ТОП-20 сортов баклажанов для Сибири

Баклажан теплолюбив, но благодаря селекции успешно выращивается в Сибири. Есть сорта, которые растут не только в теплицах, но и на открытом воздухе. Узнаем, какие сорта и гибриды выращивают в условиях короткого сибирского лета.

Король севера F1

Этот гибрид по праву входит в ТОП лучших сортов Сибирского региона. Недостатков практически не имеет. Единственный недостаток — невозможность самостоятельного сбора семян, поскольку гибриды не передают свои сортовые качества следующему поколению. Сорт стал популярен не только в Сибири, но и с радостью выращивается садоводами в средней полосе.

Сорт ранний, морозостойкий. Первые плоды собирают через 105 дней после появления всходов. Гибрид очень урожайный: с 1 кв.м баклажана сибиряки собирают до 15 кг. Одно растение дает десяток крупных плодов. Растения средней высоты, а в открытом грунте вырастают до 0,5–0,7 см, а в теплице — до 1 м. Нижние плоды, касаясь земли, могут загнить.

Плоды однородные, удлиненной формы, небольшого диаметра. В длину они вырастают до 30 см. Баклажаны могут быть плоскими или изогнутыми. Вес: до 300 г Классический цвет баклажанов — пурпурный, мякоть белая с минимальным количеством семян. Отличается отменным вкусом.

Характеристики сорта:

• Плохо реагирует на жару, поэтому для южных регионов не подходит.
• Способна переносить мелкие морозы.
• Выращивают рассадой. К тому же рассаду можно высаживать прямо в открытый грунт.
• Универсальность: можно выращивать под прикрытием и без него.
• Высокие кусты подвязывают, чтобы ветки не ломались под тяжестью плода.

Алмаз

Сорт по праву считается лидером ТОП по популярности. И не только в Сибири, но и во всех регионах России. Также его активно выращивают украинские и молдавские садоводы. Семена этого сорта можно собирать самостоятельно.

Относится к средне-ранней категории. Первые плоды собирают через 110–150 дней после появления всходов. Кусты вырастают всего до 0,55 м. На 1 кв.м можно вырастить до 8 кг баклажанов.

Бриллиантовые плоды имеют классический вид для баклажанов. Форма плода — цилиндр. Они от пурпурного до черного, среднего размера, удлиненные. Цвет мякоти зеленоватый. Баклажаны вырастают до 17 см в длину, 6–7 см в диаметре и весят 100–180 г. Плоды, расположенные ниже, касаются земли.

Характеристики сорта:

• Не подвержен влиянию табачной и огуречной мозаики.
• Высокая товарность, качественное обслуживание и портативность.
• Между соседними кустами оставляют промежутки по 30 см.
• Плоды удобно собирать, так как чашелистики у них бесплодны.
• Разнообразное выращивание: растет в теплицах и на открытом воздухе.

Король рынка F1

Ранний гибридный сорт получил свое название неспроста. «Король рынка» обладает идеальными характеристиками. Сорт созревает за два полных месяца.

Растения выращивают в теплицах до 0,9 м в высоту. Под открытым небом кусты имеют более скромные размеры — не более 0,5 м. На одном кусте созревает до десятка плодов. С 1 кв. М собирают около 6 кг баклажанов.

Плоды удлиненные, цилиндрические, голубовато-черные, не горькие. Концы слегка заострены. Мякоть беловато-кремовая. Области кремового цвета — это места, где сконцентрированы семена. Баклажаны вырастают в длину до 20–22 см. Диаметр — 6 см. Средний вес — 200 г.

Характеристики сорта:

• Сорт устойчив к стрессам — легко переносит смену климата.
• Если температура окружающей среды ниже + 24 ° C, баклажаны вырастают кривыми.
• Плоды хранятся до двух месяцев при + 6… + 8 ° С.
• Способ выращивания — рассада.
• Интервалы между соседними кустами — 40 см.

