ТОП-10 сортов щавеля для выращивания

Лучшие сорта щавеля имеют ряд преимуществ. Среди них садоводы в основном выделяют высокую урожайность, морозостойкость и стойкость к высадке, возможность длительного выращивания на одном месте и широкую область применения сельскохозяйственных культур.

Бельвильский

Один из первых сортов, выведенных специально для грядки. Растение многолетнее.

Характеристики сорта следующие:

• увеличенная и приподнятая розетка листьев высотой до 15 см;
• всходы появляются через 1,5–2 недели;
• листья слабо- или средне-острые, яйцевидной формы, край ровный или слегка волнистый, окраска светло-зеленая;
• урожайность — до 7,3 кг с 1 кв.
• срок созревания — 48–50 дней, сорт среднеранний;
• прорастание семян при температуре 6–8 градусов;

Сорт Бельвиль очень популярен благодаря своим преимуществам:

• высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов группы В, ценных органических кислот;
• отличная урожайность;
• морозостойкость;
• универсальность применения.
• прочность хвостовика;
• возможность раннего посева;
• быстрое отрастание молодых листьев;

Щавель бельвильский можно есть в свежем виде, добавлять в салаты. Сорт идеален для консервирования, хорош для термической обработки — супов, начинок для тортов.

Прочность и отличный урожай делают щавель Бельвиль подходящим для промышленного выращивания.

Изумрудный снег

Сорт — многолетний гибрид. Его особенности заключаются в следующем:

• увеличенный и приподнятый хват;
• урожайность — до 7,5 кг с 1 кв.
• созревание — 46–52 дня;
• слегка игристые, яйцевидные, зеленые листья;

Щавель Изумруд Снежный имеет множество преимуществ:

• возможность летнего и озимого посева (проводится в сентябре), что позволяет получить ранний урожай в следующем году;
• высокая урожайность;
• ранний посев (апрель-май);
• отличный вариант для заморозки.
• высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов группы В, ценных органических кислот;
• возможность выращивания на солнечных участках и в полутени;
• универсальность в применении;
• прочность хвостовика;
• быстрое отрастание зелени;
• морозостойкость;

Изумрудный снег используется в пищу. Урожай можно собирать в июне-сентябре. Овощи желательно замораживать небольшими порциями, предварительно просушив их.

Свежие овощи Emer­ald Snow употребляют в пищу без обработки, варят, солят. Замороженный щавель добавляют в первые блюда, гарниры, пироги, пироги с заварным кремом.

Малахит

Многолетний сорт щавеля со следующими характеристиками:

• листья гладкие, слегка сверкающие, длиной 12–15 см, край волнистый, яркого насыщенного зеленого цвета;
• овощи с насыщенным сладким вкусом с легкой кислинкой;
• образование прямостоячей рыхлой розетки;
• урожайность — до 6 кг с 1 кв.
• весной и летом выращивается в открытом грунте;
• среднеспелый сорт, срок созревания — 40–45 дней;
• всходы появляются вместе примерно через 1,5–2 недели после посева;

Малахитовый щавель имеет множество преимуществ:

• ускоренное зеленое отрастание;
• высокая урожайность и в течении 3–4 лет на одном месте;
• устойчивость к неблагоприятным погодным условиям;
• универсальность применения.
• прочность хвостовика;
• возможность выращивания в теплице в зимне-весенний период;
• собирайте урожай несколько раз за сезон, между укосами от 2 до 2,5 недель;
• низкая кислотность;
• высокое содержание витаминов;
• зимостойкость — этот сорт не боится заморозков, отлично переживает зиму;

Малахитовый щавель едят в свежем виде и используют для консервирования. Зелень можно заморозить.

Одесский 17

Сорт получен Одесской государственной областной сельскохозяйственной опытной станцией на основе местного сорта растения. Рекомендуемые регионы выращивания: Украина, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Смоленская область и Нечерноземная зона Российской Федерации. Щавель Одесса 17 выращивают с 1969 года.

