Сельдерей черешковый: выращивание и уход в открытом грунте

Сельдерей известен во всем мире своим приятным ароматом и многочисленными лечебными свойствами. Эта культура неприхотлива, поэтому вырастить ее будет несложно, если соблюдать установленные правила посадки и соблюдать установленные методы ухода. Домашние садоводы выращивают три вида сельдерея: стебель (стебель), лист и корень.

Описание культуры

Сельдерей — широко известное травянистое растение. Это многолетник, относится к семейству зонтичных. Эта овощная культура отличается сладко-пряным вкусом и насыщенным ароматом. Изначально растение росло в странах Средиземноморья, но со временем распространилось по всему миру.

Стебель сельдерея ценится за его сочные и ароматные стебли. Его черешки могут быть светло-зелеными или белыми. Если в процессе выращивания стебли засыпать землей, то они белеют. На вкус они очень нежные, имеют меньше горечи и дольше сохраняются.

Достоинства и недостатки

Стебель сельдерея обладает многими достоинствами, поэтому он так популярен среди садоводов. Среди основных из них:

• можно сажать рядом со многими овощами.
• морозостойкость;
• сочные стебли;
• длительная консервация после сбора урожая;
• приятный цвет;

Также стоит отметить некоторые недостатки стеблевого сельдерея:

• средняя всхожесть семян.
• длительный вегетационный период;
• не любит обильных поливов и за этим нужно тщательно следить;

Лучшие сорта и виды

Наиболее популярны следующие виды стеблевого сельдерея:

• “Пасхальный”. Растение всегда нуждается в отбеливании, созревает в течение 3 месяцев. Этот вид сельдерея относят к холодостойким культурам.
• Атлантида. Растение нуждается в отбеливании. Созревание продолжается до 6 месяцев. Урожайность такова, что с 1 кв. М можно вырастить до 3 кг описываемой культуры.
• “Золото”. Для растения характерно самообесцвечивание. Созревание наблюдается 5 месяцев. Стебли светло-зеленые, слегка ребристые. Урожайность до 5 кг с 1 кв.
• “Малахит”. Растение самовыбеливающееся, созревание длится 3 месяца. Стебли светло-зеленые. Есть небольшое ребро. Урожайность лучше, чем у предыдущей версии: 1 «захват» может весить более 1 кг.
• “Танго”. Для растения характерно самообесцвечивание. Созревание происходит более 6 месяцев. Стебли этого вида зеленые с голубым отливом, грубых жилок нет. Урожайность хорошая: так называемая «розетка» может весить 1 кг.

сорт стебля сельдерея «Голден»

сельдерей сорт “Танго»

сорт стебля сельдерея “Малахит»

сорт сельдерея “Атлант»

стеблевой сельдерей сорт “Паскаль»

Посадка черешкового сельдерея

Садоводы рекомендуют высаживать сельдерей в землю в виде рассады, чтобы получить большие корни. Важно, чтобы на нем сформировалось 4–5 листочков, а высота урожая была около 15 см.

Некоторые мелкие сорта сельдерея можно посадить прямо в землю перед замораживанием. Однако мелкие семена характеризуются плохой всхожестью и требуют высоких температур для прорастания. Поэтому лучшим вариантом посадки будет выращивание рассады.

Самое лучшее, что описываемая культура растет на рыхлых плодородных почвах с умеренной влажностью. Сельдерей не будет расти, если почва кислая. Чтобы растение дало хороший урожай, необходимо правильно подготовить участок к посадке. Для этого потребуются:

• в окружении посадки «правильные» соседи (фасоль, помидоры, огурцы, белокочанная капуста, салат).
• выбрать для посадки хорошо освещенный участок (растение очень любит солнце);
• рано перекапывайте грядки, удобряйте перегноем;

Сроки

Сроки посадки сельдерея в землю в разных регионах России будут разными. Это связано с разными климатическими условиями. Например, на Урале и в Сибири рассаду высаживают в конце последнего месяца весны. В Подмосковье посев следует проводить в начале мая.

При определении даты посадки следует руководствоваться температурным режимом. Средняя дневная температура должна быть не ниже 10 ° С, ночью не должно быть сильных морозов.

