Ежевика садовая – посадка, выращивание и уход, размножение, обрезка

Ежевика — восхитительная ягода, которую все чаще выращивают в садах. Плоды ежевики не только очень вкусны, но и обладают рядом уникальных лечебных свойств. К тому же посадка и уход за садовой ежевикой совсем несложны, с этой задачей справится даже начинающий энтузиаст садоводства. Узнайте, как ухаживать за ежевикой, как правильно размножать кусты, чем полезна ягода, узнайте о популярных сортах.

Описание растения

Ежевика — это многолетний кустарник, выращиваемый на одном месте 15–20 и более лет. Район выращивания ежевики в мире такой же, как и зона малины, за исключением мест с более прохладным климатом. Большинство плантаций находится в Северной Америке, Чили и Новой Зеландии. Крупнейшие европейские производители ежевики — Сербия, Румыния, Болгария. У нас есть ежевика, широко известная как дикорастущее растение, в таком виде она обычно колючая. Урожай плодов этих растений ограничен и достаточно сложен. На приусадебных участках, дачных участках, садовая ежевика выращивается — без колючек.

Подземная часть растения состоит из корневой системы и корневой шейки, надземную часть меняют в среднем каждые 2 года. В первый год отрастают побеги, на которых на следующий год появляются боковые плодоносящие ветви. Ростки могут жить более 2 лет, если кустарники выращивать в теплом климате. Есть виды с шипами и без.

У сортов с восходящими стеблями их длина достигает 2–3 метров, стелющиеся побеги ежевики достигают в длину 10 метров. Созревают плоды в середине лета. Во многих регионах выращивание ежевики не пользуется большой популярностью из-за средней морозостойкости, но постоянный отбор новых сортов дает надежду на более широкое распространение ягоды.

Виды и сорта

Ежевика — один из самых интересных и одновременно самых популярных кустарников, выращиваемых в наших садах. Есть несколько видов ежевики. Самый распространенный:

• серый (Rubus cae­sius) — его еще называют ожина, ажина;
• складчатый (Rubus plicatus);
• кустистый (Rubus fru­ti­co­sus) — также называемый куманикой;
• обыкновенный (Rubus vulgaris).

Кустистая

Кустарниковая ежевика (Rubus fru­ti­co­sus) — это вид, созданный путем скрещивания нескольких диких разновидностей. В результате селекции полученные сорта ежевики имеют более аккуратную форму, не имеют шипов, поэтому отлично подходят даже для небольших садов. Выращивание ежевики в саду совсем не хлопотное дело, ягоды станут особым лакомством.

Особенностью этих исключительных растений являются крепкие, правильные побеги, полностью лишенные шипов. Стебли могут быть разной длины — у некоторых сортов до 5 метров, чаще 3 метров. В мае кустарник зацветает мелкими непривлекательными цветками, не имеющими декоративной ценности, но привлекающими в сад множество летающих насекомых.

Выращивание ежевики в саду больше ориентировано на вкусные ягоды, которые появляются в июле. Обильный урожай появляется в период с августа по сентябрь, когда они самые сладкие. Ежевика обычно бывает черной или темно-синей и по форме ягод напоминает малину. Ягоды имеют слегка кисловатый вкус и неповторимый вкус, и их трудно отделить от плодоножки. Их темно-красный сок очень силен. Лист ежевики уникальной формы, темно-зеленого цвета, состоит из 5–7 листочков.

Сизая и складчатая

Кустовая ежевика — не единственный вид, который можно пригласить в сад. Также отлично подходит для поседевания и искривления. Их легко отличить от кустистых по наличию шипов, но есть и другие отличия. Лекарственными растениями считаются серые и полеватые виды.

Сизая — небольшой кустарник, достигающий в высоту 110 см и дающий многочисленные сильно изогнутые побеги, не поднимающиеся слишком высоко. Вид обычен, распространен в лесах, дает более жесткие плоды, чем кустистая ежевика.

Кустарник гнутый — низкорослый, реже.

