Ревень

Ревень (Rheum) — многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству гречихи. Это растение наиболее распространено в природе в США и Европе, но также встречается в Азии. История происхождения ревеня довольно запутанная. Упоминание о ней встречается в трудах Педания Диоскорида, жившего в I веке нашей эры. На территорию Европы из Азии через Персию такая культура начала завозиться в XI-XII веках. После того, как Марко Поло посетил королевство Тангут, он сказал, что корень этого растения выращивали и собирали там в больших количествах. Корень ревеня прибыл в Англию в 1640 году, был завезен из Китая через Индию, поэтому англичане назвали его китайским, кантонским или восточно-индийским овощем. На территорию современной России эта культура пришла предположительно с Крымского полуострова.

Краткое описание выращивания

1. Посев. Посев в открытый грунт проводят в первых числах октября или в феврале-марте. Причем сеют на рассаду в первых числах апреля, а в открытый грунт растения высаживают в августе или в первых числах сентября.
2. Освещение. Хорошо растет в тенистом и солнечном месте, а также на участке с рассеянным светом.
3. Грунтовка. Подходящая почва должна быть водопроницаемой и влажной, а также содержать большое количество перегноя. Оптимальный pH — 4,5.
4. Орошение. Вода должна быть обильной и систематической. За сезон эту процедуру проводят 3 или 4 раза, при этом на 1 квадратный метр расходуется 3–4 ведра воды.
5. Удобрение. В летний период ревень нужно подкармливать 1 или 2 раза, для этого используют органику или минеральные удобрения. 1 раз в 4–5 лет под каждый куст нужно добавлять по 1–2 ведра перегноя. Подкармливать ревень рекомендуется органическими удобрениями осенью, а минеральными удобрениями — весной.
6. Репродукция. Делением корневища и семенами.
7. Вредные насекомые. Гусеницы филярии, луковые нематоды и долгоносики ревеня.
8. Болезни. Рамуляриоз, аскохит, мучнистая роса и ржавчина.
9. Свойство. В состав такого растения входят биологически активные вещества, поэтому оно обладает лечебными свойствами.

Особенности ревеня

Ревень деревянисто-ветвистый темно-коричневого цвета достигает 40–60 мм в диаметре, на его поверхности много мелких корней. Продолжительность жизни корня такого растения — 12 лет и более. Толстые, полые, прямые, слегка желобчатые стебли — однолетники. Крупные базальные листовые пластинки сплошные, перепончатые или зазубренные, часто волнистые по краю. Листва с длинными черешками, цилиндрической или фасеточной формы, у основания большие альвеолы. Листовые пластинки розетки намного крупнее стеблевых пластин. Стебель слабоветвистый, прямостоячий, высота около 250 см. На поверхности высоких прямых цветоносов многочисленные красные пятна, заканчивающиеся соцветиями метелки, в состав которых входят светло-зеленые, красные, белые или розовые обоеполые цветки. Если цветы отрастают недоразвитыми, они могут быть однополыми. Цветение наблюдается в последних числах мая или в начале июня. Плод — коричнево-красный орех треугольной формы, длина которого колеблется от 70 до 100 мм. Корень такого растения, а также черешки его листьев обладают лечебными свойствами.

Ревень: польза, выращивание, применение.

Посев ревеня на рассаду

Когда сажать ревень на рассаду

Ревень можно вырастить из семян, но этот процесс довольно трудоемкий, и полученные растения дадут свой первый урожай только через несколько лет. Однако такой способ позволяет на долгие годы иметь на столе вкусные и полезные овощи. Семенной материал можно приобрести в специализированных агромагазинах, также можно купить в интернет-магазине, но он должен быть надежным и с хорошей репутацией.

Подготовку семян следует проводить за четыре дня до дня посева. Для этого их заливают водой комнатной температуры, где они набухнут на 10 часов, затем погружают на 1 час в раствор калий-марганца розового цвета для обеззараживания. Впоследствии семена переносятся на влажную ткань, и остается только дождаться вылупления семян.

