ТОП-10 лучших автоклавов для домашнего консервирования 2021

Многие россияне, ставшие приверженцами здорового образа жизни, увлечены принципами здорового питания. Чтобы не покупать продукты сомнительного качества, они выбирают автоклавы. Герметичное оборудование закрытого типа создает избыточное давление при воздействии высоких температур. Благодаря этой технологии в пище сохраняются витамины, макро и микроэлементы. Устройство представлено в нескольких модификациях, отличается стоимостью и характеристиками. В связи с этим возникает дилемма, как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Ознакомьтесь с нашим рейтингом лучших моделей и найдите подходящее оборудование для своих нужд и бюджета.

Особенности эксплуатации

Суть технологии заключается в обработке пищи под высоким давлением, в результате чего точка кипения в камере смещается. Максимально допустимая температура составляет 120–125 ° C — таких значений невозможно достичь в нормальных условиях. Технологические преимущества:

• сокращение времени на консервацию.
• устранение болезнетворных микроорганизмов;
• стерилизация тары;

Краткие инструкции по использованию автоклавов для домашнего консервирования в зависимости от типа:

1. Воду загружают в нагнетательный насос и доводят до 60 ° С. Банки предварительно заполняют заготовками и закатывают. Поместите емкости в автоклав и закройте крышку. Через насос в аппарат будет встроено давление с последующим повышением температурного режима по рецепту. По истечении указанного времени хранения нагрев прекращается и оборудованию дают остыть. Затем давление сбрасывается, затем вода.
2. Техника без давления проста в использовании. Банки с готовым сырьем помещают в камеру, доливают воду, оставляя от края 3 см. Если прибор кассетный, уровень должен быть выше. Дальнейший принцип работы идентичен, за исключением сброса давления.

Критерии выбора автоклава для бытового консервирования

Автоклавы для домашнего консервирования изготавливаются из пищевых металлических сплавов объемом 18 литров и более. Наибольшим спросом пользуется оборудование от 22 до 26 литров. Если на зиму планируются большие объемы сбора, специалисты рекомендуют выбирать модели на 36–46 литров.

Модели отличаются соотношением температурного режима и показателей давления. Подробные характеристики представлены в паспорте продукта и сертификатах. Средние параметры колеблются от 120 до 125 °, давление — 4,5 атм.

Автоклавы делятся на два типа:

1. Безкассетное оборудование оптимально для загрузки стеклянной тары разной вместимости. Допускается одновременная установка канистр объемом 1, 0,75 и 0,5 литра.
2. Кассетные изделия предполагают загрузку одной и той же емкости, например 10 банок объемом 0,5 литра. В процессе эксплуатации допускается установка любого количества емкостей, в том числе одной штучной.

Кассеты являются аксессуаром, поэтому их можно приобрести по мере необходимости. Выбор аксессуаров зависит от размера бункера.

При выборе автоклава для домашнего консервирования специалисты рекомендуют учитывать следующие особенности:

• содержание доставки;
• тип подключения;
• цена.
• максимальная мощность;
• толщина стенок и днища оборудования;
• объем контейнера;
• материалы, используемые в производстве;
• закрытие закрывающейся заслонки;
• принцип действия;

На основании отзывов потребителей и подробного анализа параметров была сформирована оценка лучших автоклавов для домашнего консервирования. Представленная техника удобна в использовании и имеет долгий срок службы.

ТОП-10 брендов автоклавов для бытового консервирования

Лучший автоклав для домашнего консервирования всегда в авангарде. Качественное оборудование отличается нержавеющей сталью, ребрами жесткости и емкостью камеры. Пользователи отмечают, что на выбор влияют надежные крепления крышки и небольшой вес. Манометр и предохранительный клапан также являются важным аспектом.

Стерилизатор Нефор 16/3

Первую позицию в рейтинге автоклавов для домашнего консервирования занимает Нефор 16/3. Прибор можно устанавливать на все варочные поверхности, в том числе готовить на огне. В камере одновременно можно разместить 16 банок объемом 0,5 литра.

