Настурция

Настурция (Tropae­olum), также называемая капуцином, относится к семейству настурций. Этот род представлен травянистыми растениями, он объединяет около 90 видов. Родина настурции — Центральная и Южная Америка, однако она давно культивируется в средних широтах и ​​пользуется большой популярностью. Это растение неприхотливо к условиям выращивания, а также обладает необходимыми вкусовыми качествами и лечебными свойствами. И даже во время цветения настурция выглядит чрезвычайно эффектно и может стать украшением любого сада. Это растение было завезено в Россию из Голландии, и сначала его стали называть капуцином, что связано с формой цветка, который похож на шляпку. Однако со временем это растение все чаще стали называть настурцией. Латинское научное название «Tropae­olum» было дано цветку Карлом Линнеем.

Особенности настурции

Настурция — многолетнее или однолетнее растение. Часто это виноградная лоза с сочными побегами; реже встречаются кустарники. Часто листовые пластинки бывают попеременно-лопастными, полнотелыми, щитовидными или перепончатыми. Ароматные цветы могут быть махровыми, простыми или полумахровыми. Они бывают зигаморфными, неправильными, подмышечными и бисексуальными. В их состав входит 5 лепестков (в некоторых случаях и больше), столько же чашелистиков и воронкообразная трубка с нектаром внутри. Цветки часто желтые или красные. Плод состоит из 3‑х морщинистых лопастей почковидной формы, в каждой из которых созревают круглые почковидные семена.

Побеги и цветки этого растения отличаются лечебными свойствами, а также используются при приготовлении различных кулинарных блюд.

НАСТУРЦИЯ — неприхотливое растение для сада и балкона. Посадка и уход для пышного цветения

Выращивание настурции из семян

Посев

Для размножения настурции используют генеративный (семенной) метод. Вырастить такое растение из семян относительно несложно. Семена настурции довольно крупные. Их сеют прямо в открытый грунт во второй половине мая, при этом следует оставить позади возвратные заморозки. Сделайте неглубокие лунки (около 20 мм), между которыми должно быть расстояние 0,25–0,3 м. Семена высевают гнездовым способом, по 3 или 4 семян в 1 лунку. Если ночью еще холодно, участок с посевами накрывают любым укрывным материалом (например, пищевой пленкой). Поливать посевы следует только теплой водой. Первые всходы появятся через 7–15 дней.

Уход за рассадой

Также можно выращивать настурцию через рассаду, в этом случае цветение наступит раньше, чем посев в открытый грунт. Для посадки необходимо использовать чашки с выдвижным дном или торф. Семена высевают в апреле или мае, закапывают в субстрат на 20 мм, при этом в 1 стакан помещают 2 или 3 семени. Затем чашки переставляют в прохладное место (от 20 до 22 градусов). Первые всходы появятся примерно через 15 дней. Для прорастающих растений нужно обеспечить хорошее освещение, чтобы они не вытягивались, иначе после пересадки в открытый грунт они долго болят и не зацветут. Поскольку корневая система настурции достаточно хрупкая и слабая, а листовая поверхность большая, саженцы не заготавливают, а рассаду высаживают в открытый грунт прямо в чашках, не нарушая целостности земляного кома.

Настурция — рост и уход

Посадка настурции в открытый грунт

В какое время сажать

Посадку рассады настурции в открытый грунт проводят в первой декаде июня. Для посадки нужно выбрать солнечный участок, имеющий надежную защиту от холодных ветров. Если эту цветочную культуру выращивать в тенистом месте, ее цветение будет не таким пышным и эффектным. Почве нужна легкая, слабокислая, хорошо дренированная питательная почва. Если в почве слишком много органики, зелень возле кустов будет очень интенсивно расти, но цвести не будет. При выращивании настурции на чрезмерно истощенной почве ее листовые пластинки становятся мелкими, из-за чего побеги выглядят голыми, а цветение теряет высокую декоративность. Если выбрать для посадки застойную влажную почву, растение загниет.

Особенности посадки

Как уже было сказано выше, рассаду высаживают в открытый грунт в первых числах июня. Высаживают растения вместе с торфяными чашками или с комком земли, при этом следует быть предельно осторожным, ведь корневая система саженца может быть легко повреждена. Расстояние между растениями напрямую зависит от их сорта и вида и может варьироваться от 0,2 до 0,4 м. Вначале посаженные растения нужно будет накрывать на ночь. Цветение начнется через 4–6 недель.

