Каких перепелов разводить для получения мяса? Породы птиц и их особенности

Каких перепелов разводить для получения мяса? Породы птиц и их особенности Фермеру

Мясо дикого перепела считается восхитительным за его несравненный вкус, пользу для здоровья, сочность и мягкость. Спрос на мясо перепелов побудил многих фермеров развивать бизнес по разведению перепелов. Об особенностях мясных пород домашних перепелов и их видах речь пойдет далее.

Особенности мясных пород перепелов

Изначально перепела были одомашнены для получения более здоровых яиц, чем куриные. Попробовав мясо этих птиц, людям пришла в голову идея выращивать перепелов, чтобы получить его. Но сейчас мясных пород меньше, чем яичных.

Перепела — это маленькие птицы. Чтобы получить достаточно мяса, их нужно откормить. Поэтому откорм — главное условие выращивания птицы-бройлера. При его соблюдении необходимо составить рацион так, чтобы перепела получали витамины и минералы с пищей, чтобы присутствовали овощи. Все это не только позволит птицам набрать вес, но и предотвратит болезни.

Одна из особенностей мяса перепелов заключается в том, что получаемое из них мясо является диетическим. Человеку от него сложно набрать лишний вес. Кроме того, мясо помогает укрепить иммунную систему и облегчить состояние при некоторых заболеваниях.

Кроме того, к характеристикам мясных пород можно отнести следующее:

  • Эти виды перепелов отличаются невысоким выводком яиц. В этом причина трудного получения потомства.
  • Набор веса происходит намного интенсивнее. Этот фактор зависит от регулярности и качества кормления.
  • Мясные породы требуют частого приема пищи в больших количествах.
  • Вес туши значительно выше, чем у обычных диких птиц. Некоторые породы достигают веса 300–400 грамм.

Во всем остальном мясо перепелов ничем не отличается от других видов этих птиц.

Виды мясных пород перепелов и их характеристика

Разведение перепелов на мясо привело к появлению множества видов. Они отличаются друг от друга некоторыми факторами, поэтому перед тем, как приступить к разведению, необходимо определиться с выбором той или иной породы.

Виды мяса перепелов следующие:

  • Калифорния
  • Вирджиния
  • Маньчжурия
  • Техас белый
  • Фараон

Техасский белый (альбинос)

Одной из часто разводимых пород является техасский белый перепел. Название вида связано с местом его происхождения — Техас, США.

Каких перепелов выращивать на мясо? Породы птиц и их характеристика

Отличительная особенность таких перепелов, говорящая об их чистой породе, — белый цвет оперения без вкраплений других окрасов. Исключение составляют черные точки на белом затылке.

Если говорить о внешности техасского альбиноса, то он наделен следующими отличительными чертами:

  • окраска перьев исключительно белая, но на затылке может быть несколько черных пятен;
  • спокойствие нрава.
  • тело продолговатое, с короткой шеей и овальной головой средних размеров;
  • глазки — черные бусины;
  • клюв пропорционален размеру головы, однотонный бледно-розовый или с темным пятном на кончике;
  • ноги у техасского белого перепела хорошо развиты для бега, нижняя сторона у них розовая;
  • плотного телосложения с широкой спиной и выдающейся грудью;

Помимо внешних данных, мясная порода птицы отличается хорошей продуктивностью. Он отображается со следующими числами:

  • масса 1 яйца — 12 грамм, но возможен и показатель в 20 грамм;
  • приживаемость цыплят — 80%.
  • количество мяса на выходе: от самок — до 350 грамм, от самцов — до 250 грамм;
  • вес: кобели — 350 грамм, суки — 450 грамм, максимально возможный показатель 550 грамм;
  • созревание репродуктивной функции — 60 дней;
  • количество отложенных яиц за год — 200 штук;

Фараон

Египетское название этой мясной породы перепелов совершенно не отражает происхождения этого вида. Он был запущен в США в 60‑х годах прошлого века. Американский ученый-селекционер А. Марш стал «автором» этой породы перепелов. Ученый выяснил, что за счет сокращения яйценоскости он увеличил прибыль от мяса птицы на 40.

