Эстрагон

Это многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, или астровых, с деревенеющим корневищем и прямостоячими надземными побегами высотой до 2 м. Цветет эстрагон в июле-августе, после чего в сентябре-октябре дает плоды — яйцевидные мелкие семянки бурой окраски. Размножается семенами и вегетативно. Известный сорт — Грибовский.




В кулинарии используются листья и верхушки молодых побегов эстрагона, имеющие острый вкус и приятный аромат за счет содержащегося в них эфирного масла. Его едят сырым в салатах, широко используют как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и сырам. Зеленые побеги и листая эстрагона — хорошие специи для маринования и засолки огурцов, томатов, грибов.


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Не жалейте азота
Земляника на подоконнике
Установка металлической сетки
Красивый способ украшения сада
Хойя многоцветковая (Н.multiflora)
Какое оборудование нужно для видеонаблюдения?
Дачне сезонные работы
Совсем скоро наступит самый светлый весенний праздник - Пасха!
Баклажаны жаренные
Органические и минеральные удобрения
Картофель из ростков
Какую сливу посадить?
Почему пчелы злые?
Сливовые хитрости
Материалы для строительства коттеджа
Обыкновенный газон на глине
Как выбрать минитрактор? Выбор минитрактора - ответственный процесс!
Хрен в ведре
Советы садоводам и огородникам
Как заставить цикас расти