АНИС трава — лечебные свойства и противопоказания

Наши далекие предки знали целебные свойства аниса. Сам Авиценна давал советы
для обработки свежих и сушеных листьев и семян этого растения, и Гиппократ использовал его
для лечения язв в носу и сохранения четкости зрения. Еще в древности считалось, что с ночи
кошмары можно облегчить, если поспать на подушке, наполненной анисом.

Трава аниса обыкновенная: применение в медицине 

• Анисовый кашель
• Горловой анис при ларингите

Использование аниса в народной медицине 

• Анисовая вода
• Анисовый чай
• Эфирное масло аниса
• Отвар аниса
• Настой
• Капли аммонийно-анисового
• Настойка спиртовая

Использование аниса на кухне 

• Ешьте анис в качестве приправы

Как анис используется в косметологии?

Противопоказания

Сбор и закупка

Где растет?

По мнению специалистов, родина аниса — страны Ближнего Востока или Средиземноморья. Сейчас растение разводят как для пищевых, так и для медицинских целей. Большие площади под этим растением занимают южная Европа, Мексика и Египет.

В России эта культура прижилась в Краснодарском крае и центральных районах Черноземья. Высота аниса может достигать 50–60 см, цветет растение в середине лета, создавая из мелких белых цветочков сложные зонтики. После созревания на их месте образуются семянки со сладко-пряным привкусом и специфическим ароматом. Плоды созревают в августе.

Химический состав

Обычный анис имеет уникальный состав химических элементов, который определяет свойства и использование частей растений в медицинской и других отраслях промышленности. Главная ценность растения — это его плоды.

Семена аниса содержат:

• витамин Р;
• кумарины;
• витамин В.
• стигмастерол;
• витамин С;

Кроме того, семена богаты макро и микроэлементами: Fe, K, Mg, Zn, Cu, Mn, Ca. Эфирное масло аниса богато анетолом, который придает растению характерный запах, и анисовыми кислотами.

Полезные свойства травы и плодов аниса

Химический состав растения определяет полезные свойства растения. В его плодах содержится 3–6% эфирного масла, растительных жиров, белков, углеводов, сахара, фурфурола и различных кислот (кофейной и хлорогеновой).

Содержание этих веществ позволяет использовать анис как дезинфицирующее, болеутоляющее, противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее, слабительное средство. Анис активно используется в гомеопатии.

При таком химическом составе анис оказывает на организм многогранное действие, а именно:

• способствует заживлению ран;
• вызывает прилив сил;
• улучшает зрительную функцию;
• блокирует и снимает воспаление;
• борется с мигренью;
• уменьшает боли при подагре и ревматизме.
• снимает спазмы;
• устраняет эпилептические припадки;
• снижает температуру тела;
• оказывает успокаивающее действие при нервных расстройствах;
• повышает уровень лактации;
• используется при борьбе с внешними паразитами (вши, блохи, клещи);
• улучшает работу сердечной мышцы;
• снимает воспаление и зуд, возникающие после укуса насекомого;
• тормозит внутреннее кровотечение;
• положительно влияет на кожу при различных дерматитах;
• оказывает стимулирующее действие на функцию почек;
• борется с бессонницей;
• измельчает камни в почках;
• нормализует работу пищеварительной системы;
• стимулирует кишечник;
• способствует отхождению мокроты;
• благотворно влияет на аппетит;

Польза аниса для мужчин

Еще в древности врачи отмечали благотворное влияние компонентов аниса на мужской организм. Прием 1 чайной ложки семян в день помогает увеличить и сохранить мужскую силу на долгие годы. Для повышения потенции нужно использовать отвар на основе корней сухих растений.

Корни нужно измельчить и варить 15 минут по 3 чайных ложки в день. Анис помогает устранить воспалительные процессы мочевыделительной системы, а также гонорею и простатит.

