Обзор лучших пород коз молочного направления: описание признаков и сравнительная характеристика

При планировании разведения молочных коз упор делается на выбор породы. Коза должна быть адаптирована к местному климату, быть неприхотливой и давать стабильную молочную продуктивность. Также нужно знать, как правильно ухаживать за молочной козой. Обо всем этом вы узнаете — далее в статье.

Характеристика молочности

При разведении таких питомцев заводчики рассчитывают на хорошую прибыль. Особенно важны показатели молочной продуктивности, жирности молока, содержания белков, витаминов и микроэлементов.

Предпочтение отдается животным «без запаха», так как их молоко по вкусу мало отличается от коровьего, но более полезно. В среднем молочные козы дают от 2 до 5 литров в день при жирности 3–8% и в зависимости от породы.

Продуктивность молока зависит от особенностей рациона. Обеспечьте животных достаточным количеством сена на зиму, летом паситесь ежедневно.

Генетические показатели высокоудойных родителей

Чистая порода обязательно документируется. В генетической ветви козы могут различаться размером и окрасом, что связано с особенностями содержания и ухода, климатическими условиями.

У чистокровных животных родители одной породы, стандарт единый для представителей всех поколений. Знаки отбора обозначаются числами и кодами, понятными опытным заводчикам.

Характерное телосложение особи

о продуктивности взрослых особей можно судить не только по характеристикам породы, но и по внешнему виду самого животного. Индикаторами, определяющими молочность, являются следующие признаки:

• визуализация ребер на груди;
• широкие прямые ноги, массивные копыта;
• маленькая голова на тонкой шее;
• внушительные габариты;
• лопатки, плечи хорошо видны;
• тонкая кожа;
• прямой позвоночник без провисания.
• живот большой, но не отвисший;
• расширение тела от груди до таза;

Выбирайте молочных коз, которые жили в определенном регионе в течение нескольких поколений, приучены к определенному рациону и правилам содержания. Эксперименты не всегда полезны.

Размер и форма вымени, его общее состояние

Выбирая животное, обратите внимание на форму вымени. У молочной козы она разделена на 2 доли, соски грушевидной формы, развитые, но не длинные. Свободная грудь — признак слабой молочности. Длинные удлиненные соски затрудняют доение.

У молочного животного вымя при зондировании эластичное, без подозрительных уплотнений. Если вы попытаетесь доить козу, она тонет по мере того, как опорожняется, и появляются заметные складки. Если этого не произошло, лучше отложить покупку животного.

Для получения высокого уровня молочной продуктивности внимательно осмотрите вены на вымени козы и места их соединения (хорошо). Чем он объемнее и ярче, тем больше молока будет на выходе.

Характерными чертами молочной ориентации являются треугольная форма тела и умеренная подвижность груди.

Наилучшей возраст по молочной продуктивности

Молочных коз нельзя накрывать рано, иначе велика вероятность кист и мастита. Раздел начинается после родов. Рекомендуемый возраст животного — 12–18 месяцев. Риск патологий во время родов у коз больше; ветеринары не исключают послеродовых осложнений.

Лучшие породы молочных коз

Главные критерии выбора дойного животного — отсутствие неприятного запаха молока и высокая молочная продуктивность. Также обратите внимание на особенности ухода и содержания животных-компаньонов. Представленные породы с хорошими адаптивными характеристиками гарантируют высокую продуктивность.

Альпийские козы

Животное родом из Франции, весит до 70 кг, больше подходит для выращивания в южных регионах, где свободный выпас облегчает доение в течение всего года. Годовой показатель надоя молока составляет до 700–800 литров жирностью 3,5%. Отличительная особенность — высокая плодовитость (до 4–5 щенков на 1 рождение), несколько вариантов окраса.

В уходе животные неприхотливы. На производство молока влияют погодные условия. Обеспечьте своих альпийских коз теплым стойлом без влажности и сквозняков, чистотой и порядком. Подкормка сеном или свежей травой (в зависимости от сезона), крупнозернистыми кормами, минеральными добавками.

Преимущества:

• послушный характер;
• отличные внешние данные;
• хорошая адаптивность;
• большое потомство.
• высокая урожайность;

Дефекты:

• чувствительность к качеству воды;
• высокая цена.