Профессионалы:

• крепкое дно.
• оборудован предохранительным клапаном;
• универсальное использование;
• диапазон давления 3,8–4,2 атм;

Из минусов пользователи выделяют большое количество орехов.

Малиновка 2

Автоклав с запатентованной технологией Pow­er Inside способен приготовить 28 банок тушеного мяса за 40 минут. Корпус изделия изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Диффузное дно с отверстием увеличивает жесткость, предотвращая деформацию устройства. Модель оснащена клапаном аварийного слива, не позволяющим превышать допустимые значения. Емкость емкости 26 литров предназначена для приготовления мясных, рыбных, фруктовых и овощных консервов.

Положительные стороны модели:

• наличие манометра и градусника.
• встроенный аварийный дренажный клапан на 3 бар;
• силиконовый уплотнитель на крышке не пропускает запах;
• использовать на любом блюде;

По словам хозяек, отрицательных сторон у техники нет.

Домашний стандарт

Модель с большим баком на 22 литра позволяет разместить до 15 банок по 0,5 литра или 12 банок по 0,7 литра каждая. Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали с толщиной стенок 2 мм. Крышка оснащена застежками и фиксаторами для предотвращения поломки. Избыточный пар отводится из клапанов — основного и резервного. Температурный режим контролируется градусником, давление — манометром. Вес конструкции 11 кг.

Среди преимуществ пользователи выделяют:

• изделие не ржавеет по швам.
• эргономичные пластиковые ручки;
• трехсекционный запорный ящик;
• компактный размер;

Автоклав для домашнего консервирования, по отзывам потребителей, недостатков не имеет.

Малыш Нерж. ЭБУ

Мощный самодельный автоклав отличается от аналогов электронным управлением. Объем камеры рассчитан на 22 литра и вмещает до 14 банок на загрузку. Устройство оснащено системой защиты крышки. Корпус изделия изготовлен из пищевой нержавеющей стали и рассчитан на срок службы до 7 лет.

Автоматика требует минимального вмешательства пользователя. Хозяйке требуется выбрать один из 5 режимов, загрузить товар и нажать кнопку «Старт». Каждая из опций самостоятельно устанавливает температуру, время, однако допускается установка дополнительных параметров.

Автоклав для консервирования имеет дополнительные преимущества:

• расширенный комплект поставки;
• резистор 2,2 кВт для подключения везде, где есть розетка.
• автоматический слив воды после окончания консервирования;
• возможность установки дистиллятора;
• электронный пульт управления;

Пользователи отмечают, что единственный недостаток оборудования — высокая цена (39–40 тыс. Руб.).

Домашний погребок

Компактная модель предназначена для загрузки 12 емкостей по 0,5 литра. (общий объем 22 литра). Автоклавирование — это стерилизация банок и хранение различного сырья на плите. Корпус агрегата выполнен из нержавеющей стали и оснащен толстым днищем (4 мм). Дополнительные функции включают датчики температуры и давления, а также защиту от поломки крышки.

Время приготовления в автоклаве порадует любую хозяйку:

• овощи — 10 мин.;
• грибы — 20 мин.;
• ягоды — 8 мин.
• птица — 40 мин.;
• мясо — 50 мин.;
• рыба — 30 мин.;

К достоинствам модели можно отнести:

• возможность использования на любой варочной панели;
• относительно невысокая стоимость.
• расширенный комплект поставки, включающий комплект кассет;
• предотвращает взрыв век;
• клапан избыточного давления;

Из минусов пользователи отмечают неудобную шкалу манометра.

Hanhi, 20 л.

Компактное устройство для хранения ягод, говядины, птицы и др. корпус прибора изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Усиленное дно толщиной 3 мм придает конструкции устойчивость. Кассетный механизм надежно фиксирует крышку, исключая риск поломки. Вместимость модели достигает 15 емкостей объемом 0,5 литра. Модель поставляется с дополнительным ящиком, подготовленным для установки 3‑х литровых баллонов.

