Как правильно выращивать баклажаны в открытом грунте?

Выращивание баклажанов в открытом грунте благодаря новым морозостойким сортам стало возможным в различных регионах России. Такой способ выращивания позволяет получать урожай, экономя на строительстве тепличных конструкций. Узнаем, как сажать и выращивать баклажаны без укрытия и как добиться высоких урожаев.

Где можно вырастить баклажаны без укрытия?

Баклажаны, в отличие от многих других овощных культур, требуют особых условий выращивания.

Основные требования к условиям выращивания баклажанов:

• минимальная температура + 20 ° C, при более низких температурах растение замедляет свое развитие;
• плодородные и рыхлые почвы;
• регулярный полив — при недостатке влаги кусты теряют завязи и бутоны.
• минимальная продолжительность дневного времени — 12 часов;
• исключение даже кратковременных заморозков;

В Сибири

В Сибири выращивать обычные сорта баклажанов, предназначенные для регионов с теплым климатом, практически невозможно. Но, благодаря селекции, были выведены гибриды, отличающиеся большей устойчивостью к холоду и скороспелостью. Такие сорта можно выращивать не только в Краснодарском крае или Крыму, но и в Сибири.

Популярные сорта для выращивания в Сибирском регионе:

• «Пурпурное чудо»;
  

  

• «Щелкунчик»;
  

  

• «Большая проушина» и другие.
  

  

• «Первый гном»;
  

  

• «Робин гуд»;
  

  

• «Король Севера»;
  

  

На Урале

выращивать баклажаны на Урале очень сложно — условия здесь совершенно неблагоприятные для этой культуры. Но местным садоводам и садоводам удается вырастить сорта и гибриды, созревающие до 95 дней.

Сорта, подходящие для Урала:

• “Снежно»;
  

  

• «Бриллиант»;
  

  

• «Маугли» и другие.
  

  

• “Голова»;
  

  

• «Джокер»;
  

  

В Московской области

В Подмосковье баклажаны выращивают рассадным способом. Посев рассады начинают не ранее середины мая, чтобы они не застали весенние возвратные заморозки.

Популярные сорта баклажанов для Подмосковья:

• «Король Севера»;
• «Альбатрос»;
  

  

• «Жизель» и другие.
  

  

• “Агат»;
  

  

• «Романтик»;
  

  

• «Аромат грибов»;
  

  

Посадка в открытый грунт

Выращивание баклажанов возможно только в регионах с жарким летом, достаточным для созревания плодов.

Баклажаны хорошо растут после капусты, огурцов, моркови, лука, кабачков, чеснока, фасоли или гороха. После картофеля, томатов, перца и физалиса эту культуру сажать не рекомендуется.

Оптимальные сроки

Саженцы баклажанов высаживают в открытый грунт при стабильной погоде на улице.

Условия посадки саженцев:

• почва прогрелась до +18 ° C;
• стабильная температура горячего воздуха и исключение повторяющихся заморозков.

Оптимальное время для посадки рассады в открытый грунт для регионов с умеренным климатом, начало июня.

Выбор и подготовка почвы

Наиболее подходящие почвы для выращивания баклажанов — глинистые и глинистые. Они могут расти на более тяжелых почвах, но только после соответствующей подготовки.

Подготовка тяжелых почв к посадке баклажанов:

• На каждый квадратный метр почвы добавьте ведро перегноя и торфа.
• Для улучшения структуры почвы добавьте крупный речной песок (3 ведра на 1 кв.м).

Подготовка почвы к посадке:

• Внесите удобрения, чтобы копать. Осенью можно использовать свежий навоз — 1 ведро на 1 кв.м, весной — просто перепревший.
• Осенью перекопайте участок на штык лопаты.
• В бедных почвах можно вносить дополнительные минеральные удобрения. На 1 кв.м — 1 мл суперфосфата и сульфата калия, 1 ч.л мочевины, 2 стакана золы.
• Когда снег растает и почва хорошо просохнет, разрыхлите его и разровняйте граблями.

Участок для посадки баклажанов обычно готовят осенью. Но если этого не было сделано, то все подготовительные мероприятия откладываются до весны: их проводят за 2–3 недели до высадки рассады.

Как выбрать семена?

Семена баклажанов покупают в специализированных магазинах или собирают самостоятельно. Второй случай подходит только для сортов, гибриды таким способом размножать нельзя.

