Правила посадки и выращивания свеклы в огороде

Свекла хорошо переносит похолодания, поэтому ее широко выращивают в открытом грунте. В уходе он не очень требователен, но стандартные агротехники сделают корнеплод большим, сочным и вкусным.

Выбор сорта свеклы

При выборе свеклы для посадки ее оценивают по нескольким критериям: срок созревания, вкус, цвет и форма.

Сорта свеклы по разным критериям:

1. Со времен созревания. Сорта делятся на три категории: 
   • Поздно. Созревают корнеплоды за 130–145 дней. Лучшие поздние сорта: Матрона, Цитадела, Фрона, Цилиндро.
   • Свекла ранняя. От всходов до сбора урожая проходит от 80 до 110 дней. Популярные ранние сорта: Карильон, Боливар, Египетский, Красный шар, Настенька, Винегрет.
   • Средний. Вегетационный период 110–130 дней. Популярные среднеспелые сорта: Соната, Малиновый шар, Деликатес, Глобус F1.
2. Сохраняйте качество. Не все сорта свеклы хорошо сохранились. Чаще всего на хранение закладывают поздние сорта. Но среди ранней и средней свеклы есть и подгнившие корни. Для хранения рекомендованы следующие сорта: Носовская плоская, Кросби, Ракета F1, Мадам Ружетт F1, Нежность, Цыганочка.
3. Вкус. Сладкий вкус свеклы зависит от содержания в ней сахара. Корнеплоды с высоким содержанием сахара не только хороши на вкус, но и подходят для переработки. Из них делают вкусные соки, внесенные в детское меню. Самые сладкие сорта свеклы: Браво, Обыкновенное чудо, Козак, Высокая, Мулатка.

Специалисты составили оценку столовой свеклы, в которой собраны лучшие сорта:

• Черная женщина. Среднеспелый сорт с шаровидными корнями. Содержание сахара среднее, но на вкусовые качества это не влияет. С 1 кв. М собирают 5–8 кг свеклы.
  

  

• Андромеда F1. Однолистный гибрид с раннеспелым сроком созревания. Корнеплод имеет цилиндрическую форму, в диаметре вырастает до 6,5 см. Вес — 600–700 г. Сочная, быстро кипящая мякоть сохраняет цвет после термической обработки. Минус: поражается церкоспорозом, гнилью, мучнистой росой и корнеедом. 

  

• Кедри. Среднеспелый сорт с многолетними корнями. Форма — цилиндрическая, масса — 300–320 г. Обладает повышенной стойкостью. С 1 кв.м их собирают по 7 кг. Корнеплод выступает из земли на 2/3.
  

  

• Опольск. Среднеспелый сорт польской селекции. Форма корней удлиненная, масса 180–440 г. Корни наполовину погружены в землю. Сорт подвержен фомозу и церкоспоре. Урожайность — 3–5 кг с 1 кв.
  

  

• Соперник. Высокоурожайный среднеспелый сорт с прекрасными вкусовыми качествами. Корни среднего размера, темно-красного цвета. Диаметр — 4–6 см. Вес — 200–300 г. Мякоть нежная, сочная. Сорт требователен к поливу. С 1 кв.м собирают 5–7 кг свеклы.
  

  

Подготовка к посадке

Успех выращивания свеклы во многом зависит от качества почвы и сроков посева. Мы узнаем, как подготовить почву и семена для посадки и как правильно выбрать участок.

Оптимальные сроки

Свекла — относительно теплолюбивая культура, и не стоит спешить с ней сажать. При определении сроков посева учитываются климатические особенности региона.

Рекомендуемые температуры для посева свеклы:

• Почвы — от +6 до +10 ° С.
• Воздух — от +15 до + 18 ° С.

Ориентировочные сроки посева в разных регионах:

• Урал и Сибирь — вторая половина мая.
• Южные регионы — во второй половине марта или апреле.
• Средняя полоса (Подмосковье) — середина мая.

На срок посадки также влияет сортовая принадлежность: ранние сорта высевают в первую очередь, позднеспелые — в последнюю.

Если поздно посеять свеклу слишком рано, ее корни станут твердыми и безвкусными.

