Разведение осетровых в домашних условиях — занятие, которое при правильной организации приносит стабильный и ощутимый доход. Хотя этот вид рыбы не из дешевых, он не потребует слишком больших вложений, чтобы открыть фермерский бизнес для последующей продажи.
Общая информация о бизнесе, плюсы и минусы
развести осетровых в домашних условиях вполне возможно, главное для этого создать все необходимые условия. Семейство осетровых включает не только собственно сибирского и русского осетровых, но также стерлядь, звездчатого осетра и белугу.
У описываемых видов рыбы вкусное и полезное мясо и икра. Развести их несложно, и спрос на эту рыбу всегда высок.
Преимущества выращивания и продажи осетровых:
- быстрое восстановление активности: около 9 месяцев;
- неприхотлив к условиям разведения осетр — эта рыба легко адаптируется к резким перепадам температур, не слишком требовательна к пище;
- высокий спрос на туши и икру;
- получить не только мясо рыбы, но и икру, которая ценится очень высоко;
- нет необходимости тратить много времени на уход за рыбками;
- быстрый рост рыбы;
- незначительная восприимчивость осетровых к различным заболеваниям.
- качество продукции и бережное отношение к окружающей среде;
К недостаткам этого вида предпринимательской деятельности можно отнести длительный период достижения рыбками половой зрелости, а также периодичность размножения, которая составляет более одного года.
Если предприниматель планирует разводить осетровых на икру, ему стоит учесть, что это долгий и трудоемкий процесс. Если рыбоводство окупится за 9 месяцев, выращивание осетровых на черную икру окупится всего за несколько лет.
Бизнес-план
Перед тем, как приступить к реализации бизнес-идеи, необходимо разработать подробный план, в котором учтены все затраты и доходы, а также определена прибыльность бизнеса и срок окупаемости.
Если предположить, что в течение 9 месяцев вырастет тонна осетровых, статьи затрат будут выглядеть так:
- оплата электроэнергии (до 30 000 руб в год);
- помпа — 9000 руб;
- кадка для рыбоводства — стоимость зависит от размера и производителя, цена может колебаться в пределах 100–500 тысяч рублей;
- закупка кормов для рыб (1500 кг) — 70 000 руб;
- различные мелкие расходы (50 000 руб);
- биофильтры — 10000 руб;
- выплата заработной платы сотрудникам, уровень затрат зависит от их количества.
- закупка мальков осетровых в количестве около 1800 штук — около 30 000 рублей;
- кислородный генератор — около 20000 руб;
При правильном подходе и организации рентабельность бизнеса можно ожидать в первый год с самого начала. Цикл выращивания мальков, завершающийся получением товарной продукции, длится около 9 месяцев. Чистая прибыль по истечении указанного периода составит примерно 250 000–300 000 рублей.
Со второго года выращивания осетровых с каждой тысячи закупленных и брошенных в водоем мальков будет получено до 200 тысяч рублей чистой прибыли.
Варианты обустройства водоемов для осетровых
Чтобы обеспечить необходимые условия для жизни и размножения рыбок, необходимо правильно оборудовать аквариум.
На начальном этапе достаточно тары — пластикового бассейна, за которым довольно просто ухаживать. Если исходный масштаб производства не слишком велик, то глубина такого резервуара может составлять 1 м, а диаметр — от 1,5 до 2,5 м.
Осетровый бассейн должен располагаться в помещениях площадью 30 кв.м. В них необходимо установить систему обогрева, чтобы рыба не промерзала в холодное время года. Кроме того, в помещении должны быть электричество, канализация, водоснабжение и вентиляция.
Для обеспечения активного роста осетра температура воды зимой должна быть не ниже 17 градусов.
Помещение с неустойчивыми к стрессам и внешним воздействиям осетрами следует располагать в тихих местах. Рядом не должно быть мест массового скопления людей, железных дорог, автомобильных дорог. Можно разместить бассейн с осетрами в гараже, сарае, теплице из поликарбоната.
Об устройстве такого искусственного водоема рассказывается в этом видео:
Если на дачном участке есть пруд, то можно организовать в нем процесс разведения осетровых рыб. Для начала следует хорошенько очистить дно и обеспечить приток пресной воды, а также обогатить его растительностью. Вы также можете вырыть пруд самостоятельно.
В естественном пруду должны расти водоросли и различные водные растения. Рекомендуется выбрасывать улиток, планктон, червей.
Необходимое оборудование
Для полноценного выращивания и воспроизводства осетровых рыб требуется определенное оборудование. Предприниматель должен приобрести:
- Теплообменники и обогреватели. Эти элементы необходимы для поддержания необходимой температуры. Летом воду охлаждают, в осенне-зимний период нагревают.
- Насос. Если рыба выращивается в частном секторе, потребуется насос для подачи воды из колодца или колодца.
- Компрессор, который постоянно насыщает воду кислородом. Рекомендуется установить несколько установок этого типа одновременно, чтобы при выходе из строя одного насоса к нему подключался другой для работы.
