В этой статье мы собрали 15 лучших пород коров, которые выгодно выращивать для ваших нужд и продавать, чтобы получать хорошую прибыль. Список составлен на основе статистических данных исследования предпочтений фермеров.
Голландская
Благодаря отличной наследственности голландские коровы на протяжении многих лет сохраняют высокие производственные качества в молочном секторе.
У голландских коров преобладает черный и белый окрас, пропорциональный телу, с низкими и сильными конечностями и широкой грудью.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 500–600 кг |
| Средний вес быков | до 1000 кг |
| Количество молока в период лактации | 4400–5000 л |
| Жирность молока | более 4% |
| Выход из резни | 60% |
Голландские коровы требовательны к содержанию и питанию. Коровы будут давать большое количество молока только при соблюдении всех диетических рекомендаций.
Голландцы содержатся в любых климатических условиях. Они имеют свойство приспосабливаться к разным температурам.
Преимущество породы в их скороспелости — коровы быстро растут. Половая зрелость наступает в возрасте 12 месяцев, благодаря чему молоко получается в кратчайшие сроки. Недостатки: они чрезмерно чистые, требуют регулярного постельного белья и уборки в номере. Коровы неустойчивы к стрессу. У них низкий иммунитет.
Англерская порода
Крупный рогатый скот зарекомендовал себя благодаря производству большого количества молока и мяса.
Корова в течение года дает до 12 000 литров жирного молока, поэтому ее по праву можно назвать одним из лучших «молочных братьев.
Коровы преимущественно красные или вишнево-красные. Коровы легче быков. В области носового зеркала и у груди черные волосы. Для них характерны широкая грудь, длинное и массивное тело и небольшая голова.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 550 кг |
| Средний вес быков | до 1000 кг |
| Количество молока в период лактации | до 12000 л |
| Жирность молока | 4,49% |
| Выход из резни | 60% |
Молоко богато белками, кальцием, магнием, витаминами группы Е. Заводчики отмечают, что коровы морского черта — выносливые животные, не претендующие на пищевую ценность и не нуждающиеся в особом уходе.
Коровы легко переносят сильную жару, мороз и влажность, легко адаптируются к любым климатическим условиям.
Преимущества рыбаков:
- качественные молочные продукты;
- неприхотлив в питании;
- достигают половой зрелости в 1,5 года;
- сочное мясо с прекрасным вкусом.
К недостаткам рыбаков можно отнести индивидуальные особенности некоторых животных. Со временем человек привыкает к коровьему характеру.
Монбельярдская порода
Порода коров монбельяр считается лучшей не только потому, что из нее получается большое количество вкусного нежирного мяса, но и жирного молока в огромных количествах.
Порода отличается белой окраской нижней части тела и конечностей. Верх расписан яркой малиновой краской. Крупная корова с крепким скелетом, длинным телом, большой головой. Вокруг глазных яблок и на щеках могут быть алые пятна. Порода с объемной спиной, горизонтальным основанием вымени.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 600–820 кг |
| Средний вес быков | до 1000–1200 кг |
| Количество молока в период лактации | 8500 л |
| Жирность молока | более 4% |
| Выход из резни | 52–58% |
Грудное вскармливание может длиться 305 дней в календарном году.
Животные этой породы неприхотливы в питании и уходе. Коровы подвержены быстрой адаптации и меняющимся погодным условиям. Крупный рогатый скот хорошо переносит восходящую жару. К достоинствам породы можно отнести высокую продуктивность, низкий процент жирности молока. Качество мяса и молока высокое. Неприхотливость в уходе и питании.
Недостатки породы:
- низкая устойчивость к инфекционным поражениям.
- низкий выход мясных продуктов;
- потребность в качественных кормах;
Черно-пестрая
Довольно молодая порода молочной направленности. Он ценится за большое количество жирного молока и возможность получения вкусного мяса.
Крупный рогатый скот этой породы отличается удлиненным телом, мощным и пропорциональным телом. У животного небольшая удлиненная голова, широкая грудь, прямая спина, устойчивые конечности.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | до 650 кг |
| Средний вес быков | до 1000 кг |
| Количество молока в период лактации | 5400–8000 л |
| Жирность молока | 3,5–4,1% |
| Выход из резни | 60% |
Животному нужно достаточно просторное жилище. Коров следует регулярно чистить щеткой и мыть вымя после каждого доения. Прекрасно переносят жару и холод, нормально переносят длительные переходы с одного пастбища на другое.
Плюсы породы:
- среднераннеспелость;
- повышенная устойчивость к болезням;
- качественная продукция;
- быстрая адаптация к разному климату.
Недостаток породы — низкая жирность, низкая молочная продуктивность, недостаточная масса и размер крупного рогатого скота.
