Яблочный сельдерей — это вид корневого сельдерея, относящийся к раннеспелым сортам. Среди его характеристик — ярко выраженный приятный пряный аромат, высокий уровень сохраняемости и хорошая портативность. Культура используется в домашней кухне и народной медицине.
Яблоко сельдерея
Яблочный сельдерей имеет кисло-сладкий вкус
Яблочный сельдерей можно хранить до 9 месяцев
Характеристики сорта, его плюсы и минусы
Яблочный сельдерей — это корневой гибрид, который был разработан в 1960‑х годах. Это однолетнее растение, которое можно выращивать в любом регионе России, в том числе и в северном (в последнем случае корни будут не слишком большими). Представленный сорт садоводы отдают предпочтение короткому вегетационному периоду и высокой урожайности.
В отличие от листовых и черешковых видов сельдерей яблочный образует крупные клубни с сочной мякотью. В них растение накапливает полезные вещества и витамины.
Основные характеристики сорта:
- цвет корнеплодов — серо-белый;
- сохранение качества — 6–9 месяцев.
- период созревания — ранний (корни полностью созревают через 90–160 дней после всходов);
- длина корнеплода — 4–5 см;
- масса корнеплода — от 180 до 450 г;
- урожайность корнеплодов с 1 кв.м — 2,3–4,7 кг;
- фруктовый вкус — кисло-сладкий, пряный;
Корнеплоды яблочного сельдерея используются для приготовления свежих продуктов и для переработки. Зимой из сельдерея можно перегонять витаминные овощи. Корни и листья также используются в лечебных и косметических целях.
Достоинства сорта:
- Высокие показатели портативности.
- Устойчивость к ряду грибковых и вирусных заболеваний.
- Морозостойкость. Посаженные в землю проростки выдерживают весенние заморозки до ‑5 градусов.
- Богатый состав. Корнеплоды содержат соли кальция и фосфора, сахар, эфирные масла, а листья содержат каротин и витамин С. Все части сельдерея содержат пищевые волокна, которые стимулируют работу желудочно-кишечного тракта.
Недостатки культуры:
- трудности прорастания семян, связанные с их низкой всхожестью;
- точность до уровня влажности почвы: если не следовать рекомендациям и залить грядки водой, культура начнет болеть или погибнуть.
- необходимость обеспечить рассаду яблоневого сельдерея продолжительным световым днем (14–16 часов), что требует применения специальных ламп;
Посадка
Чтобы вырастить яблочный сельдерей, нужно посеять семена на рассаду, затем собрать и посадить рассаду в грунт.
Посев семян для получения рассады
Корневой сельдерей следует сеять в период с конца февраля до начала марта. Последующая посадка не подойдет, потому что выращивание занимает много времени.
Предварительно необходимо провести с семенами следующие манипуляции:
- Намочите водой кусок марли и оберните им посадочный материал.
- Оставить семена на неделю при комнатной температуре.
- Поместите семена в холодильник, дайте им постоять 12–14 дней. Когда на семенах появятся мелкие всходы, можно их сеять.
высаживать материал для получения рассады необходимо в заранее заполненные ящики со следующим составом:
- речной песок;
- лузга подсолнечника.
- торф;
- садовая земля;
- измельченная яичная скорлупа;
Все компоненты нужно брать в равных пропорциях. Для обеззараживания необходимо полить почвенный состав крепким раствором марганцовки. Перед посадкой увлажните почву.
Посейте семена яблочного сельдерея как можно ближе к поверхности, не закапывая их. Рекомендуемая глубина 5 мм.
Уход за рассадой
После посадки семян нужно выполнить следующие мероприятия:
- Обеспечьте соответствующее освещение. До появления всходов ящик с рассадой нужно хранить под пластиком или стеклом, в темном помещении. Когда появятся листья, переместите коробку в освещенное место. В случае недостатка естественного света используйте специальные лампы. Особенно это актуально в пасмурные дни.
- Поддерживайте влажность почвы. Поливать рассаду нужно часто, но постепенно (примерно раз в неделю). После появления ростков опрыскайте их из пульверизатора.
- Поддерживайте адекватный температурный режим. Пока из-под земли не появятся первые всходы, температура должна быть + 20–22 градуса. После появления листьев снизьте температуру до + 16–20 градусов, а через 7–10 дней вернитесь к исходным значениям.
Пикировка рассады
Когда всходы окрепнут и на побегах сформируется 3–5 листочков, необходимо приступить к уборке урожая — пересадке из общей для всех рассады емкости в отдельные горшки или стаканы. Для этой процедуры садоводы рекомендуют отбирать только самые крупные и выносливые экземпляры.
Для пересадки необходимо взять стаканы диаметром не менее 6 см и проделать в дне емкостей отверстия, через которые будет проходить лишняя вода.
Наполните стаканы тем же составом почвы, который использовался при посадке семян в общий ящик, сделайте углубления по 2–2,5 см и поместите рассаду в лунки. Присыпать землей — чтобы листики семядолей остались на поверхности.
