НОВЫЕ РАННИЕ СОРТА ПЕРСИКА (Persica)

Мно­го­лет­ние иссле­до­ва­ния Никит­ско­го бота­ни­че­ско­го сада поз­во­ли­ли собрать миро­вой гено­фонд пер­си­ка, усо­вер­шен­ство­вать мето­ди­ку селек­ции и на этой осно­ве создать кон­вей­ер сор­тов раз­лич­ных направ­ле­ний (сто­ло­вые, кон­серв­ные, уни­вер­саль­ные). Новый сор­ти­мент с повы­шен­ной зимо­стой­ко­стью дере­вьев и цве­точ­ных почек поз­во­лил про­дви­нуть куль­ту­ру пер­си­ка в новые рай­о­ны. Сор­та послед­них лет селек­ции с высо­ки­ми товар­ны­ми каче­ства­ми пло­дов повы­си­ли эффек­тив­ность его куль­ти­ви­ро­ва­ния.

НОВЫЕ РАННИЕ СОРТА ПЕРСИКА (Persica)
НОВЫЕ РАННИЕ СОРТА ПЕРСИКА (Persica)

Ко вре­ме­ни нача­ла селек­ци­он­ных работ в Кры­му выра­щи­вал­ся Лишь один кон­серв­ный сорт пер­си­ка турец­ко­го про­ис­хож­де­ния и очень позд­не­го сро­ка созре­ва­ния — Брус­ский. В свя­зи с этим были пред­при­ня­ты Мно­го­чис­лен­ные экс­пе­ди­ции по Закав­ка­зью и Сред­ней Азии, про­ве­ден сор­то­об­мен со стра­на­ми с раз­ви­той куль­ту­рой пер­си­ка. В ито­го Собран­ный гено­фонд пре­вы­си­ло 1000 сор­то­об­раз­цов. Он был под­верг­нут деталь­но­му агро­био­ло­ги­че­ским ана­ли­за для выде­ле­ния Наи­бо­лее пер­спек­тив­ных сор­тов и форм, а так­же отбо­ра исход­но­го мате­ри­а­ла для селек­ции.

На этой осно­ве И.Н.Рябовым была про­ве­де­на клас­си­фи­ка­ция пер­си­ка, про­сле­же­на гене­ти­че­ская струк­ту­ра основ­ных при­зна­ков и пере­да­ча их по наслед­ству и создан обшир­ный сор­ти­мент, рай­о­ни­ро­ван­ные по Укра­ине: Зла­то­гор, Зна­мя, Золо­тая Москва, Крас­ная Деви­ца, Крем­лев­ский, Лебе­дев, Моло­деж­ный, Муза, Пото­мок, Пуши­стый ран­ний, Сказ­ка, Совет­ский, Франт, Чем­пи­он Ран­ний. Мыс­ли 25 лет к изу­че­нию пер­си­ка под­клю­чил­ся боль­шой кол­лек­тив спе­ци­а­ли­стов раз­лич­но­го про­фи­ля, была отра­бо­та­на мето­ди­ка кло­но­вой селек­ции и созда­ны цен­ные мутан­ты, круп­но­плод­ные фор­мы нек­та­ри­на, обоб­ще­ний ком­плекс­ный мето­ди­че­ский под­ход к про­бле­мам селек­ции [2, 3, 4] и в резуль­та­те пере­да­ны на гос­сор­то­ис­пы­та­ние или рай­о­ни­ро­ва­ны новые сор­та, созре­ва­ю­щие в пер­вой (Гра­на­то­вый, Юби­лей­ный Ран­ний, Лако­мый, Памят­ный Никит­ский), во вто­рой (Пода­рок неве­сте, Сона­та, Пон­тий­ский, Демер­джин­ский, Крым­ский Шедевр, Крым­ский Фей­ер­верк, Люби­мый, Укра­ин­ская, Сопра­но) и тре­тьей дека­дах июля (Саг­ди­ец, Стар­то­вый, Меч­та, Оре­хо­вый, Теми­сов­ский, Достой­ный, кан­ди­дат­ской, Наряд­ный Никит­ский, Вави­лов­ский, Отлич­ник, Никит­ский Пода­рок), а так­же в пер­вой дека­дой авгу­ста (Гар­мо­ния, Док­тор­ский, Изю­мин­ка, Посол Мира, Сер­до­лик, румя­ные Никит­ский, Осве­жа­ю­щий, Пив­ден­на Фан­та­зия, Сонет). Осо­бое вни­ма­ние в послед­ние годы уде­ле­но созда­нию сор­тов ран­не­спе­лых и позд­но­цве­ту­щих. Мето­ди­ка иссле­до­ва­ний. Селек­ци­он­ная рабо­та про­во­ди­лась на базе гено­фон­да пер­си­ка Никит­ско­го Бота­ни­че­ско­го сада и на осно­ве ком­плекс­ной мето­ди­ки «Интен­си­фи­ка­ция селек­ции пло­до­вых куль­тур »под ред. В.К.Смыкова, А.И.Лищука [1].