Как выбрать семена в магазине:

1. Со времен созревания. В благоприятном для баклажанов климате можно выращивать сорта с любым периодом созревания, от раннего до позднего. Но чем дальше на север, тем короче должен быть период созревания. В северных регионах выращивают только раннеспелые сорта.
2. По типу выращивания. В неблагоприятном климате баклажаны выращивают только в теплицах и парниках. Покупая семена, обратите внимание на информацию о способе выращивания — для открытого грунта или для комнатных семян.
3. По-видимому. О весе, форме, цвете и размере плодов можно судить по фотографиям на пакетах с семенами. На рынке представлены сорта с круглыми и продолговатыми плодами, белого, пурпурного, коричневого и даже оранжевого цвета.
4. По количеству семян в мешочке. У разных производителей семена упаковываются по-разному. Бывает, что в пакет помещается всего 10 семян.
5. По прорастанию. Перед посадкой обязательно проверьте семена на всхожесть. Оберните семена влажной марлей и подержите в теплой воде в течение дня. Разложите семена на тряпке и регулярно смачивайте их. Если за 5 дней вылупилось более 50% семян, материал годен для посева.

Как выбрать рассаду?

подобрать качественные саженцы баклажанов — здоровые и крепкие — очень сложно. Эта культура хуже других переносит трансплантацию. Поэтому баклажаны нужно выращивать в отдельных стаканах.

Не доверяющие приобретенным саженцам садоводы выращивают их сами. На это уходит около 70 дней, но при этом можно получить посадочный материал гарантированного качества.

Признаки качественной рассады:

• количество листочков — 7–8 штук;
• толстый стебель — от 0,5 см в диаметре;
• присутствие цветов приветствуется.
• видны зарождающиеся придаточные побеги;
• высота — около 20 см;

Посадка рассады баклажан в открытый грунт

Когда саженцы достигнут необходимой вегетативной стадии и температурные условия будут благоприятными, их можно высаживать в грунт.

Процедура пересадки:

• Обильно полейте лунки. В каждую налейте от 1 до 3 литров воды.
• Выкопайте ямы в подготовленных грядках. Расстояние между лунками зависит от сорта баклажана: для разрастания кустов промежутки оставляют побольше. В среднем расстояние между соседними растениями должно быть 30–40 см, а между рядами — 60 см.
• Заглубляем саженец и присыпаем землей до первых листочков. Уплотните почву руками и замульчируйте ее. Можно использовать торф, сухую траву, солому.
• Поместите саженец в ямку вместе с комом земли. Старайтесь не повредить корни при пересадке.

Высаживать баклажаны рекомендуется в шахматном порядке — такая схема позволяет кустам расти, не затеняя друг друга.

Посадка баклажан в открытый грунт семенами

Основная проблема при выращивании баклажанов в большинстве регионов России — их потребность в тепле и длительный вегетационный период. Для созревания культуры требуется от 100 до 160 дней. Поэтому путем посева в землю баклажаны выращивают в основном на юге страны.

Семена баклажанов сеют на открытом воздухе при стабильной погоде. Такие условия обычно развиваются не ранее 20–30 мая.

Семена, которые будут высеваться в открытый грунт, калибруются, дезинфицируются, погружаются в стимулятор роста. Непосредственно перед посевом семена выдерживают в воде очищенной 24 часа.

Подготовив семена, высейте их в почву:

• Посадите семена в борозды. Сложите вместе 2–3 семечки с интервалом 20 см и более — расстояние между соседними кустами зависит от сорта.
• На рыхлой и подготовленной к посадке по всем правилам клумбе сделайте бороздки глубиной 4–5 см.
• Через неделю, когда появятся всходы, слабые прищипните, а сильные оставьте.
• Засыпьте борозды почвой и полейте их через дождевую насадку.

Как правильно ухаживать за культурой?

Баклажаны требуют условий выращивания, но в особом уходе не нуждаются. Важно вовремя поливать, кормить и защищать от вредителей.

Освещение

Баклажанам требуется 12 часов светового дня. Если свет меньше 12 часов, растение притормаживает, не развивается и плоды не образуются.

Освещение также не допускается более 12–14 часов. При слишком продолжительном дневном времени баклажаны начинают интенсивно увеличивать зеленую массу, не давая цветков и завязей. Поэтому всегда под рукой должен быть укрывной материал, который поможет ограничить доступ света к растениям.

Температурный режим

Для активного роста и образования плодов баклажанам необходим определенный температурный режим. Когда температура опускается ниже определенного минимума, развитие растений прекращается.

Оптимальные температуры:

• днем — от +18 до +24 ° С;
• почвы — от +16 до +18 ° С;
• ночью — от +15 до +18 ° С.

Сегодня цветоводы предлагают сорта, способные нормально расти и развиваться при средней дневной температуре воздуха + 15 ° C.

На культуру крайне негативно влияют:

• продолжительные ливневые дожди;
• понижение температуры до +12 ° С — это приводит к опаданию цветков и завязей.