Скороспелый 148

Старый, раннеспелый сорт, плодоносящий как в теплицах, так и без укрытия. Созревает за 110 дней. Считается выносливым и неприхотливым сортом.

Кусты низкорослые, стандартные, вырастают до 0,2–0,5 м в высоту. Урожайность в пленочных теплицах колеблется от 2,5 до 5 кг с 1 м2. М. Плоды удлиненные, грушевидно-каплевидные, пурпурные. Масса — 150–200 г. Мякоть плотная, светло-зеленая, не горькая. Приложение универсальное.

Характеристики сорта:

• Обеспечивает стабильную урожайность при любых погодных условиях.
• Между соседними растениями оставляют зазоры по 25–30 см.
• Плотность посадки — 1,5 растения на 1 кв.

Белая ночь

Этот ранний сорт отличается красивыми белоснежными плодами и кустами среднего размера. Его плоды понижают уровень холестерина и обладают мочегонным действием. Хорошо растет во всех типах теплиц, отапливаемых и нет.

Высота растения — 0,6–0,7 см. На каждом кусте растет 7–9 баклажанов. Полной спелости плоды достигают за 105 дней, в теплице — на 10 дней раньше. На 1 кв.м вырастает 6–7 кг баклажанов.

Плоды грушевидной формы, белого или слегка желтоватого цвета. Вес — 190–280 г. Обладают отменными вкусовыми качествами. Нет горечи. В длину плоды вырастают до 15–25 см.

Характеристики сорта:

• Обладает стойким иммунитетом против вирусов мозаики.
• Не требует придания формы или связывания.

Бибо F1

Еще один ранний гибрид с белыми плодами. Он был выведен в Нидерландах, но способен адаптироваться к самым суровым российским условиям. Срок созревания 85–90 дней.

Растения невысокие — до 0,85 см. Распространенность умеренная. С 1 кв.м можно получить до 5 кг баклажанов. В овощах нет соланина: это ядовитое вещество, которое растения красавки могут содержать в небольших количествах.

Плоды удлиненно-овальной формы. В длину они достигают 20 см, в диаметре — 8 см. Плоды не только вкусны, но и очень красиво выглядят, их выгодно выращивать на продажу.

Характеристики сорта:

• Устойчив к табачной мозаике и фузариозу.
• Кусты нужно подвязать по мере роста.
• Хорошо растет в теплицах и на открытом воздухе.
• В соседних кустах — 30 см.

Буржуй

Ранний и универсальный гибрид с необычными томатоподобными плодами. Сорт выведен сравнительно недавно и является результатом скрещивания нескольких сортов. Устойчив к болезням и очень продуктивен. Он способен выдерживать сложные погодные условия, поэтому допускается выращивание без укрытия.

Вегетационный период «Буржуйского» составляет 105–110 дней. Кусты невысокие — до 0,7–0,8, мощные, с крепким пурпурным стеблем. С 1 кв.м собираю около 4,8–5 кг.

Шаровидные плоды пурпурного цвета достигают в диаметре 10 см. Средний вес 300 г, встречаются и более крупные экземпляры — до 500 г. Поверхность иногда ребристая. Цвет мякоти белый или слегка зеленоватый. Присутствует тонкий грибной запах.

Характеристики сорта:

• необходимо вовремя собирать плоды: при перезревании семена затвердевают, вкусовые качества ухудшаются.
• Многолетнее плодоношение.
• Интервал между соседними растениями 40 см.

Гелиос

Популярный среднеспелый сорт с крупными шаровидными плодами. Сорт востребован в разных регионах России и подходит для любого способа выращивания. В Сибири рекомендуется сажать только в помещении. Вегетация до созревания 115–120 дней.

Кусты раскидистые, высотой около 1 м. Сбор на 1 м2 составляет около 5 кг баклажанов. Для хорошего роста и плодоношения сорт высаживают на солнечных участках.

