Мечта каждого фермера — иметь прибыльных животных, а уход и содержание — легкие и прибыльные. Достаточно купить коров Джерси. Хотя некоторые люди считают, что в российском климате они не оправдывают ожиданий, их все же можно поддерживать благодаря хорошему содержанию жира в молоке.
История возникновения джерсейской породы коров
Порода Молочный Джерси родилась в результате скрещивания трех пород. Поскольку климат позволял коровам пастись на зеленых лугах с пышной травой, они хорошо развивались и быстро набирали вес.
Коров Джерси скрестили с черно-пестрыми быками, в результате получили телят с меньшей массой тела и более низкой молочной продуктивностью, но при этом повысилось содержание молочного жира. В прошлом частые фермы начали проявлять интерес к коровам Джерси, но из-за высокой стоимости самой коровы и минимального выхода мяса вскоре осталось лишь несколько.
Выход масла из их молока был большим, так как оно имеет высокое содержание жира. Чтобы избежать скрещивания, в 1789 году было запрещено ввозить коров на остров Джерси. Порода была внесена в племенную книгу в 1866 году, где имелись сведения о ее продуктивности. Уже через 6 лет он был прославлен в экономических кругах.
Коровы получили название Джерси из-за места рождения, они появились на острове Джерси между Францией и Англией.
Эта порода стоит дорого. В 1947 году животные были завезены из Дании в следующие районы:
- Летать;
- Ленинградская;
- Рязань.
- Новгород;
Описание и внешний вид джерсейских коров
Поскольку коровы Джерси молочные, они не выглядят огромными. Отличить эту породу от других молочных пород можно по следующим критериям:
- вес взрослой коровы достигает 450 килограмм;
- лицевая кость короткая, профиль вогнутый;
- грудка большая, как миска.
- шея тонкая, с множеством складок;
- голова небольшая и светлая, лоб узкий;
- хвост поднят, задка поставлена неправильно;
- низкий рост (120 сантиметров в холке);
- туловище ровное, ребра скошенные, спина вогнутая;
- тело длинное и пропорциональное;
- глубокая, но узкая грудь;
Одна из важных характеристик породы джерси — окрас животного. Окрас этих коров может быть:
- рыжая;
- светло-коричневый;
- темно коричневый.
У некоторых коров на ногах и животе есть белые отметины. У быков голова, ноги и шея темнее всей кожи. Вокруг темного носа белые волоски, такие же, как и уши внутри.
Животные игривые, любопытные и добрые, но новым хозяевам сложно привыкнуть к ним, поэтому желательно приобретать их, когда они еще маленькие.
Насколько популярны джерсейские коровы в России?
Эта порода коров была завезена в Россию в небольшом количестве в 19 веке, но вскоре от нее не осталось и следа. На территории России молоко этих коров часто используется для создания кисломолочных продуктов, таких как:
- кисломолочная вареная;
- творог;
- йогурт.
- кефир;
К тому же высокая жирность молочных продуктов позволяет делать более вкусные сыры, масло, сливки и сметану. Сегодня порода известна только в Подмосковье, в других регионах России они довольно редки и даже на частных сельскохозяйственных предприятиях.
Условия кормления и содержания в России подходят как для домашнего разведения, так и для крупного земледелия. Поскольку молочная продуктивность невысока, эта порода не подходит для людей, которые хотят продавать как можно больше молока по более низкой цене. Таких коров стоит заводить фермерам, которые продают постоянным покупателям хорошее дорогое молоко или делают из него молочные или кисломолочные продукты.
Уход и содержание
На острове Джерси, откуда родом животные, всегда тихо, коровы к этому привыкли, а в других шумных местах они пугаются, потому что не привыкли к шуму. Поэтому важно не создавать шума и беспорядка вокруг коров.
Уход
Джерсийские коровы мирно пасутся с утра до ночи на любом пастбище, они не прожорливы. Фермеры довольствуются тем, что домашний скот не топчет все вокруг и не ест траву, которая находится рядом. В качестве прикорма коровам предлагают сено, комбикорм и овощи.
Хлев всегда должен быть чистым, сухим и без сквозняков. Также комнату нужно часто проветривать. Зимой в сарае всегда должны быть сено, комбикорм, овощи и вода.
важно как можно скорее связаться с ветеринаром и сделать все необходимые прививки.
Коровы немного пугливы, поэтому рекомендуется держать их подальше от шумных фабрик, поездов и аэропорта. Коров Джерси редко скрещивают с другими породами, поскольку они плохо реагируют на неродственников».
В плане разведения коровы полезны, потому что им достаточно обычного стойла, где будет нормальная вентиляция и освещение. Зимой его необходимо отапливать, чтобы животные не замерзли, и, конечно же, хлев всегда должен быть чистым и сухим. Поскольку коровы не большие, в одном коровнике можно разместить несколько коров, что также экономит место.