Отличить фараона от других представителей перепелов можно по внешним данным:

  • Ноги крепкие, серо-розового цвета.
  • Вес тушки у самцов и самок различается: у первых он достигает 200–250 граммов, у вторых — 300–350 граммов.
  • Голова небольшая, овальной формы.
  • Во-первых, это цвет, хотя здесь он не сильно отличается от цвета других диких птиц. Оперение красочного серо-коричневого цвета с множеством белых, черных и серых отметин.
  • Глаза круглые, небольшого размера, черные с темно-серой каймой.
  • Клюв пропорционален размеру головы и бывает темно-серого или черного цвета. Розовый клюв встречается редко, хотя встречается у этого вида птиц.

Каких перепелов выращивать на мясо? Породы птиц и их характеристика

Выводок яиц невысокий по сравнению с яичными породами — всего 200–250 яиц в год.

Многие предприниматели выбирают для разведения породу Фараон, так как она обладает следующими качествами:

  • потомство отличается высокой выживаемостью и быстрым половым созреванием;
  • высокая плодовитость.
  • хороший прирост мяса с 1 тушки;
  • огромная польза для человеческого организма: поступление всех необходимых витаминов и минералов;
  • количество яиц хоть и небольшое, но большое (по сравнению со стандартными параметрами) и большое полезное;

Наличие дефектов никак не влияет на популярность этой породы. К недостаткам можно отнести:

  • окраска, сходная с окраской диких птиц, снижает ценность домашних животных для фермеров.
  • низкое трение яйца (хотя для мясной породы это не так важно);
  • высокие требования к содержанию;

Виргинский перепел

Породу Вирджиния, в отличие от своих мясных собратьев, нельзя назвать широко распространенной. Некоторые европейские фермеры выращивают их как декоративных животных. Тем не менее, порода вызывает интерес как источник мяса, потому что от 1 особи получают 200–300 граммов чистого продукта.

Внешний вид породы Вирджиния нельзя назвать особенным:

  • клюв темно-серый или серый с зубчатым краем;
  • длина хвоста — 5–7 см.
  • размер туловища небольшой, округлой формы;
  • оперение коричневое с множеством темных и светлых пятен;
  • ото лба к шее идут черные и белые полосы;

Представители этой породы неприхотливы в содержании. Им не нужны просторные клетки или особые виды корма. Но они предпочитают жить парами.

Каких перепелов выращивать на мясо? Породы птиц и их характеристика

Маньчжурский перепел

Маньчжурский перепел относится к группе самых популярных мясных пород этих птиц. Его вывели на северо-востоке Китая, а предками стали обыкновенные дикие птицы. Первоначальная функция маньчжурской породы заключалась в откладывании яиц. Остается актуальным и по сей день, но этих перепелов разводят и на мясо.

Только натренированный глаз профессионала легко отличит маньчжурскую породу, так как по внешним данным перепел очень похож на японский или фараон. И все же описываемую породу перепелов можно определить по следующим критериям:

  • Клюв тоже небольшой, окрас серо-коричневый.
  • Персонаж импульсивен, темпераментен и пуглив.
  • Миниатюрное округлое тело.
  • Маленькая голова на короткой шее. Оперение на голове более темное, чем на теле.
  • Глаза маленькие черные жемчужины.
  • Ноги тонкие, но крепкие. Они имеют серо-розовый цвет.
  • Пестрый красный или светло-коричневый, ореховый окрас. Самки имеют более разнообразные включения, чем самцы.

Каких перепелов выращивать на мясо? Породы птиц и их характеристика

Числовые показатели маньчжурской породы следующие:

  • в год перепела откладывают до 200–220 яиц, вес одного колеблется в пределах 13–16 граммов.
  • количество мяса, полученного с 1 тушки самки — 200 грамм, самца — 150 грамм;
  • вес самки — 300–350 грамм, самца — 250 грамм;

Отличительной чертой породы, помимо достоинства, является простота в еде. Птицы быстро набирают вес как при использовании специального корма, так и от домашнего корма.