Плоды шаровидные, пурпурные. Насыщенность цвета варьируется. Масса: 300–700 г. Семена мелкие. Отличный вкус. Сорт используется во всех кулинарных и консервационных целях. Мякоть белая, со сладким послевкусием.

Характеристики сорта:

• Кустам нужна подвязка. Тяжелые плоды могут сломать ветви.
• Обладает высоким иммунитетом. Основная опасность — насекомые — колорадский жук и тля.
• Между растениями интервал 40 см, между рядами 70 см.

Клоринда F1

Ранний голландский гибрид, пригодный для выращивания во всех регионах Российской Федерации, в том числе в Сибири. Вегетационный период 67–70 дней.

Кусты прямостоячие, мощные, умеренно раскидистые, высота 0,7–0,8 м. В тепличных условиях вырастают до 0,9–1 м. Стебли пурпурные, толстые. С 1 кв.м урожая плодов — 4–5,5 кг.

Плоды грушевидной или овальной формы с белой плотной мякотью. Цвет кожуры пурпурный, почти черный. Вкус отличный, мякоть не горькая и длительное время не подвергается окислению. В длину баклажаны вырастают до 20 см, диаметр — 10–11 см. Вес — около 300 г. Некоторые экземпляры достигают веса до 1 кг. В мякоти мало семян.

Характеристики сорта:

• В открытом грунте насаждения на ночь накрывают пленкой.
• Нужна регулярная подкормка — не реже пяти раз за сезон.
• Устойчив к табачной мозаике и другим вирусным заболеваниям.
• Формирует завязи даже в холодную погоду.

Мария

Сорт среднеранний, плодоносит через 95–100 дней после посева. Он популярен у садоводов, выращивающих баклажаны в промышленных масштабах. Его плоды тоже растут, такого же размера.

Высота растения — 0,6–0,75 м. Кусты слегка раскидистые, с мощным стеблем и ветвями. Ему нужен простор, не переносит затенения. На 1 кв.м вырастает до 8 кг баклажанов.

Форма плода — удлиненный цилиндр. Кожица слегка блестящая, пурпурная. Мякоть плотная, белая, без горечи. Длина плода — до 30 см, диаметр — 6–7 см. Вес — 200–230 г.

Характеристики сорта:

• Между соседними растениями оставляют промежутки по 50 см. На 1 кв.м высаживают 3 куста.
• Относительно высокий иммунитет, табачной мозаикой практически не болеет.
• Хорошо переносит перепады температур.

Матросик F1

Среднеранний гибрид привлекает садоводов необычной окраской плодов, отменными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Перед приготовлением не нужно снимать светлую кожицу. А главное, плоды «Матросика» можно есть сырыми — их обычно добавляют в салаты. В Сибири этот сорт выращивают исключительно под укрытиями.

Кусты мощные, с множеством боковых побегов. Высота растений — 0,7–0,8 м. В теплице вырастают до 1 м. Плодоношение начинается на 100–105‑й день. С 1 кв.м собирают до 10 кг баклажанов.

Плоды крупные, грушевидной формы. Длина — 15–18 см. Вес — 250–400 г. Некоторые экземпляры достигают веса 1 кг. Мякоть нежной консистенции, без пустот и не горькая.

Характеристики сорта:

• Кусты подвязывают, чтобы не сломать ветки.
• При длительном хранении плоды остаются товарными.
• Иммунитет к вертикальному увяданию.

Отличительная черта сорта Матросик — необычное цветовое сочетание. Сорт получил свое название за полосатый, бело-лиловый окрас.

Пеликан F1

Этот гибрид представляет собой группу белоплодных баклажанов. Все белые сорта — гибриды. Они были выведены для усиления вкусовых качеств.

В отличие от пурпурных фруктов, белые не содержат антоцианов: именно из-за этих природных гликозидов овощ имеет темный цвет и характерную горечь. Гибрид подходит для любого типа выращивания.

У раннеспелого гибрида кусты средней высоты — около 1–1,2 м. Срок созревания 105–110 дней. С одного куста собирают 1,5–2 кг баклажанов.