Кормление
Коровы не жадные, они не топчут пастбища, довольные количеством травы перед ними. Из-за своего небольшого роста и роста коровы нуждаются в меньшем количестве дополнительных кормов, чем другие дойные коровы, что позволяет экономить на расходах на кормление.
На острове коров кормили водорослями, а сама земля насыщена микроэлементами, содержащимися в воде. Во время шторма полезные вещества омывают берега, и на протяжении многих тысячелетий вся земля вокруг океана поглощала их.
Производительность напрямую зависит от качества блока питания. Средний надой молока с 4000 литров может быть увеличен до 11000 литров, если в рацион добавить большое количество белка.
Кормить породу Джерси следует:
- силос;
- картошка;
- свекла.
- соломка для питья;
- сено;
- шведский;
Комбикорм дают из расчета количества молока — 300 г на 1 л. Сена должно быть много, 16 кг в сутки на одну голову. В сарае измельченная соль должна быть измельчена, чтобы восполнить недостающие микроэлементы.
Болезни
Если животных правильно кормить и заботиться о них, сильный иммунитет противостоит болезням. Поскольку коровы легкие и имеют крепкие копыта, заболевания нижних конечностей отсутствуют по сравнению с другими крупными породами.
При неправильном содержании и несоблюдении санитарно-гигиенических условий коровы могут заболеть любым заболеванием, присущим животноводству.
Чтобы вырастить сильное и здоровое животное, заводчик должен взять на себя полную ответственность и кормить, заботиться и содержать в соответствии со всеми правилами.
Разведение
Репродуктивная способность породы джерси высокая, ведь они могут рожать телят с двухлетнего возраста. Роды проходят очень легко, вам не понадобится помощь человека или ветеринара. Но телята рождаются маленькими и беспомощными, ведь их вес при рождении не превышает 22 килограммов. Первые несколько недель нуждаются в должном присмотре и уходе.
Сразу после родов теленка следует уложить вплотную к лицу матери, чтобы она облизала его языком, но если она очень слабая и еще не сделала этого, то ребенка следует протереть соломкой. Через 20 минут теленка заворачивают в теплое одеяло и ненадолго переводят в другое место, давая корове шанс выздороветь.
У коров породы Джерси мало молозива, поэтому теленку необходимо кормить его грудью в первый час жизни. Если малыш крепкий, он усвоит около 1,5 л молозива.
Как только корова выходит из отела, ей следует предложить горячую воду и сено, с этого момента количество произведенного молока будет зависеть от качества и количества молока в будущем.
- первые 4 дня после родов нужно доить 5 раз в день;
- затем корову доят 4 раза в день в течение 8 дней;
- затем 3 раза в день и постепенно уменьшать количество доек до 2 раз в день.
На первых порах после отела корову следует кормить только комбикормом, поэтому следует внести немного нитратов. А через 3 недели можно добавлять в рацион привычные овощи (картофель, свеклу) и другие продукты. Рекомендуется пить два раза в день, но если грудь сильно опухла, количество жидкости следует уменьшить.
Продуктивность
Продуктивность коров Джерси невысока, а 8% молочного жира позавидует любой фермер. Благодаря тому, что коровы среднего телосложения, у них мало молока, но не больше, чем у других молочных пород, и они имеют приятный запах и мягкий вкус. Шарики, наполненные жиром, быстро растворяются, и в произведенном молоке образуется много сливок.
За год одна корова может дать около 4 тысяч литров молока, а при правильном рациональном кормлении эти цифры увеличиваются вдвое, иногда эти цифры могут достигать 11 тысяч литров в год. Минимальная жирность молока может составлять 5%, что положительно сказывается на всех молочных продуктах из коровьего молока Джерси.
Поскольку коровы небольшого размера, их главный козырь — молоко, и они дают очень мало мяса.
Уход и кормление джерсейских телят
важно давать новорожденному теленку молока и столько молока, сколько он хочет. Чем дольше теленок будет сосать, тем он будет сильнее и здоровее.
В течение первой недели ребенок может выпивать около 3 литров молока за раз, при трехразовом питании. Между приемами пищи телятам нужно дважды в день предлагать литр слабосоленой воды.
Иммунитет у новорожденного теленка очень слабый, поэтому сразу после отела и до месячного возраста его нужно держать в тепле, пока он не окрепнет.
Недельного ребенка нужно кормить чистым сеном, посыпанным мелом. В месячном возрасте необходимо начинать подкормку чистыми овощами (картофель, свекла). Кроме того, в рацион добавляют комбикорм и увеличивают количество овощей. С двухмесячного возраста молоко разводят водой.