Белая бельгийская (кампине)

Это потомок швейцарских зааненских коз. Животное короткошерстное, безрогое и короткоухое, массой до 65 кг. Коза имеет прямой профиль, высота в холке до 75 см. Результат периода лактации — 500–700 кг молока жирностью 4%.

Преимущества:

• послушный характер;
• высокая молочная продуктивность;
• вкусное молоко;
• плодородие.
• неприхотливый уход;

Дефекты:

• высокая цена;
• сложность покупки.

Барбари

это индийская порода коз, которая чаще встречается в засушливых регионах. Животное компактных размеров с небольшой головой, маленькими ушками и рогами. Отличительная особенность — короткая белая шерсть с небольшими красными пятнами по всему телу.

Взрослые животные весят 35–47 кг. За период лактации удой составляет 150–228 кг при жирности 4–4,7%. Берберийские козы обладают высокой плодовитостью — до 3‑х козлят на ягненка. Для высокой урожайности им нужен теплый сарай, чистая вода и свежее сено, а от прогулок зимой лучше отказаться.

Преимущества:

• послушный характер;
• уборка;
• высокая урожайность;
• плодородие.

Дефекты:

• низкая морозостойкость;
• растут в умеренном климате;
• дороговизна поголовья.

Бионда

Это длинношерстные козы родом из итальянских Альп. У животных светло-коричневая шерсть, массивное тело с хорошо развитой мускулатурой. Вес козы — до 75 кг, козы — до 60 кг. Рост животного до 80 см.

Взрослые козы с рогами и бородой, козы безрогие. Показатель молочной продуктивности за период лактации составляет 105–168 литров при жирности 3,98 %.

Преимущества:

• высокая урожайность;
• оригинальный цвет;
• неприхотливый уход;
• жирное молоко.

Недостатки: высокая цена.

Битал

Порода происходит от индийских коз, выращенных в Раджастане, Пенджаб. Вес коз достигает 74 кг, коз — не более 35 кг. Зарегистрированный рекорд надоев молока составляет 835 кг. В среднем за период лактации коза дает до 200 литров молока жирностью 5.

Битальные козы имеют маленькое тело, хорошо развитую мускулатуру, прямой римский профиль и спиральные рога. Волосы короткие, но густые, на солнце приобретают интенсивный рыжий оттенок. Козы едят сухой корм, сено и коренья, летом предпочитают свежую траву. Животные чистые, в стойле должен быть порядок.

Преимущества:

• высокая урожайность;
• жирное молоко;
• тонкая шерсть;
• неприхотливый уход.

Дефекты:

• непереносимость сильного холода;
• редкие виды;
• высокая цена.

Вестландская (норвежская)

Эти голубовато-белые животные относятся к так называемым «тяжеловесам». Коза весит до 90 кг, коза — не более 65 кг. Порода Вестленд встречается на юго-западном побережье Норвегии.

Норвежские козы длинношерстные, с рогами и без рогов. Содержание молока на 270 дней лактации составляет 600–750 кг молока 3–4% жирности.

Преимущества:

• быстрая адаптация к климатическим условиям;
• полезные свойства козьего молока;
• высокая урожайность.

Дефекты:

• необходимость расчесывания;
• непереносимость морозов;
• опасность вредных насекомых.

Гарганика

Это некрупное животное весом до 65 кг. Козы имеют внушительную внешность: длинные спиральные рога, опущенная каштановая шерсть, прямая осанка и гордый профиль. В холке козы достигают 85 см.

Представители породы обладают высокой жизнеспособностью, хорошо приспосабливаются к любым погодным условиям. Козы едят сухой корм и сено, любят свежую траву, коренья, фрукты. Индекс удоев за период лактации достигает 200–250 кг.

Преимущества:

• неприхотливый уход;
• высокая урожайность;
• универсальность мощности;
• стойкий иммунитет.

Дефекты:

• необходимость расчесывать животное;
• непереносимость сильной жары.

Гвадарраменская (гуадаррама)

Это козы испанского происхождения из молочного хозяйства. Есть рогатые и безрогие особи. У представителей породы длинная каштановая шерсть, самцы в холке вырастают до 86 см, суки — не более 75 см. Взрослые козы весят до 70 кг, козы — до 55 кг.

