Сегодня существует множество сортов салата с разными параметрами и вкусовыми характеристиками. Причинами разделения салатов на сорта могут быть: структура розетки, срок созревания, условия выращивания, наличие или отсутствие горечи. Подробнее о том, какие бывают салаты и чем они отличаются, вы узнаете из этой статьи.
- Листовые
- Левистро
- Хрустящий витамин
- Лолло Росса
- Тайфун
- Робин
- Кочанные
- Айсберг
- Колобок
- Умбринас
- Сенатор
- Крупнокочанный
- Полукочанные
- Эвридика
- Одесский кучерявец
- Грибовский кудрявец
- Стеблевые
- Светлана
- Спаржевый
- Римские
- Денди
- Лимпопо
- Раннеспелые
- Бутерброд
- Жар-птица
- Гранд
- Лакомка
- Лоло Бьендо
- Обжорка
- Сказка
- Для открытого грунта
- Руксай
- Гасконь
- Без горечи
- Рекорд
- Бионда Монтаре
- Бакарди
Листовые
Этот вид салата имеет очень мягкий вкус. Чтобы получить хороший урожай, его необходимо высаживать в рыхлую почву в период с начала апреля до конца лета. Требует умеренного ухода. Обязательно время от времени убирать сорняки и рыхлить почву, чтобы корни пропитались кислородом.
Перед едой рекомендуется срывать листья, а не разрезать их, чтобы сохранить аромат.
Известны следующие виды салата.
Левистро
Его особенности включают в себя:
- максимальный вес кочана — полкилограмма;
- темно-зеленый цвет;
- очень деревенский сорт, мало подвержен болезням.
- розетка открытая с мелко скрученными листьями;
Его вегетационный период может длиться до 60 дней.
Хрустящий витамин
Знаки:
- дает отличный урожай;
- в плодах содержится много витаминов;
- листья нежные, очень хрустящие;
- диаметр кочана может достигать 18 см;
- устойчив к условиям низкой освещенности.
Созревает 45 дней.
Лолло Росса
Он выделяется:
- ореховый аромат;
- светло-зеленый с розовыми краями;
- диаметр кочана около 20 см.
- длинные листья;
Созревание происходит через 30–50 дней после посадки.
Его можно использовать в декоративных целях.
Тайфун
Параметры:
- высокая сочность плодов;
- волнистые края листьев;
- устойчивость к цветению.
- крупный размер листа;
Созревает в течение 45 дней.
Робин
Известны такими качествами:
- кочан в диаметре может достигать 30 см;
- листья прямые и длинные;
- плоды темно-красные.
- при сборе отдельных листьев розетка снова плодоносит;
Плодоношение наступает через 50 дней после посева.
Кочанные
Плоды салатов из капусты маслянистые и хрустящие. Вид довольно капризный, лучше всего растет при ярком свете. Сажать рекомендуется в начале марта. Салаты из капусты созревают при температуре не выше 20 градусов. Требуются своевременный полив и подкормка.
Айсберг
Характеристики:
- большая продолжительность;
- сверкающие листочки, волнистые по краям;
- кочан массой до 600 г;
- высокая урожайность;
- плоды сочные и хрустящие.
- устойчивость к стрельбе;
Срок созревания может достигать 90 дней.
Колобок
По признакам можно выделить:
- пикантный фруктовый вкус;
- красный цвет листьев, на котором видны белые прожилки;
- в листьях содержатся полезные минералы.
- большой кочан, который может весить около полукилограмма;
Сбор урожая начинается через 70 дней после посева.
Умбринас
Известные качества:
- высокая устойчивость растений ко многим заболеваниям.
- хрустящие фрукты;
- большой кочан, который может весить до 800 г;
Созревает в течение 90 дней после посева.
Сенатор
Он отличается следующими особенностями:
- дает богатый урожай;
- сохраняет высокую пищевую ценность даже после приготовления;
- плоды темно-зеленого цвета;
- кочаны крупные и плотные;
- отлично переносит жару.
Плоды можно собирать через 70 дней после посева.
Крупнокочанный
Особенности, присущие этому виду салата:
- листья имеют плотную структуру.
- долго сохраняет свежесть после сбора урожая;
- имеет очень приятный вкус;
Срок, необходимый для начала плодоношения, составляет в среднем 75 дней.
Полукочанные
По своим характеристикам они во многом аналогичны сортам кочанного салата.
Их листья имеют приподнятую розетку, прямо посередине которой образуется слегка рыхлый кочан.
Выделяют 3 наиболее распространенных разновидности.
Эвридика
Для этого сорта характерны:
- красно-зеленый цвет листьев;
- крупные плоды;
- диаметр кочана около 35 см;
- возможность достигать 35 см в высоту;
- вес может доходить до 500 г;
Созревает за 80 дней.
Одесский кучерявец
Назначьте параметры:
- высокая устойчивость к цветению;
- листья напоминают веер со загнутыми краями;
- плоды очень хрустящие.
- кочан светлый, который может достигать всего 200 г;
Срок его созревания может длиться до 80 дней.