Свеклу можно сеять под зиму. Делайте это до наступления морозов. Для озимой посадки используются только специальные сорта. На зиму посевы укрывают. Озимая свекла всходит рано, обеспечивая ранний урожай.

Севооборот

Выбирая участок для посадки свеклы, необходимо учитывать тот вид культуры, который на нем ранее рос. У свеклы есть благоприятные и неблагоприятные предшественники.

Свекла хорошо растет после:

• огурцы;
• картошка;
• тыквы;
• бобы;
• чеснок.
• лука;
• горох;

Не рекомендуется сажать свеклу после:

• сельдерей;
• капуста;
• морковь;
• свекла.

Нейтральные предшественники:

• редис;
• цуккини;
• перец;
• зелень;
• помидоры.
• редис;

Не рекомендуется сажать свеклу на одном месте. Между посевами должно пройти не менее 3–4 лет.

Выбор места и подготовка почвы

Чтобы столовая свекла стала крупной и вкусной, для нее нужно создать благоприятные условия выращивания. И этот процесс начинается с выбора сайта.

При выборе площадки учитываются следующие требования:

• Урожай можно сажать как «бордюр» вдоль плантаций картофеля или огурца, возле грядок с луком или зеленью.
• требуется хорошее освещение.
• Почвы должны быть питательными и рыхлыми. Для свеклы подходят торфяные почвы, супеси, суглинки.
• Свекла требует частого полива. Чтобы не допустить застоя воды, необходимо высаживать культуру на хорошо дренированных участках.
• Свекла требует места для роста, поэтому между соседними растениями должно быть достаточно места для прорастания корнеплодов.

Подготовить почву для посадки свеклы рекомендуется осенью:

1. Удалите растительный мусор и перекопайте почву, добавив органические вещества — навоз или компост. Удобрения нужно заглубить на 30–35 см.
2. Если почва кислая, присыпьте ее гашеной известью — 0,5–1 кг на 1 кв. М. Вы также можете использовать измельченную яичную скорлупу, доломитовую муку или древесную золу.
3. Осенью вносят минеральные удобрения: сульфат калия или суперфосфат. Разложите гранулы по земле и перекопайте грядки. На 1 кв.м — 300 г удобрений.
4. Весной снова перекопайте грядку и присыпьте тухлым торфом или опилками.

Дозировка удобрений при подготовке почвы под свеклу:

Удобрения	Кол-во, г на 1 кв.м
Сульфат аммония	20–30
Нитрат аммония	15–20
Хлорид калия	10–15
Суперфосфат	30–40

Если превысить дозу удобрений, корни будут некачественными — с рыхлой, потрескавшейся мякотью, с пустотами.

Грядки рекомендуется делать непосредственно перед посевом, чтобы в почве было больше влаги и рассада прорастала быстрее.

Подготовка семян к посадке

У свеклы большие семена, которые легко сажать через определенные промежутки времени. Если купленные семена розовые или зеленые, они уже превратились в фунгициды и стимуляторы и полностью готовы к посадке.

Покупные обработанные семена нельзя замачивать и проращивать, их нужно сажать в грунт всухую.

Семена в необработанном виде становятся коричневыми или песочными. Такой посадочный материал необходимо подготовить к посадке.

Как подготовить семена:

• Лечение стимулятором. Оберните семена, прошедшие тест на всхожесть, марлей и замочите в растворе «Циркона», «Эпина» или другого стимулятора. Время обработки колеблется от 30 минут до 4 часов в зависимости от типа препарата.
• Тест на всхожесть. Замочите семена в подсоленной воде. Через несколько часов проверьте результат: выбросьте все плавающие семена, они нежизнеспособны или дадут небольшие корни.
• Дезинфекция. Замочите семена на 12 часов в слегка розовом растворе марганцовки.
• Сушка. Удалите семена из стимулятора, тщательно промойте и поместите в теплое место на 24 часа. За это время семена набухнут, а некоторые даже начнут расклевывать — теперь они готовы к посадке.
• Закалка. Замочите семена поочередно в горячей и холодной воде — на несколько часов.

Если семена высажены под зиму, подготовка сводится к испытаниям на всхожесть и обеззараживанию. Чрезмерно набухшие семена могут прорасти, что приведет к их гибели.