Период лактации длится 210 дней. Содержание молока составляет 250–300 кг молока жирностью до 5%. Различают 2 направления коз: мясное, молочное, что важно учитывать при покупке породы.

Преимущества:

• стойкий иммунитет;
• питательное молоко;
• высокая молочная продуктивность;
• универсальность питания.
• неприхотливый уход;

Дефекты:

• сложность покупки;
• мало информации по уходу;
• высокая цена.

Горьковские козы

Предки породы — русские козы. Животные выращиваются в Чувашии, Татарстане, средней полосе России. Период лактации длится 9 месяцев, удой составляет 500–700 кг молока в зависимости от особенностей содержания.

Козы среднего телосложения, белого или желтоватого цвета, с стоячими ушами и небольшими рогами. Самки весят до 50 кг, самцы — до 75 кг. У коз короткая шерсть без подшерстка, что также очень популярно в сельском хозяйстве. В рационе должен присутствовать сухой корм, чистая вода.

Преимущества:

• морозостойкость;
• неприхотливый уход;
• универсальность питания;
• высокая урожайность.

Дефекты:

• отсутствие подшерстка;
• непереносимость тепла;
• риск укусов кровососущих насекомых.

Дамас (дамасская или шами)

Короткошерстные козы чаще встречаются на Кипре и в Сирии, для которых характерно молочное направление. Отличительной чертой породы являются рога. У коз они спиралевидные, у коз серповидные. У животных длинные висячие уши, массивная шея и мускулистое тело. Взрослые весят до 90 кг, дети — 27 кг.

Порода дамас (шами) отличается высокой молочностью. Производство молока в период лактации составляет 450–600 кг при жирности 4–5%. За сутки 1 коза дает от 5 до 10 литров молока. Также ценится мясо домашних животных.

Преимущества:

• отличный вариант для разведения;
• неприхотлива в уходе, уходе;
• оригинальный внешний вид;
• высокая урожайность.
• высокие адаптивные свойства;
• спокойный характер;

Дефекты:

• сложность покупки;
• высокая цена.

Зааненские козы

При выборе козы по направлению доения лучшим вариантом будет зааненская порода. Доят такое животное круглый год. Показатель удоя за период лактации до 1000 кг. Жирность молока от 3,7 до 4,5%, напиток содержит витамины, ценные микроэлементы.

Козы крупные, у них массивное телосложение, короткая шерсть. У них узкая морда, стоячие уши, удлиненная шея, борода и большие рога (у взрослых). Есть и безрогие разновидности породы.

Преимущества:

• диетическое мясо;
• послушный характер;
• максимальная производительность;
• неприхотливый уход.
• хорошая плодовитость;
• полезные свойства молока;

Дефекты:

• угроза от вредных насекомых;
• непереносимость влаги, сквозняков, мороза;
• риск заболеваемости.

Золотая гернсийская

Порода впервые появилась в Великобритании. Отличительной особенностью является золотистый оттенок шерсти, который высоко ценится заводчиками. Бывают короткошерстные и длинношерстные козы с рогами и без.

Животные грациозные, небольшого размера, обладают спокойным и размеренным характером. Годовой надой молока достигает 700 кг при жирности 3,8%. Козы едят сено, сухой корм, фрукты и овощи, любят свежую пастбищную траву.

Преимущества:

• неприхотливый уход;
• вкусное молоко;
• послушный характер;
• высокая плодовитость.

Дефекты:

• непереносимость влажности и сквозняков;
• повреждение кровососущих насекомых;
• потребность в чистой воде и корме.

Камерунские козы

Это небольшие козочки весом до 21 кг. Окрас животных варьируется от светло-серого до темно-черного. Шерсть короткая, но густая, есть подшерсток, защищающий от низких температур. У камерунских коз есть рога и борода, длинные стоячие уши.

На суточный удой выходит до 2 кг свежего молока жирностью 6%. Этот натуральный продукт не имеет специфического запаха и обладает лечебными свойствами.

Преимущества:

• спокойный характер;
• легкость воспроизведения;
• миниатюрный размер;
• плодородие.
• возможность обучения;
• устойчивость к болезням;
• длительное хранение молока повышенной жирности;

Дефекты:

• может проявлять агрессию в стрессовой ситуации;
• плохая переносимость влажности и сквозняков;
• период лактации длится 4–5 месяцев.

