Ягоду Бойзена легко спутать с малиной или ежевикой, культурами, из которых она произошла. Этот гибрид популярен в Америке и практически неизвестен нашим садоводам. Мы узнаем, что интересного в этой гибридной культуре, как ее сажать и размножать, и что делает ее ягоды уникальными.
Бойзен Берри
Бойзеновые ягоды крупнее малины и ежевики
Бойзенберри имеет горьковато-сладкий вкус и твердые семена внутри
Бойзенова ягода: что это?
Ягода Бойзена — это гибрид, полученный путем скрещивания ягоды логана (гибрид ежевики и малины) и ежевики Rubus baileyanus. Урожай был выведен североамериканским фермером Рудольфом Бойсеном в 1920 году.
Культура принадлежит семье Пинк. Отличается выносливостью и высоким иммунитетом. В настоящее время ягоды мальчиков активно выращивают в фермерских хозяйствах Северной и Южной Америки, Австралии.
Растение встречается в лесах Северной Америки — в диком виде. Иногда растет «сама по себе» на приусадебных участках.
Люди часто путают гибрид с ежевикой.
Описание растения
Ягода Бойзена больше похожа на ежевику. Он быстро растет и способен за короткое время заполнить пустые пространства. У большинства разновидностей есть длинные колючие усы, которыми растение цепляется за опоры.
Культура представляет собой летне-зеленое кустарниковое растение высотой до 2,5 м и диаметром 1,5 м. Ветви, с которых собирают ягоды, срезают. Кустарник после каждой зимы дает новые побеги. В первый год присутствуют только листья, на второй — плоды, на третий — отмирают.
Цветы и листья
Ягода Бойзена может служить хорошим декоративным забором. Растение красиво в любое время года, но особенно роскошно смотрится в период цветения.
Листья у гибрида зубчатые, похожие на малиновые, крупные и приподнятые, собраны группами по несколько штук. У белых цветов по 5 лепестков. Диаметр — 2,5–3 см.
Плоды
Плоды похожи на малину и ежевику. Это темно-красные костянки с тонкой кожицей и сочной мякотью. Каждый плод состоит из множества маленьких шариков, внутри которых находятся твердые семечки.
Ягоды вырастают до 3 см в длину. Вес одного плода 8 г, они в 2–3 раза крупнее малины и легче ежевики. Вкус сбалансированный, кисло-сладкий.
Использование плодов бойзеновой ягоды:
- заморозить;
- едят в свежем виде;
- готовить соки, желе, джемы, сиропы, начинки, добавлять в смузи.
Плоды имеют нежную структуру, поэтому после сбора они скручиваются и быстро теряют товарный вид. Их можно хранить в холодильнике около 3 суток.
Европейские страны в основном импортируют консервированные ягоды Бойзена.
Достоинства и недостатки
Ягоды Бойзена обладают множеством положительных свойств, что подтверждает широкое использование культуры в американских фермах.
Преимущества:
- ягоды обладают лечебными и оздоровительными свойствами;
- плоды крупнее ежевики и вкуснее малины, имеют красивый товарный вид;
- стойкость и неприхотливость.
У гибрида один недостаток — трудоемкая уборка из-за густой листвы и шипов.
Польза и вред
В ягодах Бойзена содержатся вещества, благодаря которым они обладают мощным лечебным действием на организм. В 100 г фруктов содержится 37 ккал.
Польза фруктов:
- витамин С помогает побороть простудные и вирусные заболевания;
- витамин К сохраняет кости здоровыми и обеспечивает нормальную свертываемость крови;
- витамин Е предотвращает образование тромбов, рак и болезни сердца;
- эллаговая кислота обладает противораковыми, противовирусными и антибактериальными свойствами.
- железо предотвращает анемию;
- калий нормализует артериальное давление;
- кальций укрепляет ногти, зубы и волосы;
- фолиевая кислота повышает иммунитет и активирует образование красных кровяных телец;
Потенциальный ущерб Бойзенберри:
- чрезмерное употребление может вызвать расстройство желудка, повышение кислотности и опасное снижение натрия в организме;
- при аллергии: употребление фруктов может вызвать кожную сыпь и раздражение горла;
- у диабетиков ягоды вызывают повышение уровня глюкозы в крови.
Сорта и особенности
Ягода Бойзена — одна из разновидностей джемалины, которая отличается от своих собратьев тем, что наряду с основными родительскими формами при ее создании использовалась ягода логана.
Бойзенберри бывает всего двух видов:
- без шипов.
- с шипами;
Особенностью этого сорта ежемалина является неповторимый аромат малины и ежевики из ягод, благодаря которым производятся уникальные вина.