Инструкция по высадке

Семена у свеклы относительно крупные, поэтому при посадке сложностей не возникает. В отличие от моркови, редиса и многих других культур, семена свеклы не нужно смешивать с песком — без этого их можно равномерно распределить по площади посадки.

Посев семян

Если почва прогрелась, можно приступать к севу. В спешке нет необходимости, почва должна прогреться на глубину до 8–10 см. Семена, посаженные в прохладную влажную почву, могут загнить, не успев всходить.

Порядок посева свеклы в открытый грунт:

1. Сделайте бороздки на грядках глубиной 2 см, используя доску, чтобы они были ровными и с твердым дном. Вдавите его пинком в рыхлый грунт. Расстояние между бороздами зависит от размера корней: 
   • для крупной свеклы на хранение — 20–30 см.
   • для мелкой свеклы — 10–15 см;
2. Полейте борозды лейкой. Поливать аккуратно, чтобы не смыть почву.
3. Когда вода впитается, разложите семена по бороздкам. Расстояние между семенами от 4 до 10 см. Интервал выбирается с учетом разновидности и назначения корней.
4. Засыпьте борозды почвой или перегноем.
5. Поливайте саженцы через дождевую насадку.

Посадка рассады

Для получения ранних урожаев свеклы применяют рассадный способ выращивания. Первые корнеплоды получены в июле. Семена высевают на рассаду в марте-апреле и высаживают в грунт в апреле-мае в зависимости от региона.

В открытый грунт рассаду свеклы пересаживают, когда у них появится 2–3 настоящих листочка.

При выращивании рассады свеклы нельзя допускать перерастания. Если корни саженцев упираются в дно емкости с рассадой, корни могут деформироваться.

Порядок посадки рассады:

1. Сделайте отверстия в подготовленных грядках. Их размер должен быть таким, чтобы корни саженцев плотно в них входили. Промежутки между лунками зависят от разновидности: 
   • свекла с крупными округлыми корнями — 15–20 см
   • цилиндрическая свекла — 10–12 см;
   • свекла средних размеров — 12–15 см;
2. Полейте лунки и дождитесь впитывания воды.
3. Посадите саженцы в лунки, располагая корни равномерно, без складок.
4. Снова полейте рассаду.
5. Укрыть посадки укрывным материалом на 2–3 дня — до укоренения саженцев.

Если стоит жаркая погода, поливайте рассаду каждый день. Когда растения укоренились, частоту поливов сокращают до одного раза в неделю.

При выращивании свеклы рассадным способом не приходится заниматься прореживанием насаждений.

Особенности подзимнего и весеннего сева

Свекла — это культура, которую высаживают как весной, так и под зиму. Если семена благополучно перезимуют, можно будет получить раннюю свеклу без выращивания рассады.

Подзимний сев

Поздней осенью при посеве озимых культур сеют свеклу. Урожай озимой свеклы созревает на 2–3 недели раньше, чем посеянные весной аналоги.

Особенности озимого посева:

• Для подзимной посадки лучше всего подходят устойчивые к цветению и отстрелу сорта.
• Оптимальное время для посева — последние дни октября или начало ноября, когда почва уже остыла.
• Для озимого посева выбирают холодостойкие семена.
• Чтобы всходы весной всходили как можно раньше, семена высаживают на гряды. На образовавшихся гребнях делают бороздки глубиной 5–6 см.
• Семена, отложенные в бороздах, присыпают смесью субстрата и перегноя. Посевы изолируются компостом.
• Даже если снег уже выпал, его можно сеять. Главное условие — свежая почва, чтобы семена не прорастали. Они должны просто вонзиться в землю, не более того.
• Осенью количество посеянных семян должно быть на 20% больше, чем весной.

Весенний сев

У садоводов чаще встречается весенняя посадка. Это самый простой и выгодный вариант выращивания столовой свеклы, практически без рисков и неожиданностей.

Особенности весеннего посева:

• Чем рыхлее и легче почва, тем глубже семена. Глубина посадки при весеннем посеве от 2 до 4 см.
• Семена можно сажать в сухом виде, не замачивая. Особенно, если перед посадкой прошел дождь и почва влажная.