Самые ценные сорта ежевики

Выращивание ежевики в саду возможно благодаря энтузиазму селекционеров, которые с каждым годом выводят все более устойчивые и ценные сорта. Большинство сортов было создано в результате селекционной работы, и лишь некоторые из них были отобраны из естественной среды. Есть сорта с приподнятыми и наклонными побегами, стелющиеся, с шипами и без шипов.

Сорта регионализированной ежевики, доступные для выращивания во всех регионах России

Название сорта	Период созревания	Куст	Ягоды	Урожайность, ц / га	Особенности
Без шипов	Поздно	Рахит, пололзучий, без шипов	Вес — 4,5–5,0 г, черный, сладкий	77,8	Слабая морозостойкость, жара и засухоустойчивость. Возможно, он страдает серой гнилью.
Агава	Скоро	Среднего размера, немного увеличена, с шипами	Вес — 4,5–5,0 г, черный, кисло-сладкий	99,8	Хорошо переносит морозы до ‑25–30 ° С. Плохая переносимость тепла. Возможно, он страдает серой гнилью.
Агат	Средний	Куст мощный, без шипов	Вес — 4,8–6,3 г, черный, кисло-сладкий	20,9	Устойчив к жаре, засухе, морозам до ‑24 ° С.

На рынке доступно множество других разновидностей. Остальные сорта не районируют, так как они могут быть недостаточно морозостойкими. Однако из-за вкуса ягод их иногда выбирают, особенно в более теплых регионах страны. Зимой стоит тщательно защитить их от морозов, оптимально с помощью агротекстиля.

Популярные американские сорта — «Thorn­free», «Black Satin» — на жестких, без колючих побегах, не дают роста корней.

Сорт «без шипов» — фото

Сорт “Black Satin” — фото

Эти сорта можно высаживать в регионах с более мягким климатом, потому что в различных условиях (периоды зимнего потепления и последующие заморозки) кусты легко повреждаются морозами. У сорта Торнфри отмерзание бутонов происходит при ‑10 ° С. Вечнозеленый американец без шипов, с длинными побегами также склонен к подмерзанию и выращивается в теплых регионах.

Вечнозеленый сорт — фото

Популярный польский сорт «Оркан» — без шипов, с сильным ростом, не образует корневых побегов. Плоды крупные (до 5,7 г) с кислинкой. Сорт со средним сроком созревания — 50% урожая собрано к середине августа. В среднем с одного растения собирают 3,5 кг ягод. Рекомендуется для тихих мест, растет в высоких галереях.

В 2003 году появился польский сорт Газда, образующий побеги с небольшим количеством шипов. Легко размножается корневыми отводками, вырастает до 2,5 м в высоту, образует крепкие дугообразные побеги. Плодоносит в августе-сентябре на двухлетних побегах. Ягоды среднего размера, ароматные, очень вкусные. Сбор урожая производится каждые 3–5 дней. Ростки менее подвержены подмерзанию.

Существуют ли сорта ежевики, полностью устойчивые к морозам?

К сожалению, ответа на этот вопрос нет. Даже самые морозостойкие сорта ежевики выносливы лишь частично. На практике это означает, что при низких температурах до ‑20 ° C и сопровождающих их сильных ветрах мы не можем быть уверены в судьбе куста. Часто сорта, считающиеся морозостойкими, подвергаются воздействию суровых погодных условий и дают более мелкие и некачественные плоды на второй год.

Вкус и пищевая ценность ежевики

Помимо необычного вкуса, ежевика имеет и другие преимущества. Это уникальный источник необычных ингредиентов, обладающих полезными лечебными свойствами. Ягоды можно использовать при различных заболеваниях. Лист ежевики — сырье для создания отвара, который можно пить при простуде, так как он обладает потогонным и жаропонижающим действием.

Ежевика содержит много пектина, легкоусвояемых сахаров, органических кислот (в том числе эллаговой), витаминов и минералов. Содержание антоцианов выше, чем у малины. Ежевика обладает противовоспалительным, антибактериальным и противовирусным действием.