Уход за настурцией

ухаживать за настурциями очень просто. Их нужно своевременно поливать и пропалывать. Если после посадки саженца на участке вы покрыли его поверхность слоем мульчи, это позволит избежать изнурительной борьбы с сорняками. В начале активного роста особое внимание следует уделить систематическому поливу, который должен быть обильным. После начала цветения полив следует организовывать только при подсыхании почвы, но если ее постоянно увлажнять, это отрицательно скажется на великолепии цветения, но растительность будет бурно разрастаться. Также очень важно срезать любые цветы, которые со временем начали увядать. Если вы хотите собрать семена, оставьте для него всего несколько завязей.

Перед цветением это растение регулярно подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, часто один раз в 7 дней. Эта культура не подкармливается азотсодержащими удобрениями.

Размножение настурции

Как вырастить настурцию из семян описано выше. Черенки также используют для размножения. Для укоренения черенков используйте песок или хорошо увлажненную воду. Такой способ размножения обычно используют для махровых сортов или очень редких, семена которых сложно купить. При черенковании полностью сохраняются все сортовые и видовые особенности материнского растения.

Заболевания и вредители

Это растение очень красивое и невероятно полезное. Кроме того, он отпугивает белокрылку, капусту, колорадских жуков, тлю и других вредителей.

Однако настурция все же может заболеть. Например, он поражен бактериальным увяданием. У пораженного экземпляра сначала ослабевают нижние листовые пластинки, а затем начинает увядать весь куст. Также может заболеть серой гнилью, в результате чего на листовых пластинах образуются сухие пятна коричневого цвета. Кроме того, на поверхности листвы иногда можно увидеть пестрые пятна мозаики или черные или коричневые пятна ржавчины. При появлении симптомов этих заболеваний пораженные кусты необходимо перекопать и уничтожить. В этом случае оставшиеся здоровые цветки опрыскивают специальным средством, способным истребить болезнетворные микроорганизмы.

Неприхотливые цветы для сада настурции. Садовый мир

Как собрать семена настурции

Если вы хотите почувствовать себя селекционером, вам нужно будет собирать семена настурции со своего участка. Созревание семян наблюдается одновременно с увяданием цветка. Только семена настурции чужой не успевают созреть до заморозков и это нужно учитывать. Созревшие семена меняют свой зеленый цвет на беловатый, легко отделяются от цветоноса и опадают на поверхность участка. В связи с этим не стоит затягивать сбор семян, поскольку они могут рассыпаться. Для хранения семена помещают в картонные коробки. Заготовленные незрелые семена настурции чужеродной следует созревать в комнатных условиях.

Настурция после цветения

По окончании цветения кусты следует с каждым разом все меньше и меньше поливать, пока они не прекратятся. В средних широтах это растение, как правило, выращивают как однолетник, поэтому осенью следует относиться к нему как к однолетнему. А точнее очистить территорию от растительного мусора, который необходимо уничтожить. Само место должно быть раскопано. При необходимости не забудьте сначала собрать семена.

Виды и сорта настурции с фото и названиями

Естественно растущая настурция — многолетнее растение. Однако в садах средних широт этот цветок можно выращивать только как однолетник, потому что он не может пережить зиму на открытом воздухе. Наибольшей популярностью у садоводов пользуются культурные виды настурции, о которых будет рассказано ниже.

Настурция иноземная, или канарская

Родина этого винограда — Южная Америка. Длина зеленоватых побегов может достигать 3,5 м, при этом решетки и перголы они плетут сравнительно быстро. Цветение начинается в середине лета и заканчивается с наступлением заморозков. Маленькие темно-желтые цветы с волнистыми лепестками и зелеными шпорами. Маленькие листовые пластинки могут состоять из пяти или семи частей. В средних широтах семена не успевают созреть.

Настурция большая

Ломкие голые побеги сильно разветвленные, могут быть длиной около 2,5 м. Ползучие, но прямостоячие сорта отсутствуют, высота побегов в этом случае может достигать 0,7 м. Обильное цветение начинается в июне и заканчивается с наступлением цветения мороз осенью. Этот вид хорошо размножается самосевом. Семена сохраняют всхожесть 4 года. Крупные, несимметричные листовые пластинки имеют округлую и щитовидную форму. Лицевая поверхность у них зеленоватая, а изнанка серая. У них длинные черешки, а листья достигают 80 мм в диаметре. У этого вида много разновидностей, среди которых есть и компактные кустарниковые формы, например:

• Король Теодор — темно-красные цветы;
• Salmon Baby — полумахровые цветки лососевого цвета;
• Персик Мельба — в центре кремовых цветков красные пятна;
• Божья коровка: в середине цветка абрикоса есть бордовое пятнышко.

