Сорт винограда «Дамские пальчики» (Хусайне Белый)

Виноград “Дамский палец” считается одним из лучших столовых сортов в истории виноградарства. Несмотря на появление новых интересных разновидностей, «женские пальчики» не теряют своей актуальности. Садоводы ценят этот виноград за необыкновенный вкус и оригинальную форму ягод.

сорт винограда “Дита делле донне» 

виноград «женский палец» используется как сырье для получения изюма, так как не содержит косточек 

виноград сорта «Дамские пальцы» пользуется спросом и популярностью в розничной торговле 

История селекции сорта

Этот сорт выращивают в Средней Азии более века. Считается, что он был искусственно выращен путем отбора дикого винограда. «Дамский палец» — неофициальное название сорта Хусаин Белый, но именно под этим названием этот теплолюбивый виноград известен нашим садоводам.

Ягоды имеют необычную вытянутую форму — отсюда и ассоциация. Дагестанцы называют этот сорт «Шах-изюм», азербайджанцы — Ицаптук, туркмены — Гусейны, а в Астрахани — «Бокальный».

Общее описание винограда

Виноград дамских пальчиков легко узнать по характерной форме ягод. Грозди этого сорта получаются очень аппетитными и красивыми. Давайте узнаем, что еще необычного в этом знаменитом штамме.

Грозди

Женские пальцы рыхлые, довольно крупные. Форма бывает конической или цилиндрической. Параметры колоды:

• ширина — 10–25 см;
• вес — 500–600 г.
• длина — 20–50 см;

Гребень хрупкий, травянистый.

Ягоды

Плоды крупные, удлиненной формы, цилиндрической формы, желто-зеленого цвета. Мякоть прозрачная. При созревании ягоды приобретают нежно-розовый цвет. Параметры ягоды:

• ширина — 1,5–2,5 см;
• вес — 5–7 г.
• длина — 2,5–4 см;

Кожа тонкая, эластичная, с восковым налетом. А главное в плодах практически нет косточки.

Лоза

Кусты «дамский палец» сильнорослые, нуждаются в опоре. Лоза мощная, толстая и длинная. В длину ветви могут вырастать до 5–6 м. Лоза покрыта ярко-зелеными листьями среднего размера, они трех- или пятилопастные, округлые.

Спинка листьев имеет слабый щетинистый край, края листьев слегка приподняты. Многие пасынки растут на кустах, требуя регулярного удаления.

Какими характеристиками обладают Дамские пальчики?

Сорт обладает отличными вкусовыми и рыночными характеристиками, но по остальным параметрам не так регулярны. Этот сорт поистине «капризен», ему нужны определенные условия для роста и плодоношения.

Обзор сорта винограда “Дамские пальчики” представлен на видео ниже:

Сроки созревания

Сорт относится к средне-поздней группе. Созревание довольно продолжительное: от начала цветения до полного созревания ягод проходит 130–155 дней. В регионах с коротким летом плоды не успевают созреть. Также в Средней Азии виноград созревает только в начале сентября.

Сроки плодоношения

Первый урожай сорт дает на четвертый год после посадки. Полное плодоношение наступает на пятом году жизни. Чтобы виноград был готов к этому процессу, его следует регулярно подкармливать удобрениями.

Урожайность

Урожайность «Хусайне Белый» высокая, но нестабильная. Этот виноград очень требователен. Чтобы получить 40 тонн винограда с гектара, нужно создать идеальные условия выращивания.

Вкусовые особенности

Виноград сладкий, сочный, хрустящий на вкус. Когда-то «Хусейн» считался вершиной виноградного вкуса, а сегодня это один из самых вкусных сортов винограда.

У плодов женских пальцев есть уникальная особенность: они хоть и сладкие, но прекрасно утоляют жажду. Секрет такого эффекта кроется в сочетании низкого содержания сахара с невысокой кислотностью ягод. Содержание сахара около 17%, кислотность — 4,5 г / л. При преобладании плоды становятся безвкусными.

Дегустационный вкус — 8,5 по 10-балльной шкале.

Применение и назначение

Сорт славится отменными вкусовыми качествами — ягоды очень вкусные в свежем виде. «Хусаин Белый» относится к сушеным сортам, идеально подходит для приготовления изюма. Даже «Дамский пальчик» можно использовать для производства вина, соков, компотов, маринадов. Сорт хорош для украшения.

Региональность

Сорт широко распространен у себя на родине — в Узбекистане и других странах Средней Азии. «Хусаин Белый» выращивают везде, где есть подходящие условия для его роста:

• на юге России;
• на Кавказе и в других регионах с теплой зимой и продолжительным летом.
• на Крымском полуострове;

выращивать этот сорт в средних широтах России сложно из-за холодной зимы и короткого лета. Вырастить «Дамский палец» в таких непростых условиях удается только самым преданным и терпеливым поклонникам этого сорта.

