Прежде чем разводить индюков в семье, сначала изучаются самые популярные породы птиц. Вам необходимо ознакомиться с их хорошими и плохими сторонами. Это гарантирует правильный выбор породы, которая не только накормит семью вкусным и полезным мясом, но и сможет дать хороший доход от продажи продукта.
Основные породы
Мясо индейки — это диетический продукт, который ценится за свои вкусовые качества. В то же время у разных пород разные потребности и требования в плане разведения и кормления. Породы индеек для семейного фермерства выбираются исходя из региона, в котором они будут выращиваться, и в каких условиях они будут содержаться.
Индейки часто толстеют и славятся своими размерами. Большинство птиц могут отличаться не только характеристиками, но и весом. Какие критерии:
- Птицы, достигающие максимального веса 12–15 кг. Такие породы отличаются высокой яйценоскостью. И яйца этих животных богаты питательными веществами. Птицы устойчивы не только к самым суровым условиям, но и к болезням.
- Птицы средней весовой категории. В зависимости от особенностей конкретной породы их вес может достигать 25 кг, что является отличным показателем для мясных пород. У них отличное здоровье, и их легко выращивать. Поэтому для выращивания такой птицы созданы все оптимальные условия.
- Тяжелые мясные породы. Вес таких птиц может составлять около 30 кг. Такие птицы подходят для выращивания исключительно на мясо.
Канадская порода (Хайбрид Конвертер)
Эта порода была выведена канадскими заводчиками, но быстро стала популярной в России. Птицы хорошо адаптированы к российскому климату, но выращивать их в регионах с сильными морозами не стоит. Мясо индейки отличается прекрасными вкусовыми качествами — диетический продукт получается очень нежным и сочным.
У канадских индеек преобладает белое оперение, широкая грудь и плотное строение тела. Особенно быстро эта порода набирает вес летом.
Если правильно кормить птиц и соблюдать условия их содержания, через два месяца откорма индюков можно отправлять на бойню. Они набирают достаточный вес. Канадская птица считается самой большой индейкой в мире.
Максимальный вес птицы может достигать 30 кг, что невозможно для других пород. При оценке канадской индейки с точки зрения прибыли эта порода считается лучшим вариантом. Ведь много килограммов птица съедает только летом, а значит, не нужно тратиться на обогрев курятников и кормление в другое время. Это привлекает многих фермеров, учитывая, сколько стоит 1 кг мяса индейки и его спрос на рынке.
Характеристики животных:
- Птиц нужно держать в тепле. Летом взросление не представляет никаких трудностей. Но если вы с целью наживы занимаетесь птицеводством, то вам не обойтись без изолированного курятника, в котором температура должна быть не ниже 22 градусов.
- Птицы этой породы нуждаются в питании. Их рацион должен быть разнообразным, богатым витаминами и питательными веществами. Обязательно введите в меню яйца и творог.
- У них высокая яйценоскость. За год самка может отложить до 120 яиц. Возникают трудности с потомством, так как самки и самцы имеют большую разницу в весе. Так, при весе самцов 30 кг самки в два раза меньше. По этой причине часто бывает необходимо использовать искусственное оплодотворение.
При соблюдении всех этих правил можно будет получить на выходе птицу с большим весом и хорошим качеством мяса.
Северокавказская (ставропольская) порода
Индюки с плотной структурой тела, бронзовым оперением. Птицы отлично переносят климат самых северных регионов. Выращивание индеек также приемлемо в средней полосе России. Индейки с Северного Кавказа обладают крепким здоровьем и отличными навыками акклиматизации. Птицы не только хорошо набирают вес, но и имеют высокую яйценоскость. Самка может нести до 100 яиц в год. У породы высокая выживаемость: из 100 птенцов выживает до 93 птенцов.
Птицы обладают отменным аппетитом, очень активны и подвижны. Самцы весят до 15 кг, самки — до 9 кг. Выращивать эту породу выгодно, так как поголовье будет быстро расти, а значит, можно будет в короткие сроки увеличить продажи.
Бронзовые индейки Северного Кавказа
Грейд Мейкер (Grade Maker)
Эта порода была специально создана с учетом критериев рентабельности разведения птицы на убой. Характеристики породы:
- Неприхотлив к условиям. Птицы неприхотливы, даже в нормальных условиях будут хорошо себя чувствовать и набирать вес.
- Сильная иммунная система. Селекционная работа привела к появлению индюков Grade Maker с повышенной устойчивостью ко многим заболеваниям, которые могут быть вредными для других пород. Это существенное преимущество в пользу содержания именно этой породы.
- Возможность быстро набирать вес. После 2–3 месяцев кормления уже можно отправлять птицу на бойню. Тушки не теряют привлекательного внешнего вида, а мясо имеет нежный вкус. Специалисты подсчитали и пришли к выводу, что на этом этапе расходы на содержание птицы будут полностью покрываться за счет прибыли от ее продажи. Выращивание такой птицы гарантирует высокий доход.
Основная сложность для роста — это необходимость соблюдения температурного режима. Чтобы птицы быстро росли и не гибли, необходимо поддерживать в курятнике комфортную для них температуру — 22–24 градуса.
Максимальный вес птица прибавляет к 5 месяцам — до 20 кг. Не всегда имеет смысл разводить птиц до максимального размера, так как откорм требует больших финансовых затрат, которые просто невозможно окупить прибылью от такого объема мяса. Индейки отправляются на бойню через 3 месяца.
Тихорецкая (кубанская) порода
Особенность породы — неприхотливое содержание. Птицам нужны большие пространства. Из-за повышенной активности индюшатам нужно место для прогулок. Хотя масса тела животных небольшая, они обладают более высокой устойчивостью к болезням. Хорошее здоровье и хороший иммунитет обеспечивают низкую смертность молодых сортов.
Самцы набирают вес до 10 кг, самки — до 5 кг. Тихорецкая порода отличается высокой яйценоскостью — одна индейка может выносить до 100 яиц в год, но при соблюдении надлежащих условий хранения.
Эти характеристики свидетельствуют о прибыльном разведении породы, прежде всего потому, что птицы хорошо адаптируются к низким температурам и не нуждаются в сложных диетах.
Черные индейки Тихорецка
Французская порода Бронза 708
Эта порода отличается небольшими размерами и идеально однородным оперением, привлекающим внимание. Птицы достигают максимального веса к 4‑х месячному возрасту. Приживаемость птенцов 70–90%, что является отличным показателем благодаря стойкому иммунитету.
Птицы французской породы сочетают в себе несколько прекрасных качеств: они способны набирать вес до 12–13 кг, не подвержены болезням и неприхотливы в еде. Но при этом птицы очень активны и им нужно много места. Это важный фактор, который следует учитывать при обустройстве курятника.
Декоративные птицы
Необязательно выращивать индюков исключительно для производства мяса или для прибыльного бизнеса, чтобы продать его. Есть породы, которые славятся своей внешностью. Например, синие индейки.
Эта порода не так известна, как многие другие. Это можно объяснить тем, что выращивать индюков аспид практически нет смысла. Максимальный вес взрослых особей — 5 кг, а вес самок еще меньше, поэтому кормить их нерентабельно. Единственная особенность этой породы — синее оперение, которое привлекает внимание и делает птицу красивой. Можно использовать птиц в качестве декоративных зверей.
Заводчик должен сам определиться с выбором породы. Вы должны основывать свой выбор на своих целях. Если птицеводство должно стать прибыльным бизнесом, лучше всего выбирать индейки, ориентированные на мясо. То есть животные, которые за короткое время сильно набирают вес.