Посев на рассаду проводят в первые дни апреля, для этого используют горшки, достигающие 10–12 сантиметров в диаметре. Необходимо углубить семена в субстрат на 20–30 мм. Перед появлением всходов необходимо убедиться, что почвенная смесь в емкостях постоянно слегка влажная.

Уход за рассадой ревеня

Первые всходы появляются через 15–20 дней после посадки. Как только это произойдет, горшки с растениями нужно сразу переставить в хорошо освещенное место. Вырастить рассаду ревеня достаточно просто, для этого необходимо своевременно поливать, рыхлить поверхность почвосмеси, а также регулярно (1 раз в 1,5 недели) подкармливать).

ухаживать за растениями необходимо в течение всего лета. В открытый грунт их пересаживают только через 90–100 дней с момента посева, как правило, это время приходится на август или первые дни сентября. Дело в том, что посаженная рассада должна успеть хорошо прижиться до наступления зимы.

Ревень через рассаду. Посев.

Выращивание ревеня из семян в саду

Посадка ревеня в грунт

Поскольку ревень отличается морозостойкостью, его семена можно сеять прямо в открытый грунт. Но когда лучше всего это делать? Посев проводят в начале весеннего периода (в марте и, возможно, в феврале). Сделать это можно еще до зимы в середине октября. Такая культура не только морозоустойчива, но и неприхотлива, поэтому вырастить ее на своем участке довольно просто.

Для посадки можно выбрать как хорошо освещенный уголок в саду, так и тенистое место под пологом плодовых деревьев. Подходящая почва должна быть влажной, водопроницаемой, содержать большое количество гумуса и иметь кислотность 4,5. Подготовку участка необходимо провести за несколько месяцев до посадки, для этого его перекапывают с внесением в почву перегноя (3 ведра на 1 квадратный метр участка). Там же такой урожай можно выращивать лет 15 и даже больше.

Правила посева

Для начала нужно подготовить семена и прорастить, делают это так же, как при посеве ревеня на рассаду (см. Выше). Затем семена плотно распределяются в подготовленные бороздки, глубина которых составляет 10–15 мм, расстояние между ними должно быть от 20 до 25 сантиметров. Затем семена накрывают. При зимнем посеве грядку следует замульчировать садовым компостом, листовым перегноем или другим органическим материалом, при этом толщина слоя должна быть около 10 мм. Если посев производился весной, мульчировать клумбу нужно будет только после появления всходов. Также необходимо мульчировать клумбу и сразу после пересадки рассады в открытый грунт.

Даже при весеннем посеве, даже при подзимном посеве первые всходы можно увидеть только весной, при этом следует учитывать, что семенной материал такого растения имеет низкую всхожесть. С середины до конца мая, когда на растениях сформируются 1 или 2 настоящие листовые пластинки, растение необходимо высаживать, придерживаясь схемы 10х10 сантиметров.

Выращивание ревеня

Уход за ревенем

Уход за посевами ревеня перед наступлением осеннего периода заключается в систематическом поливе, своевременном удалении сорняков, рыхлении поверхности почвы вокруг кустов, дополнительно один раз в 1,5 недели их нужно подкармливать комплексными минеральными удобрениями. С наступлением осеннего периода ревень прекращают для полива и подкормки, и в это время следует пересаживать саженцы на постоянное место, но некоторые садоводы предпочитают выращивать их в косяке еще год. При пересадке рассады на постоянное место следует помнить, что площадь подкормки куста должна составлять не менее 1 кв.

Как поливать

Чтобы черешки получились крупными, кусты нужно систематически и обильно поливать. За сезон такую ​​культуру поливают 3–4 раза, при этом на 1 квадратный метр почвы расходуется от 3 до 4 ведер воды. Чем реже и реже полив, тем больше будет в черешках щавелевой кислоты.

