Мускатная тыква – самая сладкая тыква с особым ароматом

Существует множество разновидностей кабачков, но все съедобные плоды условно делятся на три группы: твердые, крупноплодные и мускатные. Самой вкусной мякотью считается мускатная тыква, которая имеет легкий мускатный аромат, тонкую кожицу и рекордное содержание сахара (до 15%). К каким сортам относятся мускатные тыквы и как их выращивать, мы узнаем дальше.

Что это за тыква?

Тыква или мошата — растение семейства тыквенных, родом из Америки. От других видов тыквы он отличается следующими свойствами:

• форма плода обычно не круглая, а продолговатая, напоминает кабачок, несколько суженный посередине и утолщенный в месте цветения;
• относится к позднеспелым сортам, поэтому из-за отсутствия тепла при выращивании в средней полосе может не давать плодов или даже завязей;
• плоды имеют относительно небольшое семейное гнездо, но содержат много сочной апельсиновой мякоти, имеющей сладкий вкус и легкий запах мускатного ореха.
• плоды могут достигать огромных размеров, до 100 кг;
• кожица плода гладкая или ребристая, имеет ярко-оранжевый или желтовато-коричневый цвет и продольные зеленые прожилки, но очень тонкая, поэтому легко снимается даже обычным ножом;

По вкусовым качествам мускатная тыква занимает лидирующие позиции в своем семействе.

Энергетическая ценность и состав

Мускатная тыква — это универсальный диетический продукт, который легко усваивается организмом. В 100 г мякоти содержится до 45 ккал, а энергетическая ценность продукта следующая:

• углеводы — 9,69 г;
• белки — 1 г;
• вода — 86,41 г.
• жиры — 0,1 г;
• пищевые волокна — 2 г;

важно отметить, что в составе фруктов присутствуют только полиненасыщенные жиры, то есть они не содержат холестерина.

Также тыква ценится за содержание большого количества витаминов, минералов, пектинов и каротина, которое в 2–3 раза выше, чем в самой моркови.

Какие витамины содержатся в плодах теплолюбивого растения, можно увидеть в таблице:

Тыква содержит как минимум такое же количество минералов, список которых представлен в следующей таблице:

Полезные свойства

Благодаря своему богатому составу при регулярном употреблении мускатная тыква положительно влияет на организм человека:

• улучшает состояние при заболеваниях мочевыделительной системы, в том числе способствуя растворению камней в мочевом пузыре;
• нормализует обмен веществ и поддерживает работу органов желудочно-кишечного тракта;
• предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы и благотворно влияет на состояние сосудов и крови, так как содержит калий (по этой причине тыква помогает избавиться от анемии);
• очищает организм от шлаков, холестерина и продуктов распада, помогает избавиться от жировых отложений (по этой причине тыкву смело можно включать в рацион при борьбе с ожирением);
• повышает остроту зрения за счет содержания большого количества каротина;
• обладает желчегонным и мочегонным действием, способствуя выведению солей тяжелых металлов (в связи с этим тыква рекомендована к употреблению при заболеваниях печени и почек);
• укрепляет иммунную систему, насыщая организм витаминами и полезными веществами;
• снимает воспаление в печени и предстательной железе.
• при регулярном употреблении замедляет процессы старения, так как насыщает организм витамином К;

Чтобы извлечь пользу из тыквы, ее можно есть тушеной, запеченной, вареной и даже сырой. В лечебных целях рекомендуется пить по 1/3 стакана тыквенного сока или отвара из ростков растения несколько раз в день.

Мускатный орех нельзя включать в рацион только в одном случае — при индивидуальной непереносимости.

Лучшие сорта мускатной тыквы

В группу тыквенных орехов входит множество сортов, которые могут различаться по форме, размеру, сроку созревания и многим другим параметрам. К наиболее популярным разновидностям относятся следующие разновидности мускатной тыквы:

Витаминная

Вегетационный период составляет около 130 дней, поэтому считается позднеспелой культурой. На длинной плети вырастают плоды широкоовальной или цилиндрической формы массой от 4,5 до 6,8 кг. Кожура тонкая, толщина ярко-оранжевой съедобной части достигает 10 см, имеет характерный коричневый цвет и покрыта небольшими пятнами желтого и зеленого оттенков. Мякоть имеет сладковатый вкус и хрустящую, но нежную консистенцию.

Прикубанская

Вегетационный период от 91 до 136 дней. Плод грушевидной формы, весит в среднем от 2,3 до 4,6 кг. Толщина мякоти около 4 см, кожица на срезе тонкая и кремового оттенка. Мякоть оранжево-красная, нежная и сладкая, но ближе к черешку твердая и плотная. Вы можете хранить кабачки после сбора урожая в течение трех месяцев. Сорт выведен в Краснодарском ВНИИ риса.

Новинка

Вегетационный период 110–115 дней. Плоды удлиненно-цилиндрические или грушевидные, в цветочной части немного увеличены. Их вес может достигать 5–6 кг. Кожура тонкая, оранжевого цвета, покрыта темно-оранжевыми пятнами и прожилками. Мякоть среднетонна, сладкая и сочная. Средняя урожайность сорта 50–70 т / га. Новинка отличается высокой лежкостью — 6–8 месяцев.