Преимущества:

• сливной кран.
• держится на уровне 100;
• быстрый нагрев;
• автоклав оборудован термометром и манометром;

К негативным факторам можно отнести:

• громоздкие габариты 250х380х550 мм.
• вес 9,5кг;

УЗБИ Консерватор 2‑в-1

Автоклав российского производства отличается небольшими размерами (25x34x25 см) и малым весом (5,5 кг). Эргономичный дизайн органично смотрится в любом кухонном интерьере. Одновременно в камеру можно загрузить до 8 банок 0,5 л. Корпус выполнен из нержавеющей стали с усиленным днищем.

В комплекте поставки кассета с 6 фиксаторами, предотвращающими поломку крышки. Устройство можно использовать на любом источнике тепла, в том числе на открытом огне. При превышении максимально допустимого давления автоматически срабатывает предохранительный клапан. За процессом консервирования можно следить с помощью манометра и термометра.

Положительные стороны автоклава:

• дополнительная настройка «Аромат домашнего пива».
• клапан избыточного давления;
• надежный корпус;
• возможность использования в качестве скороварки;

Отрицательные стороны:

• ослаблены винты крепления крышки.
• небольшой объем — 14 л.;

Fansel, 23 л.

Автоклав для домашнего консервирования рассчитан на установку банок объемом 200‑1000 мл. Единовременная загрузка 15 емкостей по 0,5 л. Прочность корпуса обеспечивают стенки с ребрами жесткости и дно толщиной 3 мм. Устройство можно использовать на любой плите. Для изготовления оборудования используется металл, соответствующий пищевому ГОСТу. Срок службы устройства, по заявлению производителя, составляет 10–12 лет.

Потребители выделяют положительные стороны автоклава:

• простое механическое управление;
• быстрое хранение.
• датчики защиты;
• чистые швы;
• качественные материалы;

Явных недостатков в модели не было.

Дымка Classic Electro, 20 л.

Автоклав для домашнего консервирования имеет емкость 20 литров. Производитель обеспечил безопасную эксплуатацию и приготовление фаст-фуда. Модель оборудована предохранительным клапаном и датчиком температуры. Разрешается загружать в камеру до 15 емкостей объемом 0,5 литра за один раз.

Внизу агрегата находится кран для слива кипящей воды, который предотвращает травмы из-за высокой температуры воды. Запорный механизм обеспечивает высокий уровень герметичности. Корпус изделия изготовлен из нержавеющего сплава по ГОСТ 5632–72.

Плюсы модели:

• функция лунного света;
• книга рецептов прилагается.
• плоское дно толщиной 3 мм;
• простое управление;
• относительно невысокая цена;

Хозяйки записывают неверные показания градусника.

Булат Богатырь

Беспроблемное домашнее консервирование с минимальным участием хозяйки стало возможным с автоклавом «Булат Богатырь». Модель предназначена для приготовления ягод, фруктов, индейки, свинины и др. ксобенностью модели является регулируемая высота ящиков — допускается загрузка банок объемом 0,5 л и 3 л. Общая вместимость камеры — 21 емкость по 0,5 литра.

Достоинства модели:

• сливной кран, термометр, манометр;
• 100% герметичность обеспечивается силиконовой прокладкой (10 см);
• инструкция на русском языке и буклет с рецептами.
• остается привлекательным на весь срок службы;
• корпус из пищевой нержавеющей стали;
• возможность выбора объема загружаемых банок;
• элегантный дизайн;

Пользователи отмечают, что у автоклава нет недостатков.

Выбирая лучший автоклав для домашнего консервирования, сначала изучите технические параметры. Перед покупкой специалисты советуют определиться с объемом штук и бюджетом. Потребители отмечают, что компактной техники достаточно для домашних нужд семьи из 3–4 человек.