Полезные свойства ежевики:

• помогают обрести красивый цвет лица;
• может замедлить процессы старения кожи;
• может помочь при диарее и различных расстройствах пищеварения;
• богат витамином С, клетчаткой;
• они содержат антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами;
• хотя ежевика сладкая, ее употребляют диабетики, потому что у нее низкий гликемический индекс;
• подходит для создания низкокалорийного, полезного и прожорливого десерта для соблюдающих диету.
• содержат антоцианы, могут оказывать благотворное влияние на кровеносную систему;
• помочь позаботиться о глазах;
• помогают облегчить симптомы ПМС и менопаузы;

Всего 1 стакан в день удовлетворит потребность организма в аскорбиновой кислоте — это богатый источник витамина С. Препараты можно приготовить из ягод и листьев.

Агротехника

Уход за ежевикой мало чем отличается от малины, плодоносящей летом.

Выбор места посадки

Выращивание садовой ежевики требует поиска подходящего места. Только на ярком солнце ежевика будет сладкой, вкусной. Кустарник можно сажать в полутенистом месте или даже в глубокой тени (с северной стороны), но потом становится хуже, позже урожай созревает.

Кусты необходимо хорошо защищать от порывов ветра, которые могут повредить побеги. Особенно это актуально, когда начинается плодоношение, ягоды могут быть повреждены, особенно если идет дождь. Считалось, что ежевику лучше выращивать в садах, расположенных рядом с лесом, но это не так: новые сорта будут приняты повсюду.

Ежевика умеренно чувствительна к морозам, некоторые сорта не могут выжить в наших условиях, поэтому перед зимой их нужно укрывать (растения переносят заморозки до ‑15 ° C). Рекомендуется посадить куст у стены на солнечном месте или укрыть ее. В более холодных регионах ежевику рекомендуется выращивать под укрытием. Это минимизирует потери из-за неблагоприятных погодных условий и продлевает срок сбора.

Не рекомендуется выращивать ежевику минимум 3 года после:

• перец,
• малина
• помидоры,
• картошка,
• клубника.

Потому что эти растения могут быть заражены одними и теми же патогенами и паразитами.

Почвенные требования

Почва, в которую следует высаживать рассаду ежевики, должна быть влажной, но не пропитанной водой, так как это может грозить возникновением грибковых заболеваний.

Ежевика хорошо растет на плодородных, нетяжелых почвах. Почва должна быть водопроницаемой, быстро сохнуть, слить воду. Однако молодые саженцы плохо переносят даже временную засуху, при необходимости требуется регулярный полив.

Кислотность почвы:

• при показателе менее 5,5 почву необходимо прокалить;
• при pH выше 8,0 растения могут страдать от хлороза, вызванного дефицитом железа.
• рекомендуемый pH — 6,0–7,0;.

Желательно избегать тяжелых или песчаных почв. Однако, если другого выбора нет, перед посадкой почву следует хорошо удобрить навозом, компостом или сидератами (горчицей, бобовыми).

Место посадки необходимо полностью искоренить.

Как размножить ежевику садовую – 4 способа

Ежевика редко дает рост корней, в зависимости от вида и сорта. Размножают растение обычно укоренением верхушек побегов текущего года путем их наклона и прикрепления к земле — это относительно несложная процедура. Если есть здоровый куст, его следует размножить самостоятельно. Кроме того, размножение ежевики — отличный способ омолодить растение, которое пора пересаживать.

Размножение горизонтальными отводками

Это самый простой и наиболее часто используемый среди садоводов способ размножения ежевики. Лучшее время для отводок — весна. Выбирают побеги, достигшие длины 70–150 см, побеги пригибают к поверхности земли, закрепляют скобами. Фрагмент побега под верхушкой засыпают перегнойной землей, засыпая насыпь высотой 7–10 см (оставляя верхнюю часть побега открытой).

Заглубленная часть должна прижиться до падения. Затем вы можете отрезать его от материнского растения. Поздней осенью или следующей весной саженец ежевики можно пересаживать в другое место.

Черенкование зеленых побегов

Метод основан на укоренении верхушек побегов, проводимом с конца июня по август. Необходимо срезать молодую, не одревесневшую верхушку побега текущего года вместе с несколькими листиками (длиной 6–10 см). Нижние листья (2–3 листа) удаляют, черенок окунают в укореняющую машину и высаживают в проницаемый песчаный субстрат.