Былинка

Вегетационный период 115–120 дней. Масса среднего плода 4–4,8 кг. Урожайность — 25 т / га. В отличие от многих своих братьев и сестер, у Былинки плотная кожа от светло-серого до темно-серого цвета (корректируется в процессе полного созревания). Мякоть традиционно ярко-оранжевого цвета, плотная, плотная, сладкая и сочная, но без характерного тыквенного аромата. У тыквы долгий срок хранения — до следующего сезона. Сорт выведен херсонским селекционером «Южная ГСОС».

Жемчужина

Вегетационный период в среднем 115–130 дней. Плоды весят около 2,6–5,6 кг и достигают 50 см в длину, форма их округло-цилиндрическая, но тыквы имеют округлую или овальную форму, которые имеют ярко выраженное ребристое строение. Кожура тонкая и ярко-оранжевого цвета, но при созревании оттенок серо-зеленого может измениться на оранжево-зеленоватый. Мякоть плотная и сочная, с характерным желто-оранжевым оттенком. Само растение довольно мощное — дает 4–7 боковых ресниц.

Мускат де Прованс

Вегетационный период 110–115 дней, поэтому сорт среднепоздний. Средний вес плодов составляет 4 кг, но может достигать и 8 кг, если семена посеять на большом расстоянии друг от друга и правильно удобрить почву. Плоды округлые, слегка приплюснутые. Кожура оранжево-коричневая, тонкая, ребристая. Мякоть сладкая и ароматная, в ней много сахара и каротина. Сорт французских селекционеров может храниться 4 месяца, так как устойчив ко многим заболеваниям.

Гитара

Вегетационный период от 110 до 120 дней. Плоды отличаются удлиненной формой, напоминающей гитару. Их масса в среднем составляет 2–4 кг, но иногда может достигать 8 кг. Длина тыквы около 70–80 см, но на плодородных почвах она может достигать 1 м. Кожица тонкая и гладкая, а при созревании овощ становится ярко-оранжевым. Мякоть занимает около 90–95%, что выгодно отличает этот сорт от других.

Тромбон

Вегетационный период около 110 дней. Плоды имеют оригинальную закрученную форму и длину до 50 см, поэтому их часто используют для украшения дачных участков. В среднем их вес составляет 6–8 кг, но при благоприятной почве может достигать 18 кг. Кожица плотная, оранжевого или зеленого цвета. Полностью созревшая мякоть приобретает ярко-оранжевый цвет и становится очень ароматной. Хранить тыкву можно больше года. Сорт выведен итальянскими селекционерами и имеет несколько названий: «пипа ди Альбенга» (Альбенга — город в Италии), «тромбончино» (маленькая трубка) и «цуккетта».

Чудо-Юдо

Вегетационный период до 120 дней. Плоды имеют овальную форму, вес до 6–8 кг. Кожура оранжевого цвета, с характерными сетчатыми мотивами и серым налетом. Мякоть ярко-оранжевого цвета с красными прожилками и ее можно есть свежей, так как она очень вкусная — в ней высокое содержание каротина (25,5%) и сахара (4,25%).

Барбара F1

Вегетационный период 50–60 дней, поэтому это универсальный скороспелый гибрид, который можно выращивать в разных регионах. Если вы планируете хранить тыкву, лучше всего собирать ее через 85–90 дней после прорастания. Плоды набирают в весе около 2–6 кг, но с плодородной почвой этот показатель может достигать 15 кг. Они имеют цилиндрическую форму с выступом на одном конце. Кожура оранжевая, но покрыта продольными темно-зелеными прожилками. Мякоть сладкая и вкусная, средней густоты и светлого цвета.

Арахисовое масло

Вегетационный период составляет около 85 дней, поэтому относится к раннеспелым сортам, выведенным в Германии. Плоды приобретают грушевидную форму и весят до 4 кг. Кожура имеет приятный кремовый цвет, а мякоть ярко-оранжевого цвета. На вкус сладкий и хрустящий, с приятным мускатно-арахисовым ароматом. Плод может храниться 6–12 месяцев.

Ореховое масло («Баттернат»)

Вегетационный период 125–130 дней, поэтому сорт считается среднеранним. Тыква порционная: набирает массу 500–700 г и на одном растении может вырасти до 30 плодов. Сорт уникален тем, что в процессе выращивания один кусок овоща можно разрезать и использовать по назначению, а остальные не сгниют, а покроются новой кожурой и продолжат расти. Тыква имеет кремово-бежевый цвет грушевидной формы. Сама мякоть ярко-оранжевая, густая, маслянистая и имеет яркий ореховый привкус. Разработано на экспериментальной сельскохозяйственной станции штата Массачусетс путем скрещивания африканских кабачков и орехов.

Многие сорта мускатной тыквы теплолюбивы, но вы также можете собирать универсальные экземпляры, которые адаптируются к более холодному климату, например, раннеспелый гибрид Барбара F1.

Способы посадки

Посев кабачков мускатный в основном производится рассадой, что особенно актуально в прохладных условиях средней полосы. Если растение выращено в тропической, субтропической или субэкваториальной зоне, посев можно проводить прямо в открытый грунт. Каждый метод стоит рассматривать отдельно.

Посадка через рассаду

Опытные фермеры предпочитают выращивать кабачки через рассаду вне зависимости от температуры в регионе. Первые дни чрезвычайно важны для формирования вкусовых качеств будущих фруктов, поэтому крайне важно исключить возможное влияние негативных погодных условий. Кроме того, при выращивании кабачков через рассаду можно ускорить процесс получения плодов.

подготовить рассаду по обычным правилам агротех