Голштинская
Порода крупного рогатого скота голштинской породы — результат долгой племенной работы. Он славится не только большой молочной продуктивностью, но и огромными тушами бычков и коров.
Отличительная черта породы — массивное тело с умеренно развитой мускулатурой, длинные конечности с сильными суставами, глубокая и широкая грудь, узкая шея.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 700 кг |
| Средний вес быков | 900‑1200 кг |
| Количество молока в период лактации | 7500–10000 л |
| Жирность молока | 3,1–3,8% |
| Выход из резни | 50–55% |
Голштины — коровы, весьма чувствительные к условиям содержания. Им нужен просторный, чистый, сухой и теплый сарай без сквозняков. Преимуществом породы считается быстрый рост. Половой зрелости они достигают в возрасте одного года — это значительно сокращает непродуктивный период жизни.
Преимущества породы:
- необходимость в большом количестве качественных кормов;
- подверженность инфекционным заболеваниям;
- большая чистота;
- низкая стрессоустойчивость.
Бурая латвийская
Порода была выведена путем скрещивания латвийских коров с красными датскими быками. Отличается компактным телосложением.
Отличительная черта — компактное телосложение, тонкий костяк, широкая грудь. У них небольшая удлиненная голова, объемная грудь. Имеет красный цвет разных оттенков.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 500–600 кг |
| Средний вес быков | до 1000 кг |
| Количество молока в период лактации | 4100 л |
| Жирность молока | 4,1% |
| Выход из резни | пятьдесят% |
Коричневая корова капризна в еде. Летом его урожайность увеличивается на пышных лужайках. Обязательно сделайте навес для животного, чтобы оно могло укрыться от дождя. Коровы не переносят жару, теряют аппетит.
Животные отлично адаптируются к природным и климатическим условиям.
Недостаток — относительно небольшой вес, невысокая продуктивность, экстравагантное кормление.
Костромская
Мясная порода коров считается одной из лучших в мясной отрасли. Костромская корова отличается высокой молочной продуктивностью.
Отличительные черты породы — широкая спина с прямым силуэтом, широкая и глубокая грудь. Цвет варьируется от коричнево-серого до темно-коричневого. Буренки, как правило, имеют однотонную окраску с желтой полосой на гребне.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 700–800 кг |
| Средний вес быков | 1000–1200 кг |
| Количество молока в период лактации | 4000–8000 л |
| Жирность молока | 3,9% |
| Выход из резни | 58–60% |
Костромские коровы не слишком требовательны к питанию и уходу. Летом их выводят на пастбище с сочной травой. Степные земли с низкорослыми полусухими травами для животных не подходят.
Коровы могут выдерживать экстремальные температуры и различные климатические условия.
Мясная продуктивность: рост молодежи быстро растет. Неприхотлив к жилищным условиям: коровы не нуждаются в особых условиях. Низкая стоимость: животных не нужно кормить дорогими кормами.
К недостаткам можно отнести низкую молочную продуктивность, непереносимость жары и снижение продуктивности в больших стадах.
Ярославская
Ярославская порода коров пользуется популярностью у заводчиков, так как дает большое количество мясных и молочных продуктов. Сегодня успешно разводится в Тверской, Вологодской, Ивановской областях.
Отличительными чертами породы являются, как правило, черный, иногда черно-рыжий и пестрый окрас. Для него характерны короткие и тонкие конечности, узкая голова, мощное телосложение и хорошо развитые мускулы.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 500 кг |
| Средний вес быков | 800‑1200 кг |
| Количество молока в период лактации | 3000–6000 л |
| Жирность молока | 4–4,5% |
| Выход из резни | 58% |
Порода коров выращивается по той же технологии, что и любое другое молочное хозяйство. Коровы устойчивы к лейкемии. С животными трудностей практически нет. Корова приспосабливается ко всем климатическим условиям.
К достоинствам ярославской породы можно отнести способность противостоять негативным природным факторам. Коровы мало потребляют корма, неприхотливы в содержании и питании, обладают высоким иммунитетом. Обратной стороной является непропорционально широкая спина.
Бестужевская
Ценность коровы Бестужевской — хороший убойный вес, который у быков достигает 1200 кг. Коровы неприхотливы в уходе, нетребовательны к пастбищу и обладают высоким иммунитетом.
Для бестужевских коров характерен красный окрас от светло-красного до темно-красного. Иногда встречаются животные с белыми пятнами на теле. У коров прямая спина, мощная грудь, небольшая голова.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | до 800 кг |
| Средний вес быков | до 1200 кг |
| Количество молока в период лактации | 4300 л |
| Жирность молока | 3,5–4% |
| Выход из резни | 58–60% |
Несмотря на трезвость условий содержания, коровы должны соответствовать определенным критериям, особенно в отношении чистоты коровника. Коровы умеют адаптироваться к любым климатическим условиям.