Высадка рассады в открытый грунт
высаживать рассаду в открытый грунт можно, когда растения вырастут до 20–25 см, и на них распустятся 4–5 листочков. Посев можно проводить в середине мая.
Чтобы вырастить яблочный сельдерей, нужно правильно выбрать почву. Эта культура предпочитает солнечные участки. По составу почвы подойдет легкая супесчаная почва, обогащенная перегноем.
Садоводы советуют выбирать участок для посадки яблочного сельдерея, где раньше росли капуста, бобовые, огурцы или чеснок. В качестве предшественников урожая категорически не подходят картофель, укроп и петрушка, морковь.
Осенью нужно ухаживать за участком: тщательно перекопать почву и удобрить перегноем из расчета 10 литров на 1 кв. М. Перед тем, как высадить рассаду весной, добавьте в почву компост или птичий помет. Сделать это рекомендуется за 2 недели до переноса рассады в открытый грунт.
Чтобы саженцы быстро адаптировались к новым условиям, необходимо высаживать их в пасмурный и спокойный климат.
Алгоритм посадки:
- Сделайте клумбы глубиной примерно 30 см, соблюдая расстояние между рядами 50 см.
- Сажайте саженцы в лунки глубиной около 8–10 см, не углубляя верхушечную почку, из которой выходят листья.
- Саженцы следует располагать на расстоянии 30–40 см друг от друга.
- Обильно полейте грядки.
- Для защиты насаждения от возможных весенних заморозков грядки можно защитить рубероидом.
Уход за культурой во время выращивания
Корневой сельдерей требует соответствующего полива, обработки и удаления лишних корней и листьев.
Полив
Культура любит влагу, но избыток воды может вызвать болезни и гибель растений. Поэтому грядки с сельдереем нужно регулярно поливать, по мере подсыхания почвы, но не допускать застоя воды.
Поливать нужно только под корень. Полезно добавлять настой крапивы в воду для полива из расчета 1 столовая ложка на ведро воды.
Мульчирование
Для удержания влаги в почве и замедления роста сорняков рекомендуется мульчирование, прикрыв грядки соломой, опилками или сеном.
Прополка и рыхление почвы
Эти процедуры необходимо выполнять одновременно. После посадки рассады необходимо как можно чаще рыхлить почву, в дальнейшем — раз в 2 недели.
Выполняя эти мероприятия, необязательно громоздить грядки, так как земляная насыпь снижает урожайность урожая. По мере роста корней почву от растения нужно отодвигать в сторону. Такой подход позволит получить крупные плоды правильной формы.
Подкормка
Удобрения нужно вносить 3–4 раза за вегетационный период. Первые 2 подкормки, сделанные после посадки, способствуют укоренению и росту рассады, последние — достижению крупных размеров.
Культуре необходимо следующее питание:
- суперфосфат (25 г вещества на 10 л воды);
- раствор мочевины (10 г на 2 л воды), необходим, если листья растения слишком бледные.
- настой куриного помета (пропорция — 1:15);
Борьба с болезнями и вредителями
Для защиты сельдерея от вредителей и болезней необходимо регулярно удалять с грядок сорняки, умеренно поливать, а также своевременно вносить минеральные удобрения. Для отпугивания насекомых и других вредителей рекомендуется использовать органические средства (Фитоверм, Лепидоцид) или народные средства (настой из луковой или апельсиновой цедры).
запрещено обрабатывать сельдерей химическими препаратами, так как ядовитые вещества накапливаются в листьях и корнях.
Сбор и хранение урожая
О том, что пора собирать урожай, говорят листья растения: когда их цвет становится желтым, окультуренный корень достигает технической зрелости. Обычно это происходит в октябре.
Чтобы облегчить сбор урожая с земли, рекомендуется за день до сбора урожая увлажнить грядки. Если почва рыхлая и мягкая, нужно выдернуть ботву, чтобы вытащить корнеплод. В остальных случаях вам понадобится лопата или вилы, которыми можно поддеть клубень.
С извлеченных корней необходимо стряхнуть остатки земли, срезать верхушки и выложить на свежий воздух, чтобы они хорошо просохли.
Если корни были повреждены, их нужно использовать в первую очередь — такие образцы долго не хранятся и быстро исчезают.
Яблоко сельдерея можно хранить в погребе или в холодильнике, но первое предпочтительнее. Корнеплоды следует поместить в ящик, наполненный песком. Черешки должны быть сверху. Допустимая температура хранения от 2 до 10 градусов.
Сельдерей также можно хранить в замороженном виде. Для этого нарежьте очищенные плоды дольками, разложите по пакетам и уберите в морозильную камеру.
Яблочный сельдерей — полезная культура, богатая витаминами и минералами. Чтобы получить хороший урожай, необходимо обеспечить растению надлежащий уход на всех этапах роста.
