Эстрагон

Это многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, или астровых, с деревенеющим корневищем и прямостоячими надземными побегами высотой до 2 м. Цветет эстрагон в июле-августе, после чего в сентябре-октябре дает плоды — яйцевидные мелкие семянки бурой окраски. Размножается семенами и вегетативно. Известный сорт — Грибовский.




В кулинарии используются листья и верхушки молодых побегов эстрагона, имеющие острый вкус и приятный аромат за счет содержащегося в них эфирного масла. Его едят сырым в салатах, широко используют как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и сырам. Зеленые побеги и листая эстрагона — хорошие специи для маринования и засолки огурцов, томатов, грибов.


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Быстрая сушка зелени
На семена - самые лучшие корнеплоды
Что такое фенологические фазы
Посудомоечная машина Bosch SPV 43M10
Японские Ирисы - Цветок самурая
Калимагнезия - лучшее удобрение для картофеля
Защищаем помидоры от проволочника
Выращивание овощей в огороде
Уход за малиной в июне
Как выбрать бойлер для дачи?
Кервель - трава, которая любит зиму
Жимолость в шалаше
Первые посевы
Как выбрать металлическую дверь в квартиру?
"Быстрый" компост
«Оранжевый корень» на грядке - пастернак!
Пересадка листопадного рододендрона
Лук спасет от кашля
Мини-сеялка
Гайлярдия-выращивание