РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО — лечебные свойства, противопоказания и фото

Люди придумали много названий уникальному рожковому дереву. Его называют цератония, стручки Константинополя, хлебное дерево Святого Иоанна, сладкие рожки, даже шоколадное дерево или украшения. Сладкий вкус плодов растения объясняется содержанием сахара 50%. Пищевая ценность и лечебные свойства сладких рогов были известны людям с древних времен, о чем упоминает в «Каноне медицины» знаменитый доктор Авиценна.

Ареал произрастания и внешний вид

Согласно историческим данным, рожковые деревья выращивали на Ближнем Востоке около 4 тысячелетий назад. Чаще всего уникальное растение встречается на землях Средиземноморья, Южной Америки и Азии.

Теплолюбивая культура выращивается в Италии и Португалии; в Испании площадь промышленных предприятий превышает 150 тыс га. Места произрастания: каменистые склоны, ущелья, леса.

Цератония — вечнозеленое растение семейства бобовых, в высоту достигает 10–15 метров. Благодаря сильным и длинным корням, глубоко проникающим в слои сухой каменистой почвы, растение получает достаточно влаги. Быстрорастущая корневая система обеспечивает хороший рост и развитие в неблагоприятных почвенных условиях с каменистой почвой.

Типичный представитель средиземноморской флоры, это двудомное растение, которое во время цветения выпускает множество гроздей острых спиральных цветов. Рожковое дерево начинает цвести только на 6‑м году жизни с началом осени.

Анонимная чаша из обычных двуполых цветов имеет свои особенности:

• у самца 5 тычинок.
• женский цветок имеет пестик;

Круглая или полусферическая крона украшает верхушку прямостоячего и мощного ствола, покрытого грубой коричневой корой со следами трещин. Густая крона с жесткими овальными листьями на скрученных ветвях скрывает темно-зеленые стручки длиной до 30 см, внутри которых созревают семена бобовых с твердой кисловатой мякотью.

Из-за терпкого и острого вкуса зеленые плоды не употребляют в пищу, пока не созреют бобы, обладающие широким спектром полезных свойств. Спелые сладкие на вкус плоды извлекаются из стручков, которые стали темно-коричневыми.

Деревья рожкового дерева не колонизируют паразитических насекомых благодаря бактерицидным свойствам коры и листьев. У многих народов растение необычайной чистоты почитается как священное.

Польза от применения рожкового дерева

В странах, где растет теплолюбивое растение, его семена традиционно используют как заменитель какао. Низкокалорийный и не содержащий кофеина, этот бодрящий напиток не вызывает привыкания и предотвращает вымывание кальция из организма, чего нельзя сказать о традиционном шоколаде и какао.

Высокое содержание фитоэстрогенов внутри плодов, богатых сахаром, гарантирует их противовирусный, противогрибковый, противовоспалительный эффект. Использование фасоли актуально в борьбе с гормонозависимыми опухолями; Семена рожкового дерева используются как заменитель эстрогена до и после менопаузы.

Из стручков рожкового дерева получают порошок — рожкового дерева, с помощью которого лечат бородавки, запоры, изжогу и кашель. Мука из коричневых семян используется для выпечки хлеба без глютена, для лечения глютеновой болезни, ожирения и рвоты у беременных.

Очищающие и тонизирующие свойства рожкового дерева нашли применение в косметологии, а сироп рожкового дерева помогает лечить расстройства нервной системы, нарушения сна, упадок сил и угасание функции почек.

Химический состав рожкового дерева

Плоды вечнозеленого растения, богатые полезными веществами, используются официальной медициной, а не как вяжущее, антибактериальное, отхаркивающее средство. Семена экзотической культуры известны своим кровоостанавливающим, мочегонным и общеукрепляющим действием.

Их ценность обусловлена ​​наличием важных элементов:

• витамины с преобладанием группы В;
• дубильные вещества, крахмал, белки;
• сахароза, фруктоза, глюкоза;
• микроэлементы — железо, магний, кальций, цинк, йод.

Мякоть плодов рожкового дерева содержит более 50% сахара, почти 40% сахарозы, содержание глюкозы и фруктозы достигает 6–7%, что позволяет использовать растение как заменитель сахара.

Питательная смола извлекается из богатых белком семян цератонии, которая обладает загущающими и стабилизирующими свойствами. Наличие 18% липидов (насыщенных, ненасыщенных жирных кислот) и 20% дубильных веществ (конденсированных) объясняет антиоксидантные свойства стручков.

Хлебные фрукты полезны для диабетиков. Сироп не имеет побочных эффектов и используется как натуральный подсластитель. Кулинары готовят из муки безвредный шоколад, что разрешено диабетикам.