Характеристики сорта следующие:

• увеличенный и приподнятый хват;
• культуру высаживают в апреле, июне или октябре;
• листья слегка сверкающие, продолговато-овальной формы, зеленого цвета;
• урожайность — до 4,9 кг с 1 кв.м, на первую обрезку — до 3,6 кг с 1 кв.м.
• средний срок созревания 40–45 дней до массовой обрезки;
• ширина листовой пластины 5–8 см, длина пластины 12–16 см, черешка 11–18 см;

У этого сорта масса достоинств:

• устойчивость к засухе;
• хорошая переносимость затенения;
• возможность подзимнего посева, дающего ранний урожай следующего года;
• хорошая урожайность на одном месте за 3–4 года.
• зимостойкость;

Щавель Одесса 17 хорош в свежем виде, его добавляют в салаты, первые блюда. Этот сорт также используется для хранения.

Широколистный

Еще один многолетний сорт возделывания, названный старым, так как он появился одним из первых в 1961 году. Его характеристики следующие:

• листья имеют удлиненно-яйцевидную форму, окраска темно-зеленая;
• сбор урожая начинается, когда листья достигают длины 10 см;
• свободный и вертикальный хват;
• урожайность — до 5–6 кг с 1 кв.
• длина листовой пластинки 14 см, ширина — половина;
• среднеспелые сорта, вегетационный период 45–50 дней;
• появление всходов через 1–1,5 недели;

Преимущества Широколистного щавеля:

• возможность выращивания на солнечных участках и в полутени;
• хорошая урожайность;
• морозостойкость;
• универсальность в применении.
• устойчивость к стрельбе в холодную погоду;
• растут на одном месте 4 года;
• нежные овощи;
• возможность выращивания весной или под зиму, второй вариант предусматривает ранний урожай на следующий год;
• овощи богаты витамином С, каротином, витаминами группы В, органическими кислотами;
• быстрое прорастание;

Щавель широколистный едят в свежем виде, добавляют в салаты. Также он хорош для термической обработки, его используют для супов и гарниров. Сорт отлично подходит для хранения, засолки и заморозки.

Крупнолистный

Этот многолетний щавель — один из первых его культурных сортов. Он появился в 1961 году и имеет следующие характеристики:

• поверхность листьев гладкая, слегка искрящаяся, ширина — 5–10 см, длина — 10–14 см;
• первый надрез делается, когда листья достигают 10 см;
• листья удлиненно-овальные, нежные, светло-зеленые;
• урожайность — до 5–6 кг с 1 кв.м, такие показатели достигаются за 2 среза.
• вкус приятно кисловатый;
• раннеспелый сорт за 30–35 дней до массового среза;
• посев можно проводить с середины апреля по август;

Преимущества сорта щавеля широколистного:

• растут на одном месте 5–6 лет;
• высокое содержание витаминов группы В, А, солей калия и железа;
• возможен озимый посев;
• универсальность в применении.
• быстрое отрастание после срезки;
• раннее созревание;
• высокая урожайность;
• высокое содержание аскорбиновой и других кислот, обеспечивающих кислый вкус;
• устойчивость к холоду и морозам, возможность зимовки без укрытия;

Щавель используют в свежем виде и для приготовления первых блюд, которым он придает приятную кислотность. Сорт подходит для консервирования, замораживания.

Кровавая Мэри

Сорт особенный своим внешним видом. Многолетник считается декоративным, но его также используют в пищу.