О тонкостях посадки свеклы вы можете узнать из следующего видео:

Уход за свеклой в открытом грунте

Свекла — неприхотливая, засухоустойчивая культура, не требующая от садовода особых забот. Но чтобы получить хороший и качественный урожай, за свеклой важно правильно ухаживать.

Температурный и световой режим

Свекла — светолюбивая культура. В период вегетации нуждается в хорошем освещении.

Особенности светового режима:

• При сокращении светового дня до 10–11 часов свекла приостанавливает рост корней, растет только надземная часть.
• Оптимальная продолжительность светового дня — 13–16 часов в сутки.

Как температура влияет на свеклу:

• Когда у растений есть 3 или более листа, они смогут более устойчиво противостоять неблагоприятным температурам.
• Свекла способна прорастать, находясь в земле, температура которой всего + 3… + 5 ° С. Правда, прорастание задерживается, первые всходы появляются только на 23–24 день.
• Чем выше температура, тем быстрее поднимется свекла. При температуре + 20… + 25 ° С овощ увеличивается за неделю.
• Если температура опускается на несколько градусов от минимально допустимой, рост корней прекращается, качество и количество урожая снижается.
• Если во время прорастания свеклы температура превышает +25 ° C, всходы могут погибнуть.

Тонкости полива

Свекла стойко переносит засуху, но злоупотреблять этим качеством не стоит, так как недостаток влаги может негативно сказаться на посевах.

Характеристики свеклы для полива:

• Периодичность полива сразу после появления всходов — 1 раз в 2–3 дня.
• Если погода стоит жаркая и сухая, саженцы поливают опрыскиванием.
• для полива лучше всего использовать теплую отстоянную воду.
• Чтобы сохранить влагу в почве и уменьшить частоту полива, почву мульчируют, например, сухой травой.

Полив чередуют с рыхлением почвы. Рыхлить свеклу нужно очень осторожно, чтобы не повредить подрастающие корни. Свеклу взбивать не нужно.

Прореживание

Из одного семени свеклы может появиться сразу 2–4 ростка, поэтому посадки необходимо проредить. В противном случае корни не смогут нормально развиваться и не достигнут сортовых размеров.

За период посадки свеклу прореживают дважды:

1. Когда на всходах образуется 2–4 настоящих листочка. К этому времени растения достигают высоты 7–8 см, сначала удаляются более слабые побеги и одновременно вырываются сорняки.
2. Когда растения находятся в фазе корнеобразования. Между соседними растениями оставляют расстояние 8–10 см, при этом сорта с крупными корнями прореживают еще больше, оставляя промежутки по 15–20 см.

Подкормки

Перед посадкой свеклу внесите достаточное количество удобрений. Проводить подкормки нужно только при значительной задержке роста растений.

В корнеплодах свеклы активно накапливаются нитраты, поэтому подкармливать посевы рекомендуется натуральными удобрениями.

Как подкармливать свеклу:

1. Время от времени поливайте травяными настоями, разбавленными водой или дрожжевыми растворами.
2. 2–3 раза за сезон посадки можно поливать слабонасыщенным солевым раствором — 1 столовую ложку растворить в 10 л воды л соли.
3. Вносите любые комплексные удобрения, соблюдая дозировку, указанную в инструкции.
4. Если ясень не вносили с осени, можно использовать летом. Каждые две недели в воду для полива добавляют золу — один стакан на 10 литров.
5. Готовые минеральные удобрения можно вносить на недостаточно плодородные почвы: 
   • Бор. Приносите дважды в сезон. В 10 литрах воды разводят 2 г бора.
   • Калий. Его носят два раза в месяц. Подойдут любые калийные удобрения, кроме марганцевых — они закисляют почву.
   • Азот. Вводите только при необходимости. Удобрение засыпают в борозды, вырытые на расстоянии не менее 5 см от корней.

Сбор и хранение урожая

Свекла созревает за 50–70 дней. Но в период вегетации корни можно использовать в пищу в течение всего сезона.

