Эстрагон

Это многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, или астровых, с деревенеющим корневищем и прямостоячими надземными побегами высотой до 2 м. Цветет эстрагон в июле-августе, после чего в сентябре-октябре дает плоды — яйцевидные мелкие семянки бурой окраски. Размножается семенами и вегетативно. Известный сорт — Грибовский.




В кулинарии используются листья и верхушки молодых побегов эстрагона, имеющие острый вкус и приятный аромат за счет содержащегося в них эфирного масла. Его едят сырым в салатах, широко используют как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и сырам. Зеленые побеги и листая эстрагона — хорошие специи для маринования и засолки огурцов, томатов, грибов.


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Пора сеять!
Дневник садовода-огородника - работы в январе
Теплая одежка для ваших цветочков
Ландыш душистый
Первый урожай моркови уже в июле!
Как выбрать пленку для мульчирования?
Зимовать - так с комфортом!
Лучше камня нет таблички
Кукуруза сахарная - вкусное лакомство
"Анисовый доктор"
Где лучше покупать саженцы плодовых деревьев?
Икра баклажанная
Сажаем длинную рассаду
Кран с удобствами
Расчет системы видеонаблюдения
Профнастил С21-1000
Какие семена купить?
Идем покупать семена
Желтое чудо для тенистого сада
Зимняя прививка