Слаще сахара медовая трава - стевия

Выращивать стевию на даче маня научила татя. После диагноза сахарный диабет пожилая женщина заменяет сахар в рационе листьями этого растения.




Вкус у стевии специфический, приторный. Однако моей маленькой дочке медовая травка сразу полюбилась. Из-за того, что малышка обрывала и съедала сладкие молодые листики, первую рассаду мне удалось получить с большим трудом.

Но дочь я не ругала, ведь стевия полезна для работы мозга, укрепляет иммунитет и нервную систему человека.

ПОСАДКА СЕМЕНАМИ
Первый год я посадила стевиа семенами, взятыми у тети. Лето было жаркое, и они успели нормально вызреть, что в Средней полосе происходит не всегда. Отбирают семена так: с высоты человеческого роста кидают по семечку вниз. Те, которые кружатся при падении, на посадку не идут — они пустые.

В конце апреля — начале мая семена высадите в обычную огородную землю, разбавленную песком, или в таблетки из торфа. Углубляйте на 0,5 см. Пролейте из леечки, на кройте прозрачной, пленкой и отнесите для стратификации в прохладное место с температурой от +4 до 4-7°С на 2-3 недели. Я выставляла ящик с посевами на застекленную лоджию.

Потом занесите его в комнату и поставьте на южный подоконник. С появлением всходов пленку снимите. Когда на каждом ростке вырастет по 2 больших листа, растения нужно рассадить. Заглубляйте по семядольные листики.

В начале июня я высадила рассаду в огород. Делать это лучше в пасмурную погоду или под вечер. Заглубляйте растения в землю до 8 см. Полейте теплой водой и сразу окучьте на 1/3 стебля.

ДЕЛЕНИЕ КУСТА

Семена всходят не все. Из десятка — где-то 3-4. Поэтому многие предпочитают размножать стевию делением куста. Я тоже постепенно перешла на этот метод.

Осенью выкопайте 1 куст стевии и посадите его в ящик. Он у вас отлично перезимует на подоконнике, а в открытом грунте стевия зимой вымерзает. Темными зимними вечерами и хмурыми утрами по 2 ч. подсвечивайте травку лампой, не то она начнет горчить от недостатка солнца. Поддерживайте форму куста, не позволяя побегам чрезмерно вытягиваться. Срезайте их, оставляя 3-4 пары листьев.

Если у вас есть погреб, то можете хранить там корни стевии в ящике с землей. Тогда вообще никаких забот с ней не будет. Только в марте выставьте ящик на подоконник и полейте корни, чтобы они дали побеги.

В конце весны поделите куст на части и высадите на грядки, оставляя между растениями по 30 см.

РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕРЕНКАМИ
Стевию можно размножать и черенками. Укореняются они стопроцентно.

На исходе зимы отрежьте острым ножом побеги от куста на подоконнике и воткните их во влажную землю. Дренаж должен быть обязательно.

Отнесите ящик в тенек. Пленкой накрывать не стоит, лучше чаще поливайте и опрыскивайте черенки. Когда они примутся и пойдут в рост, оборвите верхушки. От этого начнут расти боковые ветви, и одиночные побеги превратятся в пышные кустики. В начале лета перенесите их на грядку.

УХОД ЗА КУЛЬТУРОЙ

К почве стевия нетребовательна, в уходе неприхотлива. Растет, где посадите, лишь бы не на солончаках. Желательно в полутени от крон деревьев, на солнцепеке придется притенять ее газетой или тканью в разгар дня. Не любит медовая трава и холодов ниже +12.

Поливайте ее часто, но понемногу. Рыхлите под ней землю, подкармливайте через каждые 2 недели комплексными удобрениями, растворенными в воде. Первое время пропалывайте. Потом она разрастется и забьет сорняки.

ЗАГОТОВКА РАСТЕНИЯ

В середине и в конце лета перед началом цветения я срезаю серпом все побеги стевии на 15 см от земли, обрываю листья, сушу их под навесом и использую зимой, заваривая с чаем.

Сушеную медовую траву можно добавлять в джемы и выпечку, измельчив ее в кофемолке. Чтобы перебить травянистый привкус, я подмешиваю к ней корицу.

Стевия практически не содержит калорий, a по сладости 1 ч. л. порошка сушеной травы равна 2-3 ст. л. сахара.

Софья ГРОШИНА


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Обои под покраску какие лучше?
Щавель
Какую теплоизоляцию выбрать для дома?
Предшественники садовой зелмяники
Установка металлической сетки
Основные работы января месяца
Здесь все для души
Посадка огурцов
Тревоги садоводов - Чем обернётся тёплый ноябрь?
Огурцы на пьедестале
Любимые "Ситчики"
Что лучше, собственная квартира или дом?
Системы авто полива
Яркие и пышные георгины. Правила посадки
Блинчики «Ярославна»
Поднятие клумбы своими руками
Свежий салат до самых морозов
Сезонные работы
Прикрываем на клумбе пустое место
Формируя растения, работаем на урожай