Томаты, консервированные без стерилизации

На трехлитровую банку: 1,6 кг свежих помидоров, 50 г зелени укропа, 15 зубчиков чеснока, 3 шт. стручкового красного горького перца, 15 листьев черной смородины, сельдерея, 30 г зеленого сладкого резаного перца, 3 лавровых листа.
Взять помидоры бурого или молочного цвета. Овощи помыть. На дно банок уложить 1/3 предусмотренных специй, затем до половины банки уложить томаты. Сверху добавить еще третью часть специй, затем — помидоры, на которые уложить остальные специи. Наполненные банки залить предварительно отфильтрованным и охлажденным рассолом 5-6%-ной концентрации (на 1 л воды — 50-60 г соли). После заливки рассолом банки герметично закатать прокипяченными крышками и устанавить в прохладное место.


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Огородные хлопоты
Как надо поливать и подкармливать рассаду?
Омолаживающая обрезка
В мечтах о цветнике
Волчки тоже полезны
Выбор и подготовка посадочного материала. Поврежденные и отцветшие не подойдут.
Что такое блок-хаус?
Натяжной потолок для зала: на что обратить внимание при выборе?
Нужно ли пикировать рассаду
Соленые помидоры
Выбор входной двери для частного дома.
Всем овощам-голова
В самом разгаре уход за садом
Уборка загородных домов и коттеджей
Камнеломка-выращивание
Лапчатка кустарниковая
«Винегрет» на грядке
Пикируем сеянцы
Требований к месту выращивания ириса - не так уж и много
Почему гниет лук?