Анис для женщин

Бадьян обыкновенный часто используется при лечении заболеваний слабого пола, но ограничивается его приемом в определенные периоды жизни. Эти этапы включают:

Сложные эфиры и отвары помогают нормализовать цикл и снимают боль во время менструации. Анисовое масло содержится во многих лекарствах, используемых для лечения большинства гинекологических воспалений. Анис востребован в косметологии 50+. Анисовый отвар является прекрасным молочнокислым средством, поэтому будет полезен тем мамам, которые желают на длительное время обеспечить грудное вскармливание своего малыша.

категорически запрещено употреблять при беременности продукты и препараты, содержащие компоненты растения, так как может начаться маточное кровотечение. Это свойство аниса ранее использовалось для предотвращения нежелательной беременности.

Чем полезен анис для похудения?

Анис давно признан отличным средством для желающих похудеть. Эффект похудания достигается за счет воздействия на аппетит. Для похудения используется отвар семян этого растения. Рецепт анисового отвара прост: 2 чайные ложки семян нужно залить 1 стаканом кипятка, настоять полчаса на пару, затем охладить 10 минут. Процедите напиток и добавьте 1 стол перед употреблением. Сахара. Для достижения желаемого эффекта принимать внутрь по 2 столовые ложки 3–4 раза в день натощак.

Трава Анис обыкновенный: применение в медицине

Анис от горла при ларингите

Анисовый чай также используется при боли в горле. Необходимо взять 1 чайную ложку плодов аниса (мелко нарезанных), залить стаканом кипятка и поставить на слабый огонь на 15 минут. По окончании варки процеживаем марлей. Принимать внутрь 3–4 раза в день за 20 мин до еды по 2–3 столовых ложки. Настой устраняет сухость в горле и снижает охриплость голоса.

Анис от кашля

Эфирное масло необходимо включать в леденцы и сиропы от кашля для взрослых и детей. Он также входит в состав лекарств от астмы и многих других лекарств.

Если кашель вызван простудой, бронхитом, коклюшем или трахеитом, рекомендуется следующий вид лечения: 1 чайную ложку сухого аниса залить стаканом кипятка и настаивать 25–30 минут. Процедить перед употреблением и пить перед едой 3 раза в день по четверти стакана.

Применение растения анис в народной медицине

Отвар аниса

Полоскание и прием внутрь отваром аниса применяют при:

• желание избавиться от привычки курить;
• тяжелые критические дни;
• проблемы в работе сердца.
• одышка;
• запор;
• плохой аппетит;
• понос;
• неприятный запах изо рта;
• непрекращающийся кашель;
• метеоризм;
• колит;

Способы приготовления такого отвара могут иметь небольшие различия в пропорциях аниса, жидкости, настоя и времени кипячения.

Некоторые люди предпочитают не готовить сырье, а просто залить его кипятком и дать ему забродить. Здесь многое зависит от цели использования. Но общая рекомендация к применению отвара такова: пить напиток натощак небольшими глотками. При желании в бульон можно добавить мед или даже коньяк.

Чай из семян аниса

Анисовый чай также обладает лечебными свойствами. На основе семян он повышает аппетит, утоляет жажду, оказывает успокаивающее действие, помогает при кашле, кормлении грудью, вздутии живота и нервных расстройствах.

Этот напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендуется выпивать несколько стаканов в день.

Пропорции: на 1 чайную ложку семян — 0,5 л воды.

Семена аниса нужно настоять 15 минут в немного горячей воде и использовать как добавку к заваренному черному чаю; посыпать сверху измельченными грецкими орехами.

Для улучшения пищеварения чай употребляют перед едой, а от бессонницы — перед сном.

Вместо сахара в напиток рекомендуется добавлять мед, а заменителем орехов в зависимости от пристрастий человека могут быть: имбирь, корица, цитрусовые и мята.

Спиртовая настойка

Для получения настойки аниса семена растения заливают водкой. В Европе и России такой напиток появился и приобрел большую популярность во времена Ивана Грозного. Его сила достигает 50°.

Сегодня настойка аниса востребована в большинстве стран мира.

