Как вырастить кукурузу? Пошаговые инструкции

Обычные садоводы ценят кукурузу за ее вкусные початки, а фермеры — за ее максимальную урожайность и универсальность. Эта южная, теплолюбивая культура сегодня успешно культивируется в нескольких регионах России. Узнайте, как сажать кукурузу семенами и рассадой и как выращивать ее в умеренном климате?

Особенности кукурузы как огородного растения

Кукуруза относится к семейству злаковых (мятлик). Ботанические признаки кукурузы:

• • Растение однодомное. Опыление — это перекрестное опыление. Соцветия раздельнополые.

• Имеет мощную корневую систему: корни углубляются на 1,5 м. Растение образует у поверхности почвы особые корни — опорные корни. Благодаря последнему кукуруза очень устойчива. Опорные корни также интенсивно впитывают и удерживают влагу и питательные вещества.
• Стебель прямостоячий, очень крепкий. В зависимости от сорта вырастает от 60 до 600 см. Средняя высота кукурузы 3 м.
• Взрослое растение имеет листья длиной 1 м и шириной 10 см. Цвет листьев светло-зеленый. Поверхность их гладкая, снаружи слегка опушенная. На одном стебле от 12 до 23 листьев.
• Початок — сложный початок. Вверху уха находится мужское соцветие — похоже на початок. В пазухах листьев — женские соцветия.
• Плод — долгоносик. В зависимости от разновидности они различаются по цвету и размеру. Вес ушей колеблется от 35 до 500 г.

В отличие от всех других злаков, кукуруза не имеет полого стебля.

Кукуруза — одна из самых возделываемых культур в мире. Вот лишь некоторые данные, которые позволяют судить о его важности и масштабах выращивания:

• Кукуруза — пищевой продукт, корм для животных, сырье для производства артефактов.
• Его посевы занимают 150 миллионов гектаров в 160 странах мира.
• Это составляет 36% от общего производства зерновых.
• Россия занимает 14‑е место в списке крупнейших производителей кукурузы. Мы растем на 0,9% мирового объема.

В Европу кукурузу завезли из Америки, где ее издавна выращивали индейцы. После долгой селекции были выведены различные виды и сорта, которые, различающиеся по назначению и характеристикам, имеют общие характеристики.

Кукуруза сильно отличается от своего далекого предка. Он стал настолько ручным, что потерял способность к воспроизводству самостоятельно. Если початок будет на земле, то в следующем году он не прорастет, а просто сгниет за зиму.

Какой выбрать сорт кукурузы для выращивания?

Сегодня есть разные виды кукурузы, десятки сортов и множество гибридов. Они отличаются друг от друга назначением, типом початков и зерновым составом.

Подвиды обыкновенной (посевной) кукурузы

Кукуруза обыкновенная или кукуруза (Zea Mays) — самый распространенный сорт.

Подвиды кукурузы обыкновенные:

• Сахар. Самый вкусный. Чаще всего его выращивают для получения свежих продуктов. Имеет множество разновидностей и гибридов. По достижении зрелости в зернах накапливается много сахара. Поверхность зерен шероховатая, в разрезе стекловидная. Используется для консервирования.
• Восковой. Зерна имеют матовую и гладкую поверхность. Поверхность среза напоминает воск.
• В форме зуба. Зерно имеет форму зуба. Этот подвид составляет основу производства кукурузы в США (которые производят 35% кукурузы в мире). Назначение: комбикорма, сырье для получения муки, зерна и спирта. Имеет небольшой листопадный объем, но крупные метелки. Сорта отличаются окраской початков.
• Полудидентный. Гибрид от скрещивания кремня и помятой кукурузы. Он служит сырьем для пищевой промышленности.
• Кремень или индеец. Он имеет более высокую концентрацию твердого крахмала, отличается большей зрелостью и урожайностью. Самая популярная кремневая кукуруза — гибрид Pioneer».
• Крахмал. Гибриды с высоким содержанием крахмала. У них обильная зеленая масса. Вырос в Америке. Назначение: производство спирта, патоки, муки, крахмала.
• Лопаться. У них много овощей и несколько колосьев с зернами среднего размера. Используется для приготовления попкорна, муки, круп, хлопьев.