Рожковое дерево: многообразие уникальных свойств

Ежегодно вечнозеленый урожай удовлетворяет богатым урожаем — до 200 кг с дерева. Уникальные сувениры изготавливаются из твердых пород дерева, с которыми сложно работать, а постоянный вес твердой крупинки (0,2 г) сладких рогов стал мерой веса при оценке украшений. Кератос — это греческое название цератонии, которое в конечном итоге превратилось в «карат».

Фармакологические свойства

Лечебный эффект плодов рожкового дерева связан с обилием химических веществ, имеющих особую ценность для очищения организма и восстановления нормального пищеварения. Наличие витамина B в семенах может решить проблемы со зрением, а микроэлемент цинк — с выработкой тестостерона (мужского полового гормона).

Теплолюбивое растение способствует укреплению иммунной системы в любом возрасте, а также обладает рядом полезных свойств:

• после аппликации волокон рожкового дерева жидкость превращается в коллоидный гель на фоне расслабления стенок кишечника, что нормализует его функции;
• для очищения организма от шлаков при лечении рака используется обволакивающее действие, которым славится древний представитель южной флоры;
• благодаря высокому процентному содержанию лигнина, фибрина, пектина семена используются для нормализации кишечной флоры, что снижает количество враждебных бактерий;
• загущающие свойства пектина демонстрируют антиоксидантные свойства, способствуя разжижению крови и снижению уровня холестерина, выводя токсины;
• стручки содержат галактоманнаны (полисахариды), которые подавляют чувство голода за счет снижения содержания грелина (пептида).
• дубильные вещества в экстракте плодов рожкового дерева проявляют выраженную противовирусную и глистогонную активность, антиоксидантные свойства;

Рожковые деревья активно выращивают на Кипре, называя их «черным золотом». Деревня Аногира славится музеем Цератонии, где хранятся наборы устройств для обработки фруктов и производства сладостей.

Лечебные эффекты

Семена стручков Цареграда, богатые танином и пектином, используются для приготовления натуральных лекарств от диареи. Растительное средство с вяжущим действием, снимает и успокаивает дискомфорт в животе, защищает предстательную железу от воспалений.

Знаменитая южная культура обладает широким спектром лечебных эффектов:

1. Противоопухолевый. По результатам исследований, проведенных на мышах, при гепатоцеллюлярной карциноме было обнаружено значительное снижение пролиферации клеток T1c за счет индукции апоптоза после приема экстракта растения. Особую противоопухолевую ценность имеют стручки и молодые листья, экстракты которых вступают в реакцию с бензодиазепиновыми рецепторами (периферическими.
2. Противодиабетический. Во время теста на толерантность к глюкозе к пероральному раствору добавляли травяной препарат рожкового дерева. Следовательно, удалось добиться снижения гипогликемического индекса у диабетиков с заболеванием типа 2. Влияние на порог инсулина у пациентов с диабетом было экспериментально подтверждено.
3. Противодиарейное. В ходе лабораторного исследования у младенцев с диареей из полости двенадцатиперстной кишки было выделено 36 штаммов бактерий. 20 образцов из общего числа прореагировали на состав морковного супа, обогащенного экстрактом стручка Цареград.
4. Антиоксидант. Было испытано влияние фракции мочевины из полифенольной композиции смолы рожкового дерева на свободные радикалы. Результат показал более сильное ингибирующее действие на окисление липидов, чем другие полифенольные соединения: процианиды, катехины.
5. Антивирус. In vit­ro было обнаружено, что полисахариды, выделенные из плодов рожкового дерева, способны блокировать репликацию вирусных агентов краснухи.
6. Гастроэзофагеальный. Немногочисленные исследования подтверждают способность пульпы, извлеченной из сырья цератония, снижать степень рефлюкса. У новорожденных проявляется рвотой и срыгиванием.
7. Пищеварительный. Обнаружен эффект увеличения вязкости при изменении структуры желудочных масс, что способствует лучшему усвоению соединений крахмала. Тесты на детях подтвердили, что добавление экстракта рожкового дерева в пищу вызывает замедление скорости опорожнения кишечника на фоне снижения концентрации мочевой кислоты.
8. Гиперлипидемия. Нерастворимые пищевые волокна из растительной мякоти были клинически протестированы на способность снижать уровень липидов. Полезные свойства фасоли рекомендуются при диетическом питании с повышенным уровнем холестерина у взрослых и подростков.

Из-за повышенного содержания сахара мякоть имеет сладкий вкус с обилием питательных свойств. Слегка расслабляющий эффект сушеных бобов используется в качестве слабительного средства от запоров для очищения кишечника.

Отвар стручков цератонии, обладающий связывающим действием, лечит диарею и раздраженный кишечник.

Увлажняющие и смягчающие свойства приправленной семенной муки помогают при лечении кашля.

На первый взгляд противоречивые свойства экзотического дерева показывают реакцию организма на то, как готовится лекарственное средство на травах, в зависимости от конкретной медицинской проблемы.