Основ­ны­ми кон­троль­ны­ми сор­та­ми были Фаво­ри­та Морет­ти­ны, Крым­ский фей­ер­верк и Пуши­стый ран­ний. Резуль­та­ты. В опти­маль­ных усло­ви­ях выра­щи­ва­ния пер­сик отли­ча­ет­ся ско­ро­плод­но­стью, высо­кой уро­жай­но­стью и ста­биль­но­стью пло­до­но­ше­ния. Одна­ко мно­гие, даже южные рай­о­ны Укра­и­ны харак­те­ри­зу­ют­ся жест­ки­ми усло­ви­я­ми окру­жа­ю­щей сре­ды — пони­жен­ный тем­пе­ра­ту­ры зимой и воз­врат­ные замо­роз­ки вес­ной, дли­тель­ные пери­о­ды недо­стат­ка вла­ги. Тем не менее засуш­ли­вы усло­вия послед­них лет пока­за­ли Зна­чи­тель­ную засу­хо­устой­чи­вость пер­си­ка даже в непо­лив­ных усло­ви­ях, но при этом выяви­лись сор­то­вые раз­ли­чия. Весь­ма раци­о­наль­ным ока­за­лось исполь­зо­ва­ние Свер­х­ран­ний и ран­не­спе­лых сор­тов. В усло­ви­ях огра­ни­чен­но­го оро­ше­ния или даже в отсут­ствие поли­вов (при водо­сбе­ре­га­ю­щих Агро­тех­ни­ка) они Спо­соб­ны Фор­ми­ро­вать уро­жай и успе­ва­ют зало­жить цвет­ко­вые поч­ки в наступ­ле­ния основ­но­го засуш­ли­во­го пери­о­да. Такие сор­та, конеч­но, Долж­ны быть доста­точ­но зимо­стой­ких и давать про­дук­цию высо­ко­го каче­ства. Поэто­му иссле­до­ва­ния послед­них лет были посвя­ще­ны созда­нию Свер­х­ран­ний и ран­не­спе­лых сор­тов, спо­соб­ных запол­нить вре­мен­ной про­ме­жу­ток в поступ­ле­нии товар­ной про­дук­ции.