Также есть сладкие кукурузные хлопья и крахмал, но они не подходят для употребления в пищу. Первый редко выращивают в пищу, второй даже не находит промышленного применения.

Сорта и гибриды

Кукуруза обыкновенная представлена ​​не только сортами, но и многими гибридами. Преимущества гибридов перед сортами:

• повышенный иммунитет;
• высокая урожайность;
• устойчивость к сложным погодным условиям;
• хорошая сохранность урожая.

У гибридов есть один недостаток: их семена дороже, чем у обычных сортов.

Популярные сорта и гибриды:

• Сандэнс. Эта сладкая кукуруза — один из самых вкусных сортов. Растение короткое, с 2–3 колосками. Длина початков 20 см, диаметр 5 см. Срок созревания 70–95 дней. Зерно желтое, удлиненное, приплюснутое. Сорт годен для консервирования.
• Гурман-121. Этот гибрид славится высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Высота — 1,5 м. Длина ушей — 20 см. Вкус сочный, сладкий. Подходит для замораживания и хранения.
• Дух. Гибрид высокой производительности. Колосья очень сладкие с золотистыми зернами. Длина початка 20 см
• Добрыня. Раннеспелая сладкая кукуруза. Крупноплодный гибрид. Высота — 1,7 м. Одно растение дает 1–2 початка.
• Раннее золото-401. Низкорослый и устойчивый к болезням гибрид. Отличается хорошими вкусовыми качествами после заморозки и консервирования.
• Брусница. Сорт с толстыми сладкими ушками. Диаметр — 6 см, длина — 21 см. Желтые и сладкие зерна сохраняют вкус после обработки.
• Жемчуг. Этот сорт отличается большей сладостью и универсальностью. Зерна получаются вкусными после каждой обработки.
• Полярный. Поздняя степень. Высота — 2 м. Уши массивные, золотистые, длиной 23–24 см, устойчивы к полеганию и ко многим заболеваниям.
• Башкировец. Гибрид с очень высокими стеблями — до 3 м. Длина ушей 23 см, толщина 5 см, вес 350 г.
• Пионер. Среднеспелый гибрид с высокой урожайностью зернового направления. Выращивается в лесостепной и степной зонах.
• Сахар F1. Широко распространенный гибрид с раннеспелостью. Высота — 1,8 м. Длина ушка — 20 см. Вкус — нежно-сладкий.

Вы можете увидеть перечисленные сорта кукурузы с их описанием и фотографиями в этой статье.

Особенности посадки для разных регионов

Благодаря селекции кукуруза стала неприхотливым растением и выращивается практически во всех регионах.

Особенности выращивания кукурузы в регионах:

Область	Как его выращивают?
Московская область, Ленинградская область и центральная Россия	Можно высаживать семенами в открытый грунт. Срок посева — середина мая. Заморозки на этом месте уже исключены, почва прогревается и просушивается. Сеять морозостойкие сорта. При посадке в начале мая плантации укрывают пленкой.
Южные регионы	Здесь кукурузу выращивают только в открытом грунте. Посев начинают с конца апреля.
Сибирь и Урал	Расти здесь сложно. В открытом грунте культура практически не выросла. Используется рассадный способ. Посадка рассады — в середине июня.

Для всех регионов без исключения верно правило: кукурузу сажают в прогретую до 10 ° С почву.

После чего лучше выращивать кукурузу?

Для кукурузы важны не столько предшественники, сколько качество почвы и сроки посева. Но при тех же условиях самые высокие урожаи кукурузы собирают с полей, где они выращивались:

• дыни и тыквы;
• бобовые;
• картошка,
• столовая, сахарная или кормовая свекла;
• колосья и посевы пшеницы.

В засушливых регионах кукурузу не сажают после свеклы и подсолнечника: эти культуры, в частности, высыхают и истощают почву.

В обычных огородах кукурузу можно выращивать несколько лет на одном месте.

Неприемлемыми предшественниками кукурузы являются просо и сорго. У всех трех культур одни и те же болезни и вредители.