Применение настойки способствует:

• стимуляция грудного вскармливания;
• устранение патологической микрофлоры кишечника и органов дыхания;
• лечение ангины.
• повышенный аппетит при употреблении в небольших количествах перед едой;
• снять воспаление нижних дыхательных путей, добавив 5–6 капель в чай ​​или свежее молоко;
• лечить заболевания десен и устранять неприятный запах изо рта;
• нормализация кала при его нарушениях;
• снимают спазмы при месячных;
• разжижение мокроты;

Ни в коем случае нельзя злоупотреблять настойкой, так как это алкогольный напиток. Норма приема настойки ограничивается несколькими каплями, чайными ложками или ложками с последующим добавлением их в воду или чай. Запрещается принимать препарат при диагностированной эпилепсии, а также при перевозбуждении нервной системы и при наличии или склонности к аллергии.

Настой

Настой каждой части растения находит применение в медицине при лечении и профилактике различных заболеваний.

Для снижения глазного давления, повышения остроты зрения и предотвращения образования катаракты следует промывать глаза настоем сухой анисовой травы. В процессе приготовления 1 столовую ложку сухого сырья заливают половиной стакана кипятка и настаивают 15 минут.

Настой аниса рекомендуется при астме, сухом и сильном кашле, а также тем, кого беспокоят проявления метеоризма и мочекаменной болезни.

В случаях, когда наблюдается длительный хронический кашель, необходимо приготовить настой из молотых семян: 1 чайную ложку семян заливают стаканом кипятка и кипятят минуту, после чего необходимо настоять 30 минут, процедить, добавить мед. Принимать 2 столовые ложки настоя натощак.

Нашатырно-анисовые капли

Это лекарство широко используется при лечении респираторных заболеваний. Он особенно эффективен при лечении коклюша у детей.

Действующее вещество препарата, состоящее из анисового масла и аммиака, стимулирует:

• устранение воспаления;
• снижение вязкости слизи в бронхах;
• дезинфекция дыхательных путей.
• активная работа желез бронхиального дерева;
• восстановление слизистых оболочек;
• нормальное пищеварение;
• очистка бронхов и бронхиол отхаркиванием;
• уменьшение метеоризма желудка и кишечника;

Анисовая вода

Бадьян обыкновенный, помогающий бороться с расстройствами пищеварения у детей, продается в аптеках.

Пищеварительный тракт младенцев в раннем возрасте еще не адаптирован к потреблению пищи из окружающего их мира, особенно в тех случаях, когда ребенок находится на искусственном вскармливании или кормящая мать не соблюдает требуемую диету. Колики у грудничков — одна из самых привычных проблем для родителей.

Один из способов приготовления лечебной воды заключается в следующем:

Измельченные семена аниса помещают в горячую воду. Смесь доводят до кипения, которое нужно держать на слабом огне 10–15 минут. Раствор готов к употреблению после нескольких дней хранения в холодильнике.

Любые растительные препараты следует давать детям с осторожностью. Пока малышу не исполнится год, норма приема не должна превышать 2–3 капли. Через год — по 1 ч. Л. 3 раза в день. Помимо коликов, эта вода помогает при лечении и профилактике ринита у маленьких детей.

Эфирное масло аниса

Эфирное масло является результатом паровой перегонки измельченных семян. Пик процентного содержания незаменимых соединений в семенах приходится на конец августа, когда рекомендуется собирать сырье. Для получения 1 г масла перегоняют 50 г семян.

Основными составляющими масла являются:

• метилхавикол (10%), придающий остроту и пряность.
• анетол (85%), придающий характерный сладкий вкус и запах;

Масло представляет собой бесцветную (в редких случаях желтую) жидкость с низкой вязкостью и резким запахом.

