Порода свиней кармалы: описание, особенности содержания и ухода

Порода свиней кармалы: описание, особенности содержания и ухода Фермеру

При выборе свиней для разведения и выращивания фермеры обращают внимание на то, чтобы мясо и сало были вкусными, а содержание и уход за поросенком не требовало больших затрат. Кармалы из свинины подходят под это описание как нельзя лучше, ведь они совершенно неприхотливы в еде и жилье, но при этом очень плодовиты. А вкус мяса кармаля и сала потрясающий.

На самом деле кармолы — это не порода свиней, а гибрид двух пород.

История появления гибрида

Кармалы появились от скрещивания двух пород свиней — корейской травоядной и мангалицы. Этот гибрид взял у своих предков все лучшие качества:

  • они имеют большую массу и быстро растут;
  • неприхотлив в еде;
  • свиноматка рожает одновременно много поросят (около 22);
  • нечувствителен к холоду и жаре;
  • кармы очень добрые и любопытные, совсем не агрессивные.
  • животные редко болеют;

Кармале бывает двух видов: обычный и настоящий. Обычный появился в результате скрещивания вьетнамского кабана и корейской свиньи, а настоящий сложился сложнее. Поросята этой породы появились лишь поколением позже. Итак, Мангалица сначала повязалась с корейским кабаном, а затем, когда у них родились и выросли поросята, их скрестили с вьетнамскими кабанами. Мясо этого гибрида считается деликатесом, а стоимость его намного выше обычного.

Описание и особенности гибрида

Как мы уже отмечали выше, кармалы очень нежные, абсолютно не агрессивны и не нападают на других свиней или людей, не причиняют вреда птицам.

Кармалы свинины большие, с широкой грудью и густой вьющейся шерстью. Окрас новорожденного поросенка обычно черный, красный или серый, полосатый. Густая шерсть помогает кармалам выжить даже в очень холодном климате. В сильные морозы эти свиньи с удовольствием играют в снегу и не мерзнут.

У молодых поросят длинные ноги. Они очень любознательны и подвижны. В зрелом возрасте свиньи и кабаны не такие толстые, как другие породы, выглядят довольно изящно.

У кармальных свиней большие окорока, короткая, но крепкая шея, также сильные ноги, морда вытянута вперед, уши небольшого размера.

Свиньи очень чистые и воспитанные. Им нужно оставить место для прогулки с обычным забором, так как они не пытаются вырваться на свободу и не строят туннелей.

Кармалы дают больше мяса. У них широкая спина, круп и грудь. Продуктивность свиней зависит от типа поднятого кармана. Так, обычные за полтора года весят около 150 кг, а настоящие — до 220 кг.

Измерения и взвешивание кармала мужчины в 11 месяцев производятся в следующем видео:

Достоинства и недостатки

Как мы писали выше, у каралов есть много преимуществ, что делает их очень популярными в сельском хозяйстве. Помимо уже описанных преимуществ, существуют также следующие:

  • Свиноматки заботятся о поросятах.
  • Густой кудрявый мех каралов защищает их от холода.
  • Свиньи едят любую пищу: сухую, приготовленную на пару, сочную.
  • Высокая выживаемость потомства свиней.
  • У этих свиней много мяса с тонким слоем жира. На вкус она намного лучше обычной свинины, так как очень нежная и сочная.

Разведение кармы очень выгодно с финансовой точки зрения. Стоимость покупки и ухода за свиньей окупается в первый год.

В отличие от свиней других пород, не нужно тратить большие деньги на покупку дорогих кормов, строить специальный свинарник с обогревом, и лечить поросят практически не нужно, так как у них очень сильный иммунитет.

Продажа мяса кармаля намного выгоднее, чем продажа обычной свинины. Поэтому выбор этого вида свинины приведет к гораздо лучшему результату.

Несмотря на достоинства, есть и недостатки. В связи с тем, что порода гибридная, в последующем потомстве происходит расщепление признаков. В простых кармах поросята могут выглядеть точно так же, как азиатские вислоухие, но вполне возможно, что поросенок почти на 100% соответствует породе жаровни. 

Уход и условия содержания

Для кармальных свиней необходимо создать пешеходную зону с забором. Не беспокойтесь о том, что животные сломают забор и убегут, эта порода очень аккуратная и дружелюбная. Иногда они стоят у забора на задних лапах, чтобы посмотреть, что за ним творится — кармы очень любопытны.

Эти свиньи — семья, они любят всегда быть рядом со своими сородичами. Кармалы обычно выбирают вожака своего стада. Поэтому, чтобы вывести животных в стойло, необходимо сначала отправить туда вожака.

