Хотелось бы прочитать, как вырастить корень имбиря по размеру, какой продают в магазинах.
Как вырастить имбирь?Имбирь — растение тропиков. Чтобы вырастить в нашем климате крупные корневища, растению нужно создать климатические условия тропиков, что нереально. Вырастить его у нас можно в тепличных, комнатных или парниковых условиях, хотя товарные корневища будут значительно мельче. Для нормального развития и созревания имбирю необходимы высокая температура, обильное увлажнение воздуха и постоянная влажность почвы.
Для выращивания можно взять корень из магазина с живыми почками. Часть использовать по прямому назначению, а для посадки отрезать кусочек имбиря, состоящий из двух секций с живыми почками. В конце февраля — начале марта замочить его на сутки в воде и высадить в широкий контейнер или горшок (30–40x30-40 см или диаметром 25–30 см). На дно ящика насыпать дренажный материал — мелкий гравий, крупный песок — слоем 2 см (если не устроить дренаж, может произойти загнивание корня), потом — рассадный почвенный грунт. Высадить имбирь и присыпать почвой слоем 1–2 см.
Почву нужно хорошо поливать, особенно после появления всходов. Если лето жаркое, контейнер можно вынести в теплицу или парник. При резком похолодании растения вносят в дом.
Имбирь не любит прямые солнечные лучи, для него лучше рассеянный свет. Растения подкармливают раз в 2–3 недели. Первая подкормка (через 12–15 дней после входов) и две последующие — коровяком (1 л на 10 л воды). Начиная с августа, кормят полным минеральным удобрением, где, кроме азота, содержатся фосфор и калий (1 ч. ложка на литр воды). Листья нужно опрыскивать ежедневно, чтобы не подсыхали. Почву рыхлят после каждого полива на глубину 1 см.
В сентябре, как только начнут разваливаться стебли, опрыскивание листьев прекращают, а поливают реже. Когда листья пожелтеют, полив прекращают, и после опадения листьев корневища выкапывают. Их очищают, обрезают мелкие корни, сушат 2–3 дня на солнце. После этого корни можно употреблять и закладывать на хранение в холодильник.
Отвечает Николай РОГОВЦОВ