Он содержится в различных лекарствах от кашля, ринита, заболеваний горла и желудочно-кишечного тракта и расстройств нервной системы. Также активно используется в:

• Как репеллент от кровососущих насекомых.
• Ароматерапия, ингаляции;
• Производство освежителей воздуха, антиперспирантов;
• Парфюмерия;

Масло не имеет прямых противопоказаний к употреблению, но необходимо не забывать о личных аллергических особенностях организма. Передозировка может привести к таким заболеваниям, как головные боли, тошнота и даже потеря сознания.

Применение аниса в кулинарии

Сушеные семена аниса часто используют в кулинарии. Они обладают приятным освежающим ароматом и придают изысканный вкус различным блюдам.

Эта добавка широко используется в супах, мясных и рыбных блюдах, десертах, в кондитерской и хлебопекарной промышленности, в квашеной капусте и других способах консервирования.

На основе семян и корней аниса производятся такие алкогольные напитки, как абсент, арак, самбука, перно и многие другие.

Употребление аниса в качестве приправы

В каждой стране есть свои изыски «аниса:

• отдельно нужно сказать о популярности в России «водки Анисова», которую сам Петр Великий предпочитал другим напиткам.
• индийцы активно добавляют в салаты ростки и листья аниса;
• в России плоды аниса издавна используют для осеннего сбора урожая;
• алкогольный напиток из аниса — пастис завоевал популярность в некоторых странах Европы и Африки;

Как применяют анис в косметологии?

Анис обладает обычными лечебными и полезными свойствами, которые наиболее важны для поддержания здоровой структуры волос и омоложения кожи, он также используется в виде масла. Содержащийся в нем калий снижает мышечное напряжение и разглаживает кожу.

Жирные кислоты регулируют поддержание водно-липидного баланса кожи в пределах нормы, благодаря чему улучшается тургор, цвет, исчезают раздражения и прыщи, кожа становится гладкой, исчезают отеки.

Использование в косметологии:

• Эфирное масло широко используется в ароматерапии.
• Масло используется как добавка в крем для лица и шеи. Эфир аниса входит в состав шампуней, которые оздоравливают кожу головы и стимулируют рост здоровых волос.
• Анис входит в состав пены для ванн, средств для душа, массажных гелей и мазей из-за его успокаивающего действия на организм.

Противопоказания

Всегда следует помнить, что анис может вызывать аллергические реакции, поэтому людям со склонностью к аллергии следует употреблять его с осторожностью. Желательно использовать небольшую дозу и только при отсутствии аллергических проявлений возможно увеличение потребляемой дозы.

необходимо воздержаться от употребления аниса при беременности.

Не рекомендуется употреблять отвары (настои) аниса при хроническом гастрите, язвенной болезни и других состояниях, характеризующихся завышенной кислотностью.

Не используйте анисовое масло более 7 дней. При повышенной свертываемости крови рекомендуется разбавить масло сливками или молоком и употреблять по 1 капле в день.

Чтобы избежать парадоксального возбуждения и наркотического эффекта, не следует употреблять его в больших дозах длительное время.

Сбор и заготовка

В зависимости от части растения меняются сроки сбора урожая и условия приготовления.

Сбор плодов (семян) начинается в конце августа — начале сентября, когда большинство зонтиков меняют цвет на коричневый. Собирать семена рекомендуется утром или вечером в хорошую погоду. Собранные соцветия складывают в пучки и помещают в хорошо проветриваемое помещение. После окончания сушки соцветия обмолачивают и просеивают. Иногда проводится дополнительная сушка готового сырья. Уборка семян в промышленных масштабах осуществляется комбайнами, а технологический процесс в этом случае отличается от ручного метода уборки.

собирать и сушить анис необходимо в период цветения, так как именно в этот период целебные свойства достигают максимума. Стебли срезают вместе с недозрелыми плодами и сушат в темном месте в горизонтальном положении.

Заготовку корнеплодов проводят в середине осени, после окончания сбора плодов.

Все части аниса обыкновенного обладают лечебными свойствами. В качестве емкостей для хранения используются пачки из бумаги, льна или холста. Он должен быть плотно закрытым, устойчивым к воздействию света и влаги. Любой растительный материал хранится не более трех лет.