К достоинствам породы можно отнести крепкое здоровье, повышенную устойчивость к болезням, неприхотливость в кормлении, устойчивость к морозам и сильной жаре. Недостаток — перехват за лопатками и саблевидные задние конечности.
Якутская
Якутская корова входит в ТОП-15 лучших пород благодаря высокому удою. Основное отличие якутской коровы от европейских коров — большая устойчивость к холоду.
Животные отличаются мощной шеей и большой головой на массивном и плотном теле. Их отличает небольшой горбатый вид. Спина немного сутулится. Короткие крепкие ноги поставлены правильно.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 300 кг |
| Средний вес быков | 400–500 кг |
| Количество молока в период лактации | 5400–7200 л |
| Жирность молока | 6% |
| Выход из резни | 60% |
Якутская корова считается наиболее подготовленной к сильным морозам. На нее никак не влияет понижение температуры до 40 градусов. Хорошо себя чувствует в любую погоду.
Преимущества породы:
- устойчивость к болезням;
- хорошее здоровье;
- спокойный нрав;
- неприхотливый уход.
Заводчики отмечают сложность доения компактных животных. У коров короткие соски, которые трудно захватить дояром.
Герефордская
Порода герефорд разводится потому, что показывает отличные мясные показатели — достигает от 700 до 1500 кг.
Коровы могут отличаться коренастым телосложением, с развитой мышечной массой и большим весом. Животные короткие, с короткими и сильными конечностями. У них широкое бочкообразное туловище. Шерсть длинная, кудрявая. Главная отличительная черта — белые рога с темными кончиками, направленными в стороны и вперед или вниз.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 800 кг |
| Средний вес быков | 700‑1500 кг |
| Количество молока в период лактации | 1000–1200 л |
| Жирность молока | 4% |
| Выход из резни | 60–70% |
Коровам нужны просторные коровники с центральными кормушками. Несмотря на хорошую приспособляемость к холоду, животных необходимо беречь от сырости и сквозняков. Порода приспосабливается к любым условиям.
Преимущества:
- стойкость;
- неприхотлив в питании;
- высокая выживаемость телят;
- скороспелость;
- вкусное мраморное мясо.
- устойчивость к болезням;
Дефекты:
- высокие требования к уходу;
- непереносимость влажности и сквозняков;
- потребление пищи в больших количествах;
- низкая молочная продуктивность.
Лимузинская порода
Коровы-лимузины стали популярными среди заводчиков благодаря своей мясной продуктивности и высокому качеству мяса.
Животные массивные, правильного телосложения. Шерсть красная, иногда со светлыми пятнами на внутренней стороне конечностей, хвоста и брюшины. Грудь широкая, спина прямая, голова небольшая.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 700 кг |
| Средний вес быков | до 1100 кг |
| Количество молока в период лактации | до 1800 л |
| Жирность молока | до 5% |
| Выход из резни | 60–65% |
При подходящих условиях содержать коров достаточно просто. Коровы неприхотливы к условиям содержания и кормления. Благодаря климатическим условиям Лимузена, где животные были выращены, они хорошо приспосабливаются к охране природы в холодных регионах, а также могут пастись на горных лугах с редкой растительностью.
Плюсы породы:
- высокая плодовитость;
- скороспелость;
- высокий выход мяса в живом весе;
- хорошая выживаемость;
- хорошее здоровье.
- быстрая акклиматизация;
Главный недостаток — проявление агрессии после родов.
Йоркширская
Сегодня эта порода широко разводится благодаря высокому удою и прекрасному вкусу молока.
Для коров характерен красный окрас. Телята рождаются темно-коричневого, вишневого цвета. У них компактное и мускулистое телосложение, прямая спина, массивная и короткая шея.
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 500–520 кг |
| Средний вес быков | до 800 кг |
| Количество молока в период лактации | 5000 л |
| Жирность молока | 4,4% |
| Выход из резни | пятьдесят% |
В еде йоркширцы неприхотливы: едят не только траву, но и кору, листья, ветки деревьев. Утеплять конюшни нет необходимости, ведь животные отлично переносят низкие температуры, способны адаптироваться к любым географическим и климатическим условиям, эти качества говорят об их высокой степени адаптации.
Преимущество породы — скороспелость, возможность быстро набирать вес, экономность и высокий иммунитет.
Фермеры считают страх и агрессию недостатком для коров. Но такие черты наблюдаются не у всех особей.
Айрширская
Эйрширская корова — одна из основных молочных пород. Эйрширская корова — порода, которую фермеры любят за простоту.