Характеристики Кровавой Мэри следующие:

• аккуратная розетка;
• цветки крошечные, звездчатые, от зеленого до красно-коричневого цвета;
• листья копьевидные, с прожилками коричневого цвета;
• появление всходов через 1,5–2 недели.
• быстрый рост с образованием компактных розеток, высотой до 30 см;
• средний срок созревания, до массовой обрезки проходит 45–50 дней;
• цветение в июне-августе;
• вкус овощей напоминает шпинат;
• длина листа может достигать 15 см, ширина — 10 см;

Кровавая Мэри Соррель имеет много преимуществ:

• высокое содержание аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, каротина, ценных органических кислот;
• декоративность;
• растет на одном месте до 4–5 лет;
• универсальность применения.
• возможность расти не только на солнечных участках, но и в полутени или тени;

Щавель Кровавой Мэри используется в свежих продуктах, добавляется в салаты и супы, а также в пикантные блюда. Декоративные свойства этого сорта делают его отличным украшением клумбы. Щавель можно выращивать как горшечную культуру.

Изумрудный король

Этот величественный многолетник обладает следующими характеристиками:

• гладкие нежные листья, овально-удлиненной формы, светло-зеленого цвета;
• урожайность — до 10 кг с 1 кв.
• раннеспелый сорт, массовые черенки через 30–40 дней;
• приятный кисловатый вкус;

Преимущества Изумрудного королевского щавеля следующие:

• растут на одном месте 4–5 лет;
• высокая урожайность;
• нежные овощи;
• универсальность в применении.
• зимостойкость;
• раннее созревание;
• хороший вкус;

Изумрудный королевский щавель используется в домашнем супе из капусты. Этот сорт отлично подходит для консервирования.

Чемпион

Сорт многолетний, основные характеристики следующие:

• высота растения — до 40 см, диаметр — до 30 см, розетка прямостоячая;
• приятный слегка кисловатый овощной аромат, нежная консистенция;
• листья крупные, сочные, зеленые, черешки мелкие;
• урожайность — до 7 кг с 1 кв.
• средний срок созревания, нарезка через 40 дней;
• листья имеют удлиненно-овальную форму, гладкую поверхность и слегка волнистый край;

Щавель Чемпион имеет следующие преимущества:

• морозостойкость;
• хорошая урожайность;
• возможность летнего и зимнего посева, предусматривающего ранний урожай на следующий год;
• универсальность в применении.
• возможность выращивания на солнечном участке или в полутени;
• нежность и приятный вкус овощей;
• овощи богаты каротином, аскорбиновой кислотой и витамином группы В;

Образец щавеля хороший свежий. Овощи добавляют в салаты, используют для приготовления первых блюд и гарниров. Сорт подходит для консервирования.

Сангвиник

Сорт заслуживает особого внимания, так как отличается от других внешним видом и размахом. Характеристики Сангвиника следующие:

• высота растений — до 30–40 см;
• листья могут быть гладкими или слегка сверкающими, черешками средней длины;
• стебель ветвистый, красновато-желтый;
• урожайность — до 5 кг с 1 кв.м;
• приподнятый и вертикальный хват;
• раннеспелый, первый разрез делают через 40 дней;
• овощи имеют кисловатый вкус;
• листья крупные, продолговато-яйцевидные, зеленые с красными жилками;

Щавель Сангвин имеет ряд преимуществ:

• хорошие вкусовые характеристики;
• лечебные свойства некоторых частей растений;
• высокое содержание витаминов;
• универсальность применения.
• способность расти в открытом или закрытом грунте, культура прекрасно себя чувствует в горшках и контейнерах;
• раннее созревание;
• декоративность;
• хорошая урожайность;

Кровь щавеля считается декоративной и вазовой культурой. Его можно выращивать на клумбах, клумбах, в домашних условиях. Сорт съедобен, употребляется в свежем виде, используется для консервирования.

Щавель сангвиник также используется в народной медицине для лечения рака. Отвар из корней культуры обладает лечебными свойствами.

Все перечисленные сорта щавеля съедобны (некоторые даже декоративны) и обладают полезными свойствами благодаря витаминно-минеральному составу. При выборе лучшего сорта нужно ориентироваться на желаемый результат — важны декоративность или вкус и урожайность, планируется использование овощей в свежем виде или для последующей обработки.