Если температура опустится ниже + 12 ° C, растение погибнет. Чтобы уберечь баклажаны от гибели, во время похолодания рассаду поливают теплой водой или накрывают укрывным материалом.

Полив

Баклажаны — влаголюбивая культура. От правильного полива зависит как развитие растения в целом, так и его урожайность.

Правила полива баклажанов:

• Если баклажаны выращивают рассадным способом, то первый раз растения поливают через 10–12 дней после посадки в грунт. В жаркую и сухую погоду — через 7–8 дней.
• Поливают рассаду только теплой водой. На юге воду можно нагреть на солнце. В других регионах поливная вода подогревается искусственно. Оптимальная температура воды +25 ° C.
• Когда растение переходит в фазу цветения и образования завязей, поливы учащаются, количество воды, подаваемой растению, увеличивается. Почву необходимо увлажнить на глубину до 20 см. Поливайте рассаду каждые 5–6 дней.
• Почва всегда должна быть влажной. Но влажность не должна превышать 65–70%. Корни баклажанов плохо переносят повышенную влажность почвы.
• Баклажаны никогда не поливают сверху, только под корень. Попадание воды на листья крайне негативно сказывается на здоровье растения.

Подкормки

Баклажаны активно плодоносят, с каждого куста снимается от 3 до 6–7 кг в зависимости от сорта. Полное плодоношение невозможно без регулярных подкормок. Периодичность кормления — 1 раз в 2–3 недели.

Чем кормить баклажаны:

• Второе кормление. Это делается через две недели после первого кормления. Вносится смесь древесной золы и минерального удобрения — нитроаммофоска или нитрофоска. На один куст наносят 20–25 г.

  Второй вариант — вытяжка из птичьего помета. Настаивайте 2–3 кг экскрементов в ведре с водой. Через 2–3 дня настой процеживают и разводят в 10–15 л теплой воды. На один куст — 1–1,5 л раствора.

• Первое кормление. Работает под рутом. Его проводят через 10 дней после высадки рассады в грунт. Ориентиром для подкормки является появление на кусте первого нового листочка. Внесены азотные удобрения.
  Для первого прикорма подходят препараты «Кемира», «Кристаллин», «Раствор», «Эффектон». На ведро воды берут 30–40 г. Норма раствора на одно растение 1–1,5 л. Вместо этих удобрений можно добавить аммофос — 150 г разводят в ведре воды.
• Третье кормление. В фазе цветения баклажанам дают нитрофос, нитрофоску или диаммофос — 40 г на 1 кв. В этот период растения опрыскивают препаратами, содержащими микроэлементы и растворами ферментированных трав. Для опрыскивания также можно использовать борную кислоту. В 10 л теплой воды развести 2 г препарата.

Учитывая многократный урожай, полезно будет способствовать плодоношению баклажанов. После первого или второго урожая плодов рекомендуется подкармливать растения фосфорно-калийными удобрениями.

Прополка

На грядках, где растут баклажаны, почва всегда должна быть рыхлой и влажной. Образование корки и рост сорняков недопустимы.

Тщательно рыхлите почву, чтобы не повредить корни близко к почве. Рыхление проводят на вторые сутки после полива. При этом проводят окучивание — грунт разгребают до стебля.

Формирование кустов

Низкорослые и карликовые баклажаны не нуждаются в формировании и структурировании кустов. Для других сортов — средних и высоких, формирование проводят при достижении кустами высоты 25–30 см.

Формирование кустов нельзя откладывать, так как стрижка крупных пасынков повреждает растение, может привести к болезням и даже смерти.

Как формировать кусты:

• У раннеспелых и среднеспелых сортов, образующих множество завязей, срезают 20–25% цветков. Это необходимо делать, если баклажан вырастает большими — весом от 250 г. Большое количество цветков приводит к усыханию и недоразвитию плода.
• Осмотрите центральный стержень. Убрать пасынков, находящихся в пазухах листьев — до первого побега. У недоразвитых растений можно срезать даже первую почку. Эта процедура способствует активному развитию стеблей и корней, образованию цветков и завязей. Пасынки из баклажанов растут медленно, поэтому их срезают раз в полмесяца.
• Средние и поздние сорта обычно высокорослые, с большим количеством разветвляющихся ветвей. Сформируйте такие растения из 1–2 или 3 стеблей. На ветвях оставляйте по одной завязи, все остальное прищипывайте, а лучше аккуратно срежьте ножницами.

При правильном формировании высокий куст имеет от 5 до 8 крупных плодов.

Подвязка

Высокие кусты баклажанов привязывают к шпалерам. Метод подвязки шпалер предотвращает взаимное затенение растений.