Лучшие условия для выращивания

Кукуруза требует следующих условий:

• Почва. Он должен быть рыхлым, дышащим и проницаемым. Лучше всего кукуруза растет на черноземах, темно-серых суглинках, на почвах поймы рек. Также хорошо растет на песчаных и супесчаных почвах при хорошем удобрении.
  Засоленные, тяжелые глинистые и сильнокислые почвы, а также близкое присутствие грунтовых вод кукурузе противопоказаны. Не сеять урожай на почвах, загрязненных пырей, розовой горечью и другими корневищными сорняками.
• Тепло. Семена прорастают при температуре 8–10 ° C. Но в таких условиях прорастание затруднено, многие семена поражаются болезнями и загнивают. Таким образом, семена высевают в тот момент, когда почва прогревается до 10 ° С на глубине заделки.
  Сеянцы чувствительны к морозам, но способны восстанавливаться после минус 2–4 ° С. А вот осенние заморозки при минус 3 ° С уничтожают взрослые растения. Когда среднесуточная температура опускается до 10–12 ° C, особенно в начальный период вегетации, это задерживает вегетационный период.
• Влажность. Урожайность кукурузы зависит от запаса влаги в почве и количества осадков. Культура менее чувствительна к атмосферной сухости, чем другие, но реагирует на влажность.
• Свет. Кукуруза — растение короткого дня. Его продолжительность 12–14 часов. В случае затенения поверхность пластины вдвое меньше, чем при качественном освещении.

Как выращивать кукурузу семенами и рассадой?

Кукурузу выращивают двумя способами:

• Посадка семян в открытый грунт. Применяется в регионах, где жаркий климат сохраняется не менее 4 месяцев и заморозки исключены или хотя бы маловероятны. Главное условие — прогретый грунт. Подготавливают почву осенью или за несколько недель до посева, внесением минеральных удобрений.
• Способ посева. В регионах, где есть угроза повторных заморозков и короткое лето, посадка в открытый грунт — занятие рискованное и нерациональное. Нам нужно выращивать рассаду. Но кукуруза плохо переносит пересадку: достаточно небольшого повреждения корней, чтобы растение не прижилось.

Выбор подходящего участка

Требования к участку для посадки кукурузы:

• Хорошее освещение. Отсутствие тени.
• Защита от ветра.
• Слабокислые и хорошо удобренные почвы.
• Хорошие соседи — огурцы, помидоры, кабачки, фасоль, фасоль. Кукуруза — хорошая поддержка для фасоли и огурцов. Плохие соседи: сельдерей, свекла.

Сроки посадки семенами и рассадой

Сроки посева кукурузы зависят от:

• Способ посева: рассадой или семенами.
• Климатические и погодные условия.
• Бытовая необходимость.
• Температура почвы.

Исходя из этих условий, определяются примерные сроки:

• Посадить семена. Первый — конец апреля или начало мая. К этому времени почва уже прогревается до 10–12 ° С.
• Для посадки рассады. Семена на рассаду высевают в начале мая. Саженцы высаживают не ранее середины июня.

Как подготовить почву перед посадкой?

Все работы производятся до заморозков. Особенности подготовки почвы под кукурузу:

1. Осенью перекапывают почву на глубину 30 см. При выемке грунта вносятся органические удобрения.
2. Во время раскопок тщательно отбирают корни сорняков.
3. Кукурузные удобрения вносят дважды: 
   • Осенью. На 1 кв.м — перегной (5 кг), калийная соль (100 г), двойной суперфосфат (200 г).
   • Весной. На 1 м2 делаю 50 г нитрофоска. За 2 недели до посева почву рыхлят.
4. Известь добавляют в почвы с повышенной кислотностью — 2–3 кг на 10 кв.

Как высаживать зёрна в открытый грунт?

Как подготовить семена кукурузы к посеву:

• Выбирайте для посадки самые крупные неповрежденные зерна.
• Проверить семена на всхожесть. Поместите их в физиологический раствор на 5 минут. Плавучие зерна непригодны.
• Промойте и просушите зерна после тестирования в физиологическом растворе.
• Рассолите семена в порошкообразном пестициде (на 1 кг зерен — 3–8 г TMTD) или в перманганате калия (на 1 литр воды — 5 г).
• Продезинфицируйте зерна гидротермальной обработкой. Поместите семена в горячую воду (до 50 ° C) на 20 минут, затем в холодную воду.
• за 5 дней до посева нагрейте семена до + 35 ° С и опустите в теплую воду — дважды в день меняйте. Семена набухнут и прорастут.

