Жимолость (лат. Lonicera) — полезные свойства для человека, посадка, уход и лучшие рецепты

Кустарник жимолости не всем знаком, но, кстати, приносит большую пользу человеку. Ягоды этого растения обладают большим витаминным составом и по своему количеству могут конкурировать со многими фруктами. На портале Letko.ru вы узнаете о полезных свойствах жимолости, тонкостях выращивания и уходе за этим уникальным растением.

Биологическое описание

Жимолость относится к семейству жимолостных. Растения кустовидной формы, могут быть вечнозелеными или листопадными. Кусты бывают прямые, вьющиеся или стелющиеся. Первые 2 формы более распространены в природе.

Жимолость делится на большое количество видов. Кустарник имеет плоды, съедобные у некоторых видов. Листья имеют разную форму: эллипсовидную, овальную или со сплошным краем.

Край листовой пластинки волнистый, крона имеет острую, заостренную или округлую форму.

Листья не отличаются сложной формой и имеют короткий черешок. Листы располагаются друг напротив друга. Некоторые пластины сливаются в одну.

Почки в пазухе листьев одиночные или расположены друг на друге. У них чешуйчатая поверхность. Кора чешуйчатая, коричневого цвета.

Корни мелкие, разветвленные в ширину. Корневая система превышает лиственный свод растения на полметра. Цветки нежные, мужественные и женственные. Он может быть правильным или неправильным. Размер цветков в основном крупный. Венчик имеет две губы.

Оттенки цветов имеют пастельные тона:

• белый;
• розовый;
• синий;
• желтый.

Их расположение — на конце ветки или по углам листьев.

Соцветия находятся в подмышечных впадинах, бывают 2‑х видов:

1. Двухцветковые соцветия располагаются на узлах побегов.
2. Спиральные соцветия выходят из разных цветков. Многие из этих соцветий связаны сверху растения.

У жимолости есть плоды — ягоды. Его можно растопить. Плоды растут парами.

Окрашены в разные цвета:

• апельсин;
• чернить;
• синий;
• красный;
• желтый;
• темно-синий.

На поверхности ягоды виден налет. Плоды имеют продолговатую форму и насыщенный вкус. Ягоды могут быть кисло-сладкими в зависимости от сорта.

Химический состав

Не все ягоды имеют в своем составе такой мощный запас витаминов:

• витамины группы А;
• витамин С.

Микроэлементы:

• каротин;
• пектин и дубильные вещества;
• футбол;
• железо;
• натрий;
• магний;
• фосфор;
• цинк;
• йод;
• медь;
• алюминий;
• марганец.

Практически полный набор микроэлементов, богатый плодами жимолости. Содержится в жимолости и витамине А, в небольшом количестве провитамин А. При этом средняя калорийность продукта составляет 30–40 мг на 100 г.

Он не содержит белков и жиров, состоит только из углеводов.

Кроме того, фрукты содержат сахарозу, глюкозу, фруктозу и галактозу, а также органические кислоты. Процентное содержание веществ может варьироваться в зависимости от региона произрастания.

Не у всех растений есть съедобные плоды!

Классификация

Растения классифицируют по ряду признаков.

Высота куста:

1. До 1,5 м — низкорослые.
2. 1,5 на 2 м — среднего размера.
3. 2 м и выше — высотой.

Вкусовые качества:

• с кислотностью;
• без кислотности;
• ярко выраженная кислотность;
• клубничный аромат.

По срокам созревания различают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Декоративные делятся на прямостоячие (с прямыми вытянутыми ветвями) и вьющиеся.

Фармакологические свойства

Фармакологические свойства жимолости успешно используются для устранения некоторых заболеваний. Каждая часть растения позволяет готовить настои и отвары по народным рецептам.

Съедобная жимолость обладает антирадиационными качествами и хорошо справляется с выведением токсинов. Мочегонное и желчегонное средство. Это богатейший источник витаминов и минералов.

Обладает жаропонижающими и противовоспалительными свойствами, снимает отеки и улучшает обмен веществ.

Нормализует артериальное давление и положительно влияет на заживление ран, обладает антиоксидантным и противогрибковым действием.

Показания и противопоказания к применению

Уникальные ягоды имеют множество применений.

