Как правильно откармливать свиней на мясо?

Свиньи на откорме стремятся достичь максимального суточного набора веса и в короткие сроки получить молодое сочное мясо. Обычно это начинается в возрасте 3–4 месяцев. В разные периоды кормления разные компоненты корма используются и комбинируются в разных пропорциях, добавляя составы, отвечающие потребностям животных в минералах и витаминах.

Начало откармливания поросят на мясо

Откормить мясных свиней выгодно с экономической точки зрения: на 1 кг прироста им нужно в 3 раза меньше корма, чем крупному рогатому скоту. Кормление следует начинать, когда свинья достигнет возраста 3–4 месяцев и ее вес будет около 25–30 кг.

Средняя продолжительность периода откорма свиней для получения мяса с минимальным слоем жира составляет 4–4,5 месяца, но иногда длится 8 месяцев. В этот период поросенок прибавляет 600–700 г в сутки. Откорм считается завершенным, если в течение определенного времени (как правило, в возрасте 9 месяцев) поросенок достигает 110–120 кг (живой массы).

На откорм подходят поросята любой породы и телосложения, однако наилучшие результаты можно получить у откормочных представителей мясной породы.

Лучшими породами, дающими большое количество мяса, являются Белая и Украинская, Литовская, Кемеровская степь. В последнее время для откорма закупаются свиньи вьетнамской породы.

Для этого фермер должен обеспечить повышение аппетита откормленных особей и съедобность кормов. Для этого полезно использовать дрожжевой корм, рецепт которого приведен в последнем разделе.

Общие рекомендации по откорму свиней на мясо

Начиная кормить свиней на мясо, заводчик должен ознакомиться со следующими общими правилами:

• кормить свиней на мясо лучше весной или летом, так как в это время они могут есть то, что растет вокруг;
• животные должны употреблять только свежие корма: если в рационе преобладают остатки вчерашней пищи, свиньи не будут быстро набирать вес;
• в корм обязательно добавлять пищевые добавки, восполняющие недостаток минералов и аминокислот в организме животного;
• корм в кормушках для свиней не должен оставаться более часа, остатки корма следует выбросить, а кормушки следует тщательно мыть не реже 2 раз в неделю.
• любую горячую пищу перед тем, как давать животным, необходимо охладить;
• нет необходимости кормить животных на полную мощность: если свиньи постоянно едят из переполненного желоба, корм будет потрачен впустую, а питательные вещества начнут работать в основном на отложение жировой ткани;
• корм для свиней должен быть соленым: на одну порцию можно добавить 40 г соли, которая является активным стимулятором пищеварения у животных;
• уровень влажности в помещении, где содержатся свиньи на откорме, не должен быть ниже 60–70%, а температура — не ниже +15 градусов: в таких условиях корм лучше усваивается, а сами животные чувствуют себя хорошо;
• свиньи не должны получать слишком много кухонных отходов; перед тем, как поднести их животным, остатки следует отварить в течение часа, иначе в организм могут попасть различные болезнетворные микроорганизмы и свиньи могут заболеть;
• кормить свиней 2–3 раза в день, желательно в одно и то же время;
• в процессе кормления свиней важно обеспечить им полноценный режим поения, в поилках всегда должна быть свежая и чистая вода;
• растительные продукты, которые вводят в рацион свиней, необходимо измельчать, так как организм этих животных плохо усваивает пищу, попадающую в пищевод крупными кусками;

Не кормите животных слишком часто. Если их кормить слишком часто, жировая ткань развивается в большей степени.

Некоторые виды кормов нельзя давать свиньям. К ним относятся:

• отварная свекла, которая слишком долго находилась в горячей воде
• зеленые клубни картофеля даже при длительной варке;
• конский укроп;
• паслен черный.
• молочай;

Также следует учитывать, что некоторые продукты влияют на вкус и консистенцию свинины. Например, отходы рыбной промышленности придают мясу рыбный вкус, а добавление в рацион молочных продуктов, наоборот, придает аппетитный аромат и нежный вкус.

Если в рационе свиньи преобладают картофель, кукуруза и пшеничные отруби, ее мясо становится рыхлым и невкусным.

Если в комбикорме появилась плесень или занесены паразиты, необходимо уничтожить его и ни в коем случае не кормить свиней.

Этапы откорма

Технология откорма свиней не сложная. Если следовать его принципам, можно получить качественное нежирное мясо. В этом случае жир на момент убоя не будет превышать 30% от общей массы туши.