Подготовленные семена можно сеять. Садоводы предпочитают схему посадки соты. Порядок посадки в открытый грунт:

1. Сделайте разметку. Расстояние между соседними отверстиями — 50 см. Или подготовить бороздки.
2. Посадите не менее 4 грядок, чтобы обеспечить качественное перекрестное опыление. Расстояние между рядами — 1 м.
3. Залейте впадины водой.
4. Положите семена в почву. В лунках — 2–3 штуки, в бороздах — с интервалом 40–50 см. Глубже семена на 5–7 см. Засыпьте влажной почвой и затем просушите.
5. Снова полейте рассаду, затем накройте фольгой — до появления ростков.
6. Всходы появятся через 10–11 дней.
7. Когда появятся всходы, оторвите самые слабые, оставив одно растение, самое сильное.

Опытный садовод в своем видео рассказывает о посадке семян кукурузы в открытый грунт:

Ручной посев подходит только для небольших площадей. Если вы хотите засеять большую площадь, вам понадобится специальная сеялка для кукурузы.

Для получения кукурузы летом применяется ленточный способ посева. Сорта с разными сроками созревания высаживают и сеют с двухнедельным интервалом.

Рассадный способ

Выращивание семенной кукурузы — мера вынужденная. Используется только для мелкомасштабного выращивания. Чтобы початки выросли и созрели до наступления холодов, необходимо вовремя сеять семена и высаживать рассаду. Лучше всего для этого подходят ранние гибриды.

Чтобы семена как можно скорее прорастали, их замачивают на 12 часов в теплой воде и сажают уже набухшими. Тогда всходы появляются на 5–7 дней раньше. Прорастающие семена заворачивают во влажную ткань.

Порядок выращивания рассады кукурузы:

1. Приготовьте посадочные стаканчики: бумажные, пластиковые или купите специальные кассеты.
2. Подготовьте почву из: 
   • компост — 2 части;
   • песок — 1 часть;
   • торф — 1 часть;
   • зола — 1 часть.
3. Тщательно перемешав все компоненты, заполните ими посевные емкости.
4. Посадите семена на глубину 2–3 см. За раз вносите только одно зернышко.
5. Залейте кассеты теплой водой с Фундазолом (10 л — 4 г). Этот препарат обеззаразит субстрат (почвенную смесь) от вредоносных микроорганизмов. Или используйте слабый раствор перманганата калия.
6. Держите саженцы в хорошо освещенном месте.

Для увеличения влажности субстрата или почвенной смеси можно добавить гидрогель. Это сокращает количество поливов в 3–5 раз: кристаллы, впитавшие воду, будут постепенно выделять воду в почву.

За культурами нужно ухаживать:

• Вода в умеренных количествах. Несколько раз в солнечный день.
• Подкармливайте водорастворимыми удобрениями. Например Терафлекс.
• за 10 дней до посадки подкармливайте рассаду суперфосфатом.

Схема посадки зависит от агротехники последующего выращивания:

• Если используется капельный полив, рассаду лучше высаживать рядами. Расстояние между кукурузными лентами составляет 120–140 см, а между рядами — 45 см. При этом капельная лента располагается в центре кукурузной ленты. Такая схема позволяет существенно сэкономить как ленты капельного полива, так и воду
  В соседние ряды высаживают кукурузу в шахматном порядке для улучшения освещенности и фотосинтеза. Глубина посадки около 8–10 см. Расстояние между соседними растениями в ряду — 40 см.
• Если полив будет производиться под корень, используйте метод квадратной гнездовой посадки. Расположение отверстий 60х25 см.

Порядок посадки рассады:

• Осторожно достаньте саженцы из чашек, стараясь не повредить хрупкие растения.
• Ямки должны быть на 2–3 см глубже, чем длина комка, снятого с чашки.
• Поместите саженец в ямку вместе с кусочком земли.
• Поливайте и шлифуйте отверстия в умеренных количествах.