Субстрат необходимо постоянно увлажнять. Черенки должны быть хорошо освещены. Лучше накрыть саженцы стеклом. Чтобы избежать грибковых заболеваний, полезно раз в неделю опрыскивать рассаду фунгицидом.

Через 5–8 недель укоренившиеся черенки готовят к пересадке в большие горшки — они постепенно закаливают. Следующей весной можно высаживать рассаду в открытый грунт.

Размножение одревесневшими черенками

Метод часто используется в садоводстве. Подготовленные черенки значительно менее подвержены потере воды, чем зеленые черенки, и требуют меньшего ухода. Одревесневшие черенки срезают поздней осенью, когда растения заканчивают вегетационный период. Однолетние побеги обрезают на длину 10–20 см (процедуру лучше проводить острым ножом, так как секатор может «раздавить» побег). Черенки окунают в корень, затем вертикально высаживают в проницаемый песчаный субстрат.

Черенки хранят в подвале до весны (при необходимости защищая от мороза). Основание должно оставаться слегка влажным. Весной укоренившиеся черенки пересаживают в горшки и медленно затвердевают. В открытый грунт рассаду высаживают осенью.

Размножение корневыми отводками

нужно аккуратно выкопать срез корня, отделить его от материнского растения. Черенки высаживают в открытый грунт на глубину до 5 см. Весной из спящих почек должны вырасти побеги.

Посадка

Приобретать саженцы рекомендуется в специализированных питомниках. Ежевику часто выращивают в 1–2 экземплярах в садах возле дома или на дачном участке. Планируя более крупные посадки, необходимо найти подходящий участок и определить расстояние между растениями. Расстояние зависит от состояния кустов, типа роста (приподнятые или лежащие стебли) и технологии. Обычно кусты ежевики высаживают на расстоянии 1,5–2 метра друг от друга, потому что они быстро разрастаются и требуют много места.

Оптимальное расстояние:

• для сортов с приподнятыми стеблями — в ряд на расстоянии 0,6–1,2 метра;
• сорта со стелющимися побегами — до 1,8 метра;
• между рядами — 2,5–4 м;
• при выращивании на шпалере необходимо обеспечить высоту опоры не менее 1,5–2 метров.

Этапы посадки:

1. Перед посадкой выкапывается ямка размером больше корневого кома. На дно ямы насыпают плодородный грунт с добавлением торфа.
2. Поврежденные корни перед посадкой удаляют.
3. Растение помещают в ямку, засыпают землей и уплотняют вокруг куста, создавая «чашу» для полива.
4. Сразу после посадки ежевики куст нужно обильно полить, заливая не менее 3–5 л воды.
5. После посадки побеги обрезают на высоту 30–40 см. Не рекомендуется давать растению плодоносить в первый год из-за высокого риска ослабления куста.

Ежевику можно высаживать весной или осенью, выращивать в контейнерах — в течение всего вегетационного периода. Всходы проводят по горизонтальным прядям шпалеры, отдельно — побеги текущего года и отдельно плодоносящие. Вы можете выращивать ежевику на шестах высотой 1,5 метра. Побеги привязывают в нескольких местах к колышку.

Ежевику, выращенную на жердях, легче защитить в холодные зимы; такая форма рекомендуется для сортов с низкой морозостойкостью.

Удобрения

Для успешного выращивания ежевики почва должна быть богата органическими веществами, поэтому перед посадкой желательно ее обогатить компостом, навозом или многокомпонентными удобрениями. Благодаря удобрениям всходы лучше впитаются. Перед посадкой вносят навоз в дозе 400 кг / сотку и перекапывают почву.

Дозы минеральных удобрений определяются на основании химического анализа почвы. Средние ставки следующие:

• Азот. Азотные удобрения в дозе 300–600 г N на сотку вносят ранней весной, когда земля уже оттаивает. В первый и второй год можно сеять удобрения рядами, в последующие годы — по всей поверхности.

Не используйте слишком много азота, чтобы не повысить восприимчивость ежевики к грибковым заболеваниям.