Камори

Это молочные козы из Пакистана. Животные выращиваются в засушливых регионах и устойчивы к суровым климатическим условиям. Козы черные с коричневыми пятнами по всему телу. Телосложение массивное, шея крепкая, уши длинные, свисающие по бокам. Камори привлекает своим оригинальным внешним видом и украшает приусадебные участки.

У Камори хорошо развитое вымя, высокая молочная продуктивность. Коза дает от 2 до 4 кг молока в сутки жирностью 3–5%. Качество продукта зависит от особенностей ухода и диеты. Наличие свежего сена и чистой воды очень важно, животное любит свежую траву и чистоту коровника.

Преимущества:

• неприхотливый уход;
• декоративный вид;
• высокая урожайность;
• стойкий иммунитет.
• послушный характер;

Дефекты:

• риск травмы пиявкой из-за короткой шерсти;
• непереносимость холода.

Ламанча

На юге страны преобладают молочные козы. Отличительная черта — укороченные уши, которые придают животному оригинальный вид. Козы короткошерстные, имеют самые неожиданные окрасы: от бледно-бежевого до темно-коричневого с пятнами по всему телу.

Наконечник весит до 70 кг. Эта порода коз отличается массивным телом, высотой в холке до 95 см (у кобелей), прямой мордой и горбатым носом. У Ла-Манча хорошо развитое вымя, молочный показатель достигает 5 литров за 1 день.

Преимущества:

• декоративный вид;
• высокие адаптивные характеристики;
• послушный характер;
• неприхотливый уход.
• отсутствие неприятного запаха;

Дефекты:

• римский нос;
• маленькие ушки (невозможность маркировать).

Мегрельские козы

Порода родом из Грузии и предназначена для выращивания в жарком засушливом климате. Животные крупные: в холке — до 60 см, массой до 70 кг. У коз длинное тело, стоячие конечности, стоячие уши, рога. Шерсть короткая, светлая.

Козы имеют хорошие показатели продуктивности. В год можно доить до 900 кг молока жирностью 3,5–5%. Натуральный продукт не имеет специфического запаха и обладает полезными свойствами.

Преимущества:

• высокая урожайность;
• послушный характер;
• устойчивость к болезням;
• неприхотливый уход.

Недостаток:

• высокая цена;
• непереносимость мороза и влаги;
• частые нападения вредных насекомых.

Неджские козы

Молочная порода, происходящая из Ирана, подходит для прибрежных районов. Содержание молока умеренное. В период лактации выходит 350 кг молока жирностью до 5%. Порода не обычная, насчитывается 5000 представителей. Животное питается комбикормом, сеном, минеральными приманками, поедает свежую траву на пастбище.

Преимущества:

• дружелюбие;
• эстетичный вид;
• простенькое содержание;
• стойкий иммунитет.

Дефекты:

• умеренная молочная продуктивность;
• низкая распространенность.

Нубийские козы

Мясные и молочные животные появились несколько веков назад. Внешне козы очень изящны и грациозны: вместо устрашающих рогов на голове висячие уши. Тело нубийской козы длинное, но мускулистое. Конечности хорошо расставлены, тонкие.

За 1 день коза дает от 3 до 5 литров молока жирностью 4–9%. Животное ест сухой корм, любит свежее сено, зеленую траву, фрукты и коренья. Наличие чистой воды в чашках для питья обязательно.

Преимущества:

• декоративный вид;
• послушный характер;
• высокая урожайность;
• устойчивость к болезням.
• простота ухода;

Дефекты:

• повреждение от пиявок;
• непереносимость сквозняков.

Ороспедана

Это испанская порода, выведенная в 1952 году. В странах с теплым климатом период лактации длится полный год. Содержание молока до 3 литров в сутки. Более подробная информация о современной породе отсутствует. В России коз не выращивают, они чаще встречаются в Латинской Америке.

Партбатсар

Это индийская порода коз с высоким удоем, которую сложно найти на территории России. Козы длинношерстные, по окрасу — от светло-коричневого до шоколадного. На теле могут быть белые отметины, которые не должны вызывать сомнений в чистокровной породе.

Животные небольшого размера, очень привлекательны по внешнему виду. В еде неприхотливы: любят сено и свежую траву, не отвергают корни, комбикорм, фрукты. За 185 дней лактации можно доить до 132 литров молока жирностью 3,5–5%.