Настурция культурная

Этот вид объединил гибриды настурции крупной и настурции защитной. Густо облиственные побеги. Бляшки на листьях щитовидной железы имеют пурпурный или зеленый цвет. У этого вида разновидности различаются высотой и формой:

• компактные сорта высотой до полуметра;
• стелющиеся сорта, стебли которых достигают 4 метров в длину;
• карликовые сорта, высота которых не превышает 15–20 сантиметров.

Разнообразие:

• Глеминг Махагани — высота куста около 37 сантиметров, цветки махровые красные;
• Gold­en Globe — куст шаровидной формы в высоту достигает 0,25 м, а в ширину — 0,4 м, листовые пластинки зеленовато-округлые, крупные махровые цветки (диаметром около 65 мм) окрашены в золотисто-желтый цвет;
• Лунный свет — длина побегов этого вьющегося растения около 2 м, окраска цветков желтоватая.

Настурция малая

Побеги тонкие, разветвленные, желобчатые, высотой около 0,35 м. Листовые пластинки щитовидной железы округлые, черешки тонкие и очень длинные. Маленькие желтые цветки достигают 30 мм в диаметре, на поверхности есть темные пятна, 3 верхних лепестка бархатистые и имеют острый край по краю, изогнутые шпоры имеют цилиндрическую форму. Цветение наблюдается в июне — октябре. Разнообразие:

• Вишнево-розовый — высота куста около 0,3 м, махровые цветки имеют темно-красную окраску;
• Черный бархат — куст в высоту достигает 0,3 м, окраска простых цветков коричневая почти черная, в диаметре они достигают 60 мм, этот сорт иногда называют «Черная леди».

Настурция щитоносная

Этот вид представлен стелющимися карликовыми кустарниками. Хрупкие и сочные стебли темно-зеленого цвета, достигают 4 метров в длину. Листовые пластинки щитовидной железы темно-зеленые. Окраска цветков интенсивно-темно-красная. Цветение наблюдается в июне-октябре, семена успевают созреть. Самый популярный сорт — Люцифер: высота прямостоячих кустов около 0,25 м, окраска стеблей зеленоватая, крупные листовые пластинки темно-зеленого цвета имеют темно-красный оттенок. Простые оранжево-красные цветки достигают 60 мм в диаметре.

Кроме того, декоративные виды настурции бывают голубыми, инфузорийными, многолистными, красивыми, трехцветными, но в средних широтах они растут редко.

Полезные свойства настурции

Красивый цветок настурции обладает лечебными свойствами, и его даже можно есть. Цветы и листву молодых растений добавляют в супы, салаты и бутерброды, а также используют для украшения различных блюд. Маринованные плоды такого цветочного вкуса похожи на дорогие каперсы. Если семена хорошо высушить и перемолоть, из них получится кремообразная приправа, которую можно использовать вместо черного перца. Кстати, эта приправа широко использовалась во время Второй мировой войны. Вы можете есть все части этой культуры, но не корни.

О том, что настурция обладает лечебными свойствами, известно давно. Он используется для стимуляции роста волос, при лечении сыпи, авитаминоза, анемии и камней в почках. Настурцию также рекомендуется употреблять при цинге, так как содержание в ней витамина С достаточно высокое (в 10 раз больше, чем в листьях салата).

Кроме того, это растение содержит вещества, обладающие антибактериальными свойствами, а именно: провитамин А и фитонциды. Блюда, приготовленные из этого растения, входят в лечебную диету при атеросклерозе и нарушении обмена веществ у пожилых людей. В корневищах содержатся вещества, способные снижать уровень тестостерона в крови.

Учеными доказано, что это растение обладает следующими лечебными свойствами: слабительное, мочегонное, антибиотическое, уросептическое, противовоспалительное, мочегонное, антисептическое, антикорбутическое и отхаркивающее.

При передозировке препаратом настурция наблюдается раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.