Другие разновидности ежемалина — Тайберри, Туммелберри, Марионберри, Дарроу, Янгберри.
Тонкости посадки
Лучшее место для бойзеновой ягоды — на хорошо освещенном месте, защищенном от сквозняков и холодных ветров.
Требования к сайту:
- кислотность почвы — pH 5,8–6,5;
- лучший тип почвы — супесчаный;
- нельзя сажать после помидоров, картофеля, баклажанов.
Если рассаду высаживают осенью, это нужно делать за месяц до наступления заморозков. За это время растения должны прижиться и укорениться, это поможет им благополучно пережить зиму.
Как сажать Бойзенберри:
- Осенью перекопайте участок под посадку. Удобрить перегноем или компостом. Принесение органических веществ на копание.
- Выкопайте яму, чтобы посадить ее весной или осенью. Его размер должен быть таким, чтобы в него свободно входили корни саженца. Размеры стандартной ямы — 40х40 см.
- Заполните яму горшечной почвой, состоящей из плодородной почвы и перегноя. При необходимости добавьте песок или глину, в зависимости от типа почвы.
- Выложите рассаду в лунку, аккуратно разложите корни по бугорку почвы.
- Присыпьте корни плодородной почвой, полученной путем рытья ямы и хорошего полива.
Ягоды Бойзена редко высаживают в одном экземпляре, чтобы собрать солидный урожай, необходимо посадить не менее 10–20 кустов. Интервалы между соседними ямами — 1–1,5 м, между рядами — 2–3 м.
Если рассаду высаживают осенью, то ямы для посадки готовят осенью, если весной — за месяц до посадки.
Выращивание и уход
Ягода Бойзена нетребовательна к условиям выращивания, но для получения хороших урожаев требует ухода. Поскольку это коммерческая ягода, уход за ней является наиболее важным фактором при ее выращивании.
Деятельность по уходу за бойзенберри:
- Орошение. Гибрид засухоустойчив и легко переносит нехватку воды. Но засуха отрицательно сказывается на качестве и количестве урожая, поэтому растение поливают умеренно. Почва всегда должна быть влажной, но без застоя воды.
- Обрезка. Весной проводят санитарную обрезку, удаляя поврежденные морозом ветки. Нарежьте стебли на здоровые почки, оставив запас 2–3 см.
Обрезку можно проводить осенью, после сбора ягод. Срезать боковые и старые побеги. На один кустик оставляют 6–9 ресниц, а весной при необходимости их количество сокращают. - Подкормка. Фермеры подкармливают урожайную ягоду комплексными минеральными удобрениями, а также привозят рыбу и кровяную муку.
- Подвязка. Кусты с длинными прядями требуют подвязки. К шпалере лучше всего привязать длинные стебли. Их также устанавливают при посадке кустов. На опоры, размещенные на расстоянии 2–3 м друг от друга, натягивают 2–3 ряда ниток.
Размножение
Ягоду Бойзена, как и любой гибрид, размножают отводками и черенками — зелеными или одревесневшими.
Порядок вегетативного размножения черенками:
- Осенью обрезайте верхушечные побеги с бутонами — достаточно одного-двух.
- Посадите черенки в питательную почвенную смесь — в горшок или прямо в почву.
- Накройте черенки стеклянными банками, чтобы создать для них тепличный климат. Периодически увлажняйте почву.
- Весной пересаживайте укоренившиеся побеги на постоянное место.
Порядок воспроизведения отводками:
- Весной выкопайте в приствольном круге бороздку глубиной 20 см и заглубите черенки. Закрепите и засыпьте землей.
- Периодически поливайте отводки, а осенью отделите побег от материнского растения и высадите на постоянное место.
Также культуру можно размножать делением куста или корневыми отводками. Весной растение перекапывают и его корни делят на побеги длиной 10 см — высаживают в землю и культивируют до получения всхода.
Борьба с вредителями
Ягода Бойзена поражается теми же вредителями и болезнями, что и ее родительские формы. При неблагоприятных условиях и отсутствии ухода может поражаться мучнистой росой, ржавчиной и грибковыми заболеваниями.
Для предотвращения развития болезней кусты опрыскивают 1% бордоской жидкостью. Для профилактики и лечения также используются Топсин и Фундазол (согласно инструкции).
Бойзенберри могут атаковать долгоносики, галицы и малиновые жуки. Профилактическое опрыскивание «Фуфаноном» или «Карбофосом» (согласно инструкции) помогает предотвратить массовое поражение).
Несмотря на то, что Бойзенберри — искусственная культура, по своим характеристикам она ничем не уступает малине, ежевике и уж тем более ягоде логана. К тому же он превосходит их по урожайности и устойчивости к негативным факторам.
