Пеледь — рыба пугливая, но опытные рыбаки знают, как выбрать время и способ ловли, чтобы поймать крупную особь, которую в дальнейшем будут готовить любым способом. Допустимо выращивать сыр в пруду для личного потребления или на продажу. Такой бизнес считается прибыльным, если у вас появятся постоянные клиенты.
Кто такая рыба пелядь?
Пеледь — озерно-речная рыба, которую обычно выращивают не только естественным путем, но и искусственно. В среднем длина рыбы достигает около 40–55 сантиметров при весе 2–3 килограмма, иногда масса тела может составлять 4–5 килограммов. Срок годности сыра 8–11 лет.
Волосы имеют сжатое с боков тело серебристого цвета. Яркий отличительный признак — хорошо заметная темно-серая полоса на теле. Черные точки встречаются на голове и спинном плавнике. У него конечный рот, несколько жаберных тычинок и более длинная верхняя челюсть. Для пеляди характерно наличие жирового плавника, расположенного между спинным и хвостовым плавниками. Тело рыбы густо покрыто чешуей.
Есть три формы пеляди:
- Быстрорастущая река. Встречается в реках и озерах. Созревает к третьему году жизни.
- Обыкновенная Озерная. Он не покидает своей среды обитания, все время находится там, где поселился.
- Карлик озера. Рыба стала небольшого размера из-за жизни в небольших озерах.
Среди конкурентов Пеледа — молодь других сигов, сигов и тугунов. Естественные враги рыб — щука, налим и другие виды рыб, поедающие икру.
Где обитает и какие требуются условия?
Пелед встречается в пресноводных водоемах Евразии, реках и озерах от Карелии до Колымы. В море, в соленую воду рыба не выходит. Нерест в озерах. Не любит быстрых вод. Также большую часть времени обитает в озерах. Благодаря этим характеристикам пеляди разводятся на большой территории, в основном в северо-западной части России.
Но некоторые сорта сыра обитают в проточных водах северных рек. Пелядь предпочитает размножаться стаями, избегая густой подводной растительности. Если в молодом возрасте особь отличается силой, обычно летом уходит из стада, глубоко оседает. У совсем молодых экземпляров иная среда обитания: они селятся в прибрежных водах и плавают в местах, населенных растительностью. Весной после таяния льда речная рыба стремится зайти в озера поймы, где сможет поправиться, набраться сил и насытиться.
Также постарайтесь оказаться в притоках или старицах, где весной скапливается много корма для очищенных помидоров. Как только паводок утихает, пелядь пытается покинуть эти водоемы и вернуться в реки.
Чем питается пелядь?
Основной рацион сыра — зоопланктон и моллюски. Это сильно затрудняет поимку пеляди: он редко набрасывается на приманку, которая знакома другим представителям ихтиофауны. Пелед ловится в любое время года. Чтобы найти место для кормления рыб, обратите внимание на специфические круги и брызги на поверхности воды.
Пелед может также использовать в пищу червей, червей, комаров, хирономусов, моллюсков, амфипод, гаммарид. По этой причине летом рыболовы используют безмоловый метод ловли рыбы.
Нерест сырка
Нерест пеляди происходит осенью, когда начинается или заканчивается заморозка, в сентябре-декабре. В качестве мест разведения рыбы они выбирают места, покрытые галькой и обеспечивающие выход родника. Для нормального размножения рыбке нужна холодная вода, температура ее не должна быть выше 8 градусов. Чаще всего нерест происходит при температуре ближе к 0 градусам.
Пелядь способен подметать более пары десятков тысяч яиц диаметром около 1,5 миллиметра.
Вылупившиеся личинки постепенно растут и больше не считаются мальками, достигая 6–7‑месячного возраста. В реках рыбки созревают несколько медленнее, созревают в возрасте 3–8 лет. Но озерные представители созревают намного раньше — на 2–3 года. Все зависит от питания рыбок, чем лучше, тем быстрее будет размножаться пелядь, а нерест будет проходить ежегодно или с 12-месячным перерывом.
Описторхозная ли рыба?
Не все задумываются о том, какую опасность могут ожидать любители рыбы после речного улова. Почти 90% рыб заражены опистохимическими глистами. Рыбу с личинками гельминтов ловят в таких реках, как Волга, Урал, Обь, Иртыш, Днепр, Северная Двина.
распространено мнение, что переносчиками болезней являются исключительно рыбы из семейства карповых. Раньше считалось, что пеляд не имеет ничего общего с червями. Но это не так.
Карп считается лидером в области заражения, но в то же время могут заразиться и другие виды рыб, предпочитающие холодную воду. Описторхоз может прижиться в организме многих рыб, лысина в этом случае не исключение. В последние годы у этого вида сига неоднократно обнаруживались возбудители описторхоза. По этой причине особенно опасно есть рыбу, ведь есть риск заражения глистами.