После того, как на кусте сформируются стебли цветов, их следует удалить. Дело в том, что из-за разрастания цветоносов листва и черешки развиваются и растут намного медленнее. При поливе ревеня рекомендуется рыхлить поверхность окружающей почвы, удаляя все сорняки.

Подкормка ревеня

За один сезон такому растению потребуется 1 или 2 подкормки жидким комплексным минеральным или органическим удобрением, например, можно использовать раствор коровяка (на 1 ведро воды 0,5 л коровяка). Кроме того, раз в 4–5 лет под каждый куст следует вносить по 10–20 литров навоза или перегноя. Весной для подкормки этой культуры рекомендуется использовать минеральные удобрения, а осенью для этого больше подходит органика.

Зимовка

Летом куст следует омолаживать, для этого необходимо обрезать черенками всю листву, оставив всего 2 или 3 листовых пластинки, чтобы ревень мог нормально питаться. К осени на кусте снова отрастут листья, при этом 1/3 из них можно разрезать в пищу, а 2/3 листовых пластин нужно оставить на растении, в этом случае оно сможет правильно подготовиться к зимовка. Чтобы ревень не замерз, его нужно сверху присыпать сухой землей или летящими листьями. С наступлением весны с растения снимают укрытие, чтобы листва могла разрастаться.

Вредители и болезни ревеня с фото и названиями

Болезни ревеня

Еще недавно специалисты считали, что ревень обладает очень высокой устойчивостью ко всем болезням и вредным насекомым, но оказалось, что при неправильном обращении с такой культурой может даже заболеть. Чаще всего это растение страдает аскохитом, ржавчиной, рамулярией и мучнистой росой.

Рамуляриоз

Рамуляриоз — грибковое заболевание, на поверхности листвы пораженного куста появляются коричневато-красные пятна с темно-красной каймой. Со временем пятна увеличиваются в размерах и сливаются друг с другом, при этом центр их постепенно бледнеет. Во время засухи внутри пятен наблюдаются трещины и высыпания ткани, а в случае дождя на их поверхности появляется пыльный налет серебристо-серого или белого цвета. Заболевание активнее развивается при загущении посевов, особенно во влажную и жаркую погоду. В целях профилактики участок нужно осенью очистить от растительных остатков, а затем опрыскать его поверхность раствором бордосской смеси (1%) или другим средством, содержащим медь.

Мучнистая роса

На листве кустарника, пораженного мучнистой росой, образуется рыхлый беловатый налет, по мере прогрессирования болезни он густеет и меняет цвет на коричневый. Первые признаки поражения растения этим заболеванием можно обнаружить в начале летнего периода. В результате в тех частях куста, которые поражены, происходит прекращение роста, почернение и гибель больных частей, на соцветиях не образуются завязи. Такой ревень теряет морозостойкость. Чтобы избавиться от этого заболевания, необходимо использовать те же методы и препараты, что и при борьбе с рамулариозом. Наибольшую эффективность в борьбе с таким заболеванием показывают такие биофунгициды, как: Гамаир, Алирин‑Б, Планриз и др.

Ржавчина

Если ревень поражен грибковым заболеванием, например ржавчиной, на поверхности листвы появляются пустулы, при их разрыве выходит порошок цвета ржавчины, представляющий собой спору грибка. У такого растения сказываются обменные процессы и снижение роста. После того, как пораженная листва будет обрезана, кусту потребуется 2 или 3 обработки топазом с перерывом на 1,5 недели.

Аскохитоз

Из-за аскокита на листве образуются крупные охристо-кирпичные пятна, форма их неправильная, удлиненная. В местах, где обнаруживаются пятна, наблюдаются трещины, сухость и высыпания тканей. Больные кусты нужно будет опрыскать раствором бордоской смеси (1%).

