Эстрагон

Это многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, или астровых, с деревенеющим корневищем и прямостоячими надземными побегами высотой до 2 м. Цветет эстрагон в июле-августе, после чего в сентябре-октябре дает плоды — яйцевидные мелкие семянки бурой окраски. Размножается семенами и вегетативно. Известный сорт — Грибовский.




В кулинарии используются листья и верхушки молодых побегов эстрагона, имеющие острый вкус и приятный аромат за счет содержащегося в них эфирного масла. Его едят сырым в салатах, широко используют как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и сырам. Зеленые побеги и листая эстрагона — хорошие специи для маринования и засолки огурцов, томатов, грибов.


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Чтобы укоренились и росли
Зачем растить такие клубни?
Учимся прививать
Размножаем розы - Секреты успеха
Ремонт диванов и кресел
Работы в огороде в июне месяце!
Шахтные погрузчики - необходимость шахтных погрузчиков в современном мире
Купель из алоэ
Скорая помощь от природы
Спаржевая фасоль: и кустами и шатрами
Какие семена покупать?
Электрические котлы – виды и особенности
Прикрываем на клумбе пустое место
Дачная пирамида из строительного мусора
Старинные "букеты" из пряных трав
Почему не цветет клеродендрум?
Как солить сладкий перец
Выращиваем рассаду ранней капусты
Какой выбрать бетон для фундамента?
Время рябчиков