрей Арлика F1 — presto, король рынка F1 — плодоносит до заморозков. Я их плачу всего 3 года.
Ольга, Московская область
Сажаю кабачки много лет. Грибовский излюбленный сорт кустов. Первый, небольшой, но очень урожайный куст. Кабачки светло-зеленого цвета, очень вкусные.
Алина Викторовна
Вырастила много сортов, каждый год пробую новые по отзывам. Среди лучших кабачков выбираю: Польку (вкусно, очень урожайно, кабачки связали пучками, только плохо сохранились), Колобок (круглый, на столе набиваю очень хорошо!), Кавили F1 (все отлично!) , Арал F1.
Татьяна, Ростов