Откры­ва­ют сезон обыч­но пло­ды сор­та Фаво­ри­та Морет­ти­ны. Они внешне очень при­вле­ка­тель­ны, наряд­ный, но вку­со­вые каче­ства посред­ствен­ные. При боль­шой нагруз­ке пло­ды мель­ча­ют (95 г). Вот поче­му этот сорт вос­тре­бо­ван Лишь в отсут­ствие луч­ших. Успеш­но кон­ку­ри­ро­вать с Фаво­ри­той Морет­ти­ны может новый сорт Гра­на­то­вый. Хотя он созре­ва­ет на 2 дня позд­нее, но его пло­ды круп­нее (106 г), высо­кой товар­но­сти и десерт­но­го вку­са. Цвет их жел­тый с яркой кар­ми­но­вой окрас­кой, зани­ма­ю­щей почти всю поверх­ность. Мякоть жел­тая, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,5 бал­ла. Пло­ды хоро­ши на десерт и для при­го­тов­ле­ния соков, пюре. Осо­бо­го вни­ма­ния заслу­жи­ва­ет сорт Юби­лей­ный ран­ний, про­шед­ший про­из­вод­ствен­ную про­вер­ку в агро­фир­ме «Друж­ба Наро­дов» Крас­но­гвар­дей­ский рай­о­на АР Крым. Он созре­ва­ет на 3 дня позд­нее Фаво­ри­ты Морет­ти­ны, но суще­ствен­но пре­вос­хо­дит по уро­жай­но­сти, вели­чине пло­дов (120 г), их товар­но­сти и вку­со­вым каче­ствам. Основ­ная окрас­ка жел­тая, покров­ная — кар­ми­но­во-бор­до­вая, зани­ма­ю­щая всю поверх­ность. Мякоть жел­тая, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,6 бал­ла (кон­троль — 4,2 бал­ла). При оди­на­ко­вой кис­лот­но­сти содер­жа­ние саха­ров в сор­та Юби­лей­ный Ран­ний суще­ствен­но выше, чем в Фаво­ри­ты Морет­ти­ны. Вызы­ва­ет инте­рес новый сорт Лако­мый. Он созре­ва­ет 4 дня позд­нее Фаво­ри­ты Морет­ти­ны, но на неде­лю рань­ше, чем Крым­ский фей­ер­верк. Выде­ля­ет­ся отлич­ной товар­но­стью и высо­ки­ми вку­со­вы­мы каче­ства­ми пло­дов сред­ней вели­чи­ны 110 г. Основ­ная окрас­ка жел­тая, покров­ная — кар­ми­но­вая, покры­ва­ю­щая почти всю поверх­ность. Мякоть жел­тая, таю­щая, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 5 бал­лов. Пло­ды хоро­ши на десерт в све­жем виде и для при­го­тов­ле­ния соков с мяко­тью, пюре. На 5 дней рань­ше сор­та Крым­ский фей­ер­верк созре­ва­ет Памят­ный Никит­ский. Он выде­ля­ет­ся высо­кой уро­жай­но­стью и товар­но­стью и десерт­ны­ми каче­ства­ми пло­дов сред­ней вели­чи­ны (112 г). Основ­ная окрас­ка кре­мо­вая, покров­ная — мали­но­вый Раз­мы­тый поло­са­тый румя­нец, покры­ва­ю­щий почти всю поверх­ность. Мякоть свет­ло-кре­мо­вая, таю­щая, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,6 бал­ла. На 4 дня рань­ше это­го сор­та созре­ва­ет Пода­рок неве­сте. Он отли­ча­ет­ся высо­кой уро­жай­но­стью, очень наряд­ны­ми пло­да­ми хоро­ших вку­со­вых качеств. Пло­ды сред­ней вели­чи­ны (120 г). Кожи­ца со сла­бым бар­ха­ти­стым опу­ше­ни­ем, с пло­да сни­ма­ет­ся лег­ко. Окрас­ка кре­мо­вая, с очень кра­си­вым кар­ми­но­во-мали­но­вым раз­мы­тым румян­цем, зани­ма­ю­щих 3/4 поверх­но­сти. Мякоть белая, неж­но­во­лок­ни­стая, очень аро­ма­тич­ная, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,7 бал­ла. Пло­ды в све­жем виде хоро­ши на десерт. К новым сор­там отно­сит­ся Пон­тий­ский, созре­ва­ю­щем 3 дня рань­ше Крым­ско­го фей­ер­вер­ка. Харак­те­ри­зу­ет­ся высо­кой товар­но­стью и десерт­ны­ми каче­ства­ми пло­дов сред­ней вели­чи­ны (110 г).

