Дюрок — одна из самых популярных пород мясных свиней. Имеет некоторые отличительные особенности по внешнему виду. Для получения качественной продукции необходимо соблюдать определенные условия в организации кормления, содержания и ухода за этими животными.
Происхождение породы
Родина породы дюрок — Америка. Официально он был зарегистрирован в 1883 году. Разведение началось в начале 19 века, когда довольно большое количество различных животных было перевезено европейскими поселенцами.
Дюрок обязан своим происхождением красным свиньям Гвинеи и Беркшира. Сегодня эта порода широко распространена во всем мире и довольно востребована своими качествами.
Изначально порода называлась Дюрок Джерси, так как порода Джерси имеет очень схожие характеристики с этой разновидностью. Впоследствии название породы было сокращено. Сделано это в первую очередь для удобства.
Общие характеристики
В настоящее время по численности порода дюрок находится на почетном втором месте. Его популярность также высока. Эти животные особенно распространены в Европе, Америке и Китае.
Эта порода мяса — сало. У него хорошие показатели прироста живого веса, но таких результатов можно добиться только при организации правильного питания и условий содержания. Мясные изделия привлекательны своим высоким качеством.
Порода дюрок отличается необычным окрасом, называемым красной мастью. Он может быть темно-красным и более светлым — до золотистого оттенка. У некоторых людей есть линии загара, но нет белой примеси.
Представители этой породы имеют характерную внешность. Они большие по размеру и крепкие. Длина самок и кабанов примерно одинаковая. В первом он может достигать 180 см, во втором — 185 см. Живая масса самок составляет в среднем 250–300 кг. У кабанов этот показатель выше — 300–350 кг.
Для свиней дюрок характерна изогнутая спина, крепкие и высокие лапы. Ветчины четко очерчены и хорошо развиты. Голова небольшая с небольшой кривизной, уши длинные, свисают вперед.
У свиноматок по 7 сосков с обеих сторон, расположенных на большом расстоянии друг от друга. Они хорошо определены и функциональны.
Свиньи дюрок привлекательны своей выносливостью и отличной приспособляемостью к выпасу. В некоторых случаях они используются в качестве генетического материала для получения коммерческих гибридов.
Дюрок не очень плодороден. В среднем на опорос приходится 10 поросят. Материнский инстинкт у королев очень хорошо развит и характер спокойный. За поросятами хорошо ухаживают и хорошо кормят.
Дюрок — раннеспелая порода. Вес новорожденных поросят в среднем составляет 1,1–1,6 кг. Среднесуточная прибавка в весе может достигать 0,8–0,9 кг. За два месяца масса гнезда может достигать почти 200 кг.
Если поросятам предоставить контрольное кормление, они могут достичь живой массы до 100 кг в течение шести месяцев. На каждый килограмм прибавки в весе требуется примерно 3,75 единицы корма.
Убойный выход достигает 80% чистого мяса. Он привлекает низким содержанием жира, пищевой ценностью и небольшим процентным содержанием жира по сравнению с мясной прослойкой. Мясо отличается отменными вкусовыми качествами и сочностью.
Помимо низкой плодовитости, недостатки породы выражаются в потребности в белковой пище и в высокой предрасположенности к атрофическому риниту.
Условия содержания свиней породы Дюрок
Порода широко распространена, но получение чистокровных особей иногда бывает проблематичным, так как животных очень часто используют для скрещивания. В результате можно получить свиней, которые имеют характерный для Дюрок внешний вид, но могут отличаться по качественным характеристикам.
для получения определенных гарантий лучше всего приобретать молодняк в специализированном хозяйстве. Содержание свиней дюрок не вызывает особых затруднений. Должны быть соблюдены следующие условия:
- Животные могут содержаться в открытом вольере до тех пор, пока разрешены прогулки. Такие условия приводят к повышению аппетита, поэтому свиньи быстро набирают вес. При этом качество мяса улучшилось.
- Предоставьте животным возможность выгуливать. Может продержаться до первых сильных заморозков. Пешеходная зона должна располагаться возле свинарника. Обеспечивая свободный выход в вольер, отпадает необходимость в оборудовании дополнительных стоек или навесов.
- Кабанам и крупным беременным маткам нужны отдельные комнаты. Их площадь должна быть 4–5 кв. Обязательно нужно устроить деревянную площадку и засыпать ее соломой или сеном. Если вы хотите избежать неприятных запахов, то пол лучше забетонировать или заасфальтировать. Убедитесь, что вы расстелили на этой поверхности слой соломы или сена.
- Расставляя машины, нужно ориентироваться на количество животных, их размер и пол.
- Активный образ жизни — гарантия отменного качества мясных продуктов. В связи с этим пешеходная ограда должна быть достаточно просторной.
- Свиней можно выпускать на свежий воздух ранней весной.
- Свиньи следует размещать в сарае. При этом условия содержания должны быть стандартными.
- Хлев должен быть чистым и не запыленным.
- Порода дюрок вполне подходит для различных климатических условий, но плохо переносит сильные морозы. Это связано с теплым климатом в их родной стране. Хлев следует утеплить, а в случае особо сильных морозов использовать дополнительные источники обогрева. При этом свиньи чувствительны к сквознякам, поэтому в помещении их не должно быть, но необходимо обеспечить приток свежего воздуха. Свиньи тоже плохо переносят перегрев.
Кормление
При кормлении свиней следует учитывать их повышенную потребность в белковых кормах. Для откорма отбирайте животных, достигших двухмесячного возраста.