Плоды молочно-белые, непрозрачные, продолговатой саблевидной формы. Достигают в длину 20 см, в диаметре — 5–6 см. Вес — 200–250 г. Мякоть средней плотности, нежная, не горькая. Все плоды вырастают одинакового размера.

Характеристики сорта:

• Расстояние между соседними растениями — 40 см.
• Растения требуют дрессировки — удалите все боковые побеги и листья до первой развилки.

Белые баклажаны отличаются от темных более изысканным вкусом. Но они менее полезны, потому что не содержат антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами.

Пинг-понг F1

Среднеспелый гибрид с белыми плодами с вкусными и красивыми плодами. Как и все белые баклажаны, у него нежная мякоть. Плоды используются при приготовлении различных блюд, консервируются и употребляются в сыром виде. В Сибири растет только под укрытием.

Кусты гибрида вырастают до 0,6–0,7 м. Срок созревания 120–130 дней. С 1 кв.м их собирают по 1–1,2 кг. Одно растение дает до двух десятков плодов.

Плоды шаровидные, диаметром 5–6 см, мякоть средней плотности, зеленоватая. В мякоти мало семян. Вес одного плода 90 г. Они отличаются нежным и пряным вкусом.

Характеристики сорта:

• Интервалы между соседними кустами — 30 см.
• С куста удаляют все побеги и боковые листья до 1‑й развилки.

Черный бриллиант

Ранний сорт с красивыми темными плодами, созревает через 105–110 дней после посева. На 1 кв.м высаживают не более 4–6 растений.

Куст полуорасширенный, невысокий — до 0,5–0,6 м. С 1 кв.м собирают 6–6,5 кг баклажанов.

Плоды имеют цилиндрическую форму. Цвет пурпурный, почти черный. Вырастает в длину до 23–24 см. Масса — 200–250 г. Мякоть светлая, не горькая. Плоды используются для различных целей, в том числе для маринования.

Характеристики сорта:

• Выдерживает экстремальные температуры.
• Может храниться долго — до 2‑х месяцев.
• Завязывание фруктов происходит в любую погоду.

Чешский ранний

Один из лучших ранних сортов. Готов к употреблению через 90–100 дней. Он пользуется спросом у цветоводов за неприхотливость, отменные вкусовые качества и товарный вид плодов.

Растения компактные, достигают в высоту не более 0,6 м. Кусты мощные, выдерживают вес плодов. На 1 кв.м высаживают 4–6 кустов. Урожайность — 4–5 кг / кв.м.

Плоды пурпурные, крупные, с плотной зеленовато-белой мякотью. Форма яйцевидная. Вкус без горечи. Масса до 500–600 г.

Характеристики сорта:

• Его можно высаживать под укрытием семенами или рассадой.
• Оставляйте 30–35 см между соседними растениями.

Японский карлик

Сорт среднеранний, срок созревания 100–120 дней. Способен одинаково хорошо расти как под прикрытием, так и без него. Сорт рекомендован для выращивания в регионах с суровым климатом, в том числе в Сибири.

Кусты вырастают невысоко — всего до 0,4 м. Стебель мощный, выдерживает вес плода. С одного растения собирают до 3 кг баклажанов, а с 1 кв.м — 700 г.

Плоды грушевидной формы, длиной до 20 см. Вес — 160–170 г. Цвет — темно-фиолетовый. Вкус отличный, без горечи. Приложение универсальное, фрукты консервируются, замораживаются, используются для приготовления различных блюд. Мякоть нежная, зеленовато-белая, семян мало.

Характеристики сорта:

• Способен противостоять неблагоприятным погодным условиям и экстремальным температурам.
• Когда растение достигает высоты 25 см, удаляют верхнюю часть центрального стебля, чтобы способствовать росту бокового побега.

Вместе с «Японским карликом» продаются семена «Корейского карлика». Эти разновидности очень похожи и поэтому взаимозаменяемы.

