Соус «Гармония вкуса»

Англичане любят подавать к мясу ягодные соусы. Почему бы этому у них не поучиться? Кстати, соусы из смородины получаются ароматными и пикантными на вкус. Вот рецепт одного из них.





Ингредиенты для будущего соуса: черная смородина — 1 стакан, сливочное масло — 50 г, вода — 1 стакан, сахар — 1 ст. ложка, сушеная мята — 1 ч. ложка, черный молотый перец — по вкусу. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить воду и сахар, перемешать и тушить 2-3 минуты. Затем высыпать в сковороду ягоды, размешать и тушить еще минут 5. Посыпать сушеной мятой, перцем.

При помощи блендера измельчить все до однородности. Остудить. В итоге получается густоватый, душистый, необычный по вкусу соус.

Его можно использовать с любым мясом и даже с рыбой.

Хозяйке на заметку
Удачно подобранный соус раскрывает вкус блюда, дополняет его, улучшает внешний вид. Хороший соус даже может спасти неважно приготовленное блюдо!



 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Красивый способ украшения сада
Как выбрать минитрактор? Выбор минитрактора - ответственный процесс!
Подготовка земли
Материалы для строительства коттеджа
Насос фекальный погружной с измельчителем для дачи
Жильё в подмосковье. Квартира или дом?
Огурцы маринованные салатные
Муравьи в саду
Как повысить урожайность крыжовника
Романтический ужин на двоих
Проснулись? Прививаем!
Пропитка ковров: обращаем внимание на самые важные детали
Дикая горная лук анзур
Выбор сорта лука репчатого
Пробковый пол плюсы и минусы, преимущества и недостатки!
Какую мебель выбрать для кухни?
Аир в саду приносит удачу
Арбузы и дыни со своего огорода
"Байкал" ускорит созревание компоста
Выращивание щавеля эстрагона спаржи