Полезный состав теплолюбивых рожков

Учитывая высокую пищевую ценность плода, для приготовления подходит только мякоть бобовых. Из детализированных зерен можно приготовить лечебный чай. Рецепт: две столовые ложки рожкового дерева готовят на кипяченой воде, настаивают 15 минут под плотно закрытой крышкой, затем разливают по чашкам.

В чем польза плодов рожкового дерева:

• при отсутствии жира бобы обогащены жирными кислотами, которые человеческий организм не синтезирует;
• натуральные вещества сладких фруктов защищают от онкологии и дисбактериоза кишечника;
• замедлить процесс усвоения сахара при медленном повышении уровня глюкозы в крови;
• высокий процент растительных белков по питательной ценности близок к животным белкам;
• отвар фасоли заживляет раны на слизистых оболочках, лосьоны снимают воспаление глаз и горла.

Пищевая добавка готовится из семян цератонии — камеди. Порошок используется как стабилизатор или эмульгатор для приготовления мороженого, плавленых сыров, конфет и консервов.

Безвредная добавка, улучшающая пищеварение, добавляется в детское питание, используется как отхаркивающее средство, добавляется в состав кремов и гелей по уходу за кожей.

Как применять рожковое дерево

Люди используют лечебные свойства стручковой культуры в различных сферах своей жизни. Из бобов готовят травяные чаи, производят экстракты и капсулы, из спелой мякоти получают муку, производят сироп и жевательную резинку. Экстракты рожкового дерева и камеди добавляют в состав косметических средств — масок, скрабов, гелей, используя загущающие свойства натурального продукта.

В народной медицине

Среди народных средств, применяемых для лечения нервных расстройств, простуды, диареи, можно найти рецепты приготовления домашних лекарств:

1. Чай от простуды. Одна столовая ложка измельченных (сушеных) фруктов заливается стаканом воды. После настоя (15 мин.) Вкусное лекарство можно пить.
2. Отвар против поноса. После измельчения фасоли (500 г) их заливают кипятком (500 мл), кипятят час. Отфильтрованный напиток пьют трижды в день по 15–20 мл.
3. Мука от поноса. Растительное сырье (20–30 г) смешивают с крахмалом и разбавляют водой или молоком. Используйте сначала, чтобы облегчить симптомы расстройства.
4. Резина против рвоты. Одна столовая ложка средства разводится стаканом воды. Для лечения новорожденных в грудное молоко в период лактации добавляют жевательную резинку (1 г.

В странах, где рожковое дерево зарегистрировано в Государственной фармакопее, из семян растения производят сиропы, снадобья, порошки и капсулы. Лекарства обладают отхаркивающим, глистогонным, мочегонным действием, способствуют укреплению иммунной системы.

Кэроб в кулинарии

Измельчая сушеные плоды рожкового дерева, вы получаете муку — рожкового дерева, богатую растительными белками и углеводами. Для измельчения выбирайте сырые или жареные бобы, термическая обработка не вредит полезным веществам.

Порошок со вкусом какао содержит натуральный сахар, поэтому при использовании на кухне не добавляются подсластители. Что готовят из рожкового дерева:

• шоколадная глазурь для тортов, творога, выпечки;
• сироп, не вызывающий побочных эффектов;
• суррогат какао или кофе без кофеина;
• альтернативный вид шоколада для диабетиков;
• алкогольные и безалкогольные напитки, компот.

Среди кулинарных применений рожкового дерева наиболее распространены рецепты сливочного масла и коктейлей. Для приготовления шоколадного масла вам понадобится кокосовое масло (100 г). В размягченный продукт на водяной бане добавляют порошок фасоли. Хорошо перемешать, остудить.

Для приготовления шоколадного напитка из рожкового дерева понадобятся финики (20 г), миндальное молоко (200 мл), ежевика (150 г). Все ингредиенты выложить в чашу блендера, всыпать рожковое дерево (30 г), взбить.

На территориях южноафриканских регионов рожковое дерево ценится в украшениях. Смола, стекавшая по стволам бобовых, за миллионы лет превратилась в дорогую россыпь янтаря.

Вероятность противопоказаний

Растение, широко распространенное на южных территориях, относится к категории безопасных видов, но не исключена редкая вероятность развития аллергической реакции. Употребление рожкового дерева может навредить людям, страдающим непереносимостью глюкозы, а сиропы из порошка рожкового дерева противопоказаны детям младше 2 лет.

Информации о взаимодействии с растительными лекарствами или лекарствами нет, но препараты рожкового дерева требуют определенной дозировки под наблюдением врача.

Бесценная польза плодов цератонии признана веганами и сыроедами благодаря разнообразию их диет. Польза сиропа и сока из семян вечнозеленой культуры для детского питания подтверждена результатами исследований и многолетней практикой.

Семена фасоли ценятся не только за свои съедобные свойства, их использовали как музыкальный инструмент, после того как высушили. Звуковой эффект получается от сушеных бобов при встряхивании неоткрытых стручков.