Особенности опыления

Сорт самооплодотворяется — у него двуполые цветки, поэтому дальнейшее опыление не требуется.

Морозостойкость

Сорт не морозоустойчив, что и предопределило ограниченный ареал его распространения. Кусты выдерживают понижение температуры до минус 10–15 ° С. Этот виноград обязательно нуждается в укрытии, если морозы в месте произрастания превышают заданную отметку.

Засухоустойчивость

Сорт плохо переносит засуху. «Дамский пальчик» — сорт капризный, и основным условием его плодоношения является водоснабжение. Из-за низкой засухоустойчивости сорт нуждается в регулярном поливе. Но для сорта опасен обильный застоя воды: может развиться гниль.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт отличается низкой устойчивостью к болезням — 1–1,5 балла из 10. Для выращивания урожая необходимы профилактика и обработка, а также регулярные подкормки — корневые и внекорневые. Калийные и фосфорные удобрения особенно полезны для борьбы с болезнями и вредителями.

Как и все среднеазиатские сорта, «дамские пальчики» мало устойчивы к грибковым инфекциям. Этот виноград поражается ложной мучнистой росой, ложной мучнистой росой и различными паразитами.

Достоинства и недостатки

Несмотря на имеющиеся недостатки, «Хусейн белый» уже несколько столетий является самым популярным сортом. За его красивые, сладкие и хрустящие ягоды садоводы готовы выдержать испытания, связанные с выращиванием.

Преимущества:

• высокая урожайность;
• грозди хорошо держатся на лозе.
• эффектный вид пучков;
• самоопыление;
• возможность приготовления изюма;
• высокие вкусовые характеристики;
• хорошая портативность;
• отсутствие семян;

Дефекты:

• Низкая сопротивляемость болезням, поражается насекомыми-паразитами.
• Требовательна к условиям выращивания: климату, уходу и др. чтобы ягоды были сладкими, сорт требует много тепла и солнца.
• Низкая морозостойкость — сложно выращивать в умеренном климате. Укрытие на зиму нужно и в южных регионах РФ.
• Низкая скороспелость.
• Ягоды не подходят для длительного хранения.

Место посадки

Требования к посадке:

• отсутствие тени;
• наличие грунтовых вод не менее 2,5 м.
• хорошее освещение;
• предпочтение отдается легким плодородным почвам;
• защита от сквозняков и северных ветров;

Оптимальный вариант — южная или юго-западная сторона участка, прикрытая с севера стеной, забором или садовыми насаждениями.

Сроки посадки

Важным преимуществом «Ladies Fin­gers» является возможность посадки в любое время, кроме зимы. Точное время посадки зависит от климата и способа размножения винограда.

Для посадки спящих саженцев и черенков подходят следующие периоды:

• половина октября.
• ранняя и середина весны;

Зеленые саженцы, у которых есть листья и побеги, высаживают при стабильной весенней или даже летней жаре.

Если речь идет о черенках прививки, то это можно делать в середине или в конце весны — после адаптации они будут интенсивно разрастаться, а к осени хорошо укрепятся.

Женские пальцы тоже размножаются из кривых в любое время года, весной или осенью. Ветви быстро приживаются и их можно пересаживать как полноценные кусты.

Схема посадки

Сорт отличается сильнорослыми кустарниками, поэтому для роста им требуется много места. Оптимальная модель посадки на рассаду — 3х5 М. Минимальная глубина лунки — 80 см.

Как сажать виноград?

Технология посадки зависит от выбранного способа разведения. Подумайте о том, чтобы посадить виноград “Дамские пальцы” саженцами и черенками.

Саженцами

Порядок посадки саженцев:

• А теперь остановитесь: на пару недель пусть земля осядет. Если подготовить ямы осенью, они останутся стоять до весны.
• Присыпьте корни саженца почвой. Промокните руками и снова полейте. Всего пару ведер воды.
• На дно уложите щебень, гравий, битый кирпич — дренажный слой.
• Когда наступит время посадки (почва прогрелась до +10 градусов), опустите корни саженцев в воду на 3–4 дня.
• Аккуратно опустите саженец в ямку, укорените его в плодородной почве и залейте ведром воды, чтобы почва утрамбовалась.
• Выкопайте яму глубиной 80–90 см.
• Поставьте опору возле саженца — с северной стороны, чтобы куст не катился по земле.
• Заранее подготовьте опоры: столбы с фермами.
• Сверху удобрения насыпьте еще один слой почвы, чтобы корни саженца не пригорели.
• Залейте почвосмесь на 1/3 — плодородную почву смешайте в равных частях с компостом, добавьте немного суперфосфата, калийных и азотных удобрений (по 30–50 г).