Основ­ная окрас­ка жел­тая, покров­ная — тем­но-крас­ная, зани­ма­ю­щая почти всю поверх­ность. Мякоть жел­тая, таю­щая, гар­мо­нич­но­го вку­са. Дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,7 бал­ла. Пло­ды хоро­ши на десерт и при­го­тов­ле­ния соков с мяко­тью. На 2 дня рань­ше Крым­ско­го фей­ер­вер­ка созре­ва­ет сорт Демер­джин­ский. Отли­ча­ет­ся высо­кой зимо­стой­ко­стью цвет­ко­вых почек в зимне-весен­ний пери­од, высо­кой уро­жай­но­стью, отлич­ны­ми товар­ны­ми и вку­со­вы­мы каче­ства­ми пло­дов вели­чи­ной 110 г. Окрас­ка жел­тая с кра­си­вым кар­ми­но­во-бор­до­вым румян­цем, раз­мы­тым, со штри­ха­ми, покры­ва­ю­щим всю поверх­ность. Мякоть жел­тая, соч­ная, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,7 бал­ла. Зимо­стой­ко­сти пере­чис­лен­ных выше сор­тов НЕ ниже, чем у кон­троль­ных Фаво­ри­та Морет­ти­ны, Крым­ский фей­ер­верк, Пуши­стый ран­ний. Еще одна груп­па пер­спек­тив­ных сор­тов созре­ва­ет позд­нее Крым­ско­го фей­ер­вер­ка, но рань­ше пуши­стые ран­не­го. К ним отно­сят­ся Люби­мый, Укра­ин­ская, Саг­ди­ец, Кото­рые харак­те­ри­зу­ют­ся повы­шен­ной зимо­стой­ко­стью цвет­ко­вых почек и десерт­ны­ми каче­ства­ми пло­дов, доволь­но круп­но­плод­ные, жел­то­мя­сые, с нарЯд­ной покров­ной окрас­кой. Вку­со­вые каче­ства очень высо­кие, сред­няя дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,7–4,8 бал­ла. В сор­тов Укра­ин­ской и Саг­ди­ец косточ­ки полу­от­де­ля­ю­щи­е­ся. Все три сор­та хоро­ши на десерт и для при­го­тов­ле­ния соков с мяко­тью. Зна­чи­тель­ный ущерб пло­до­вым куль­ту­рам нано­сят ран­ние весен­ние замо­роз­ки. От них боль­ше все­го стра­да­ют рано­цве­ту­щие поро­ды — мин­даль, абри­кос и пер­сик. Послед­ний цве­тет позд­нее мин­да­ля и абри­ко­са, поэто­му мень­ше стра­да­ет от пони­же­ния тем­пе­ра­ту­ры, одна­ко и для него крайне важ­но более позд­нее цве­те­ние. Осо­бен­но цен­ны образ­цы, цве­ту­щие на несколь­ко дней поз­же основ­ной мас­сы видов. Это поз­во­ля­ет им «ухо­дит» от весен­них замо­роз­ков. Боль­шое зна­че­ние при этом име­ет так­же высо­кий потен­ци­ал заклад­ки гене­ра­тив­ных почек. В таких образ­цов даже гибель поло­ви­ны почек НЕ Сни­жа­ет уро­жай­ность и слу­жит Лишь нор­ми­ру­ю­щий фак­то­ром. Исполь­зо­ва­ние в садах подоб­ных сор­тов может обес­пе­чить Высо­кую ста­биль­ность пло­до­но­ше­ния. Про­ве­ден­ные иссле­до­ва­ния поз­во­ли­ли выде­лить цен­ные позд­но­цве­ту­щие сор­та, цве­те­ние кото­рых про­хо­дит в сред­нем на 4–5 дней позд­нее рас­про­стра­нен­ных в Укра­ине Фаво­ри­ты Морет­ти­ны, пуши­стые ран­не­го, соч­но а так­же отобрать образ­цы с Обиль­ное заклад­кой цвет­ко­вых почек. Позд­нее цве­те­ние из чис­ла ран­не­спе­лых сор­тов пока­зал Памят­ный Никит­ский, выде­лив­ший­ся так­же повы­шен­ной засу­хо­устой­чи­во­стью, высо­кой уро­жай­но­стью и хоро­шим каче­ством пло­дов. Широ­кое рас­про­стра­не­ния заслу­жи­ва­ет сорт Стар­то­вый, рай­о­ни­ро­ван­ные по Укра­ине. Поми­мо позд­не­го цве­те­ния он отли­ча­ет­ся повы­шен­ной зимо­стой­ко­стью и десерт­ны­ми каче­ства­ми пло­дов.

