Спаржевая фасоль: особенности выращивания и ухода в открытом грунте

Спаржа (виноградник) — это незрелые бобы, которые можно есть свежими или приготовленными. Растение считается прекрасным источником белков и углеводов. Добавление в пищу гороха черноглазого обогащает организм микроэлементами. Урожай можно выращивать в теплице или на открытом воздухе.

Особенности выращивания спаржевой фасоли в открытом грунте

Существует более 50 разновидностей вигнового гороха. Практически все виды можно выращивать на территории Российской Федерации. Куст хорошо растет на глинистых и легких почвах. Избегайте близости водоносных горизонтов и тяжелых оснований. За 1 сезон куст собирают примерно 5 раз.

Главная особенность вигны в том, что стручки срезают до полного созревания. Выращивание куста исключает использование химикатов для увеличения урожайности и срока хранения. Разница между спаржей и зеленой фасолью в том, что они едят урожай без очистки. Перезрелые плоды в блюда не добавляют, потому что даже после термической обработки они остаются твердыми и сухими.

Как правильно выбрать сорт

Разнообразие сортов растений дает возможность выращивать фасоль в открытом грунте и в теплицах. В зоне холодного климата лучше остановить свой выбор на теплице, иначе растение погибнет.

Самыми популярными сортами вигны считаются гибридные и китайские. Сорта японской селекции более требовательны в уходе. Большим спросом пользуется и фасоль американского происхождения. Селекционеры давно работают над сортами, поэтому плоды растения обладают отличной сочностью.

Что касается сортов, то садоводы отдают предпочтение кустарниковым и вьющимся видам с разноцветными плодами.

Наиболее популярные сорта вигны для выращивания в открытом грунте:

• Голубое озеро Куст высотой 0,5 м и длиннее. Для ухода за кустом необходимо поставить опоры. Первые плоды можно получить через 1,5–2 месяца после появления завязей. Стручки ярко окрашены, длиной 0,16 м. Сорт особенно популярен в кулинарии.
• Сладкое мужество. Раннеспелое растение, плоды созревают за 1,5–2 месяца. Растение небольшое, длиной около 0,4 м, зерна твердые, цилиндрической формы, мякоть нежная, ярко-желтого цвета. Длина стручка 0,14 м.
• Виноградник Фачиро. Сорт относится к среднему сроку созревания. Зеленые стручки 0,3 м. Мякоть нежная, внешняя оболочка шершавая. Растение высокое, необходимо установить опоры. Не рекомендуется выращивать в средней полосе.
• Золотая шахта. У сорта сладкие сочные плоды. Произрастает в виде компактного куста с крепкими прямостоячими стеблями. На 1 урожай с одного растения можно получить около 0,8 кг стручков.
• Пурпурная королева. Стручки красочные, их видно с любого края участка. Куст отличается отличной урожайностью, высотой 0,6 м. После термической обработки стручки приобретают естественный оттенок. Первый урожай получают через 2 месяца после начала формирования зерен.
• Bona. Раннеспелые, прямые плоды. Сорт выведен отечественными селекционерами. Первый урожай получают через 1,5–2,5 месяца после образования завязей. Все зависит от климата региона. Кусты небольшие, высотой до 0,4 м, стручки сочные, 0,16 м. Этот сорт спаржевой фасоли отличается стойким иммунитетом.
• Неринга. Растение приносит большой урожай, плоды используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Главное достоинство сорта — отличная приживаемость в любых почвах в различных климатических условиях. Через 2 месяца стручки можно собирать. Они зеленые.
• Талисман. Небольшой рост, компактный сорт стручковой фасоли спаржи. Через 1,5–2 месяца она приносит первый урожай. Растение нравится не только дачникам, но и горожанам. Сорт фасоли можно выращивать на подоконнике и балконе. Мякоть стручков плотная, длиной около 0,15 м.

сорт “Бона»

степень “Голубое озеро» 

голосование “Сладкое мужество» 

сорт “Неринга»

сорт “Маскотт»

сорт “золотой рудник» 

степень “Факир»

звание “Пурпурная королева» 

Не менее популярные у дачников сорта вигны: Макаретти, Графиня, Красная спаржа, Ярдлонг и Фортекс.

Выбор места для посадки

Практически все сорта вигны очень требовательны к участку прорастания. Количество урожая, которое растение может принести, зависит от правильного выбора.

Освещение

Это бобовое растение растет на солнечном участке, не стоит выбирать участки с большим количеством тени. Также нужно обратить внимание на ветер, а точнее его отсутствие. На открытом солнце культура не иссякнет — нужную им тень создадут сами листья фасоли.