Пальчиковый

Среднеранний сорт с необычным типом плодоношения. На руках растут плоды. Этот сорт хорошо растет в самых разных условиях, в том числе в контейнерах, в зимних садах.

Растения растут полуоткрытыми. Высота кустов 0,65–0,8 м. Срок созревания 70–80 дней от посева рассады.

Плод цилиндрической формы, цвет зеленый, с пурпурным оттенком. Мякоть нежная, зеленоватая, сладкая, не горькая. Длина баклажанов 20 см, но собирают их при достижении 10–15 см — с таким размером плоды получаются вкуснее. Вес одного плода 30–40 г.

Характеристики сорта:

• Фрукты идеально подходят для жарки, маринования и консервирования.
• Хорошо переносит жару и засуху.
• Боковые побеги убираются до 1‑й развилки. На кусте оставляют от 5 до 6 лучших завязей, остальные срезают.

Изумрудный F1

Раннеспелый гибрид, плодоносящий на 105–110‑й день после посадки. Хорошо растет как в отапливаемых зимних теплицах, так и в обычных теплицах без обогрева.

Кусты умеренно раскидистые, среднего размера, высотой 0,6–0,7 м. С 1 кв. М собирают 7–7,5 кг баклажанов.

Форма плода — удлиненный цилиндр. Кожура светло-зеленая, мякоть беловатая, без горького послевкусия, консистенция нежная. Вес — 300–400 г.

Характеристики сорта:

• Отличается длительным плодоношением: длится до сентября.
• Устойчив к неблагоприятным условиям.
• Интервалы между соседними кустами 30–35 см.

Большой увалень F1

Среднеранний сорт выведен сибирскими селекционерами. Срок созревания 120–130 дней. Растет в любых условиях, с укрытием и без.

Кусты среднего размера, ветви редкие, высота 0,6–0,8 м. С 1 кв.м собирают 6–7 кг баклажанов.

Плоды шаровидные, крупные. Диаметр 10–15 см. Некоторые экземпляры вырастают до 20 см в диаметре. Вес 500–700 г. Рекорд — 1,8 кг. Цвет кожуры фиолетовый, мякоть белая. Вкус отличный, в мякоти мало семян.

Характеристики сорта:

• на растениях оставляют 5–7 завязей. Чтобы получить крупный баклажан, отрывают лишние завязи.
• Может поражаться ложной мучнистой росой, поэтому нуждается в профилактических опрыскивании фунгицидами.

Батайский

Среднеспелый сорт рекомендуется для региона Восточной Сибири. Срок созревания 120–140 дней. Сорт культивируется более сорока лет.

Кусты среднего размера, не разрастаются. Высота ‑0,45–0,75 м. Урожайность 1 кв.м — от 4 до 8 кг.

Плоды однородные, удлиненной формы, имеют форму цилиндра. Достигают в длину 12–20 см. Диаметр — 5–8 см. Вес — 140–120 см. Цвет — пурпурный, до черного. Мякоть белая, без пустот. Вкус без горечи.

Характеристики сорта:

• Сорт склонен к фузариозному увяданию.
• Плоды, расположенные внизу куста, касаются земли.

Карликовый ранний 921

Раннеспелый и многоплодный сорт для открытых почв Сибири. Его также можно выращивать под прикрытием. В теплицах его урожайность вдвое больше. Срок созревания 90–110 дней.

Кусты невысокие — 0,3–0,45 м. Имеет 3–5 побегов. Плоды прикрепляются низко на стеблях. Урожай с 1 кв.м составляет 4–6 кг баклажанов.

Плоды округлые в форме груши, пурпурные, непрозрачные. Масса — 200–300 г. Отличные вкусовые характеристики. Максимальная длина плодов — 15 см.

Характеристики сорта:

• Рекомендуется удалять пожелтевшие нижние листья и бесплодных пасынков.
• Его может поразить паутинный клещ: необходимы регулярные осмотры и профилактика препаратом Фитоверм».

