ГОРОХ ПОСЕВНОЙ: описание, полезные свойства, выращивание

Зеленый горошек: Оливье нельзя приготовить без него или без витаминов
салат. Такая полезная, вкусная и любимая с детства. Его стручки лопаются
с хорошей ватой, и никакие конфеты не заменят сладость горошка. В
в этой статье подробно рассказывается, что такое семена гороха, раскрывается
виды, области применения, а также рекомендации по посадке семян е
коллекция.

Классификация и ботаническое описание

Отдел и класс: Mag­no­lio­phy­ta, отряд и семейство: Fabales, род Pisum (горох).

Горох посевной — представитель семейства зернобобовых, относится к типичным видам гороха. Травянистое растение, выведенное исключительно в результате деятельности человека, в природе не встречается. Тип посева гороха широко распространен в аграрном секторе. Это однолетнее вьющееся растение с перистыми листьями и обильными вьющимися усиками. Усики представляют собой измененные листья и помогают закрепить весь куст на опоре, поднимая растение на 1–2 метра над землей.

Корневая система важна; стебель — четырехгранный; достигает в высоту 100 см; во время цветения (июнь — июль) появляются одиночные самоопыляющиеся обоеполые цветки, чашечки которых белого, иногда бледно-розового или бледно-пурпурно-красного цвета. В период созревания (конец июля — август) бобы появляются в гладких зеленых стручках. Горошек слегка протертый, гладкий, от 3 до 10 стручков. В индустриальном аграрном хозяйстве сеют съедобный сорт гороха (для употребления в пищу) и фураж (на корм животным).

Формула цветка

Ботаники используют формулы и диаграммы, состоящие из букв, цифр и знаков, чтобы кратко описать структуру цветов. Формула цветка семян гороха записывается как: CH3,2L1,2 (2) T (5 + 4) 1P1.

Распространение

Семенной горох — одно из древнейших растений, выращиваемых человеком. Масштабное выращивание гороха восходит к Азии в 4 веке. ДО ХРИСТА сейчас эта культура засеяна на площади около 10 миллионов гектаров. Гороховые поля выращивают более 60 штатов. Массовые посевы собирают из стран бывшего Советского Союза, Китая, Индии, Канады, Колумбии, Египта, Эфиопии.

Виды посевного гороха и разновидности сортов

Самые популярные виды посаженного человеком гороха:

1. Мозг — назван в честь сморщенного вида спелого горошка. Однако до зрелого состояния этот вид доводят только в специализированных ботанических хозяйствах для получения семян. Посаженный дачниками и огородниками горох едят зеленым, т.е недозрелым. Хозяйки используют его для салатов и домашних консервов. Лучшие сорта: Bel­ladon­na (поздний сорт, морозостойкий), Debut (подходит для жаркого и засушливого климата), Calve­don (самый вкусный сорт для промышленного производства), Medovik (самый сладкий из мозговых сортов), Sweet Giant (ha a рекордно короткий вегетационный период — 60 дней).
2. Горох — самый популярный вид семенного гороха на фермах, которые продают горох, выращенный как зерно, для дальнейшей обработки или для новых посевов. Своим названием он обязан легкому разделению на две половины, что значительно упрощает и ускоряет производственный процесс в промышленных масштабах. Чаще всего используется для реализации на фермах. На дачах и огородах сажают редко.
3. Подслащенный горошек: название говорит само за себя. Этот вид гороха популярен у дачников и огородников не только из-за сладкой начинки, но и из-за скорлупы — стручка. Лучшие сорта: Жегалова 112 (выведен в России), Неиссякаемый (засухоустойчивый сорт), Рыбчик (сладкий гибрид, акклиматизированный для выращивания в РФ), Сахар 2 (поздний сладкий сорт), Первенец (морозостойкий, атмосферостойкий высокие растения, с которых удобно собирать урожай).

Мозг гороха 

Очищенный горох 

Подслащенный горох 

Химический состав

Семенной горох на 78,9% состоит из воды, на 14,5% из углеводов, на 5,4% из белков, а остальное состоит из витаминов, аминокислот и растительных жиров.