он используется для:

1. Улучшение работы сердечной мышцы.
2. Устранение воспалительных процессов.
3. Боритесь с вирусами как противовирусное средство.
4. Нормализация артериального давления.
5. Укрепление сосудистых стенок.
6. Снятие отеков.
7. Выведение токсинов.
8. Повышают иммунитет.
9. Улучшить работу желудка.
10. Боритесь с диабетом и ожирением.
11. Устраняет заболевания желчного пузыря и изжогу.
12. Лечение дерматологических заболеваний.
13. Восстановление мозга.
14. Повышают тонус сосудов и улучшают кровообращение.
15. Снизить уровень холестерина.
16. Очистка желчного пузыря.

Полезные свойства растения позволяют принимать ягоду в пищу и как профилактическое средство. Следует тщательно контролировать дозировку, особенно для беременных.

Противопоказания к применению:

1. Первые месяцы лактации.
2. Индивидуальная аллергия и непереносимость.
3. Запоры.
4. Детский до 3–5 лет.
5. Язва, гастрит и др. заболевания желудка в стадии обострения.
6. Низкое давление.

Если человек впервые употребляет ягоды, лучше всего начинать с небольших порций.

Безопасность использования

Основная опасность при использовании плодов жимолости — невозможность различить сорта. Поскольку у жимолости всего 4 съедобных сорта, всегда есть риск «наткнуться» на несъедобный и получить пищевое отравление.

Жимолость дикая (в простонародье «волчья ягода») окрашена в красный, черный или оранжевый цвет.

Ядовитые ягоды могут быть вредными, даже смертельными. Но даже съедобные сорта нужно использовать осторожно и мыть перед употреблением.

Сорт жимолости

Сорта происходят от 5 основных подвидов:

1. Жимолость алтайская — кустарник низкорослый. Высота до 1,5 м. Широко распространена в Прибалтике и на Алтае, а также в Сибири, на Урале. Плоды сине-черные, кора коричневато-серая.
2. Жимолость камчатская — кустарник, имеет высоту 1–2 м, но не более 2,5 м. Крона густая, растение очень разветвленное. Имеет форму шара. Произрастает в основном на Сахалине и Камчатке. Ягоды темно-синие.
3. Жимолость Паллада — низкорослый кустарник. Высота до 1 м, максимум до 1,5 м. Средняя высота 75 см. Плоды черно-синие, горьковатые.
4. Жимолость Турчанинова — растет на Сахалине. Рахит, средняя высота — 1 м. Жимолость Турчанинова имеет округлые или удлиненные плоды. Вкус варьируется от сладкого до кислого.
5. Жимолость съедобная. Растет в лесах. Максимальная высота — 1 м. В Восточной Сибири или на Дальнем Востоке встречается жимолость съедобная.

При отсутствии опыта отличить, к какому подвиду принадлежит та или иная жимолость, бывает редко.

Сорта выводятся селекционным путем, поэтому они сочетают в себе свойства подвидов.

Существует более 100 сортов жимолости, каждая из которых обладает своими качествами. Самый популярный:

1. Сибирский. Выведен в Томской области в 1872 году. Плоды темно-синие, с голубоватым налетом. Он красиво смотрится и подходит для украшения сада. Эта жимолость морозостойкая, неприхотливая. Выращивается во всех регионах страны. Относится к кустарникам среднего размера, имеет сочные плоды.
2. Амфора. Доставлен на Павловскую опытную станцию. Вавилова. Среднего роста, среднеранний вид. Ягоды крупные, темно-синего цвета, достигают 20 мм в длину. У них кисло-сладкий вкус.
3. Нимфа. Высокий кустарник. Жимолость была выведена в Санкт-Петербурге на Павловской опытной станции. Куст не опадает, имеет крупные сизо-голубые ягоды. Вкус насыщенный, без горечи. Относится к высокой урожайности. Морозостойкий.
4. Альтаир. Раннеспелый, морозостойкий. Куст высотой 1,5 м. Крона растения имеет шаровидную форму. Ягоды яркие, голубого цвета. Вкус сладкий. Требует опыления подходящими сортами.
5. Синий шпиндель. Раннеспелый низкорослый кустарник с крупными листьями. Плоды могут опадать. Имеет крупные плоды, относится к категории фруктов с кислинкой. Может иметь горький вкус. Цвет ягод синий, сине-пурпурный или черный.
6. Золушка. Низкорослое, высокоурожайное растение. Морозостоек, обладает хорошей невосприимчивостью, урожайность высокая. Плоды крошатся. Ягоды темно-синие, цилиндрической формы. Жимолость обладает сладковатым вкусом с легкой кислинкой и ароматом клубники.