Подготовка семян

Чтобы всхожесть посадочного материала была максимально высокой, семена перед посевом необходимо пройти специальную обработку. Для этого их на пару часов помещают в слабый раствор марганца, после чего раскладывают на влажной марле для проращивания. Они прорастут через несколько дней.

Посев на рассаду

Процесс посева можно проводить несколькими способами. Стандарт выглядит так:

1. Подготовьте почву и контейнер.
2. Для почвы смешайте в равных пропорциях торф, песок, перегной и листовую землю.
3. Перед посевом увлажните выложенную в емкость почву.
4. Семена равномерно распределить по поверхности почвы (не заглублять) и слегка присыпать торфом. Затем накройте емкость пищевой пленкой.

Процесс посева семян сельдерея со стеблем на рассаду смотрите в видео ниже:

Стеблевые семена сельдерея всегда высаживают в начале марта.

Уход за рассадой

Выращивание рассады осуществляется следующим образом:

1. Емкости с посаженными семенами поставить в солнечном месте на подоконнике в квартире, теплице или балконе (в течение первых 7 дней температура воздуха в теплице / на балконе не должна быть ниже + 17 ° С).
2. Поливайте саженцы через сито, так как они требуют поливного метода.
3. При появлении двух листочков выбирайте культуру. Суть процедуры — надрезать центральный корень для укрепления корневой системы. После замачивания стебель высаживают в отдельный горшок или обычный стакан.

Пересадка рассады на грядку

Посадку описываемых растений в открытый грунт производят через 90 дней после посадки семян. Условно это начало мая.

Перед посадкой культуру оставляют в тени на открытом воздухе на несколько дней. К дню посадки на кустах должно образоваться не менее 5–6 листочков.

Если сеянцы не пикировали, они будут плотно прижаться друг к другу. Чтобы не повредить его, нужно будет хорошо залить ящик водой, дождаться размягчения почвы и только потом аккуратно отделить корни.

Вы можете использовать другую емкость с водой, чтобы отделить ростки. Перед посадкой почву в обязательном порядке рыхлят, удаляют сорняки.

Черешок сельдерея высаживают в ряд через каждые 20 см, между рядами должно быть расстояние не менее 30 см, необходимо углубить росток на 6 см в землю. После посадки почву уплотняют и хорошо заливают водой.

Уход за сельдереем в открытом грунте

В открытом грунте стебель сельдерея потребует некоторого ухода. Для начала следует сказать, что растения следует высаживать в бороздки глубиной около 30 см, расстояние между ними должно быть 40 см, в траншеях обязательно закладывайте перегной. Желобок позволит отбелить стебли для мягкого аромата.

Самовыбеливающиеся сорта нельзя высаживать в траншеи. Также они не требуют окучивания. Но недостатком таких видов является то, что они плохо переносят холода и имеют плохие вкусовые характеристики.

Процесс лечения проходит по следующей схеме:

1. В первые дни весны перед посадкой в ​​грядки внесите минеральные удобрения.
2. через 1 месяц после посадки рассады залить почву мочевиной (1 столовая ложка на 1 кв. М.).
3. По мере роста окучивайте и поливайте рассаду, не допуская пересыхания почвы.
4. После полива прополите почву.
5. Когда веточки растения вырастают до 30 см, их аккуратно связывают в пучки и заворачивают в темную бумагу, чтобы побелить и придать им выраженную сладость.

За самоотбеливающимися сортами намного проще ухаживать, так как они не требуют подвязывания кустов и оборачивания их бумагой.

Подкормка

Первую подкормку сельдерея в открытом грунте всегда проводят после посадки, когда становится ясно, что растение окрепло. В качестве удобрения разрешается использовать готовый сложный состав, но можно сделать его самостоятельно:

• раствор вылить под корень.
• растворите все ингредиенты в 10 л воды;
• смешать суперфосфат, аммиачную селитру и калиевую соль;
• каждый компонент должен быть 20 г;

Когда сельдерей начнет бурно расти, вам нужно будет повторить процедуру. Третий раз удобрять нужно, когда стебли начнут укрепляться. Комплексное удобрение готовят в других пропорциях (суперфосфат — 50 г, мочевина — 15 г, калий — 15 г).