Калифорнийский перепел

Порода калифорнийских перепелов наиболее распространена в Северной Америке. Их разводят как для мясного производства, так и в качестве декоративных домашних животных. Последний фактор возможен благодаря красивому оперению. Именно поэтому калифорнийские перепела считаются самой красивой мясной породой.

Прелесть птицы в оперении: оно имеет переливающуюся окраску коричневого или серого цвета. Перелив спускается от головы к икре. По бокам, в основном на крыльях, есть светлые полосы. На груди цветные пятна. На макушке имеется гребень, состоящий из 3–4 перьев. Самки не только крупнее по массе, но и ярче оперения.

Из тушки калифорнийского перепела получается 200–300 грамм чистого полезного мяса.

Каких перепелов выращивать на мясо? Породы птиц и их характеристика

В условиях разведения таких перепелов должны быть просторные клетки, так как у тесных птиц они вянут, мало набирают вес и откладывают много пустых яиц.

Какие мясные породы перепелов разводят в России?

Перепеловодство в России — относительно молодой бизнес, но он активно набирает обороты. На территории страны уже построено несколько крупных перепеловых ферм, где птицу выращивают не только для внутреннего потребления, но и на экспорт.

К наиболее популярным мясным породам в России относятся:

  • Маньчжурия
  • Альбинос из Техаса
  • Фараон

Калифорнийских перепелов тоже выращивают в небольших количествах, но в декоративных целях.

Перечисленные породы птиц очень хорошо адаптированы к условиям меняющегося климата России, хотя и выращиваются в закрытых питомниках.

Условия содержания и разведения перепелов для мяса

Для разведения перепелов-бройлеров необходимо обеспечить их всем необходимым: средой обитания и кормом.

Место обитания

Он должен соответствовать следующим условиям:

  • влажность в камерах нужна высокая — не менее 70%;
  • отобранных для убоя птиц содержат отдельно от массы, предварительно разделив их на самцов и самок.
  • размер ячейки 90 × 40 × 20 см;
  • в передней части клетки должны быть ячейки, в которые птице легко сунуть голову;
  • в нижней части клеток должны быть лотки для яиц и органических отходов;
  • вентиляционные отверстия необходимы, но такие, чтобы не было сквозняков;
  • уборка перепелиного птичника должна быть регулярной;
  • птицу следует содержать в вольерах;
  • вне клеток, под клетками, расположены кормушки и поилки, чтобы птицы кормились, не выходя из птичника;
  • освещение в камерах необходимо проводить — не яркое, но постоянное в течение дня;
  • чтобы перепелу не было тесно, необходимо соблюдать правило: на 1 птицу должно быть 20 квадратных метров, чтобы увидеть клетки;
  • температура в месте содержания колеблется от +18 до +22 градусов;

Каких перепелов выращивать на мясо? Породы птиц и их характеристика

Необходимые корма

Питание отражается на массовом приросте перепелов. Вы можете использовать два типа каналов:

  • самодельный.
  • покупается для перепелов или кур;

Если второй вариант выбран в качестве приоритетного, он обязательно включает в свой состав:

  • поваренная соль;
  • нерафинированное масло.
  • овощи;
  • зелень;
  • мел;
  • рыбная костная мука;
  • посевы пшеницы;

Такой состав поспособствует насыщению перепела всеми необходимыми элементами.

В погоне за прибылью нельзя забывать, что перекорм птиц может отрицательно сказаться не только на их состоянии, но и на количестве отложенных яиц.

Разведение пород перепелов

В неволе заниматься разведением перепелов несложно. Для этого выберите 1 самца и 2–4 самки. Всех выбранных птиц помещают в общую клетку. После того, как яйца собраны, их помещают в инкубатор, который может быть самодельным или покупным.

Инкубационный период длится 17 дней. При правильном соблюдении всех условий потомство появляется на 18‑е сутки.

Мясные породы перепелов — выгодное вложение для аграрного предпринимательства. Затраты на разведение невелики, но необходимо соблюдать все условия содержания птицы: регулярное кормление, чистка клеток, профилактика заболеваний и т.д. В результате мясо для здорового питания высоко ценится на рынке.

Оцените статью
Летко - Дача своими руками!
Добавить комментарий