Перед тем, как приступить к обработке, следует учитывать, что токсины и яды накапливаются в ревене в листве, бутонах, черешках и корневой системе, поэтому не рекомендуется опрыскивать его фунгицидами. Можно заменить химические вещества в борьбе с грибковыми заболеваниями чаем из коровяка. Для его приготовления ведро наполняется на треть свежим коровьим навозом, затем в него наливается холодная вода, чтобы он наполнился. Смесь будет готова через три дня, при этом ее следует время от времени помешивать. Отфильтрованный через плотную ткань настой следует смешать с водой в соотношении 1:10, вечером после захода солнца куст опрыскивают этим составом.

Вредители ревеня

Это растение может быть повреждено луковыми нематодами, гусеницами сердечного червя и даже ревеневым долгоносиком.

Яйца совки

Бабочки откладывают яйца возле ревеня, где яйца зимуют. Весной появляются желтые или беловатые гусеницы, достигающие 4,5 см в длину, кусающие черешки и побеги и питающиеся мякотью растения. Постепенно происходит усыхание поврежденных тканей, при этом гусеницы также переходят на целые черешки. Чтобы избавить участок от такого вредного насекомого, необходимо как можно быстрее удалить пораженные части куста, а также избавиться от участка сорняков, ведь совок предпочитает устраивать кладку рядом с ним.

Ревеневый долгоносик

Ревневый долгоносик — жук, длина которого около 0,6 см, на поверхности его надкрылий имеется слой коричневой и сероватой чешуи. Такие вредители поедают листву ревеня, при этом организуя нерест на черешках листьев. Из яиц вылупляются безногие грязно-желтые личинки, которые живут на листве, поедают ее и там окукливаются. Чтобы отпугнуть такого вредителя, необходимо опрыскать куст раствором марганца калия (5 грамм на 1 ведро воды).

Луковые нематоды

Луковые нематоды — микроскопические черви, обитающие на черешках, листве и побегах этого растения. В результате своей жизнедеятельности ткани ревеня размягчаются и набухают, а это приводит к гибели куста. На сегодняшний день эффективных мер борьбы с таким вредителем нет, в связи с этим пораженные растения необходимо выкапывать и как можно быстрее уничтожить, а на участке, где они росли, ничего нельзя выращивать хотя бы на пару-тройку лет годы.

Отличный купаж против вредителей и болезней сада и огорода

Виды и сорта ревеня с фото и названиями

В естественных условиях встречается более 20 видов ревеня. Помимо видов растений, сегодня существует большое количество разновидностей и гибридов. О тех видах, которые пользуются наибольшей популярностью у садоводов, будет рассказано ниже.

Ревень алтайский (Rheum altaicum)

Или компактный (Rheum com­pactum = East­ern Rheum). Высота куста колеблется от 0,3 до 1,2 м. Стебель полый и толстый, а корень сильно утолщенный. Розеточные листовые пластинки с длинными черешками, яйцевидно-округлые или почти округлые; у основания они глубоко зашнурованы. Поверхность таких листьев может быть плоской или слегка волнистой, они достигают 0,6 м в диаметре, верхних листовых пластинок мало, они меньше розеточных и, будучи короткими черешками, растут на стеблях.

Ревень тангутский (Rheum tanguticum)

Высота такого многолетника составляет около 2,5 метра, а диаметр его увеличенной кроны — до 1,5 метра. Крона состоит из крупных листовых пластинок с длинным пальцевидным черешком. Длина соцветий метелки около полуметра, в их состав входят желто-зеленые цветки.

Ревень обыкновенный (Rheum rhabarbarum), или волнистый, или сибирский

У этого вида, в отличие от других, листовые пластинки фигурные. Молодые листья очень морщинистые, но после полного цветения становятся волнистыми, словно украшены рюшами по краю. Листва достигает 0,7 м в длину и 0,5 м в ширину, при цветении такое растение смотрится очень эффектно. Соцветия метелки образуются на цветоносах высотой около 1,5 м, с бледно-желтыми цветками.