Почва

Куст хорошо растет на плодородной и дышащей почве. Почвенные воды не должны быть слишком глубокими, но и заболоченная местность тоже не должна быть. Кислая и глинистая почва считается плохим выбором для посадки.

Не стоит выбирать землю, богатую азотом, куст вырабатывает его самостоятельно. Чрезмерное насыщение этим химическим элементом негативно скажется на развитии вигны. Если расположение находится в северном регионе, то лучше высаживать растение на песчаной почве. Эта почва нагревается быстрее, и это свойство пойдет на пользу бобам.

Предшественники

Спаржа хорошо себя чувствует после большого урожая. Но лучший результат сможет показать после красавки и крестоцветных (капуста, баклажаны, помидоры и др.).

Подготовка грядки

Подготовка почвы для посадки зернобобовых культур начинается с осеннего сезона. Земля очищается от травы и перекапывается. Чтобы почва стала питательной, в нее вносят (расчет на 1 кв.м):

• 4 кг перегноя;
• 1 столовая ложка селитры;
• 1 ст. Л. Суперфосфата.
• 2 ст. Л. Доломитовой муки;
• 1 столовая ложка хлорида калия;

Весной почву снова перекапывают и взъерошивают граблями. Если почва вязкая, 5 кг речного песка на 1 кв.

Перед посадкой почву дезинфицируют слабым раствором марганцовки.

Предварительная подготовка семян

Обработка посадочного материала — это обязательная процедура, помогающая предотвратить появление болезней и улучшить всхожесть семян. Лечение можно проводить разными способами:

• Посадка на влажную землю. Для этого варианта просто убедитесь, что семена целы и не содержат паразитов. Хорошо полейте почву и посадите семена.
• Предварительная обработка. Благодаря этому способу всходы появятся быстрее. Замочите семена в горячей воде и оставьте их внутри примерно на четверть часа. Затем продезинфицируйте семена в слабом растворе марганцовки.
• Предварительное прорастание. Осмотрите семена на предмет повреждений или деформации любого вида. Удалите с них мусор. Выложите все зерна на марлю или влажную ткань. Возьмите еще один слой материала и накройте им будущие посевы. Верхний слой тоже должен быть влажным. В этом случае главное не переборщить с влажностью, иначе фасоль загниет. Через день вы можете открыть материал и увидеть, что семена проросли. Это означает, что посевной материал полностью готов к посеву.

Каждый год вигну сажают на разных участках, чтобы избежать болезни, называемой антракнозом.

Посадка фасоли

Все сорта высаживаются одинаково, поэтому необходимо соблюдать определенный алгоритм посадки.

Сроки посадки

Для получения регулярного урожая необходимо высаживать сразу несколько сортов, правда, с разным периодом вегетации. На гребень высаживают бобы трех видов: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.

С куста урожая раннего срока созревания плоды можно собирать уже через 2 месяца после формирования бобов, поздние сорта приносят урожай только через 3,5 месяца.

Посадка осуществляется только тогда, когда температура воздуха достигнет +16 градусов по Цельсию и не будет ночных заморозков. Практически во всех регионах этот период приходится на конец апреля — начало мая. Посадка позже приведет к меньшему урожаю.

Винья быстро развивается и приживается при температуре воздуха +22 градуса Цельсия.

Если посев проводится непосредственно в открытый грунт без предварительного проращивания, наличие семян не должно быть более 4 см. Слишком глубокий посев замедлит рост всходов.

Пошаговая схема посадки

Алгоритм посадки вигны методом проросших всходов:

1. Внимательно осмотрите посадочный материал. Не сажайте пятнистые, подрумяненные или гнилые бобы.
2. Высаживайте проросшие побеги в емкости с почвенной смесью. В кастрюлю положите пару бобов глубиной 3 см, обратите внимание на ростки, они должны быть обращены вверх.
3. Побеги аккуратно присыпьте почвой.
4. Поливайте рассаду из пульверизатора, чтобы семена не начали гнить, но и земля не пересыхала.
5. После появления 2‑х листочков пересадите рассаду в открытый грунт.
6. Подкармливайте почву за неделю до посадки. Прекрасно насыщает почву конским навозом и компостом.
7. Оставляйте расстояния между растениями в соответствии с сортом фасоли. Например, растение между кустом или высоким урожаем может быть небольшим.
8. Сажайте саженцы рядами. Оставьте между ними расстояние 0,4–0,5 м.
9. Если вы сажаете фасоль прямо в землю, углубите ее на 4 см.