Про­яв­ля­ет Высо­кую устой­чи­вость к муч­ни­стое росе. Созре­ва­ет почти одно­вре­мен­но с сор­том Пуши­стый ран­ний, суще­ствен­но пре­вос­хо­дя его по мас­се и каче­ству пло­дов, жел­тых (140 г), с тем­но-крас­ным румян­цем, зани­ма­ю­щей око­ло поло­ви­ны поверх­но­сти. Мякоть жел­тая, плот­ная, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,8 бал­ла. Косточ­ка обыч­но отде­ля­ет­ся от мяко­ти. Опре­де­лен­ную цен­ность пред­став­ля­ет позд­но­цве­ту­щих сорт Оре­хо­вый. Он выде­ля­ет­ся устой­чи­во­стью буто­нов и цвет­ков к весен­ним замо­роз­кам, повы­шен­ной моро­зо­стой­ко­стью цвет­ко­вых почек, закла­ды­ва­е­мых обиль­но на всех типах побе­гов, поэто­му нуж­да­ет­ся в Еже­год­ное нор­ми­ру­ю­щий обрез­ки. Созре­ва­ет вслед за сор­том Стар­то­вый. Сред­няя мас­са пло­да 150 г. кожи­ца со сла­бым опу­ше­ни­ем. Окрас­ка свет­ло-жел­тая, покров­ная — наряд­ная, ярко- крас­ная, зани­ма­ю­щая 1/3 поверх­но­сти. Мякоть жел­тая, плот­ная, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,7 бал­ла. Косточ­ка боль­шая, вот мяко­ти отде­ля­ет­ся с тру­дом. Инте­ре­сен новый позд­но­цве­ту­щих сорт Наряд­ный Никит­ский. Он отли­ча­ет­ся высо­кой уро­жай­но­стью, повы­шен­ной устой­чи­во­стью к муч­ни­стое росе, очень наряд­ны­ми ярко- окра­шен­ны­ми пло­да­ми, созре­ва­ю­щем 5 дней позд­нее, чем в сор­та Стар­то­вый, но 5 дней рань­ше, неже­ли у Посла мира. Мас­са доволь­но зна­чи­тель­ная, в сред­нем 125 г. Основ­ная окрас­ка жел­тая, с ярко-кар­ми­но­вым румян­цем, покры­ва­ю­щим боль­шую часть поверх­но­сти. Мякоть жел­тая, соч­ная, при­ят­но­го вку­са. Транс­пор­та­бель­ность хоро­шая. Пюре и соки полу­ча­ют­ся высо­ко­го каче­ства. Еще один из позд­не­цве­ту­щих сор­тов — Отлич­ник. Харак­те­ри­зу­ет­ся интен­сив­ной заклад­кой цвет­ко­вых почек, быст­ро нарас­та­ю­щей уро­жай­но­стью, повы­шен­ной устой­чи­во­стью к весен­ним замо­роз­кам и муч­ни­стое росе. Пло­ды Созре­ва­ют 4 дня рань­ше, чем в рай­о­ни­ро­ван­но­го сор­та Посол мира. Их сред­няя мас­са 160 г. Основ­ная окрас­ка жел­тая, покров­ная — очень наряд­ная, крас­ная, зани­ма­ю­щая око­ло поло­ви­ны поверх­но­сти. Мякоть жел­тая, плот­ная, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,6 бал­ла. Косточ­ка отде­ля­ет­ся напо­ло­ви­ну. Транс­пор­та­бель­ность хоро­шая. Новый позд­не­цве­ту­щих сорт Док­тор­ский выде­ля­ет­ся обиль­ное заклад­кой цвет­ко­вых почек, повы­шен­ной зимо­стой­ко­стью и устой­чи­во­стью буто­нов, а так­же цвет­ков к весен­ним замо­роз­кам. Пло­ды Созре­ва­ют на 2 дня рань­ше, чем в рай­о­ни­ро­ван­но­го сор­та Посол мира. Их мас­са 120 г. Окрас­ка жел­тая, покров­ная — крас­ная, зани­ма­ю­щая боль­ше поло­ви­ны поверх­но­сти. Мякоть жел­тая, доволь­но плот­ная, десерт­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка 4,5 бал­ла. Косточ­ка в нача­ле потре­би­тель­ской зре­ло­сти пло­хо отде­ля­ет­ся от мяко­ти. Широ­кое рас­про­стра­не­ния заслу­жи­ва­ет новый позд­но­цве­ту­щих сорт Посол мира. Он выде­ля­ет­ся повы­шен­ной зимо­стой­ко­стью, обиль­ное заклад­кой гене­ра­тив­ных почек, высо­кой ста­биль­ной уро­жай­но­стью. Пло­ды Созре­ва­ют в нача­ле авгу­ста, на 2–3 дня рань­ше сор­та Соч­ный.