В загоне для свиней необходимо установить кормушки и поилки. А в летний сезон у каралов должен быть доступ к свежей траве. Кроме того, следует помнить, что эти свиньи не любят грязь, поэтому вместо их разведения следует установить кадку с водой для купания животных.

Кармалинская порода свиней: описание, особенности содержания и ухода

Условия, необходимые для содержания особей этого гибрида:

  • Для содержания свиней подойдет обычный деревянный сарай, но лучше держать свиней в помещении, где нет сквозняков.
  • Каралы иногда заражаются паразитами, несмотря на их стойкий иммунитет. Просто нужно соблюдать профилактические меры. И еще делают прививки от вирусных инфекций (в зависимости от региона).
  • Когда поросятам исполняется два месяца, их кастрируют.
  • Зимой свиньям нужно выгуливать, благодаря шерсти они не промерзнут.

Кормление кармалов

Кармалу подходят практически все продукты: крупы, картофель, свекла, силос, пищевые отходы. Кармалы, в отличие от других пород, требуют гораздо меньше специальных кормов и комбикормов. Так, для взрослой свиньи комбикорм не должен превышать 70% от общего суточного рациона, поэтому ее мясо будет вкусным.

Кроме того, кармалы очень любят садовую или газонную траву, поэтому давать ее обязательно свиньям, особенно летом.

В рацион этих животных могут входить также сырые или вареные овощи, яблоки, желуди и злаки. Из-за того, что среди сородичей кармалов были травоядные, кормить свиней дорогими кормами совершенно бесполезно, а в некоторых случаях даже вредно. Для улучшения вкуса и запаха свинины в их еду добавляют свежую зелень и кисломолочные продукты.

Несмотря на неприхотливость в еде, кармалям давать рыбную муку и сою крайне нежелательно. Так как это приведет к ухудшению качества мяса.

Кормить поросят мягкой травой можно уже с двухнедельного возраста. А с 3‑го можно добавить в рацион кашу и тертую морковь. С начала четвертой недели в меню можно добавлять отварной картофель. Также стоит добавить немного корма для взрослых, но вам нужно делать это только в правильной пропорции: 5% рыбы (убедитесь, что нет крупных костей), 5% бобовой муки, 20% овощей и 70% кормов.

Кроме того, также важно соблюдать последовательность введения в рацион взрослой пищи. Итак, сначала нужно добавить овощи, натертые в пюре: морковь, свеклу и тыкву, затем кашу, затем отварной молотый картофель, а после — подкормку.

также важно, чтобы в рационе свиней было достаточно кальция, так как он повышает иммунитет и строит кости. Но в обычном корме недостаточно кальция. Поэтому специалисты предлагают добавить в карманный рацион кормовой мел. Он содержит около 38% кальция, который помогает свиньям оставаться здоровыми, улучшает обмен веществ и увеличивает воспроизводство, а также предотвращает развитие рахита у молодых поросят.

Однако при употреблении такой добавки также следует знать, когда следует остановиться — норма зависит от состояния здоровья животного, его возраста и размеров. В среднем взрослой свинье дают 20 граммов мела в день.

Кармалинская порода свиней: описание, особенности содержания и ухода

Как выбрать поросят при покупке? 

Лучшее время для покупки поросят — весна, так как в это время можно кормить свиней травой и овощами.

Выбирая поросенка, нужно быть внимательным и обращать внимание даже на самые мелкие детали:

  • Даже очень маленькая свинья не должна быть лысой, она покрыта густой шерстью, чаще всего полосами. Не допускаются проплешины на теле животного.
  • Голова свиньи обычно тяжелая, что означает, что свинья рано созревает.
  • Выбирая свинью, нужно ее покормить и посмотреть, как она ест. Животное должно есть быстро, с аппетитом.
  • Убедитесь, что глаза кармала реагируют на ваши движения, они должны ярко светиться.
  • Если взять свинину, она должна громко закричать. Если его крик тихий и глухой, это говорит о том, что животное ослаблено или болеет.
  • Хвост должен быть поджарым и не прилегать к телу, обычно он закручен в кольцо.
  • Грудь животного должна быть широкой, спина — прямой, лапы — сильными и длинными, копыта — блестящими, а ушки — маленькими и розовыми.
  • Две челюсти свиньи должны быть одинакового размера, иначе животное не будет хорошо есть.
  • Свинья должна быть очень активной и немного суетливой, что говорит о его крепком здоровье.
  • Не думайте, что большая жирная свинья в молодом возрасте — хороший выбор. Скорее всего, его специально скармливали молоком с добавлением сахара, чтобы подготовить его к продаже. Такой поросенок не захочет есть обычную пищу, а только сладости.

Как разводить кармалов?