Свиньи, которых кормят на мясо, должны иметь хорошие вкусовые качества, которые будут привлекать животных. Коэффициент усвояемости корма должен достигать 80%.

Интенсивный откорм мяса состоит из двух последовательных фаз: подготовительной и заключительной.

Подготовительный этап начинается с отбора поросят, которые будут откармливаться специально для получения нежирного мяса, то есть в возрасте 2,5 месяцев. Длится до 5–5,5 месяцев. На первом этапе поросенок ежедневно набирает 500–600 г в сутки.

В подготовительный период основу рациона составляют сочные зеленые культуры. Летом свиньям дают бобовые и дыни, зеленую траву. Зимой на этом этапе предоставляются готовые овощи, травяная мука и силос.

Растительный компонент на подготовительном этапе составит треть от общей массы рациона. Остальные две трети рациона в этот период составляют отруби, смешанный ячмень и кукуруза, рыбная мука.

Первый период откорма наиболее прибылен в весенне-летний период, когда преобладают свежие сочные и зеленые корма. Благодаря этому удается добиться максимального набора веса животных при минимальных затратах на кормление.

На первом этапе важны белки, так как если вы переборщите с углеводами, животные станут толстыми и потеряют способность наращивать мышцы. Также в подготовительный период рекомендуется добавлять пищевые дрожжи в количестве 0,2 кг в сутки.

Заключительный этап длится 2 месяца. Он более интенсивный и предполагает ежедневное увеличение до 800 г.

На втором этапе половина рациона должна состоять из пищевых отходов, свеклы, картофеля, кисломолочных продуктов. Оставшаяся половина — это концентрированный корм, богатый углеводами.

В этот период следует избегать кормов, ухудшающих качество мяса. Это рыба и ее отходы, овес, пирог, соя, пшено.

Базовые корма

Базовые корма улучшают вкусовые качества мяса и его технологические характеристики. К ним относятся:

• грубые, приготовленные или молотые продукты: пшеница, бобы, рожь, горох;
• отходы молочного производства: сыворотка и само молоко — коровье, козье;
• сочные корнеплоды — сахарную и полусахарную свеклу, а также морковь, картофель необходимо вводить в рацион свиней, откормленных на мясо; в сыром виде корнеплоды можно давать, но только в небольших количествах, остальные лучше заранее отварить.

В холодное время года в качестве основного корма используют сено бобовых (6–11%), сочные корма и смесь концентратов (55–75%), пищевые отходы (25–30%).

Зимой, когда свежей зелени не хватает, подкармливают больше корнеплодов. Картофель дают только вареный, охлажденный и мятный. Картофель следует подавать в таком количестве, чтобы свести к минимуму возможность его остатков.

Основные типы рационов

В зависимости от региона свинофермы и фермы могут использовать определенную технологию кормления свиней для получения нежирного мяса. Это следующие типы:

• Концентрированный. При этом на еду уходит до 80% концентрата. Этот вид диеты широко применяется в Казахстане, на Северном Кавказе, в южной части Украины.
• Концентрированный корень. Комбинированный силос в этом случае используют для откорма свинины, а также кормов и сахарной свеклы, зеленой бобовой травы, сенной муки. Количество концентрированного корма около 50–65%. Этот тип питания преобладает в Восточной и Западной Сибири, в лесостепных районах Украины.
• Картофель концентрированный. В пищу употребляют картофель, силос комбинированный, шрот. Концентрированный корм — 60%. Такой вид диеты характерен для Прибалтики, Белоруссии, Полесья (Украина).

Концентрированные корма включают все злаки, сухие остатки производства крахмала и сахарной свеклы, отруби, муку и жмых.

Необходимые пищевые добавки

Минералы и аминокислоты — неотъемлемая часть рациона. Особое значение имеют перевариваемые белки. В первые 2 месяца кормления его суточная доза составляет 230–250 г, в последующие 2 месяца — по 350–380 г.

Полноценный источник белка — это рыбная мука.

При кормлении мясом в корм для свиней необходимо добавлять такие добавки, как поваренная соль, измельченные панцири, мел и известняк. Они восполняют дефицит кальция, фосфора и натрия в организме животных.

Кроме того, свиньям на откорме необходимы кормовые фосфаты, озерный ил и древесная зола.

Аминокислоты содержатся в таких продуктах, как:

• различные виды муки;
• рис;
• овсянка;
• гречиха.
• крупа перловая;
• манная крупа;

Свиньям жизненно необходимы следующие витамины и минералы:

• витамин B1;
• витамин А;
• кобальт;
• медь.
• футбол;
• каротин;
• марганец;
• витамин B3;
• цинк;
• железо;
• витамин B12;
• фосфор;
• витамин В2;
• йод;

Животное должно получать не менее 20 г кальция и 10 г фосфора в сутки. Эти элементы особенно важны для интенсивно растущих свиней.