Наличие червей в пеляде зависит от того, где он обитает. Ранее описторхоз поселился у моллюсков и рыб семейства карповых. Сыр может быть заражен, если он находится в одной воде с карпом.
Пелядь — хищная рыба, питающаяся ракообразными и другими рыбами, поэтому становится источником инфекции для окружающих. Яйца червей проникают в тело сыра вместе с съеденными экземплярами, там происходит созревание и дальнейшее развитие.
паразита легко идентифицировать, посмотрев на внутреннюю часть туши рыбы. Личинки червя выглядят нетипичными образованиями в виде беловатых рисовых зерен. Видя это, сомневаться не приходится, сыр заражен глистами. При поедании зараженной рыбы черви поселяются в печени и желчном пузыре человека, где активно начинают откладывать яйца.
Особенности рыбалки
Поймать пелядь может быть непросто. В отсутствие планктона рыба будет питаться донными организмами, поэтому не набросится на стандартные приманки. Рыба не любит чистый разрез, потому что это приводит к тому, что у него рвутся слабые губы. Острая игра заканчивается тем, что рыба уходит глубоко.
Время ловли
Они ловят рыбу, когда нет нереста. У рыбы отличная особенность — она спокойно переносит недостаток кислорода в воде, что позволяет ей лучше чувствовать себя зимой. В период незадолго до конца зимы водоемы бедны кормом, и любое кормление будет привлекательно для пеляди. В такой ситуации он доплывет до льда, что сделает его легкой добычей для рыбака.
Снасти
Пелед — рыба пугливая, и ловить ее лучше всего в полной тишине. На охоту за рыбой разрешено выходить в любое время года, за исключением нереста. Окунуться в воду и специальные круги помогут найти место обитания. Для зимней рыбалки рекомендуется использовать обычную удочку, а летом эффективной считается бессвинцовая плавающая удочка.
Для ловли пеляди лучше использовать леску толщиной 0,2–0,22 мм. Крючок должен иметь номер 4 или 5. Укус рыбы напоминает резкий щелчок. Если он встретит великого человека, возникнут трудности с игрой.
Чтобы поймать лысого на Волге, желательно иметь с собой побрадок — простую метровую удочку. К нему привязывается леска, длиной 2,5–4 метра. В процессе ловли используется несколько веретен. Начало ловли начинается с того, что рыбак уходит глубоко и старается сделать воду мутной, ведь пелядь особенно привлекает накипь. Стремитесь к облачному облаку, рассчитывая на хорошую добычу. Он заметит приманку и схватит ее. Подцеплять нужно очень осторожно, но при этом резко, хотя это может привести к потере улова.
Крупные очищенные от кожицы способны долгое время вести за собой удочку, пока рыбак не приложит максимум усилий, чтобы достать рыбу. Опытные рыбаки кладут свое снаряжение на дно, у подножия, держась за верх. Течение будет постепенно опускать приманку, поэтому иногда ее приходится вынимать. Через 10–15 минут такой рыбалки поднимаются на пару ступеней вверх по течению, прием повторяется.
Наживка
Летом рыбаки используют в качестве приманки обычного дождевого червя, моллюска или хирономуса. Допустимо попробовать поймать очищенных от кожуры червей, но эта приманка, в отличие от предыдущих вариантов, менее эффективна. Крючок держится примерно по центру водяного столба. Предпочтительная глубина пеляди — это расстояние от дна примерно 70–150 сантиметров.
Живец зимой не используют. В такой ситуации лучше использовать маску.
Еще один способ повысить шансы поимки очищенного — использовать специальную затененную лунку. Делается это довольно просто. Вокруг лунки делают валики из снега, чтобы тень от них полностью закрывала воду в лунке. Высота такого ролика должна быть примерно 1 метр. Приманку держат не дальше 5–6 сантиметров от нижнего края льда. Если рыба не клюет, желательно ловить ее как на средней глубине, так и близко к самому льду.
Возможно ли разведение и выращивание рыбы?
увеличивая прибыльность рыбоводного бизнеса, можно выращивать пушной зверобой вместе с карпом. Помимо увеличения продуктивности аквариума, этот метод способствует превосходной профилактике гельминтозов у других рыб, поскольку очищенные от кожуры обычно поедают веслоногих, которые являются важным промежуточным звеном в цикле развития паразита.
Разведение и разведение рыб происходит поэтапно:
- Первый этап состоит из заранее подготовленного заводчика, от которого и получают яйца. Для этого отберите лучших самок и самцов, закиньте их в небольшие водоемы, откуда потом их поймают. В ноябре рыбу созревают в отдельных проточных прудах в закрытых помещениях. Объем прудов должен быть не менее 70 кубометров, иметь вытянутую форму. Чтобы рыбки чувствовали себя комфортно, воду обновляют регулярно — каждые 8 часов. Допускается гнездование не более 1500 особей в пруду.