Кармалы можно разводить в любом регионе и в любых климатических условиях, так как они устойчивы к холоду, жаре и различным заболеваниям. Свиньи легко и с удовольствием проводят целый день на морозе, играя в снегу и не простужаясь. Все это благодаря их густой шерсти, которую они достали от мангала.

Кармалы созревают в 4 месяца, однако лучше всего спаривать их примерно в 7–8 месяцев. Именно благодаря этому свойству кармалы считаются лидером плодородия. Беременность у этого гибрида длится около 4 месяцев. После родов свинья не нуждается в помощи человека. Кармалы очень умны и самостоятельно заботятся о своем потомстве. Единственное, что нужно сделать, это построить небольшое строение для свиней в свинарнике.

Свиноматка может рожать свиней разного окраса. Таким образом, в выводке может быть молодняк от черного до красноватого цвета с яркими полосами.

В потомстве кармалов рождается больше самок, чем самцов.

После родов у самки много молока, которого хватает на всех поросят. У них с рождения вырабатывается невосприимчивость к разным заболеваниям, к тому же поросята очень активны.

Как только свинья родила поросят, через месяц она снова готова к вязке и появлению еще одного потомства. Благодаря этой особенности каралы являются постоянным источником мяса и, следовательно, дохода фермеров.

Для разведения этих свиней достаточно иметь только одного кабана. Однако следует помнить, что половое созревание у мужчин наступает несколько позже, чем у женщин.

Кармальных кабанов также можно спаривать со свиньями других пород для улучшения их качественных характеристик.

Посмотреть, как выглядят месячные свиньи, какого они размера и какого цвета могут быть, можно на видео:

Уход за поросятами

Молодое потомство каралов не требует особых условий и ухода. Но если поросят кормить правильно и сбалансировано, их мясо со временем будет вкусным и сочным.

Если поросята будут есть только крупы и овощи, их мясо будет невкусным. Если кормить рыбой молодняк, мясо может пахнуть рыбой. Соя, рыбная мука и жмых также значительно изменяют вкус свинины. А кисломолочные продукты наоборот сделают мясо вкусным, сочным, а поросенок будет здоровым и быстрее расти.

До наступления простуд поросята нужно подкормить витаминами и минеральными добавками. Но чтобы подобрать подходящую дозировку, поговорите со специалистом.

Новорожденных поросят не нужно вакцинировать от инфекций из-за их высокого иммунитета. Однако эти шаги необходимо предпринять, когда они достигнут половой зрелости. И кармалам тоже нужно пройти антигельминтное лечение. Ведь глисты у этих животных приводят к похуданию и аллергии. Многие виды гельминтозов могут передаваться даже человеку. Поэтому обязательно принимать профилактические меры. Лекарства для этого выпускаются в виде инъекций, порошков и растворов.

Если вы купили порошок или суспензию, смешайте ее с кормом, затем немного разбавьте водой и распределите по участкам кормления. В день проведения этой процедуры количество корма следует уменьшить на треть. Для поросят можно разводить корм с препаратом молоком или бульоном. Более слабых поросят лучше кормить отдельно, в группе до 30 особей. Остальных животных нужно гесить отдельно.

Иногда во время этой процедуры свиней может рвать. Во избежание этого не давайте животным воду до и после процедуры. Можно кормить после дегельминтизации через 7 часов.

Не стоит давать свиньям лекарство на язык, так как это сильно снизит действие препарата. А кроме того, есть вероятность попадания в легкие, в результате чего поросенок может погибнуть.

Также специалисты рекомендуют добавлять в ванну для поросят машинное масло, оно убережет животных от многих болезней.

Вкусовые особенности сала и мяса

Мясо кармальных свиней по вкусу напоминает нежную телятину. Свинина состоит из тонких слоев сала, что делает ее идеальным беконом.

Слой жира на мякоти каралов небольшой и легко отделяется от мяса. Кожица у бекона мягкая и тонкая, белого цвета. Мясо свинины очень мягкое и податливое, а также вкусное и ароматное.

Мясо кармаля содержит огромное количество витаминов группы В, а также множество незаменимых минералов и аминокислот. Каждые 100 граммов свинины, полученные из этого гибрида, содержат 66% гистидина, 44 — валина, 52 — треонина и триптофана. Это то, что делает мясо карала не только невероятно вкусным, но и полезным для человеческого организма.

Выращивание и выращивание этого гибрида свиней на ферме, как и кармалес, — очень выгодное решение, так как можно получить вкусное мясо для себя и на продажу, цена которого намного выше, чем стоимость обычной свинины. При этом из-за неприхотливости этого вида свиней вы не будете тратить весь свой доход на их содержание.

Оцените статью
Летко - Дача своими руками!
Добавить комментарий