С 2 месяцев укрепленная пищеварительная система способна переваривать любую пищу, поэтому сена не жалеют, в рацион рекомендуется добавить красную глину (она очень полезна как для новорожденных, так и для взрослых коров). Что касается воды, то ее много нельзя давать, достаточно 3 л трижды в день.
В первые месяцы, когда теленок пасется на пастбище, следует ограничить количество воды, за один раз можно давать максимум 3 литра, чтобы избежать проблем с пищеварительной системой.
Подробнее о кормлении телят с рождения читайте здесь.
Достоинства и недостатки
Отзывы о породах Джерси часто бывают положительными. К преимуществам можно отнести:
- Не требует много места. Поскольку коровы компактны по размеру, они не занимают много места, и в одном коровнике можно разместить несколько животных.
- Простенькое содержание. Еще одна положительная сторона этих животных, потому что они могут жить в самой обычной хлеву.
- Отсутствие мастита и других заболеваний. Порода не предрасположена к болезням, это очень редкие случаи, когда животное чем-то болеет. Также исключены проблемы с копытами и особенно хромота.
- Никаких проблем во время родов. Из-за небольшого размера самих коров телята также рождаются с малым весом. Телка способна родить потомство самостоятельно, без помощи человека, но сначала за теленком придется ухаживать.
- Экономия на еде. Поскольку телосложение не плавное, коровы едят мало. Летом этого не заметно, ведь на лугу пасутся, а зимой на приманке можно сильно сэкономить.
- Хорошая плодовитость. Сетки легко оплодотворяются и всегда рождают живых, здоровых и крепких малышей.
- Производство жирного молока. Молоко с высоким содержанием жира оценивается намного дороже, чем обычное молоко, поэтому, если коровы Джерси производят немного меньше, чем другие, высокожирные коровы платят за это. Молоко также содержит много кальция и белка, не говоря уже о жирах. Если хозяйство занимается производством жирного масла, пользы еще больше.
Что касается минусов, то они нетривиальны, именно по этим причинам заводчики меняют свое решение о покупке этой коровы:
- Низкая молочная продуктивность. Молоко отличается высоким содержанием жира, но если ферма набирает коров для получения чистого молока, надой будет невысоким по сравнению с другими молочными породами. Следовательно, количество надоев можно компенсировать только высоким содержанием жира.
- Дороговизна животных. Стоимость породы джерси в десятки раз дороже черно-пестрой коровы; не у всех фермеров есть такие средства и на покупку телят.
- Застенчивость. На первый взгляд, это не такое уж серьезное неудобство, но если ферма находится рядом с шумными магистралями, аэропортом или железной дорогой, робкие коровы не подойдут.
- Небольшой выход мяса. Животноводы привыкли, что корова может получить не только большой удой, но и много вкусного мяса. Чего нельзя сказать о коровах Джерси, их мясной выход небольшой, что пугает многих фермеров.
Хотя преимуществ у пород Джерси гораздо больше, чем недостатков, их очень мало на территории России, по сравнению с Англией, откуда они родом. Они мало едят, на 20% меньше, чем другие молочные породы, поэтому фермеры в центральной части выращивают эту породу.
Отзывы фермеров
Отзывы людей, которые выращивали или в настоящее время содержат коров Джерси.
★ ★ ★ ★ ★ Дмитрия Прилуцкого, 45, стр. Новоселицкое. Я купил себе пару цыплят из Джерси и обнаружил, что быка довольно сложно найти. Пришлось купить быка другой породы. От скрещивания с джерсийской породой молодые рождаются сильными и здоровыми. Жители Джерси дают много молока, но при неправильном питании процент жира падает до 5%. Александр Трускавец, фермер. Я всегда выращивал черно-пестрых коров и быков, но потом мне посоветовали купить молочную породу, чтобы покрыть расходы. Я купил породу Джерси по совету и понял, что от нее нельзя ожидать мяса, но оказалось, что она содержит много молока и жира. Я не только продавал молоко, но и делал дорогие сыры, сметану и йогурт, которые разошлись очень быстро. Елена Высоцкая, 45 лет. Мы купили двух коров Джерси и быка. Все лето держим во дворе под навесом, в сарай загоняем редко. Животные обладают спокойным характером, при правильном кормлении дают вкусное молоко.
Имя, город Степень Ваше мнение
Коровы Джерси оправдывают ожидания, давая много вкусного и жирного молока. Но есть и некоторые нюансы, на которые стоит обратить внимание перед покупкой животного. Во всем мире корова Джерси считается лучшей молочной породой, но, к сожалению, она дает очень мало мяса, так как все питательные вещества идут на производство молока.