Корова небольшого размера, пропорционального телосложения, короткое тело, прямая и широкая спина. У животного тонкие кости и гибкие суставы. Грудь и подвес плотны. Ноги прямые и короткие.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 450–480 кг |
| Средний вес быков | 700–800 кг |
| Количество молока в период лактации | 7000 л |
| Жирность молока | 2,3–4,2% |
| Выход из резни | более 50% |
В особом уходе животное не нуждается. Буренки умеют быстро привыкать к самым разным жилищным системам.
Достоинством этой породы является легкая адаптация к любому климату, нетребовательность к содержанию и уходу, отличный иммунитет, активность, приспособляемость к езде на дальние расстояния.
Отрицательным моментом считается непереносимость животного к сильной жаре, а также сложный нрав. Самые активные коровы, как правило, агрессивны и пугливы.
Тагильская
Местные виды этого скота считались обычными с низкой молочной продуктивностью. Но при скрещивании сталь ценится за хорошую молочную продуктивность: от коровы за год получают до 5000 литров молока. Но больше всего порода известна своими мясными показателями.
Есть коровы всех мастей. В семьях обычны белые, пятнистые, черные, красные, красно-бело-черные, пятнистые, коричневые и серые коровы. У всех у них общая прочность костей, длинная тонкая шея и мощный торс.
Продуктивность породы:
| Данные о породе | Индикаторы |
| Средний вес коров | 450–590 кг |
| Средний вес быков | 890‑1240 кг |
| Количество молока в период лактации | 4000–4600 л |
| Жирность молока | 4,1% |
| Выход из резни | 49–52% |
Порода неприхотлива в питании и неприхотлива в уходе. Летом животноводство становится намного дешевле. Коровы прекрасно переносят смену климатических условий.
Плюсы породы:
- отличный парфюм;
- высокая скорость дозирования;
- невысокая стоимость животного;
- спокойный нрав;
- нет необходимости в тщательном уходе за животными.
Недостатки:
- с низким содержанием жира;
- низкий процент белка в молоке;
- свежее молоко имеет легкий травяной привкус;
- визуально кривые ноги.
Сравнение и статистика
Для более наглядного представления показателей всех лучших пород ниже представлена их сравнительная характеристика.
Сравнение основных критериев породы:
| Гонка | Масса взрослой коровы, кг | Удой молока в год, л | Жирность молока, % | Процент белка в молоке, % | Устойчивость к болезням и неприхотливость в кормлении, в баллах |
| Голландский | 600 | 4400 | 4 | 3,6 | 3 |
| Рыбак | 550 | 12000 | 4,49 | 3,6–3,8 | 4.5 |
| Montbeliard | 820 | 8500 | 4 | 3,27 | 4.3 |
| Черный и пестрый | 650 | 5400–8000 | 3.9–4.1 | 3.2 | 4.5 |
| Гольштейн | 700 | 7500–10000 | 3.1–3.9 | 3,4 | 4 |
| Коричневый латышский | 500 | 4100 | 4.1 | 3,4 | 4–4,5 |
| Кострома | 700 | 4000–8000 | 3.9 | 3,36 | 5 |
| Ярославль | 500 | 3000–6000 | 4–4,5 | 3,7 | 4.5 |
| Бестужевская | 800 | 4300 | 3.8–4 | 3.2 | 5 |
| Якутск | 300 | 5400–7200 | 6 | 4.2 | 4.5 |
| Херефорд | 700 | 1200 | 4 | 3,6 | 5 |
| Лимузен | 350 | 1800 | 5 | 3.5 | 4,7 |
| Йоркшир | 520 | 5000 | 4.4 | 3,7 | 4.4 |
| Айрширская | 480 | 7000 | 2.3–4.2 | 3,4–3,5 | 5 |
| Тагильская | 450 | 4000–4600 | 4.1 | 3,6 | один |
| Холмогорская | 600 | 6500 | 4 | 3 | 4.3 |
| Свитер | 400 | 6500 | 5,85 | 4.02 | 4 |
| Норман | 370 | 7500 | 4.2 | 3,45 | 3.5 |
| Симментальский | 630 | 5500 | 3.9 | 3.5 | 5 |
| Красная Степная | 550 | 4500 | 3.9 | 3.5 | 4.5 |
Характеристики коров по количеству даваемого молока в год:
Процент жира и белка в молоке:
Вес взрослой коровы в килограммах:
На основании всех этих данных можно сделать выводы:
- У породы Джерси самое жирное молоко.
- Костромская порода крупного рогатого скота является лидером в весовой категории.
- Тагильская корова дает наименьшее количество молока среди других пород.
- Корова Прим-Голштинская является рекордсменом по молочной продуктивности.
Чтобы выбрать идеальную для вас породу коров, важно определить ее предназначение (на молоко, на мясо или сочетание), в каких климатических условиях будет содержаться животное и какие максимальные затраты будут вложены в развитие животноводства. Только на этом основании можно получить максимальную продуктивность от животноводства и минимум проблем.