Характеристики подвязки для баклажанов:

• Возле каждой ветки подвязывают растение — это самая хрупкая часть стебля, которая часто ломается под нагрузкой плода.
• Гобелены созданы с помощью веревки, натянутой вдоль кровати в несколько уровней. Прикрепите шпагат к колышкам, установленным в начале и конце ряда.

Сбор и хранение урожая

Есть две степени зрелости баклажанов: биологическая и техническая. Первые спелые, но все же безвкусные, вторые годны к употреблению.

С баклажанов собирают только спелые плоды — в состоянии технической спелости, а перезрелые и недозрелые плоды не подходят — они безвкусные.

Особенности сбора и хранения баклажанов:

• Плоды должны стать блестящими и достигнуть созревания.
• В отличие от многих культур, с баклажанов нельзя собирать незрелые плоды — они не станут более спелыми и вкусными.
• Баклажаны долго не хранятся. Продолжительность около месяца. Они хранятся в подвалах. Рекомендуется каждый плод завернуть в бумагу и сложить в коробки. Также можно хранить баклажаны в полиэтиленовых пакетах.
• Плоды срезают секатором. После обрезки должен остаться стебель длиной около 2 см.
• Сбор урожая баклажанов начинается через 30–40 дней после окончания цветения.

При благоприятных условиях хранения и регулярных переборках плоды могут храниться до двух месяцев.

Борьба с болезнями и вредителями

Баклажаны чаще всего страдают грибковыми заболеваниями, а главный их вредитель — колорадский жук. Самые эффективные методы борьбы с болезнями и паразитами — профилактические.

Самые распространенные болезни и вредители баклажанов:

Заболевания / паразиты	Симптомы / характер травмы	Как бороться?
Black­leg	Грибковое заболевание, при котором корневая шейка чрезмерно темнеет и стягивается. Растение засыхает и погибает.	Лекарства нет. Профилактика заключается в обеззараживании почвы отбеливателем: 200 г разводят в 10 л воды, больные растения вырывают и сжигают.
Ложная мучнистая роса	Грибок поражает листья, стебли, плоды — на них появляются ржавые пятна с зеленой каймой.	Распылите 0,2% раствор медного купороса или другой медьсодержащий препарат.
Черное бактериальное пятно	Бактерии заражают все части растения. На них появляются небольшие черные пятна.	Соблюдают севооборот, после уборки уничтожают растительные остатки, обеззараживают почву.
Мозаика	Вирус вызывает появление мозаичного цвета на листьях. На плодах есть желтые пятна.	Семена дезинфицируют, замачивая в 20% ‑ной соляной кислоте на 30 минут. Кроме того, проводится дезинфекция всего инвентаря.
Паутинный клещ	Высосите соки из растения. Листья окрашиваются, а затем засыхают. Урожайность падает.	Опрыскать раствором лука или чеснока с добавлением ложки жидкого мыла.
Тля	Питается овощными соками, встречается на листьях, стеблях, цветках.	Опрыскать карбофосом или келтаном.
Колорадский жук	Личинки поедают все части растения.	Вдоль грядок высаживают растения, отпугивающие жуков, например, бархатцы. Опрыскивают инсектицидами.
Улитки	Они едят листья, стебли и даже плоды.	Посыпьте коридоры известковым пухом, табачной пылью или древесной золой.

Опрыскивание инсектицидами и фунгицидами проводят до цветения и после цветения. Во время цветения и плодоношения обработка запрещена.

Советы опытных огородников

Чтобы вырастить много крупных баклажанов, новички должны знать секреты агротехники от тех, кто разбирается в выращивании баклажанов.

Полезные советы:

• Выращивайте баклажаны на теплой грядке. Осенью выкопайте траншею, засыпьте отходами и засыпьте землей. Весной высаживайте рассаду на теплый питательный субстрат. Этой кроватью можно пользоваться три года.
• Посадите растения-репелленты между грядками из баклажанов.
• Баклажанам нужна постоянно увлажненная почва, а значит, мульчирование необходимо. В качестве мульчи можно использовать обычную траву, солому, опилки. Мульча сохранит грядку сухой и снизит затраты на воду.
• Урожай плохо переносит пересадку. Не сеять рассаду в большие ящики, чтобы не пикировать. Лучше обойтись без сбора урожая — сеять рассаду в отдельные стаканы.

О правилах выращивания баклажанов в открытом грунте смотрите в следующем видео:

Лучше всего выращивать баклажаны в открытом грунте рассадой, позволяющей получить гарантированный урожай. Для каждого региона нужно правильно выбрать время посадки и сорт, который может расти в определенных погодных условиях.