Ревень Виттрока (Rheum wittrockii)

По сравнению с другими видами у этого вида не очень большой куст. Форма листовых пластинок яйцевидно-треугольная, их длина около 0,5 м, ширина до 0,4 м. Сложенная по краю листва имеет короткие черешки, на поверхности которых имеется опушение. Соцветие разлитой метелки состоит из бледно-розовых или белых цветков.

Ревень дланевидный (Rheum palmatum)

Родина этого вида — горные районы южного и западного Китая. Такой многолетник имеет крупный корень и ребристый оголенный стебель светло-красного цвета, высота которого около 200 см. Корневая розетка состоит из очень крупных пяти-семилопастных листовых пластинок, в основании они сердцевидные, их диаметр около 0,8 м. Очередные листовые пластинки стебля практически сидячие. Во время раскрытия листвы он имеет пурпурный цвет, поэтому он меняется на почти пурпурный, но уже в июле пластинки становятся темно-зелеными, только их чешуйчатая поверхность остается бледно-красной. Длина соцветий метелки около 0,5 м, они состоят из бледно-розовых, бело-зеленых или светло-красных цветков. Этот вид выращивают с 1763 года. Имеет очень популярный сорт — Атросангиниум: цвет черешков, листвы и побегов пурпурный.

Ревень лекарственный (Rheum officinale)

Родина этого типа — Тибет. Высота этого многолетника около 2,5 метров. Очень крупные листовые пластинки от трех до четырех лопастей зеленого цвета, их длина около 150 см, а черешки достигают длины около 100 см. Длина цветоноса около 2 м, большая метелка длиной около полуметра, состоящая из мелких на нем растут зеленоватые цветки. В Европе этот вид выращивают с 1871 года.

Ревень благородный (Rheum nobile)

В естественных условиях обитает этот вид на высоте около 4500 метров. Высота куста до двух метров. Розетка состоит из крупных пластинок голых листьев, по форме яйцевидной формы. Метельчатые соцветия зеленовато-желтого цвета почти сидят на плоской розетке.

Помимо этих видов выращивают также ревень, такой как Максимович, Рибез, Черное море, Александра и Делавей.

Все сорта ревеня делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Наибольшей популярностью пользуются следующие раннеспелые сорта:

1. Рассветы на Алтае. Сорт имеет увеличенную розетку, состоящую из крупных листовых пластинок, их длинные красные черешки превосходны на вкус и весят 80–120 грамм.
2. Победы. Это серия раннеспелых сортов, отличающихся урожайностью. Компактные розетки могут быть крупными и средними по размеру, включают широкояйцевидные или яйцевидные листовые пластинки, слегка ребристые зеленоватые черешки имеют красное основание, их длина составляет 33–50 сантиметров.
3. Черешок большой. Сорт устойчив к морозам и болезням. Черешки до половины длины красные, достигают 0,65–0,7 м длины, при толщине до 30 мм. Сладко-горькая мякоть черешков зеленоватая, часто с розоватыми пятнами.
4. Упертый. Такой куст имеет высокую расплывчатую розетку листьев. Листва с крупными зеленоватыми черешками, у основания антоциановой окраски, их длина около 0,55 м, вес до 180 грамм.
5. Московский 42. Сорт отличается урожайностью и устойчивостью к выслеживанию. Крупные гладкие волнистые листовые пластинки с длинными слегка ребристыми черешками, мякоть которых зеленоватая.
6. Зарянка. Увеличенная розетка листьев состоит из пластинок, растущих на эффектных черешках черешкового цвета, длина которых около 0,45 м, мякоть их розово-зеленая, кисло-сладкого вкуса.

