Эстрагон

Это многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, или астровых, с деревенеющим корневищем и прямостоячими надземными побегами высотой до 2 м. Цветет эстрагон в июле-августе, после чего в сентябре-октябре дает плоды — яйцевидные мелкие семянки бурой окраски. Размножается семенами и вегетативно. Известный сорт — Грибовский.




В кулинарии используются листья и верхушки молодых побегов эстрагона, имеющие острый вкус и приятный аромат за счет содержащегося в них эфирного масла. Его едят сырым в салатах, широко используют как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и сырам. Зеленые побеги и листая эстрагона — хорошие специи для маринования и засолки огурцов, томатов, грибов.


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Любителям георгин
Хороший сосед
Козлята дружные ребята
Никаких колов для томатов!
Электрика в загородном доме
Целебная сила каштанов
Виноград 21 века
Ахиллея
Как начать ЛЕТО!?
Кервель - трава, которая любит зиму
Форзиция
Никандра - гостья ив Перу
Как подсадить матку в семью
Солнечные коллекторы
Мини-сеялка
Азотные Бактериальные удобрения
Подкормка плодовых в июне
Преимущества мягкой мебели по индивидуальному заказу
Как вырастить болгарские перцы на приусадебном участке
Горох золу любит