Ниже представлено видео посадки рассады кукурузы:

Уход за кукурузой

Кукуруза среди неопытных садоводов считается неприхотливой культурой, прополка и полив — максимум, что они дают растению. Ведь эта культура требует серьезного ухода, иначе почва истощится и посевов не будет.

Прополка и окучивание

Результаты рыхления и прополки кукурузы:

• улучшается воздухопроницаемость почвы;
• большая защита от вредителей и болезней;
• влага в почве лучше сохраняется;
• сорняки уничтожены.

Помимо рыхления необходимо выращивать кукурузу. Стебли кукурузы толстые и длинные, они могут сломаться на ветру. Окучивание, при котором почва перекапывается до корней, увеличивает устойчивость стебля.

При крупномасштабном посеве кукурузу вручную не пропалывают — методика для этого есть. При домашнем выращивании прополку и рыхление проводят обычной мотыгой, плоской фрезой или окучником.

Поливы и подкормка

Кукуруза любит влагу. Он способен «выпивать» 2–4 литра воды в день. Но застой недопустим. Если почва влажная, не хватает кислорода, от этого погибают корни, синеют листья, снижается урожай. Чтобы этого не произошло, влажность на участке поддерживается на уровне 70–80%. А норма полива на одно растение 1–2 литра.

Если кукуруза выращивается на неорошаемой земле, ее следует рыхлить чаще, чтобы как можно дольше удерживать влагу в почве.

Особенности орошения:

• Полив, после высадки рассады — умеренный.
• После появления семи листочков скорость и частоту полива постепенно увеличивают. При появлении соцветий накопление прекращается. Когда початки початков потемнеют, поливайте растения умеренно.
• Лучший способ полива — капельный. Вода вместе с растворенными в ней питательными веществами доставляется прямо к корням — это экономит воду и удобрения.

Удобрение почвы при подготовке к посадке не означает, что кукуруза не будет нуждаться в дополнительных подкормках в период вегетации. Эта культура, в отличие от других, не перестает выращивать овощи в период вегетации, поэтому подкармливать ее нужно с весны до осени. К тому же на каждом этапе развития ему нужны разные удобрения.

Стратегия кормления кукурузой:

• Весной вводят азот. Большинство азотных удобрений растение должно получить до образования соцветий.
• Калий нужен в первой половине вегетации. Затем происходит утечка элемента в землю.
• Кукуруза нуждается в меньшем количестве фосфора, чем азот и калий, но ее вносят в течение всего сезона, от подготовки почвы до созревания початков.

Кроме того, для питания используются микроэлементы. Кукуруза нуждается в цинке и марганце, чуть меньше — в боре, кальции и меди. На щелочных почвах обычно не хватает бора и марганца, на кислых — кальция. Чтобы восполнить недостаток микроэлементов, посадки кукурузы опрыскивают — применяют внекорневые подкормки.

Первый раз кукурузу подкармливают в период появления 3‑х и 4‑х листьев. Вносится раствор навоза или птичьего помета. Второй раз подкармливают посевы аммиачной селитрой (20 г на 1 м2), калийной солью (20 г на 1 м2) и суперфосфатом (40 г на 1 м2).

При появлении симптомов, указывающих на недостаток отдельных элементов, применяется соответствующее питание. Так, например, если на листьях образовались белые полосы, растения обрабатывают раствором цинка, если оплодотворение отложено — раствором бора.

Борьба с болезнями и вредителями

У кукурузы много вредителей и болезней, и чтобы получить достойный урожай, ее нужно вовремя обрабатывать пестицидами и пестицидами.

Программа обработки пестицидами:

1. Первый раз его опрыскивают в начале вегетации. Альфа-циперметрин, тирам и тебуконазол тоже подойдут.
2. Когда появляются насекомые. Хорошо подойдет проверенный препарат БИ-58. Он эффективен практически против всех паразитов.
3. Перед цветением. Опрыскивание тирамом: это защитит растения от плесени и копоти, предотвратит гниение корней и стеблей.