Плоды гороха содержат сахар, каротин, крахмал, фосфор, марганец, клетчатку и минеральные соли. Стебли и листья богаты соединениями азота. Глутаминовая кислота содержится в большом количестве в пюре из гороховой муки.

Фармакологические свойства и применение в медицине

Богатый химический состав определяет семена гороха как лекарственный и / или диетический продукт для определенных категорий людей. Для тех, кто придерживается строго без мяса, горох может помочь поддерживать белковый баланс на одном уровне с животным белком. Кроме того, этот растительный белок легко усваивается, что облегчает и ускоряет процессы пищеварения и насыщения в периоды нехватки энергии.

Семенной горох относят к:

• удаление камней / песка из почек и мочевыводящих путей.
• улучшить работу сердечной мышцы;
• укрепление костной ткани;
• мочегонные свойства;
• нормализация артериального давления;
• нормализация уровня сахара в крови;
• улучшение обменных процессов в организме;

Горох также действует как антисептик и вяжущее средство. Необходимо отварить верхние надземные части растения и дать им забродить. Это средство помогает справиться с желудочно-кишечными расстройствами (при употреблении отвара внутрь) и кожными заболеваниями (растирание, компрессы).

Показания к применению

Диетологи включают блюда из гороха в рацион пациентов в следующих случаях:

• люди, страдающие анемией и общим недоеданием.
• пациенты с головными болями;
• пожилые люди (нормализация обмена веществ, улучшение памяти, питание клеток головного мозга, лечение запоров);
• в профилактике атеросклероза и лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
• пациенты с камнями в почках и заболеваниями мочевого пузыря;
• больные сахарным диабетом;
• при длительных силовых нагрузках для спортсменов, рабочих, выполняющих тяжелый ручной труд;

При заболеваниях опорно-двигательного аппарата также рекомендуется употребление блюд на основе гороха.

Противопоказания для применения

Противопоказаний к приему на сегодняшний день нет. Однако важно помнить, что после употребления блюд из гороха может возникнуть легкое вздутие живота и метеоризм, не требующий лечения и исчезающий самостоятельно в течение нескольких часов. Если у человека непереносимость гороха или аллергическая реакция, его нельзя употреблять. Не рекомендуется употреблять горох при гастрите, язвенных патологиях желудка и кишечника, нефрите и недостаточности кровообращения, а также при подагре.

Горох в жизни человека

Из вышесказанного ясно, что горох помогает решить некоторые проблемы со здоровьем и предотвратить многие заболевания. Помимо лечебных целей эту культуру используют:

1. На кухне еще со времен Древней Руси были известны сытные блюда на основе гороха — супы и каши. На наших столах по-прежнему появляются полезные и сытные блюда: горох на пару, пироги с горошком. Современное промышленное производство собирает горох в сушеном, консервированном и протертом виде (мука). Свежий горошек станет отличным дополнением к витаминному салату, а съеденный утром пророщенный горох обеспечит вас необходимыми макро и микроэлементами на весь день.
2. В косметологии: использование посуды на основе гороха помогает выровнять цвет кожи, возвращая ей бархатистость и эластичность. Маски из гороховой кашицы очищают и отбеливают кожу. Припарки из гороховой муки спасают от кожных воспалений, рожи, лечат прыщи и успокаивают экзему. Болтушка избавится от синяков и синяков в короткие сроки.
3. В сельском хозяйстве кормовые сорта и верхняя надземная часть культурных растений гороха используются для кормления животных в хозяйствах.
4. В аграрном секторе — после посадки гороха в поле следующая посаженная культура получит большое количество азота для своего роста.

Гороховый суп 

Гороховая маска 

Корм для животных 

Как выращивать горох

Выращивание гороха не кажется очень сложным. Однако необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы собрать хороший урожай и сохранить его до следующей посадки.

Какой сорт выбрать при посадке

Для обычных дач и огородов выбирают сорта, предназначенные для выращивания в домашних условиях. Промышленные сорта требуют специальной обработки от вредителей. Немаловажным фактором при выборе станет расположение плантации: северная или южная часть страны, засушливый климат, наличие заморозков.