Эпик F1

Этот ранний гибрид очень популярен у фермеров. Он коллекционный, вкусный и неприхотливый. Баклажан Эпик — лидер среди коммерческих сортов.

Сорт способен давать урожай в регионах с коротким летом. Произрастает в теплицах и на открытом воздухе. С 1 кв.м собирают 6–8 кг баклажанов. Кусты с прямыми и прочными стеблями, в высоту достигают 1 м.

Форма плода — каплевидная. Длина — до 20 см, диаметр — до 10 см. Вес — 200–300 г Цвет: пурпурный, мякоть — белая, плотная. Фрукты универсальны, подходят для любых целей.

Характеристики сорта:

• он невосприимчив к основным болезням пасленовых.
• Плоды отличаются дружелюбным созреванием.

Мечта огородника

Раннеспелый сорт, высокорослый, предназначен для тепличного выращивания и без укрытия. Срок созревания 95–105 дней со дня появления всходов.

Кусты вырастают до 0,6–0,8 м. С 1 кв.м урожайность до 6 кг. Кусты закрытые, мощные, слабоветвистые.

Плоды имеют классический вид. Они имеют удлиненно-цилиндрическую форму и имеют пурпурный цвет. В длину плоды вырастают до 22 см. Диаметр — 7–8 см. Вес — 150–200 г. Мякоть умеренно плотная, белого цвета. Вкус отличный, без горечи.

Характеристики сорта:

• Когда дело доходит до освещения, требуется разнообразие.
• Устойчивость к антракнозу и ложной мучнистой росе.
• он поражен колорадскими жуками.

Щелкунчик F1

Ранний гибрид, у которого высота кустов зависит от условий выращивания. Без укрытия высота растений достигает 1 м, в теплицах — 1,5 м и более. Срок созревания — 100 дней.

Кусты умеренно разрастаются. За сезон с одного куста собирают 4–8 кг баклажанов. Плоды универсальные, их варят, солят, маринуют, замораживают.

Плоды шаровидные и грушевидные. Длина плода — около 15 см. Цвет — пурпурный. Кожица блестящая, гладкая и несколько толстая. Вес — 230–250 г Максимальный вес — 750 г Во вкусе нет горечи.

Характеристики сорта:

• На кустах образуется большое количество завязей, дающих многолетние плоды.
• Может поражаться корневой гнилью и ложной мучнистой росой.

Фиолетовое чудо F1

Ранний гибрид с высокой урожайностью. Плодоношение начинается через 100 дней после посадки. Универсальность: подходит для теплиц и открытого грунта.

Кусты среднего размера, вырастают до 0,7–0,9 м. С 1 кв.м собирают 7–8 кг баклажанов.

Плоды не горькие, цилиндрической формы. Цвет пурпурный. Мякоть зеленоватая, особенно нежная и мягкая. Вес — 200–350 г.

Характеристики сорта:

• После термообработки мякоть сохраняет форму, заданную разрезом.
• Устойчивость к паутинному клещу.

Солара F1

Ультраранний гибрид с высокой урожайностью. Плодоношение начинается через 55–65 дней после посадки. Произрастает в любых условиях — под прикрытием и без них.

Кусты мощные, прямые, ветвистые. Урожайность 7–8 кг с 1 кв.

Плоды черные, блестящие, вырастают до 30 см в длину, мякоть белая без горького послевкусия. Средний вес — 300 г Максимальный вес — 1 кг. Диаметр — 8 см.

Характеристики сорта:

• Интервалы между соседними кустами — 40 см.
• Устойчивость к вирусу табачной мозаики.

Среди предлагаемых для выращивания в Сибири баклажанов есть сорта на любой вкус: высокие и низкорослые, с пурпурными и белыми плодами, для открытого или закрытого грунта. Соблюдая агротехнику, сибирские садоводы могут успешно выращивать витаминный овощ как в теплице, так и на открытом воздухе.