Преимущества:

• высокая молочная продуктивность;
• чистота породы;
• при хорошем содержании они редко болеют.

Дефекты:

• плохо переносит сквозняки;
• необходимость расчесывания;
• сложность покупки;
• высокая цена.

Русская белая коза

Это европейская порода с высокой молочной продуктивностью. У животных короткая белая шестерка, удлиненная морда, стоячие уши и рога (у взрослых). Тело невысокое, но массивное; укороченные ноги. Русские белые козы коренастые и мускулистые.

Период лактации длится до 9 месяцев (в зависимости от климатических условий того или иного региона). Удой молока — до 800 л, жирность — 5–6%. Молоко полезное и питательное, не имеет специфического запаха.

Преимущества:

• «послушный» козел»;
• чистота породы;
• высокая молочность;
• высокие адаптивные свойства.
• неприхотлив в уходе;

Дефекты:

• риск заболеваемости;
• теплолюбивое животное;
• агрессия в момент испуга.

Тоггенбургские козы

Представители этой породы безрогие, с длинными стоячими ушами. Средний вес животного до 65 кг, показатель продуктивности высокий. В период лактации (270–310 дней) удой составляет 1100–1300 литров при жирности молока 3,6%. При правильном уходе за козой тоггенбург удой зимой не снижается.

Преимущества:

• эстетичный вид;
• быстрая адаптация к любым погодным условиям;
• высокая урожайность;
• в баранине — до 3‑х детей.
• неприхотливый уход;
• жирное молоко;

Дефекты:

• высокая цена;
• сложность покупки.

Чешские бурые

Это представители мясомолочной породы коз. Сами животные крупные: в холке — до 80 см, вес козлов — 80 кг, козлов — не более 65 кг. Представители породы короткошерстные, темно-коричневого окраса с темной мордочкой и стоячими ушами. Чешский коричневый — безрогие животные.

Коз доят круглый год. Животное производит до 5–6 литров свежего молока жирностью 5,5% в сутки и до 2000 литров в год. Молодые люди быстро набирают вес, при родах — до 3‑х малышей.

Преимущества:

• морозостойкость;
• высокие адаптивные свойства;
• высокая урожайность;
• неприхотливый уход.

Дефекты:

• непереносимость тепла;
• нападения кровососущих насекомых.

Сравнительная таблица пород по основным критериям

Покупая молочную козу, учитывайте количество и состав молока, показатели молочной продуктивности. Таблица для наглядности:

Раса / индикатор	Период лактации, дни	Годовой удой, л	Жирность молока, %	Специфический запах
Зааненская	330	1120	3.3	+
Подсказка	330	1013	4	+
Нубийский	315	814	3,7	—
Чешский коричневый	365	950	5.5	—
Горьковская	270	450	4.8	+
Русские белые	225	500	4.2	—
Камерун	около 125	1,5 л в сутки	до 6.0	—

Особенности содержания и ухода за молочными козами

Большинство дойных коз отличаются неприхотливостью в уходе, но все они плохо переносят влагу и сквозняки, не любят сильных морозов. Обратите внимание на этот момент при устройстве сарая. Ценные советы по настройке конюшни:

• Регулярно дезинфицируйте комнату от вредных насекомых
• Утеплить пол, иначе животное заболеет.
• Закройте все щели, исключите попадание грызунов.
• Обеспечьте каждой козы индивидуальной поилкой и кормушкой.
• Держите стойло в чистоте и порядке.
• Проверьте температуру воздуха, оптимальный диапазон 3–5 градусов.

Особенности питания и ухода:

• Выбирая место для выпаса, убедитесь, что на нем нет вредных трав.
• Обновляйте воду в мисках 2 раза в день, летом чаще.
• Ожидайте, что 1 коза будет выпивать 8–10 литров воды в день.
• Для свободного выпаса устройте вольер с высоким забором.
• Избегайте прогулок в непогоду, при сильном ветре.
• Не оставляйте в корыте несвежее сено.
• Обеспечьте воду и укрытие для свободного выпаса.

На ферме выращивают много пород молочных коз. При выборе обращайте внимание не только на годовой удой, но и на вкусовые качества и полезность продукта. Убедитесь, что вы исключили риск появления специфического запаха свежего молока.