Также в рацион свиней есть такие добавки, как:

• Азобактерии. Эта добавка удовлетворяет потребность свиней в витамине B12.
• Глутамат натрия, стимулирующий аппетит животных и улучшающий вкус свинины.
• Этонио. Добавка улучшает качественный состав свинины.

В качестве добавок также используются различные премиксы, в том числе макро- и микроэлементы, аминокислоты и витамины.

Специалисты часто рекомендуют премикс «Борка». Подходит для свиней любого возраста. Включает:

• футбол;
• фосфор;
• витамин B3;
• антиоксидант.
• лизин;
• марганец;
• витамин B5;
• цинк;
• витамин А;
• метионин;
• йод;
• витамин В2;
• медь;

Премиксы обладают рядом важных функций:

• предотвратить развитие заболеваний, связанных с нарушением обменных процессов в организме;
• полностью удовлетворить суточную потребность животных в микроэлементах и витаминах;
• снизить затраты на электроэнергию.
• обеспечить нормальное развитие молодняка животных организмов;

Рецепты корма домашнего приготовления

Крупы, которые едят для свиней, варят или готовят на пару. Чаще всего их готовят так:

1. На 1 кг крупы возьмите 2 литра горячей воды.
2. Пищу заливают водой, перемешивают.
3. Емкость с зерном накрыта полотном.
4. Оставьте смесь на пару часов.

Силос — ценный сочный корм. Их можно приготовить, смешав такие компоненты, как:

• сахарная свекла (60%), кукуруза в початках (30%), морковь (10%);
• овощи (50%), картофель на пару (45%), обрезки пшеницы (5%).

Силосную массу измельчают, помещают в емкости, хорошо утрамбовывают и укрывают.

В домашних условиях также можно приготовить питательный корм. Для него характерен следующий состав:

• ячмень — 400 г;
• овес — 300 г;
• жмых подсолнечный — 80 г;
• соль — 10 г.
• гипс — 20 г;
• люцерновая мука — 160 г;
• мясокостная мука — 120 г;

Все компоненты необходимо измельчить, тщательно перемешать.

Комбинированный силос — это еще и полезный состав для откорма мяса, которое нравится свиньям. В состав такого комбикорма входят измельченные сочные корнеплоды, зелень и зеленая масса: морковь, сахарная и полусахарная свекла, капуста, люпин. Процент может быть разным:

• картофель — 40%;
• клевер — 30%;
• морковь и капуста — по 15% каждый%.

Кроме того, силос комбинированный может иметь следующий состав:

• кукурузные початки — 60%;
• тыква — 30%;
• зеленая масса бобовых — 10%.

Другой вариант обеспечивает следующее соотношение сторон:

• сахарная свекла — 50%;
• морковь — 20%;
• сенная пыль — 10%.
• бобовые — 20%;

Дрожжевание кормов для улучшения аппетита свиней

Пищевые дрожжи улучшают аппетит животных, ускоряют усвоение другой пищи, потребляемой свиньями, а также положительно влияют на массу тела.

Дрожжи могут быть приготовлены замесом или нет.

Непарный метод выглядит следующим образом:

• в емкость наливают 20 литров горячей воды;
• всыпать 100 г разведенных дрожжей, всыпать сюда 10 кг сухих мелких кормов, все тщательно перемешать;
• массу оставляют бродить на 8 часов, перемешивая каждые 25 минут.

Бисквитный метод, или закваска, немного отличается от предыдущего. В емкость объемом 20 литров наливают 5 литров горячей воды, добавляют 100 г дрожжей и тщательно перемешивают. Далее добавляем 2 кг комбикорма, перемешиваем и даем настояться. Через 6 часов в массу заливают 15 литров горячей воды и 7 кг сухого концентрата. Оставьте на 2 часа, а затем используйте в качестве пищевой добавки.

Посмотрите видео об эффективном откорме свиней на мясо однородными жидкими кормами с высокой степенью усвояемости, приготовленными на специальной установке «Мрия»:

Откорм свиней направлен на получение 70% нежирного мяса. Для выращивания мясных животных используется особая технология кормления. Также важны органические добавки и чистая вода. Кроме того, животным нужны определенные условия содержания. Сочетание правильного питания и благоприятных условий проживания позволит фермеру получить нежирное мясо с минимальным слоем жира.