• Фосфор. Препараты фосфора применять нельзя, если они вносились перед посевом.
• Футбол. Если переборщить с почвенным известняком, ежевика может пострадать от хлороза, вызванного значительным снижением абсорбции железа, поэтому следует использовать хелаты.
• Калий. Калийные удобрения вносят с третьего года после посадки, осенью в дозе 500–800 г K2O на сотку.

Полив, мульчирование

Количество осадков, выпадающих в большинстве регионов, достаточно для правильного развития растений. Ежевика благодаря своей глубокой корневой системе (намного глубже, чем у малины) хорошо справляется с временной нехваткой воды. В периоды засухи необходим полив.

Выращивание ежевики требует мульчирования, чтобы почва оставалась влажной и препятствовала росту сорняков.

Уход весной и летом

Выращивать садовую ежевику довольно сложно, особенно вначале. Молодые растения нужно часто поливать, потому что даже временная нехватка воды вредна. На более позднем этапе можно не так сильно беспокоиться о поливе, растения поливают только в жаркие, жаркие дни, при стандартном поливе сада.

Весной рекомендуется регулярно удобрять ежевику каждые несколько недель, предпочтительно с использованием сложных составов, таких как NPK, то есть содержащих азот, фосфор и калий, которые поддерживают адекватный pH почвы и делают растение сильным.

Подкормка молодых растений не требуется, если участок подготовлен навозом или компостом.

Как обрезать ежевику?

Уход за садовой ежевикой обязательно включает обрезку, благодаря которой кусты быстро загустевают и плодоносят. В первый год обрезка садовой ежевики не требуется.

На второй год после сбора урожая проводят первую обрезку.

1. Растение плодоносит один раз на прошлогодних побегах, поэтому в конце лета побеги, на которых были обрезаны плоды, потому что они больше не будут плодоносить.
2. Остальные побеги перевязываем ниткой или колышками и обрезаем на 15–20 см выше от последней платочной вязки.

3. 

   Практикуется обрезка в начале лета верхушек побегов этого года (до высоты 150–160 см), что стимулирует рост боковых побегов. На разветвленных побегах образуется большее количество соцветий (фото). Появляются ветки, которые в следующем году плодоносят (у сортов с лежачими «ползучими» побегами эту процедуру не проводят). Затем побеги обрезают и подвязывают, чтобы зимой они не сломались под напором снега и ветра.

4. Весенняя обрезка: нужно внимательно осмотреть растение и удалить мертвые и промерзшие побеги.

Зимовка

Некоторые сорта ежевики хорошо переносят холода, но от мороза следует беречь. Побеги укладывают на землю и прикрывают листьями, ветками хвойных пород, мешковиной или качественным озимым агротекстилем. Вокруг корневой шейки можно сделать небольшие насыпи земли, чтобы лучше защитить корни растения. Это важно, потому что в случае очень холодной зимы растение может погибнуть.

Замерзшие и мертвые двухлетний побег — фото

Двухлетний замороженный побег — фото

Сбор урожая

Плоды собирают полностью созревшими. С одного куста можно получить урожай 5–10 кг. Сбор урожая проводят ежедневно с учетом коллективного созревания ягод в течение 3–6 дней в зависимости от погоды и сорта. Ягоды не выдергивают, как малину, а срезают с куста. Ягоды обычно созревают в середине лета.

Не рекомендуется собирать урожай в дождливые дни, после высыхания плоды могут быстро загнить. После сбора ягоды как можно быстрее охладить до 2–5 ° С.

Защита от болезней и вредителей

К сожалению, ежевика может быть поражена болезнями и вредителями.

Болезни

Кустарник может заразить болезни:

• белая пятнистость листьев,
• вертициллез,
• антракноз,
• корневая гниль.

Основные вредители

Самые распространенные паразиты:

• трипсы,
• клещи
• ежевику часто поедают птицы, что заставляет пользоваться защитными сетками;
• малиново-ежевичная тля,
• ежевичный клещ.