Корневая шейка саженца должна оставаться выше уровня земли — заливать ее категорически запрещено.

Прививкой

Прививка — простой и недорогой способ размножения винограда, но для его реализации необходимы старые лозы, которые будут использоваться в качестве подвоев.

Процедура вакцинации:

• Опустите пропил в подготовленный шпагат клиновидной частью. Хорошо вытяните трещину и замажьте ее пластилином.
• Соорудите опору для будущего куста. Подкормите куст и замульчируйте почву перегноем, кружок возле ствола.
• Подготовка черенков к прививке — это делается ранней весной или осенью. Оптимальное количество глазков — 2–3 штуки.
• Приготовьте отвар: срежьте старый куст, оставив пень высотой 10 см, и разделите его ровно посередине, чтобы можно было вставить срез в образовавшееся пространство.
• Хорошо полейте отвар тремя ведрами воды.
• Вырежьте дно в форме клина с обеих сторон.
• Перед прививкой черенки, как и рассаду, на несколько дней погружают в воду.

Как ухаживать за Дамскими пальчиками?

Сорт очень требователен к уходу — женские пальчики нуждаются в целом комплексе мер по уходу для успешного плодоношения.

Влага

Вода — главное требование к разновидности «Дамский палец». Особенно важно поливать кусты после спячки, во время и после цветения. Во время засухи скорость и частота полива увеличиваются. После того, как завязи сформированы, влажность снижается.

Подкормки

Принципы кормления «Дамский пальчик»:

• Весной и летом вносят калийные и фосфорные удобрения — они важны для формирования кустов.
• Если кусты отстают в развитии, применяют внекорневые подкормки, опрыскивая жидкими удобрениями.
• В начале вегетации вносят азотные удобрения. Такая подкормка благотворно влияет на рост побегов и помогает растению подготовиться к плодоношению.

Подкормка для винограда — сроки и дозы:

Тип питания	Когда применять / распылять	Состав (дозы указаны на 1 м2)
Под корень	за полмесяца до цветения	Nitrophosca — 50 г.
Спрей	за два дня до цветения	На 10 литров:  медный купорос — 2–3 г; железный купорос — 2–3 г. борная кислота — 10–20 г;
Под корень	полмесяца после цветения	Nitrophosca — 40–60 г.
Спрей	на стадии образования мелких ягод	На 10 литров: перманганат калия — 1 г; лимонная кислота — 20 г. мочевина — 30–40 г; железный купорос — 10–15 г;
Под корень	за неделю до урожая	На 10 литров:  калиевая соль — 15 г; калий-магний — 1 ст л. суперфосфат — 20 г;
Под корень	период созревания	На 10 литров — зольный настой с микронутриентными удобрениями (1–2 таблетки).
Под корень	после урожая	На 10 литров:  суперфосфат — 40 г. сульфат калия — 30 г;

Обрезка

Особенность сорта — небольшое количество плодоносящих побегов. Поэтому основная задача ухода — вовремя и правильно обрезать кусты. Правила обрезки:

• Предпочтительны средние стебли — у взрослых кустов они достигают толщины до 1 см. Более толстые отростки плохо гнутся и могут сломаться, а плодовые почки на них плохо разрастаются. Ветки тоньше 1 см слабые, не имеют достаточного питательного запаса.
• Чтобы рассчитать, сколько побегов оставить на кусте, посчитайте глазки. На 1 кв.м рекомендуется оставлять 8–12 глазков.
• У побегов низкий уровень плодовитости, поэтому применяется длительная обрезка, укорачивающая побеги на 4–10 глазков.
• При обрезке соблюдают осторожность: любое повреждение может привести к образованию незаживающих ран на многолетних ветвях.
• Побеги, предназначенные для плодоношения, не должны быть повреждены. Их оставляют только в том случае, если они полностью созрели — растянуты по всей длине.

Садоводы спорят: сколько глаз оставить на кусте. Некоторые считают, что их должно быть больше — для компенсации возможных потерь после заморозков. Другие, наоборот, уверены, что левый запас приводит к усложнению обрезки, так как многие отростки появляются из боковых и спящих почек.

Принципы техники обрезки:

• Обрезая старые стебли, старайтесь отойти от основания.
• Обрезая молодые побеги, отступите от нижнего глазка на 1–3 см.
• Держите срез идеально прямым — используйте острый секатор.
• Обрезайте старые ветки под прямым углом, чтобы площадь среза была небольшой.

Утепление

Перед укрытием винограда проводят влагонагрузку — за 2–3 дня до утепления. Сухая почва промерзает глубже и быстрее, чем влажная. Орошение увеличивает теплоемкость земли. На каждый год жизни куста — 2 ведра воды.