Органические удобрения также дают высокие урожаи. Для сельдерея можно использовать следующий состав: вода, кашица, птичий помет в соотношении (10: 2: 1). Удобрение вносится под корень из расчета: на 1 кв.м необходимо 1 литр раствора.

При поливе растений удобрениями важно помнить, что нельзя допускать попадания раствора на листья. Этот фактор может вызвать заболевание.

Отбеливание черешков

Защищайте стебли сельдерея от солнечных лучей, чтобы они были легкими и нежными. Существует множество методов отбеливания. Самый простой — окучивание влажной почвой. Землю присыпают по мере роста растения, оставляя точки роста и оставляя позади. Обратной стороной этого метода является то, что стебли пропитаны землистым ароматом.

Вы можете использовать другой более эффективный метод отбеливания. В чем его суть? Процедуру проводят в середине сентября перед сбором урожая, примерно за 20 дней. Стебли растения перевязывают мягкой тканью, затем оборачивают бумагой (не зацепляя листья) и перевязывают жгутом. В этом случае между картой и землей не должно быть места.

Сбор и хранение урожая

Чтобы стебли сельдерея были сочными, сладкими и ароматными, необходимо придерживаться технологии правильной посадки и уборки растения.

Овощная культура, по сравнению с корневой культурой, довольно чувствительна к низким температурам. Поэтому его собирают в сентябре до наступления заморозков.

Не рекомендуется передерживать растение более 11–16 недель с момента посадки. Как он теряет вкус и волокнистую нежность.

Держите сельдерей в секрете, удалив корень. Хранение растений возможно при разных условиях:

• в сухом (хранится около 12 месяцев).
• в морозилке;
• в погребе может храниться до 2 месяцев (это лучший вариант);
• не портится в холодильнике 2–3 недели (если хранить стебель без листьев);

Чем болеет сельдерей?

К наиболее распространенным заболеваниям сельдерея относятся:

• Мозаика из огурцов. Вирусное заболевание проявляется в виде колец разного размера. Все пораженные растения необходимо удалить из сада. Переносчиками вируса являются клещи и тля. Борьба с болезнью сводится к уничтожению этих насекомых.
• Ложная мучнистая роса. Грибковое заболевание проявляется в виде белых пятен с черными пятнами. От инфекции гниет все растение. Заболевание появляется на кислой почве. Подщелачивание кислой почвы известью и ее дезинфекция весной помогут избежать заражения.
• Ржавчина. При этом на листьях растения и его черешках появляются красно-коричневые пятна. Пораженные болезнью ветки теряют вкусовые качества и засыхают. Чтобы предотвратить заболевание, обработайте рассаду Фитоспорином или Бактофитом. Лечение проводится Фундазолом.
• Церкоспороз. Заболевание проявляется септориозом, только пятно имеет более светлый цвет. Лечение проводится Фундазолом.
• Септориоз. Проявляется желтым пятном, похожим на ожог. Встречается на стеблях и стеблях сельдерея. Больные листья засыхают, а стебли обламываются. Источник болезни сохраняется в почве 3 года и начинает проявляться в дождливую погоду. В этом случае обработайте растения Фундазолом за 1 месяц до сбора урожая.

Отзывы садоводов

Ольга Михайлова, 54 года, Ногинск. Чтобы рассада сельдерея дала максимальный урожай, советую проводить еженедельные подкормки. На практике заметила, что подкормка настоем крапивы, органическим продуктом «Сияние» и биогумусом дает хороший результат. Вся наша семья любит сельдерей. Я часто добавляю его в разные блюда. Бориса Николаевича, 63, Невинномысск. Я с юных лет выращиваю сельдерей. Заметила, что в период вегетации необходимо безопасно удалять боковые побеги. Тогда стебли будут длинными и сочными. 

Имя, город
Степень
Ваше мнение

Соблюдая простые правила и рекомендации по выращиванию, даже неопытный огородник сможет посадить в саду стеблевой сельдерей. Достаточно своевременно провести полив, подкормку и борьбу с вредителями.