Меры профилактики и борьбы:

1. необходимо срезать зараженные части растений, сжечь их;
2. необходимо выдерживать достаточную дистанцию, не допускать компактных посадок;
3. не создавать благоприятный микроклимат для болезнетворных микроорганизмов;
4. не удобряйте слишком много азота, что снижает иммунитет к грибковым заболеваниям;
5. тщательная прополка.

Ежевичный клещ – причина недозрелых ягод ежевики

Садоводы удивляются, что на кустах появляются красные ягоды, которые никогда не чернеют. Причина явления — ежевичный клещ. Это происходит каждый год с разной скоростью.

Ежевичный клещ (Aceli­tus essi­gi) — один из самых мелких паразитов четвероногого надсемейства. Тело клеща белое, веретеновидное, с двумя парами ног. Взрослые особи имеют длину 0,16–0,18 мм, яйца мелкие, около 0,03 мм в диаметре. Зимой вредителей можно встретить на побегах ежевики, а также на оставшихся на кустах мумифицированных плодах, поврежденных в предыдущем сезоне. Весной, когда начинается вегетационный период ежевики, клещи постепенно покидают места зимовки и мигрируют на нижнюю сторону развивающихся молодых листьев, где начинают питаться. Самки откладывают яйца на листья, где затем питаются вылупившимися личинками. Впоследствии личинки мигрируют на зарождающиеся цветочные бутоны. Они питаются цветами и развивающимися плодами. В конце лета и осенью они собираются внутри почек в точках роста. Личинки могут спокойно перезимовать и возобновить питание весной.

Клещ высасывает соки растения, наибольший вред наносит внесение ядовитых соединений со слюной в ткань плодовых почек, что вызывает нарушения в процессе созревания плодов. Ежевичный клещ — причина незрелой ежевики (фото).

Плоды (или их части), поврежденные клещами, твердые, ярко-красные, кислые и остаются такими до зимы. Здоровые плоды меняют цвет на темный, становятся мягкими, превращаясь в полноценные десертные ягоды. У первого урожая меньше поврежденных ягод, чем у следующего. Наиболее поврежденные ягоды приходятся на несколько последних урожаев. Потери зависят от количества клещей на кустах, на которое влияют погодные условия, температура (обычно для клещей подходит температура около 20 ° C), которая определяет время развития отдельных стадий вредителя.

Клещи переносятся на новые растения вместе с черенками (это основной источник вредителей на молодых растениях). В течение вегетационного периода они распространяются вместе с ветром, дождем и могут передаваться насекомыми и другими видами клещей, которые переходят с зараженных растений на здоровые.

Меры борьбы

Основное правило — использовать здоровые черенки. Если поблизости есть зараженные клещами кусты, лучше всего их выкопать и сжечь, чтобы они не стали источником заражения для молодых здоровых кустов. После сбора урожая старые побеги нужно обрезать и сжечь. Не оставляйте на зиму зараженные плоды на кустах. Эти методы могут значительно уменьшить источник распространения клещей в данной области.

Иногда необходимо применять химические меры борьбы. Это непросто, сложно добиться высокой эффективности лечения. Химическую обработку ежевики можно проводить весной, когда вредитель покидает зимние укрытия и начинает питаться листьями. С ним нужно бороться до цветения и, при необходимости, в начале цветения и после цветения. Очень важно не допустить, чтобы паразит питался цветами и плодовыми бутонами.

Уменьшение количества клещей достигается опрыскиванием акарицидами — Omite 30 WP (0,2–0,23%), Torque 50 WP (0,12%), Magus 200 SC (0,09%), Ortus 05 SC (0,1–0,15%). Обработку следует проводить осторожно, чтобы жидкость с препаратом достигла нижней стороны листьев, уголков листьев и бутонов, где прячутся клещи. Перед распылением необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией по применению препарата, уделяя особое внимание токсичности и соблюдать срок ожидания для людей. Вышеупомянутые акарициды одновременно борются с паутинным клещом.

Заключение

вырастить ежевику очень просто. Кустарник не займет слишком много места в саду и даст много вкусных и полезных ягод, которые можно заморозить, консервировать, добавлять в сладости или есть прямо с куста.