Грибовский кудрявец
Отличительными особенностями сорта являются:
- отличается высокой устойчивостью к болезням;
- вес кочана может достигать 450 г;
- листья хрустящие, приятные на вкус.
- дает хороший урожай;
Средний срок созревания 70 дней.
Стеблевые
Представленный вид салата отличается большим стеблем, на котором образуются плоды.
Стебли растений этого вида, как и листья, пригодны для употребления в пищу человеком.
В нашей стране известно немного разновидностей этого вида.
Светлана
Особенности:
- плоды салата можно солить;
- в приготовлении имеет сладковатый привкус;
- плоды растения богаты белками;
- длина растений достигает 80 см;
- употребление этого салата благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем.
- вес может превышать 700 г;
Полное созревание за 100 дней.
Спаржевый
был выведен салат со следующими характеристиками:
- созревает в разных климатических условиях;
- может достигать 70 см в высоту и 800 г в весе;
- листья прямые, средней толщины;
- имеет серо-зеленые плоды;
- отличается высокой плодовитостью.
Средний срок созревания — 90 дней.
Римские
Растения этого вида имеют продолговатые прямые листья, образующиеся вокруг кочана. Благодаря плотной структуре и приятному цвету их часто используют для украшения различных блюд. Высаживать растения начинают в середине лета. Им нужно хорошее освещение и влажная почва.
Денди
Качество:
- устойчив ко многим заболеваниям;
- цвет преимущественно темно-зеленый;
- способен выдерживать экстремальные температуры.
- имеет овальные листья с прямыми краями;
Плодоношение через 70 дней после посева.
Лимпопо
Характеристики этого сорта включают:
- хорошая устойчивость к цветению;
- диаметр розетки листьев — 30 см;
- аромат растения мягкий и довольно нежный.
- кочаны мелкие, их вес может достигать 350 г;
Средний срок созревания редко превышает 65 дней.
Раннеспелые
К этому виду относятся все разновидности салатов, созревающие в относительно короткий срок — 40–50 дней.
Бутерброд
Параметры этого сорта:
- подходит для употребления в свежем виде, а также для украшения блюд.
- в плодах содержится много полезных витаминов;
- листья отличаются нежной зеленоватой окраской;
Срок созревания не превышает 40 дней.
Жар-птица
Характерные признаки сорта:
- устойчив к цветению.
- этот сорт можно выращивать круглый год;
- листья насыщенного рубинового цвета;
Уборка урожая рекомендуется через 50 дней после посева.
Гранд
Знаки:
- устойчивость ко многим заболеваниям.
- нежный зеленый цвет;
- листья достаточно крупные и сочные;
После посадки вы должны подождать не менее 45 дней, а затем собрать урожай.
Лакомка
Он выделяется:
- волнистые края листьев и небольшая рябь.
- небольшой вес, который может достигать 200 г;
- желтоватый фруктовый оттенок;
Сбор урожая начинается через 45 дней.
Лоло Бьендо
Следует обратить внимание на:
- желтовато-зеленая окраска листьев.
- небольшой вес, не более 300 г;
- ярко выраженный фруктовый аромат;
Плоды можно собирать в течение 40 дней после посева.
Обжорка
Сорт характеризуется:
- вес не более 160 г.
- листья бордово-зеленые;
- диаметр розетки растения 30 см;
Техническое созревание происходит через 40 дней.
Сказка
Особенности:
- устойчивость к стрельбе.
- вес около 250 г;
- крупная розетка растения;
Созревает за 50 дней.
Для открытого грунта
Для открытого грунта подходят салатные сорта, которые можно выращивать в незащищенных теплицах и на открытом воздухе.
Руксай
Признаки этого сорта:
- плоды имеют приятный ореховый привкус.
- вес не более 400 г;
- листья красноватые по краям и зеленые в центре;
Срок созревания, как правило, не превышает 50 дней.
Гасконь
Ярко выраженные особенности:
- устойчив к наиболее распространенным заболеваниям.
- диаметр выпускного отверстия — 35 см;
- вес, достигающий полкилограмма;
Плодоношение через 50 дней после посева.
Без горечи
Особую категорию составляют сорта, в плодах которых не накапливается горечь.
Рекорд
Характеристики сорта:
- насыщенно-зеленые листья;
- устойчивость ко многим заболеваниям;
- подходит для украшения посуды.
- высокая урожайность;
Плодоношение наступает через 60 дней после посева.
Бионда Монтаре
Параметры:
- содержит полезные вещества, необходимые для повышения иммунитета.
- высота кочана колеблется в пределах 30 см;
- большой вес, который может достигать 1 кг;
От посева до сбора урожая должно пройти около 70 дней.
Бакарди
Отличается признаками:
- кочан имеет округлую форму.
- вес не превышает 250 г;
- листья красновато-зеленые;
Урожай можно собирать через 60 дней после посева.
Об особенностях выращивания и характеристиках некоторых сортов салата вы можете узнать, посмотрев представленное видео:
Выбор сорта салата для посадки во многом зависит от личных предпочтений. В первую очередь следует обратить внимание на его вкус и устойчивость к условиям, в которых он прорастет. А еще нужно уточнить, сколько времени созреет сорт.