Уход за спаржевой фасолью

Виноградник — не самая требовательная культура, но для получения отличного урожая за ним нужно будет правильно и регулярно ухаживать.

Полив

Бобы спаржи нуждаются в регулярном поливе, если хозяин будет на участке всего один раз в неделю, он не сможет вырастить куст и получить хороший урожай. После прямого посева растение поливают 1 раз в 2 дня. Как только начинают появляться всходы, полив сокращают и проводят по мере необходимости. Лучшее время для этого мероприятия — вечером или утром.

Полив проводят непосредственно под корневую систему, на листья поливать нельзя. Дачники используют светлый раствор: 2/3 бочек засыпают сорняками, добавляют воду и оставляют на 7 дней. Затем для полива возьмите 1 литр средства и разведите его в 1 ведре воды.

Для вигны очень важен полив, если будет мало влаги, стебли изменят форму, перестанут расти, а плоды уменьшатся в размерах. Когда на фасоли образовалось 4 листика, куст не поливают до цветения. Как только он зацветет, полив проводят 1 раз в 2 дня.

Прополка и рыхление

Никакие другие растения не должны расти рядом с фасолью, особенно сорняки. После полива необходимо пропалывать и рыхлить почву. Прополку проводят, как только саженец достигнет высоты 7 см, а рыхление проводят после того, как росток подрастет на 10 см.

Мульчирование почвы

Чтобы облегчить уход, почва вокруг корневого круга мульчируется. Лучше использовать солому. Влага будет меньше испаряться, и сорняки не смогут прорасти через слой мульчи.

Опора

Подставка нужна только для кудрявой спаржи. Высота таких установок достигает 1,5 м. К верхней части опоры прикрепляется проволока или веревка — к ней будут прилипать ветки. Как только растение заводит закрученную стрелку, она направляется к опоре, ночью стрелка сама закрутится. Использовать для этой цели рабицу не стоит, ведь осенью с нее очень сложно удалить сухие ветки.

Прищипка побега

Как только зерна достигают 0,1 м, их окучивают. Процедура важна, так как помогает улучшить питание куста, укрепить корневую систему. Прищипывание верхушки производят, когда растение достигает высоты 2 м и более. Это делается для того, чтобы куст больше не разрастался, а всю свою энергию направил на образование плодов.

Подкормка

Коровий навоз зарекомендовал себя как удобрение. Есть 2 варианта входа:

1. Совместите с орошением (1 часть навоза на 10 частей воды).
2. Распределите удобрения по мульче, чтобы она загнила.

Внесение минеральных удобрений начинают, как только всходы дают первые листочки. Используется суперфосфат (40 г на 1 кв.м). Во время формирования бутонов в почву вносят калиевую соль (10 г на 1 м2). Вводить азот на стадии цветения и на более поздних стадиях нельзя, потому что он стимулирует и ускоряет рост зеленой массы, а в дальнейшем фасоль может расти без урожая.

Болезни и вредители фасоли

Паразиты / болезни	Симптомы поражения	Что делать?
Антракноз	Проявляется на семядолях в виде коричневых пятен, в центре которых красные подушечки. Стебель приобретает темно-коричневые прожилки. Корневая система загнивает. На листьях появляются желтые пятна и осыпаются.	Опрыскать растение бордосской жидкостью (1%).
Ложная мучнистая роса	На стеблях и листьях появляются желтые пятна. На нижней стороне листвы образуется серо-пурпурный налет. Пораженные части растения загнивают или опадают.	Опрыскать растение бордосской жидкостью (1%).
Бактериоз	Ростки отмирают. На листьях появляются пятна и повреждения.	Уничтожение зараженных растений, обработка фасоли органическими продуктами.
Росток муха	Бобы повреждаются при прорастании.	Обработка растений инсектицидами: Фуфанол, Танрек».
Улитки и улитки	Они поедают всю зеленую массу растения.	Ручная очистка от паразитов.

Сбор и хранение урожая

необходимо вовремя собирать урожай, иначе он созреет и затвердеет. Если собирать урожай регулярно, на растении начнут формироваться новые завязи. Сбор урожая не производится, стручки исследуются, созревшие собираются.

Для сбора семян стручки не снимают и оставляют сохнуть на растении. У спаржи короткий срок хранения (2–3 дня), поэтому, если вы хотите сохранить ее на зиму, заморозьте урожай. Лучше измельчить продукт, положить в пакет и поместить в морозильную камеру. Отложенные на посев семена хранят в холодильнике.

Спаржа (виноградник) — один из лучших бобовых. Уход за ней не утомит дачника. Вам не нужно делать ничего сложного, но вы можете наслаждаться обильным и здоровым урожаем.