Порядок убежища:

• Лозу укладывают и закрепляют скобами так, чтобы она находилась на высоте 10 см от земли.
• Утеплитель используется сухой и продезинфицированный. Чтобы отпугнуть мышей, используйте пижму, розмарин, календулу или полынь. Между слоями утеплителя укладывается трава.
• Чтобы лоза не загнила от контакта с влажной почвой, под нее кладут еловые ветки или деревянные доски. Запрещается укладывать теплоизоляционный материал на землю. Зимой тепло исходит от земли, что не дает виноградным лозам замерзать.
• Ветки связываются в жгуты синтетической веревкой или мягкой проволокой. Не перетягивайте — можно повредить побеги.

Для женщин, которые боятся холода, рекомендуется полное покрытие, которое предлагает два варианта:

• сэндвич — рубероид наносится на лозу в несколько слоев.
• тоннель — на каркас из арок кладут агроволокно или другой рубероид;

Борьба с вредителями и болезнями

Восприимчивость к грибковым заболеваниям — один из главных недостатков сорта. Чаще всего «женские пальцы» поражаются следующими заболеваниями:

• плесень.
• мучнистая роса (настоящая мучнистая роса);

Характерный признак мучнистой росы — запах тухлой рыбы.

Самые опасные паразиты для «Дамского пальца»:

• филлоксера;
• паутинный клещ.
• трипсы;
• листовка;
• тля;

Меры борьбы с болезнями «женских пальцев»:

Болезни и паразиты	Симптомы и повреждения	Как бороться?
Мучнистая роса	Заболевание может уносить до 80% урожая. На побегах и листьях образуется грязно-серый пыльный налет. Нераскрывшиеся соцветия отмирают, а ягоды перестают расти и засыхают.	внекорневая подкормка калием, фосфором и микроэлементами; калий марганец также используется для обработки (4 г на ведро воды) или коллоидной серы (5 г на 400 мл воды). осенью обрезать засохшие и поврежденные лозы; опрыскивание Фундазолом; обработка бордоской жидкостью коллоидной серой; опрыскивание железным купоросом перед изоляцией;
Плесень	Появляется в случае дождя. На надземных частях появляются маслянистые пятна желтого цвета. Лоза сохнет и опадает, недозрелые ягоды загнивают, а спелые скисают.	опрыскивание бордоской жидкостью перед цветением; при появлении первых симптомов болезни кусты опрыскивают хлоркислой меди, Сандофаном и др. обеспечить хорошую вентиляцию кустов путем обрезки;

Меры борьбы с вредителями:

• профилактические обработки от тли, долгоносиков, дождевых червей, клещей, трипсов: кусты опрыскивают Актеллик, Фуфанон, Актара;
• «Мухоед», «Землин» и «Базудин» помогают от жуков и лопаты: гранулы разбросаны по коридорам на раскопки.
• своевременное уничтожение сорняков, рыхление и ежегодная перекопка почвы;
• если на плантацию напала филлоксера, виноград на этом месте не сажают в течение 20 лет;
• от филлоксеры и цикадок помогает опрыскивание Конфидором, Каратэ;
• весной очищайте кусты от старой коры (удаленная кора сжигается);
• выкорчевывание и уничтожение больных кустов;

Режим распыления — 2–3 раза с 10-дневным интервалом. Последнее опрыскивание проводят за 3 недели до сбора урожая, но не позднее.

Популярным методом лечения паутинного клеща является настой чеснока. Положите 200 г чеснока в ведро с водой. От древоточца помогает отвар луковой шкурки.

Отзывы о сорте

^ В. Сущенко, Новочеркасск. Женские пальцы — мой любимый виноград. За урожай действительно нужно бороться — с птицами, осами, тлей и так далее. Чтобы вырастить большие грозди и защитить кусты от грибка, нужны подкормки, опрыскивание и полив. Если следовать агротехнике, в выращивании женских пальцев нет ничего сложного. ★ ★ ★ ★ ★ Лойко Р., Ейск. Я выращиваю Хусейн на изюм. Я занимаюсь этим давно, поэтому все эстрадные задачи мне знакомы. Сегодня есть все средства борьбы с болезнями и вредителями, ведь страдания, о которых говорят многие садоводы-любители, не являются препятствием для выращивания этого сорта. Более вкусного и красивого винограда я не видела. 

Имя, город
Степень
Ваше мнение

Знаменитый сорт Ladies Fin­gers — классика виноградарства и эталон виноградного вкуса. К сожалению, этот сорт сложно выращивать на большей части территории России: зима слишком холодная, а лето короткое. А вот садоводам южных регионов при правильном уходе можно вырастить этот необычайно вкусный виноград.