Их сред­няя мас­са состав­ля­ет 160 г. Основ­ная окрас­ка жел­тая, покров­ная — тем­но- кар­ми­но­вая, зани­ма­ю­щая око­ло 1/3 поверх­но­сти пло­да. Мякоть жел­тая, доволь­но плот­ная, при­ят­но­го гар­мо­нич­но­го вку­са, дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка состав­ля­ет 4,6 бал­ла. Косточ­ка от мяко­ти отде­ля­ет­ся с тру­дом. В чис­ле ранее создан­ных в Никит­ском бота­ни­че­ском саду сор­тов позд­ним цве­те­ни­ем отли­ча­ют­ся Бар­ха­ти­стый, Крас­ная деви­ца, Герой Сева­сто­по­ля, Кос­ми­че­ский. Они с успе­хом могут быть исполь­зо­ва­ны в селек­ции на позд­нее цве­те­ние. Выво­ды. Исполь­зо­ва­ние в куль­ту­ре пер­си­ка ран­не­спе­лых и позд­но­цве­ту­щих сор­тов может суще­ствен­но рас­ши­рить его воз­мож­но­сти. Рано­со­зре­ва­ю­щие могут куль­ти­ви­ро­вать­ся в зонах с недо­ста­точ­ной обес­пе­чен­но­стью вод­ны­ми ресур­са­ми, уве­ли­чить сро­ки поступ­ле­ния на рынок и пере­ра­бот­ку пер­си­ко­вое про­дук­ции. Позд­но­цве­ту­щие сор­та поз­во­ля­ют цвет­ка пер­си­ка «ухо­дит» от весен­них замо­роз­ков, обес­пе­чи­вая более ста­биль­ное пло­до­но­ше­ние. Обиль­ная заклад­ка цвет­ко­вых почек в Неко­то­рых сор­тов еще боль­ше уве­ли­чи­ва­ет реа­ли­за­цию потен­ци­а­ла про­дук­тив­но­сти. Опи­сан­ные образ­цы могут быть так­же исполь­зо­ва­ны в селек­ции на ран­не­спе­лость и позд­нее цве­те­ние.

Спи­сок исполь­зо­ван­ной лите­ра­ту­ры
1. Интен­си­фи­ка­ция селек­ции пло­до­вых куль­тур (под ред проф. Смы­ков В.К.) / / Тр. Никит. ботан. сада. — 1999. — Т. 118. — 217 с.

2. Смы­ков А.В. Исполь­зо­ва­ние новых пло­дов в селек­ции пло­до­вых куль­тур / / Тр. Никит. ботан. сада. — 2004. — Т. 122. — С. 15–19.

3. Смы­ков А.В., Федо­ро­ва О.С., Лоба­нов­ская В.Ф. Ради­а­ци­он­ный мута­ге­нез в селек­ции пер­си­ка / / Тр. Никит. ботан. сада. — 2004. — Т. 122. — С. 8–15.

4. Смы­ков В.К., Смы­ков А.В. Моби­ли­за­ция исход­но­го мате­ри­а­ла для селек­ции пло­до­вых куль­тур / / Тр. Никит. ботан. сада. — 2004. — Т. 122. — С. 6–8.

Плохо
0
Пойдет
0
Супер
2
Оцените статью
Летко - Дача своими руками!
Добавить комментарий