Болезни и вредители кукурузы и меры борьбы:

Заболевания / паразиты	Симптомы	Меры борьбы
Фузариум	На початках есть розовый налет. Пораженные зерна темнеют и разрушаются.	Заболевание не излечивают, но его можно предотвратить, обработав семена фунгицидами и посеяв в хорошо прогретую почву.
Гельминтоспориоз	На листьях и початках появляются серые и коричневые пятна с налетом сажи в центре. Пятна разрастаются, а листья отмирают. Возбудитель сохраняется в семенах.	Для профилактики следует соблюдать севооборот, устойчивые к растениям гибриды, семена обрабатывают фунгицидами, удаляют с участка сорняки и остатки кукурузы.
Стеблевая гниль	На стебле и междоузлиях появляются пятна. Стебель гниет и умирает.	Так же
Пыльная сажа	Поражает соцветия и колосья. Он может уничтожить до 40% урожая.	Так же
Ржавчина	На изнаночной стороне — светло-желтые пятна. Листья засыхают, заражается все растение.	Так же
Жук-кликер (проволочник)	Личинки жуков — желтые черви, поедают семена и побеги.	Для профилактики его опрыскивают Гуачо. Если произошло заражение, лечат «Баргузином». Во время раскопок во время весенних раскопок вносится известь или зола.
Шведская Москва	Муха откладывает яйца на стебли и листья. Личинки высасывают соки и поедают волокна растения: оно вытекает и погибает.	Для профилактики почву дезинфицируют, сорняки уничтожают. При появлении мухи обработка инсектицидами.

Здесь вы можете получить дополнительную информацию о болезнях и вредителях кукурузы.

Сбор урожая и хранение

Сбор урожая начинается, когда уши достигают молочной зрелости. Ориентируются на следующие приметы:

• Наружный кожух более светлый и сухой.
• Пряди на початке полностью высохли и приобрели коричневый оттенок.
• При нажатии на зерно появляется молочно-белая капля.
• Зерна стали гладкими, ряды плотно сомкнуты, цвет соответствует спелости (в зависимости от сорта).

Если вы опоздаете с уборкой урожая, кукуруза перезреет и потеряет аромат. Зерна станут увядшими, безвкусными, плохо проваренными.

Порядок укладки початков на хранение:

• Очистите листья от колосьев, не разрезая кожуру.
• Удалите кукурузный шелк, тонкие нити в верхней части уха.
• Заплетите ушки в косички и подвесьте их к потолку, чтобы они полностью высохли. Сушилка — сухая, вентилируемая. Чтобы проверить, сухие ли початки, встряхните их, засохшие зерна легко вылезут.
• Для длительного хранения кукурузы почистите кукурузу. Перелейте их в пластиковые или стеклянные емкости, тканевые пакеты или картонные коробки. Храните ядра попкорна в морозильной камере в пластиковых пакетах.

Кукуруза молочная — для варки, хранится при 0 ° С не более 3 недель. При хранении при более высокой температуре ежедневно теряется 1,5% сахаров. Очень полезно хранить молочную кукурузу в замороженном или консервированном виде: только такие условия позволяют сохранить ее пищевую ценность.

Если морозилка большая, кукурузу можно заморозить в початках:

• Каждое ухо, очищенное от рыльца и оболочки, погружается в кипяток на 2 минуты, а затем в холодную воду на 2 минуты.
• Высушите початки, разложив их на тряпке.
• Оберните каждое ухо пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру. Их можно хранить здесь до полутора лет.

Полезные советы начинающим аграриям

Опытные садоводы дают советы новичкам:

• Удалите с кукурузы боковые побеги, чтобы растение не тратило на них энергию. Так початки будут большими.
• Чтобы не разрастались полупустые початки, не сажайте кукурузу в один ряд, минимальное количество рядов — два.
• Не допускайте пересыхания почвы во время цветения, иначе рыльца потеряют способность к опылению.
• Когда кукуруза зацветет, встряхните ее, чтобы пыльца быстро перешла с мужских цветов на женские.

Кукуруза — уникальная культура, ее универсальность и способность адаптироваться к различным климатическим условиям просто поражают. Агротехника его выращивания в открытом грунте проста и не требует больших усилий. Вырастить кукурузу рассадой сложнее, но это вполне возможно, если использовать ранние и гибридные сорта и строго соблюдать требования способа посадки.