- Второй этап заключается в том, что готовые производители отправляются группами по 250 особей в небольшие бассейны, где проводится отбор яиц. Самцов обычно «используют» несколько раз с интервалом в 2–3 дня. Оплодотворенные яйца отправляются в инкубатор, чтобы обеспечить оптимальное насыщение эмбрионов кислородом. В зависимости от температурного режима инкубационный период длится 123–145 дней. В это время необходимо обязательно провести профилактическую промывку икры с помощью специальных растворов. После появления личинок их отправляют в клетки. Через неделю они готовы к активному употреблению пищи.
- Третий этап начинается с помещения мальков в пруд с детенышами, где они растут вместе с карпом. Плотность выращивания осуществляется из расчета 20–25 тыс. Личинок на 1 га. Оптимально, если глубина водоема не превышает 3 метров, а площадь составляет 15–20 га. При этом количество ила на дне емкости значения не имеет, так как очищенная от кожуры уходит из нее вместе с слитой водой. Пруды с молодняком не нуждаются в фильтрации в течение двух месяцев. Только когда рыба достигнет этого возраста, необходимо создать поток через резервуар.
Хотя пелядь хорошо себя чувствует в теплой воде, все же лучше держать ее в резервуаре, где температура воды не превышает 22 градусов. Сыр захватывается, когда отметка опускается до 5 градусов или меньше.
Сегодня приживаемость пеляди составляет около 50%, благодаря чему с 1 гектара получают около 2 центнеров рыбы при среднем весе около 20–25 грамм суб-года.
На зимовках карпа часто зимуют сеголетки пеляди, при этом при содержании кислорода не менее 5 мг / л норма посадки очищенного сеголетка на гектар — до 120 000. В последние годы рыбоводы построили зимовочные комплексы для молодняка молодняка, представляющие собой «тепличные» бассейны, заглубленные на 2 метра в землю.
Что касается срока ловли рыбы для дальнейшей реализации, однозначно ответить сложно. В естественной среде вес трехлетнего волоса составляет 200–350 грамм, четырехлетней рыбы — 300–600 грамм, пятилетней рыбы — 500–700 грамм. В двухлетнем возрасте продавать рыбу будет выгоднее.
Выживаемость и рыбопродуктивность
В первое лето жизни в прудах выживаемость пеляди составляет 80% от количества высаженных личинок, на второй год 80–90% в реках, 60% в озерах по сравнению с количеством вылупившихся птенцов года посадки. Когда пелядь достигает трехлетнего возраста, его рост замедляется, поэтому его ловят в озерах. В отличие от других сигов, пелядь нетребовательна к уровню кислорода в воде, благодаря чему хорошо переносит температуру воды около 0 градусов.
Плодовитость двухлетнего сыра весом 350 граммов, выращенного в пруду, составляет 15 тысяч яиц, а весом 500 граммов — 200 тысяч яиц на очищенную самку.
Урожайность рыбы из мелких озер при совместном выращивании с карпом составляет около 100–120 кг с 1 га, в прудах — до 250 кг с 1 га. Выращивать очищенные помидоры рекомендуется в больших прудах, общая площадь которых достигает не менее 100 га.
Польза и вред рыбы
Употребление пеляди в пищу благотворно влияет на организм человека. В нем много микро- и макроэлементов, которые способствуют восстановлению клеток, нормализуют работу нервной системы. Очищенное мясо богато хромом, который необходим для поддержания оптимального уровня сахара в крови.
При регулярном включении в рацион рыбы удастся нормализовать сон, устранить депрессию, раздражительность. Рыба помогает избавиться от запоров и неприятного запаха изо рта. Мясо рыбы содержит вещества, которые делают кожу упругой и эластичной.
Употребление рыбы несколько раз в неделю улучшит концентрацию внимания и избавит от хронической усталости. Кроме того, сыр — продукт, благотворно влияющий на пищеварительную систему, устраняет спазмы и боли в желудке. Пелед богат калием, который нормализует работу сердечной мышцы, а наличие фосфора оптимизирует работу репродуктивной системы, особенно у женщин.
Пелед — отличное профилактическое средство от атеросклероза, помогает снизить уровень холестерина. Калорийность 100 граммов очищенного мяса составляет всего 126 калорий; рыба включается в рацион во время диеты.
Несмотря на множество полезных свойств, рыбу употреблять в пищу не стоит в некоторых случаях:
- Пелед, не прошедший медицинский осмотр или попавший в загрязненные водоемы, может быть заражен червями опторхоза.
- Рыба не предназначена для употребления детьми в возрасте до 1 года.
- При частом употреблении более 4 раз в неделю может развиться аллергическая реакция, которая вызовет сыпь на теле, вызовет тяжесть в желудке, а иногда и тошноту.
Но это не значит, что рыбу вообще запрещено есть. В любом случае нужно быть внимательным и следить за своим самочувствием.
Очищенная рыба считается ценным промысловым обитателем. Рыбалка на «веселую» рыбу становится интересной и увлекательной, ведь охота на особей семейства сиговых не так проста, как кажется на первый взгляд. Но поймать крупную особь — настоящая удача для рыбака.
