Почему гниют капуста и морковь

Обидно, когда выращенный урожай пропадает в погребе, подвале. Сохранность овощей во время хранения зависит от многих факторов. Никогда не будут лежать преждевременно убранные капуста, морковь, свекла, картофель, а также подмороженные, с механическими повреждениями, заложенные сырыми или подвяленными.


Но что можно сделать сейчас, чтобы остановить распространение очаговых заболеваний?

Капуста

Если почувствовали неприятный запах гниющей капусты, который наблюдается при слизистом бактериозе, немедленно переберите кочаны, зачистите пораженные, а лучше пустите их на переработку (засолку). Болезнь развивается быстрее в теплых и влажных условиях, поэтому надо хорошенько проветрить погреб. Лучше всего разложить кочаны на решетчатые стеллажи или в большие ящики кочерыгами вверх. Небольшое количество кочанов можно хранить в подвешенном к потолку состоянии. Неплохо лежит капуста (по 5-7 вилков) в незавязанных целлофановых мешках. Помните, что оптимальная температура хранения для капусты около 0*С.
Морковь, свекла, сельдерей

Самым опасным заболеванием у моркови является белая гниль, когда на корнеплодах появляется белый налет в виде ваты, а сама ткань разлагается до жидкой бесформенной массы. Грибница гриба при повышенной температуре быстро разрастается, образуется очаг. Главное — это своевременно выявить заболевание. Переберите корнеплоды, пересыпьте свежим сухим песком, проветрите помещение и снизьте температуру до 0-2 ’С.

У корнеплодов свеклы, особенно травмированных, образуются черные плоские крупные пятна. На срезе ткань чёрная, твёрдая, иногда в ней образуются пустоты. Это фомоз, Хранить свёклу лучше в небольших «ящиках (вместимостью 15-20 кг), предварительно пересыпав песком совместно с известью-пушонкой.


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Обои Erismann – для ценителей качества и красоты
Баклажаны с помидорами и чесноком
Земляника с гарантией
Козлята дружные ребята
Георгины на срезку
Шпилька резьбовая оцинкованная
Где нужно хранить свои вещи в городе – полезная информация
Большая луковица - крупный тюльпан!
Клубника выращивание и уход
Сливовый компот
Черешня движется на север
Возведение шашлычницы от «А» до «Я»
Сливовые хитрости
Сколько растений могут вас прокормить
Как собрать аптеку на дачу и природу
Розы из черенков
Дачне сезонные работы
Брусок из лиственницы
Как выбрать сруб из оцилиндрованного бревна?
Декорации в саду