Эстрагон

Это многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, или астровых, с деревенеющим корневищем и прямостоячими надземными побегами высотой до 2 м. Цветет эстрагон в июле-августе, после чего в сентябре-октябре дает плоды — яйцевидные мелкие семянки бурой окраски. Размножается семенами и вегетативно. Известный сорт — Грибовский.




В кулинарии используются листья и верхушки молодых побегов эстрагона, имеющие острый вкус и приятный аромат за счет содержащегося в них эфирного масла. Его едят сырым в салатах, широко используют как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и сырам. Зеленые побеги и листая эстрагона — хорошие специи для маринования и засолки огурцов, томатов, грибов.


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Почему не растет редис?
Целебная аура лаванды
Выбираем раздвижные двери
Как выбрать гаражные ворота?
Осторожно! Модные новинки!
Три урожая редиса за сезон
Не забывайте про огурцы
Семена или рассада
Фруктово-ягодное ассорти
Время обработки почвы в огороде
Помело из семечка
Какие семена купить?
Вы слыхали, как поют скворцы?
Лестничные поручни и ограждения из нержавеющей стали
По мху и лишайнику - железным купоросом!
Листочки рассады перца
Бородатые Ирисы. Особенности развития.
Виды ковров и как их выбрать?
Хризантемы
Новый облик ландыша