Особенности очистки и хранения:

• Свеклу, извлеченную из земли, сразу же хранят.
• Свеклу нужно убирать до заморозков. Если корни подмерзнут, при хранении они быстро испортятся.
• Заготавливают свеклу в засушливую погоду, когда почва легко встряхивается корнями.
• Больные и поврежденные корнеплоды, а также слишком мелкие и чрезмерно крупные на хранение не хранятся.
• Если опылить корни мелом — 250 г на 10 кг, или опрыскать настоем иглы — настаивать 50 г хвои в 1 л воды 4 дня, то они сохранятся лучше.
• Верхушки желательно не обрезать, а откручивать, чтобы не повредить корни.
• Незрелая свекла плохо хранится, а перезрелая свекла грубая и склонна к растрескиванию.
• Оптимальная температура в подвале + 2… + 3 ° C.

Болезни и вредители свеклы

Свекла обладает высокой жизнеспособностью и иммунитетом. Большинство его болезней связано с нарушением агротехники и недостатком питательных веществ.

Болезни свеклы и меры борьбы с ними:

Болезни	Симптомы	Как бороться?
Фомоз	На листьях появляются желто-коричневые пятна с концентрическим рисунком. Корневые культуры, зараженные фомозом, при хранении загнивают.	Семена обрабатывают Фундазолом».
Церкоспороз	На листьях появляются красные пятна, а на спине — серый налет.	Подкармливают золой или калием. На семена наносят гравировку, каждые 10 дней опрыскивают медьсодержащими препаратами и обрабатывают фунгицидами.
Фузариум	Листья желтеют и засыхают. Грибок поражает и корни.	Обрызгивают борной кислотой. Проводят кальцинирование кислых почв.
Корнеед (черная нога)	Поражает рассаду. Стебли тонкие, чернеют, растение погибает.	Лекарства нет. Профилактика — улучшение аэрации почвы.

Основные вредители свеклы:

• Свекольная муха. На пораженных растениях желтеют и засыхают листья, которые поедаются личинками мух. Меры борьбы: глубокая предзимняя перекопка, прополка, опрыскивание сильно пораженных насаждений любым контактным инсектицидом.
• Медведка. Он живет под землей, роет туннели и повреждает корни. Норы и аллеи рекомендуется обрабатывать раствором борной кислоты. Насыпьте гранулированный яд, например «Гром».
• Нематоды. Личинки поедают корневую систему свеклы. Листья пораженных растений увянут. Пораженные нематодами растения выкорчевываются и уничтожаются.

Блохи, улитки и черви также повреждают посадки свеклы. С ними борются в основном профилактические меры и природные средства: рассыпают по земле табачную пыль, молотый перец или древесную золу.

Что делать, если свекла выросла большая?

Слишком крупная свекла может порадовать только неопытных садоводов. Аномально большие корни часто имеют волокнистую консистенцию и плохой вкус. Готовятся долго и плохо хранятся.

Чтобы избежать разрастания корней:

• Выкопайте корни, когда они достигнут размера определенного сорта. Оптимальный размер для большинства сортов — 5–6 см в диаметре.
• Между соседними растениями оставляйте промежутки, соответствующие сорту.

Крупные корнеплоды можно кормить скотом. Их вводят в сусло или разрезают на кусочки.

Полезные советы

Вкус свеклы зависит не только от сорта, но и от условий выращивания. На вкусовые характеристики корнеплодов влияет состав почвы, полив, подкормка и многое другое.

Как получить вкусную и сладкую свеклу:

• Раскислите кислые почвы — получить на них вкусные корнеплоды невозможно. Но на щелочных почвах вкуснейшая растет свекла.
• Выбирайте сорт с высоким содержанием сахарозы.
• Свеклу сажать после лука или картофеля.
• Соленая вода увеличивает содержание сахара в свекле. В 10 л воды развести 2 стакана золы и 1 ст. Л. Соли. Полейте рассаду этим раствором.

О том, чего нельзя делать при выращивании свеклы и почему могут появляться пятна на листьях, вы можете увидеть в следующем видео:

Основная сложность при выращивании столовой свеклы — получение вкусных и сладких корнеплодов. Строгое соблюдение агротехники и бережный уход за растениями помогают достичь поставленной цели.