Соус «Гармония вкуса»

Англичане любят подавать к мясу ягодные соусы. Почему бы этому у них не поучиться? Кстати, соусы из смородины получаются ароматными и пикантными на вкус. Вот рецепт одного из них.





Ингредиенты для будущего соуса: черная смородина — 1 стакан, сливочное масло — 50 г, вода — 1 стакан, сахар — 1 ст. ложка, сушеная мята — 1 ч. ложка, черный молотый перец — по вкусу. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить воду и сахар, перемешать и тушить 2-3 минуты. Затем высыпать в сковороду ягоды, размешать и тушить еще минут 5. Посыпать сушеной мятой, перцем.

При помощи блендера измельчить все до однородности. Остудить. В итоге получается густоватый, душистый, необычный по вкусу соус.

Его можно использовать с любым мясом и даже с рыбой.

Хозяйке на заметку
Удачно подобранный соус раскрывает вкус блюда, дополняет его, улучшает внешний вид. Хороший соус даже может спасти неважно приготовленное блюдо!



 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Лилия - летняя королева сада.
Как привлечь в сад пчел
Ипомея - ангельский цветок
Растения подскажут
Как выбрать решетки на окна?
Флоксы не болеют
Профессиональное оформление помещений
Есть ли шанс вырастить батат?
Как сажать лаванду
Крепкие кочаны салата ромен
Популярные сорта астр
Краткая характеристика основных видов плодовых деревьев
Творог «Любимый»
Чтобы не растеряться в разнообразии сортов помидоров
10 забот летнего цветника
Работы в саду в июне месяце!
Как сделать фундамент под ангар правильно?
Материалы для строительства коттеджа
Какой сорт или гибрид огурцов выбрать?
Как сделать химчистку ковра?