Наибольшей популярностью у садоводов пользуются следующие сорта среднеспелого созревания:

1. Обский. Этот сорт отличается морозостойкостью и влаголюбивостью. Розетка состоит из крупных пластинок слабоволнистых зеленых листьев, достигающих в диаметре около 1,2 м, толстые и длинные черешки у основания темно-розовые, их нежная мякоть имеет кисло-сладкий вкус.
2. Тукумского 5. Крупные пластинки темно-зеленых листьев волнистые по краю, растут на округлых зеленоватых черешках с малиновой пигментацией, их длина до 0,5 м.
3. Огреский 13. Урожайный сорт устойчив к всходам. Высота куста около 0,8 м, его компактная розетка состоит из крупных листовых пластинок темно-зеленого цвета. Слегка ребристые черешки у основания темно-красные, их длина около 0,7 м, а в диаметре достигают около 40 мм, некоторые из них могут весить около 0,35 кг. Вкус мякоти черешка очень сильный.
4. Засахаренные. Широкие и крупные черешки весят около 200 грамм, их очень вкусная мякоть имеет светло-розовый цвет.
5. Циклон. Сорт отличается тем, что у него быстро разрастаются листовые пластинки среднего размера, которые имеют крупные зеленые черешки и среднюю толщину, мякоть их вкусная, кисло-сладкая.

Наиболее популярны следующие поздние сорта:

1. Гигантский. Сорт устойчив к болезням. Восхитительные длинные хрупкие черешки темно-красного цвета.
2. Серия “Голиаф”. Урожайный сорт для консервирования. Куст высокий, крупный, широко распространенный. Широкие пузырчатые листы имеют волнистый край. Зеленые желобчатые черешки у основания иногда могут быть с пятнами. Мякоть на черешках плотная, зеленая.
3. Рыжий побаловал поздно. Высота компактного куста средняя. Листовые пластинки, волнистые по краю, имеют длину черешка полметра темно-красного или темно-красного цвета, их толщина около 30 мм, мякоть красно-розовая или красная.

Свойства ревеня: вред и польза

Полезные свойства ревеня

В пищу используют стебли ревеня и его молодые листовые пластинки, которые имеют кисловатый, слегка освежающий вкус, так как содержат яблочную и лимонную кислоты. Стебли также содержат углеводы, витамины C, PP, группы B, клетчатку, пектины, каротин, соли магния, кальция, калия и фосфора.

Употребление такого растения в пищу благотворно влияет на деятельность почек и кишечника. Рекомендуется есть с пониженной кислотностью, а также он оказался эффективным при лечении ран, простуды, насморка, гнойных образований, ожогов и синуситов. Он содержит биологически активные вещества, которые способствуют укреплению мышц миокарда, значительно снижают риск инсульта, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и лечат сердечную недостаточность.

О том, что ревень обладает лечебными свойствами, известно давно. Препараты, изготовленные на основе корневища такого растения, отличаются мощными лечебными свойствами, поэтому в малых дозах обладают вяжущим действием, а в больших — действуют на организм как слабительное. Врачи рекомендуют применять такие препараты людям, страдающим метеоризмом, запорами или атонией кишечника. Но при наличии геморроя такие средства использовать нельзя. В малых дозах это средство применяют как желчегонное средство (в дозе 0,1–0,5 грамма) или как противовоспалительное средство (0,2–0,8 грамма). Этот препарат также назначают в малых дозах как общеукрепляющее средство при анемии или туберкулезе. Вы также можете укрепить свое тело, выпивая по ½ стакана сока этого растения три раза в день. Это растение также используется местно, чтобы избавиться от белых пятен на коже, вызванных витилиго. В народной медицине широко используются слабительные средства и отвары из ревеня. Его также используют в виде порошка, сиропа, настоя, отвара или настойки для алкоголя или вина. В аптеке при желании можно купить такое растение в виде таблеток, спиртовой настойки, порошка или экстракта.

Ревень — лопух съедобный

Противопоказания

Поскольку такое растение содержит кислоты, способствующие образованию камней в мочевом пузыре и почках, людям с мочекаменной болезнью и желчнокаменной болезнью нельзя есть его. Его также нельзя есть людям с панкреатитом или с повышенной кислотностью желудка. Также следует помнить, что ревень способствует разжижению крови, поэтому его нельзя использовать при кровотечениях и геморрое.