Блины со щавелевой начинкой

Первое растение с грядки, которое появляется на моем дачном столе, — это щавель. Кладу его в салаты, варю щавелевые супы. А недавно вот приспособилась готовить блины со щавелевой начинкой. Получается и красиво, и вкусно, и полезно.

Впрочем, если щавель на грядке не растет, можно взять вместо него молодые листья ревеня. Вкус будет не хуже!

ПОНАДОБИТСЯ:

Мука — 2 стакана, молоко — 0,5 л, яйцо — 5 шт., сахар — 1 ст. л., растительное масло — 3 ст. л., соль черный молотый перец по вкусу, щавель — 0,5 кг, сметана — 3 ст. л., укроп — 1 пучок.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Муку, молоко, 2 яйца, сахар, соль и 1 ст. л. растительного масла смешать с помощью блендера. Из полученного теста напечь тонких блинов. 3 яйца отварить вкрутую и мелко нарубить. Щавель промыть, перебрать, отделив листья от стеблей, просушить. Нарезать крупными кусками, слегка потушить на растительном масле до мягкости. Посолить, поперчить, смешать с измельченными яйцами. Зелень укропа мелко нарубить и смешать со сметаной. Добавить в начинку. Нафаршировать ею блины. Подавать блины лучше горячими, полив растопленным сливочным маслом.

Галина ЧЕСНОКОВА


 

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Кое-что еще...интересное

Кладовая витаминов
Натяжной потолок для зала: на что обратить внимание при выборе?
Подкормки ирисов - Сухими комплексными удобрениями
Уличное освещение для дачи
Абрикосы в собственном соку
Популярные сорта астр
С чего начать ремонт в ванной комнате?
Спасите урожай от тли
Баклажаны с овощами в томатном соусе
Ландыш душистый
Как я борюсь с вредителями!
Борьба с вредителями и болезнями в июне
Болезни смородины и крыжовника
Кладезь витаминов - Морковь
Почему лопаются помидоры
"Ведьмины мётлы" малины
Чтоб не болели томаты вершинной гнилью
Блинчики «Ярославна»
Капуста
Моя прелесть