Цель — достичь 100 кг живого веса. Такой результат достигается в кратчайшие сроки при соблюдении диеты и сбалансированности.
Корм для породы дюрок может состоять из комбинированного силоса, картофеля, бобовых, жмыха. Для питания можно использовать крупы. Свиньям на откорме полезно включать в рацион:
- костная и рыбная мука;
- свекла (кормовые и сахарные сорта);
- зады.
- молоко и молочные продукты;
- мясные и рыбные отходы;
Чтобы у поросят развились зубы, нужно кормить их твердым зерном. Их учат твердому питанию уже на пятый день жизни. Кормление также необходимо, если у поросят достаточно грудного молока. Прикорм важен для предотвращения рахита.
Кормление начинается в 2‑х месячном возрасте. Животным нужен комбинированный корм, представленный:
- комбинированный силос;
- картошка;
- кости и рыбная мука.
- задники;
- торт;
- горох;
Наличие в корме большого количества кукурузы, овса и ячменя может привести к ожирению и потере качества мяса у свиней.
Летом подкормку проводят дважды в день. Зимой вводят третий подкорм.
Разведение, выращивание молодняка
Порода дюрок отличается мелкими частицами, поэтому выращивать поросят с целью продажи поросят непрактично. В этом случае содержание животных просто не окупается.
Свинки дюрок не отличаются особыми признаками полового тепла. Его можно определить по нервному поведению, отказу от еды и покраснению половых органов. Продолжительность его составляет около двух суток, но на вторые сутки от спаривания лучше отказаться. Чтобы быть эффективным, это нужно делать дважды.
лучше всего вязать не ранее 10-месячного возраста. Если беременность наступит раньше, здоровье свиноматки может быть серьезно повреждено. Часто такая ситуация приводит к истощению животного.
У свиноматок выживаемость поросят составляет около 93%. Будущей маме необходимо обеспечить качественное питание — это залог получения здорового потомства.
во время доставки важно следить за температурой окружающей среды. Оно должно быть не менее 25 градусов.
Если вы разводите дюрок в промышленных масштабах, вязку следует проводить по плану. Обычно самку прикрывают два кабана. Между вязками делается интервал 12 часов.
Помет Дюрока небольшой, поэтому важно приложить максимум усилий для сохранения беременности и здоровья поросят.
Порода дюрок подходит для скрещивания. Для этого подходят крупная белая порода и ландрас. Породы, полученные в результате этой селекции, показывают хорошие показатели.
Взрослые особи неприхотливы, но поросятам нужно создавать особые условия:
- бесперебойное электроснабжение;
- температура в сарае не ниже 25 градусов;
- уборка помещений.
- жара и отсутствие сквозняков;
- прикорм с первых дней жизни;
- достаточное количество витаминов, железа, меди;
- сухое постельное белье;
Если свиньи растут плохо и медленно, вымойте их водой с мылом, высушите и поместите в теплое помещение. Младенцам нужно напоить молоко, добавив антибиотик при диарее. Поросятам трижды в день дают свежую воду. На 1 кг веса нужно 0,2 литра жидкости.
Разведение молодняка подразумевает стандартные условия. Главное — обеспечить животным прогулки на свежем воздухе. Есть возможность организовать навесы от непогоды. Сами свиноматки заботятся о молодняке.
Распространенные болезни
Свиньи дюрок подвержены простудным заболеваниям, если им не обеспечены надлежащие жилищные условия. Заболевание сопровождается ярко выраженным ринитом. В этом случае глаза животных краснеют из-за развития конъюнктивита. Если болезнь не исчезнет в течение полутора недель, животное нуждается в лечении.
В случае простуды от ветеринара часто отказываются. С никеля удаляют твердые корки и смазывают вазелином. Лечат поросят ингаляционно с использованием скипидара или ихтиола. Вы можете закапать в нос раствор перманганата калия или антибиотик.
В холодную и влажную погоду свиньи часто болеют атрофическим ринитом. Большой минус этого заболевания в том, что вылечить его практически невозможно.
Еще одно распространенное заболевание — это чума свиней, имеющая вирусное происхождение. Лечить сложно, потому что в большинстве случаев (90%) животное ждет смерти. Заболевание можно определить по упадку сил, вялости и лихорадке. Инкубационный период может длиться до 7 дней.
Порода дюрок также подвержена рожистому воспалению. Опасность этого заболевания в том, что им может заразиться даже человек. Возбудитель — высокорезистентная палочка, долгое время сохраняющая жизнеспособность в почве и даже после гибели животного.
Наиболее подвержены рожистому воспалению лица в возрасте от шести месяцев до одного года. Заболевание проявляется повышением температуры, рвотой, атонией кишечника. Если болезнь протекает остро, животное погибает. При подостром течении выздоровление наступает на 12 день.
Еще одно возможное заболевание — вирусный гастроэнтерит. Это воспалительный процесс, характеризующийся повышением температуры, рвотой и диареей. Инкубационный период — 5 дней. Возбудитель — коронавирус. Лечение антибиотиками. В обязательном порядке необходимо поддерживать чистоту в помещении и соблюдать карантин.
Подробнее о болезнях свиней читайте в этой статье.
Порода дюрок существует уже около полутора веков. Он привлекателен благодаря отличному качеству продукта и быстрому набору массы тела. Чтобы получить максимальную отдачу от этой породы, необходимо организовать свиней с полноценным питанием и хорошими условиями содержания.