Следующий фактор — время посева. Ранняя посадка удовлетворит разум Белладонны, Ребро. В засушливых регионах рекомендуется сажать Дебют или Неиссякаемый. И лучшим вариантом для первой посадки будет посев тех видов, которые посадили на этом участке другие садоводы. Зарубежные семена не принимаются, независимо от того, в какой упаковке они находятся.

Выбор и подготовка участка

Для посадки гороха нужно выбрать хорошо освещенное и защищенное от ветра место, а также подготовить почву с осени.

важно помнить, что нельзя сажать семена гороха на том же месте, где растение росло в прошлом году. После свеклы, капусты, огурцов, кабачков, укропа можно сажать горох; после бобов и лука — нельзя.

Чтобы почва была плодородной, рекомендуется осенью посадить сидерат, который после вспашки упадет в почву в зеленом виде и обогатит ее полезными веществами также в процессе разложения, например, при увеличении количество полезных бактерий, участвующих в переработке удобрений. В качестве сидерата может выступать любой вид бобовых культур, главное, чтобы они не успели созреть до вспашки.

Уборка сидератов

Хотя горох хорошо растет на неподготовленной почве, по возможности рекомендуется добавлять речной песок и перегной — не менее 10 кг на 1 м2. Если почва тяжелая, необходимо ее осушить. Ясень может заменить покупные минеральные удобрения. Не рекомендуется использовать свежий навоз, так как он вызовет рост сорняков.

Рекомендуется высаживать горох вдоль заборов, за которые он плотно прилегает, к тому же в этом случае гораздо удобнее собирать стручки, чем с разложенного и запутавшегося в земле куста.

Если нет возможности посадить около забора, необходимо вбить устойчивые колышки. Этот метод облегчит процесс прополки, полива, борьбы с вредителями и сбора урожая.

Подготовка семян и посадка

Можно сажать как сухие, так и проросшие семена (это ускорит прорастание). Горох разложить в емкости, наполненной водой для набухания. Воду нужно менять раз в день. Примерно через 4 дня семена прорастут — это значит, что можно приступать к посадке.

Перед прямым посевом почву необходимо увлажнить.

Семена гороха посевного располагаются в бороздках на расстоянии 3 см друг от друга, на глубине 3–4 см. Между рядами 20 см. Грядку засыпают землей и слегка сплющивают, уплотняют. Температура, с которой можно начинать посадку — 6 ° C. Горох — морозостойкая культура, поэтому в таких условиях он прорастет. Однако стоит накрыть грядки пленкой. Это убережет семена от посадки птиц и при очень сильном морозе спасет будущий урожай. При появлении бутонов, при активном цветении и завязи следует поддерживать уровень влажности для нормального функционирования посевов гороха.

Сеять цветущий горох

Борьба с болезнями и вредителями

Наиболее распространенными препаратами для борьбы с вредителями являются сульфат меди и фунгициды. Если на растениях видны пораженные грибком поверхности или присутствуют следы насекомых (например, тли), кусты следует обработать раствором, соблюдая меры безопасности и инструкции на упаковке.

Во время цветения гороха необходимо проводить обработку от гороховой моли, основного вредителя. Повторить эту процедуру можно через неделю.

  важно вовремя пропалывать грядки и подкармливать их, если вы заметили снижение роста.

Заготовка сырья

Горох нужно убирать вовремя, чтобы не было перезревшего гороха.

Если сорт гороха опаздывает, то с момента посадки нужно подождать 15–16 недель. Для остальных сортов срок созревания составляет 12–14 недель. Если цель — лопатки, собирать их нужно через 10–12 дней после цветения. Если цель — горох, после цветения нужно подождать 13–15 дней. Стручки собирают с нижних ярусов куста. Нужно аккуратно подрезать созревшие лопатки, придерживая сам куст. После того как стручки открываются и горох переливается в общую емкость.

Если цель — семена гороха, дождитесь полного высыхания лопатки. Он должен пожелтеть, засохнуть, при этом горошек будет твердым, зелено-желтого цвета. С кустов также вырезают стручки, обмолачивают горох, которые хранят в брезентовом мешке до следующей весны.

Кусты гороха нужно убрать с огорода.