- Дизельный или бензиновый генератор. Этот элемент обеспечит бесперебойную подачу кислорода и воды в бак даже при отсутствии питания. Генератор обязательно должен присутствовать на осетровой ферме, так как вы не можете быть полностью застрахованы от перебоев в работе электросети.
- Фильтровальная установка. Оборудование очищает загрязненную воду и позволяет повторно использовать ее, не нанося вреда рыбе.
После того, как вы приобрели и установили необходимое оборудование, самое время приобрести мальков осетровых рыб.
Выбрасывая мальков в водоем, необходимо придерживаться такой схемы: на 1 кв.м приходится не менее 60 кг живых осетровых.
Особенности разведения мальков в условиях домашней фермы
Чтобы бизнес по разведению осетровых рыб приносил стабильный доход, необходимо создать для этого все условия.
Условия содержания рыб
Для полноценной жизни и развития осетровых важна температура воды, в которой они водятся. Показатель не должен отклоняться от показателей на + 18- + 25 градусов.
Если мальков осетровых бросить в чистый естественный водоем, они делают это весной, используя для кормления специальные смеси.
При этом следует учитывать, что естественная убыль мальков, выращиваемых в искусственно созданных условиях, составляет до 30%, что считается нормой.
В процессе роста особи достигают определенных размеров и требуют особых условий содержания. Мальков следует размещать в прямоугольных контейнерах, глубина и ширина которых составляет 0,5 м, а длина — примерно 2 м.
Осетровые весом до 300 г помещаются в емкости глубиной 0,6–0,8 м и диаметром до 1,5 м. Осетровые весом от 300 г до 2 кг должны жить в емкостях глубиной от 80 см до 1,2 м, диаметром — от 1,5 до 2,2 метра.
Обеспечение питания осетровых
Для полноценного развития запущенных мальков необходимо обеспечить их полноценным питанием. Следует соблюдать следующие принципы:
- корм для осетровых должен быть калорийным, чтобы мальки быстрее набирали вес;
- корм должен идти на дно, так как осетр ест снизу;
- рыба выбирает корм, ориентируясь на запах, поэтому корм для нее должен иметь приятный запах;
- корм должен набухать в воде, чтобы частицы стали мягче и рыба могла их съесть быстрее.
Процент корма для осетровых выглядит так:
- клетчатка — 4%.
- белки — 50%;
- сырые жиры — до 25%;
Остальное состоит из минералов и витаминов, а также микроэлементов, способствующих росту и развитию рыб.
Взрослых особей кормят примерно 4 раза в день, молодняка — до 6 раз.
Болезни
Представители осетровых рыб подвержены следующим заболеваниям:
- сапроленгиоз, грибковое заболевание, которое также может поражать яйца, развивается при тяжелых условиях, травмах и ослабленном иммунитете.
- заболевания от аденовирусов и иридовирусов, а также заболевания, вызванные вирусом герпеса 1 и 2: они могут быть спровоцированы резкими перепадами температуры, повышенной густотой посадки, некачественным составом воды;
- миопатия (расслоение мышц) — ее развитие связано с наличием в воде токсичных веществ;
Для полноценного развития осетровых рыб важно постоянно следить за составом и температурой воды, обеспечивать регулярное кормление и проводить профилактику заболеваний.
Сбыт продукции
Еще до того, как первая партия продукции будет готова к продаже, следует тщательно продумать способы эффективного маркетинга.
Осетрина популярна у потребителей, поэтому ее можно распространять несколькими способами:
- поставка товаров в специализированные магазины, ориентированные на продажу рыбы и морепродуктов, а также в крупные супермаркеты и торговые сети.
- организовать собственную торговую точку на рынке и продавать рыбу по розничным ценам;
- заключать договоры с ресторанами и барами и поставлять продукцию в оговоренных количествах;
Чтобы привлечь как можно больше клиентов, нужно вкладываться в рекламу. Вы можете найти информацию о продуктах в средствах массовой информации и в Интернете.
Продавать рыбу можно не только сырой: популярны и копченые тушки, но в этом случае у вас обязательно должна быть собственная коптильная мастерская. По мере роста масштабов бизнеса этот сектор также может развиваться.
Кроме тушек, здесь можно продать и осетровую печень — продукт очень вкусный, поэтому его с удовольствием купят в ресторанах и кафе.
черную осетровую икру выгоднее продавать, так как ее цена может доходить до 100000 рублей.
Осетр занесен в Красную книгу, поэтому его ловля в водоемах запрещена законом. Следовательно, черная икра — деликатесный продукт. Его продажа, как и продажа рыбы, может осуществляться только представителями хозяйств происхождения, которые имеют всю необходимую документацию для ведения своего бизнеса.
Выращивание осетровых на домашней ферме — прибыльный бизнес, который позволит вам получить первый доход за 9 месяцев. Необходимо ответственно подойти к организации производственного процесса и обеспечить благоприятные условия для существования и воспроизводства этой благородной рыбы.
